冬令養(yǎng)生知識

　　冬季來臨，以養(yǎng)生為道。在寒冷的冬季里，體內(nèi)的腎氣慢慢的貯存能量，充實茁壯，為了下一年度，預(yù)先貯存整年的元氣。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬令養(yǎng)生知識，希望你喜歡!

　　冬令飲食養(yǎng)生

　　隨著社會的進步,現(xiàn)代人飲食除了美味以外,也會希望在飲食中得到健康,于是食療也就因應(yīng)而生,中藥和食物的結(jié)合,除了有營養(yǎng)外,也有防病治病的功效,這也是中國的飲食特色。

　　冬季氣候涼轉(zhuǎn)寒,陰氣最盛,萬物生機閉藏潛伏,因此<<素問·四氣調(diào)神大論>>指出“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎，春為瘺厥，奉生者少”。意思是閉藏，就是要關(guān)閉所有的開泄的氣機，要收藏住;“水冰地坼”意思是，水是散的，都結(jié)冰了，發(fā)揮收藏之性。好東西藏在里面，整個地都凍住了”;“無擾乎陽”，此時不要攪動陽氣;“早臥晚起，必待日光”，提醒人們立冬后宜早睡晚起，一定要等太陽升起再起;“使志若伏若匿”，志就是情志，就是腎精。腎精好像起來了，又好像藏進去了。冬三月，有一個過程，讓它保持在起與不起之間。“去寒就溫，躲避寒冷，保持身體的溫暖。”冬天陽氣都藏在丹田處，四肢會發(fā)冷，要去寒就溫。老人如果滿面紅光，是一個危險的像，屬虛陽外越。人的體表，特別是后背，都為太陽，不要經(jīng)常開泄，宜保暖。“春為痿厥”，中醫(yī)的痿，指的是，凡是筋病，如腿沒有勁，或者抽筋、半身不遂等都是痿癥，全屬于木即肝經(jīng)的病。冬天腎水沒有藏住，春天就會出現(xiàn)痿癥，出現(xiàn)肝病，筋脈松弛的病。四肢厥冷，如果冬天藏精不夠，到了春天，還是手腳冰涼。春天的病從冬天來。“奉生者少”，如果冬天沒有養(yǎng)好，給春天生發(fā)的力量就不夠。在冬季，人體的代謝處于相對緩慢的時期，因此，冬季養(yǎng)生要注重于“藏”，“藏”的意思是人在冬季要保持精神安靜。

　　冬令進補,是我國傳統(tǒng)的防病強身,扶持虛弱的自我保健方法之一,冬季是個寒冷的季節(jié),祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,冬令進補與平衡陰陽,疏通經(jīng)絡(luò),調(diào)和氣血有密切的關(guān)系,這既能改善營養(yǎng)狀況,增強機體免疫功能,還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的能量最大限度的儲存在體內(nèi),有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā),為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。

　　冬季養(yǎng)生水果

　　1、山楂：健脾開胃、消食化滯

　　山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有較好療效。

　　2、石榴：有助于降低血脂血糖

　　石榴不僅可以助消化，還具有降低血脂血糖以及膽固醇的多種功效。紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成分，冬季干燥，石榴能迅速補充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤。

　　3、柚子：理氣化痰、潤肺清腸

　　柚子有“天然水果罐頭”之稱，它含有豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。除營養(yǎng)價值高之外，還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲，治消化不良等癥，理氣散結(jié)?？纱龠M傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。冬季食用可降火氣、抑制口腔潰瘍。

　　4、栗子：有助于防治高血壓、冠心病

　　栗子含有較多的碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪較少。此外，還含有胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素。栗子所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)能防治高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松等，同時也能抗衰老。

　　5、香蕉：有助于預(yù)防中風(fēng)和高血壓

　　香蕉能有效維護皮膚、毛發(fā)的健康，有助于預(yù)防中風(fēng)和高血壓。同時，有鎮(zhèn)定安眠、潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒，有助消化和滋補的作用，對減肥也相當(dāng)有效。

　　冬季手背皮膚皸裂，香蕉皮擦拭手背可以讓手部的皮膚增加水分~

　　6、橘子：有助于提高肝臟解毒作用

　　橘子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素c、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。

　　冬令養(yǎng)生滋補湯

　　1、鹿茸雞湯

　　材料

　　鹿茸3克，嫩雞翅膀肉100克。

　　步驟

　　將嫩雞的翅膀肉洗凈，用4碗水文火煮，煮沸去除泡沫，煮至2碗水便成清湯。鹿茸用1碗水煮成半碗，倒入雞湯內(nèi)再煮片刻，油鹽調(diào)味即可。

　　功效

　　補中益氣溫理補腎。

　　2、首烏鴿蛋湯

　　材料

　　何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克，草菇10克。

　　步驟

　　1.將鴿蛋放入冷水中，煮熟后剝皮。草菇去皮取芯;

　　2.將何首烏、熟地煎約30分鐘，留汁備用;

　　3.用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘，至熟后加入鹽即可。

　　功效

　　補肝腎、益精血、烏須發(fā)。

　　備注

　　可以不放鹽及其他調(diào)料。

　　3、紅棗乳鴿湯

　　原料

　　炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。

　　步驟

　　1.炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核;

　　2.乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈;

　　3.與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。

　　此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。

　　功效

　　炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

　　4、山藥小排湯

　　原料

　　小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水(約750毫升)。

　　做法

　　1.排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。

　　2.鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。

　　3.放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。

　　功效：黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質(zhì)，能讓你青春常駐。

　　5、鯉魚苦瓜湯

　　材料

　　鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。

　　步驟

　　把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分，切成片;苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開后，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調(diào)味后，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。

　　功效

　　鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。