道家白菜養(yǎng)生的方法
大白菜是我們最常見到的既便宜又健康的蔬菜,雖然大白菜價格便宜,但是白菜的營養(yǎng)價值卻是極高的,它是最養(yǎng)生的蔬菜之一,養(yǎng)生保健,治病又減肥。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹道家白菜養(yǎng)生的方法,希望你喜歡!
道家白菜養(yǎng)生
這是一個道家的奇效秘方,不僅清腸,排宿便,甚至可以清除五臟的毒素!每個人在家就可以做到,而且沒有風(fēng)險副作用。
無意間和蕭道長聊起浙江有位醫(yī)生秦兆虎指導(dǎo)病人用大白菜治高血糖和便秘等病,蕭道長有點驚訝:“這位秦先生是道門中人嗎?”
“他和道門頗有淵源。”
“難怪!”道長一捋胡子,“這白菜在咱們道家上清派被稱為四秘之一,非常不得了!”
大白菜非常不得了?這話聽起來就像有人說“筷子能當(dāng)槍使,一般人我不告訴他”。
“記得辟谷結(jié)束我給你吃什么嗎?”
“哦,大白菜”,想起來了,好一大盆,帶點姜絲辣椒,道長說大白菜“刮腸”很厲害。“有些腸胃病怎么也治不好的人,只要認(rèn)真吃一陣子大白菜,一定有奇效!”
“要想長生,五臟當(dāng)清!”道長說現(xiàn)在不是很多人期待辟谷排毒、治病、養(yǎng)生、補氣嗎?不必千里迢迢滿世界找大師指點,每個人在家就可以做到,而且沒有風(fēng)險副作用,趕緊記下來吧:
大白菜,以葉為主(少量菜幫)加水煮,不加油鹽,可適量放少許辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒,姜肉性熱)。每天肚子餓了就吃,連吃三天,不吃別的食物,第三天除了吃白菜葉外可再喝些白菜湯。白菜要煮得爛一點。
這種吃法排毒效果奇佳,對便秘或者腸胃不健康的人是一次大掃除。如果每個月能堅持一次,或者一次能增加到七天更佳。吃了以后會排出宿便,剛開始黑色,吃的時間長的會排出果凍一樣的宿便,堅持二十一天以上的人會排出五種顏色的大便,那是把五臟的毒都清了......
“這樣吃不會走不動路了吧?”我這是替很多喜歡提問的網(wǎng)友問的啊。
“呵呵,保證你跑得比吃草的馬還快!”道長哈哈大笑。不過他建議大家吃白菜的三天最好放在周末,避開社會應(yīng)酬社交活動,靜心在家讀書打坐。
“體內(nèi)沉垢惡穢一旦排出,妙不可言!”
蕭道長補充說明:“宿便一出,清氣會發(fā)生,陽道易旺,應(yīng)禁房事數(shù)日。祝有緣眾生人安身寧,返璞歸真。”
據(jù)美國紐約一家專門從事癌癥研究的權(quán)威機構(gòu)透露,中國和日本婦女乳腺癌的發(fā)病率比西方低得多,這是為什么呢?科學(xué)家在比較了世界各國的三餐食譜后得出結(jié)論:是由于中國和日本婦女多吃大白菜的緣故。調(diào)查資料表明,每10萬名婦女中,每年乳腺癌的發(fā)病率為:中國9人,日本21人,北歐84人,美國91人。
大白菜何來如此神功?實驗證明,大白菜所含有的許多物質(zhì)具有防癌抗癌的作用,因此在美國國立癌癥研究所發(fā)表的防癌食品排行榜中將白菜排在僅次于大蒜的后面,名列第二。
首先,大白菜中含有豐富的維生素A和維生素C,其中維生素C(抗壞血酸)的含量比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍;維生素A(胡蘿卜素)的含量,比黃瓜高1.8倍。維生素A是天然無毒的抗癌物質(zhì),它能減少咽喉、食管和胃腸等上皮組織的炎癥,可以阻止致癌物質(zhì)引起的細(xì)胞突變,從而能抑制某些組織的癌前病變;維生素C也叫抗壞血酸,能夠阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的生成,同時能抑制癌細(xì)胞的增殖。
其次,大白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醇的化合物,其含量約占大白菜重量的0.01%,它能促進人體產(chǎn)生一種重要的酶,這種酶能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長和分裂。
另外大白菜所含有的微量元素鉬,鉬——是人體金屬酶的重要組成部分,據(jù)調(diào)查在食道癌的高發(fā)地區(qū),人們頭發(fā)當(dāng)中鉬的含量最低,這與當(dāng)?shù)厮林腥便f是有關(guān)的。能夠防止致癌物亞硝銨合成的微量元素鉬大量存在于大白菜中,能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的生成,所以能防止癌癥的發(fā)生。據(jù)測算,每天吃1磅大白菜,或白菜榨汁,每天飯后服200-300克,就能吸收到500毫克這種化合物,達到預(yù)防癌癥的目的。
同時大白菜中還含有微量元素硒——是心臟代謝不可獲缺的微量元素,被譽為“生命火種”。如果人體缺硒,就好象失去了一道抵抗癌癥的堅固防線。硒也是人體一種重要的過氧化酶的組成部分,這種酶不僅可以防止不飽和脂肪酸的氧化,還能夠抑制可能成為致癌過氧化物和游離基的形成??茖W(xué)家們認(rèn)為,硒通過吞噬細(xì)胞的功能能夠影響癌細(xì)胞的能量代謝和干擾癌細(xì)胞的蛋白合成,從而抑制癌癥,還能夠影響化學(xué)致癌物的代謝,使它們失去致癌的活性。
大白菜中含有的微量元素鐵也是飲食中防癌、抗癌的一種重要的成份。
白菜的養(yǎng)生做法
1、涼拌白菜。
在北方也叫家常涼菜,將白菜切成細(xì)絲,同時準(zhǔn)備瘦肉絲、粉條、干豆腐絲,黃瓜絲,瘦肉絲要炒熟,粉條也要煮熟泠干,干豆腐絲、黃瓜絲直接切成絲即可。將所有的食材放在一個小盆中,加入鹽、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、蔥、香油一同攪拌即可。
2、白菜餃子。
凍餃子也是北方的一種飲食習(xí)慣,尤其是過年的時候,每家每戶都會包一些凍餃子備用,的確提前包好的凍餃子在時間緊張的情況下是很方便的,直接下鍋煮好就可以吃了,那么凍餃子中大家還是比較青睞白菜陷的,那么白菜陷的凍餃子怎么包呢?
如果你不會搟餃子皮,直接去外面買回來現(xiàn)成的就可以了,方便省時省力。餃子好不好吃主要看陷,選擇上品的豬肉餡,加入切好的白菜一共攪拌,加鹽、料酒、醬油、蔥、姜、雞蛋清一起攪拌,如果你覺得口感不好,可以加一些包餃子料,提提味道,包餃子料一切賣調(diào)理的地方都會有賣。
攪拌餃子餡一定要順時針一個方向去攪拌,否則餃子餡就會散。餡攪拌好之后開始包就可以了,北方的陽臺是一個天然的大冰箱,將包好的餃子放在陽臺凍幾個小時就可以放在冰箱里面?zhèn)溆昧恕?/p>
3、白菜丸子。
準(zhǔn)備的食材有白菜、蘿卜、雞蛋、面粉、姜、鹽、蔥。先將蘿卜和白菜都切碎然后撒上鹽,腌一會,這樣白菜和蘿卜中的水分就出來了,然后把水分全部擠出來。
將蔥姜切末之后倒入裝有白菜蘿卜的小盆中,加入花椒粉、孜然粉、打入一個雞蛋,加面粉攪拌,攪拌好了之后下油鍋炸就可以了,下鍋的時候要控制好油溫,如果油溫過熱就會導(dǎo)致丸子燒焦了但里面還沒有熟,炸好的丸子要馬上撈出來避免炸胡。
4、白菜蘸醬。
白菜省著吃營養(yǎng)價值最豐富,沒有經(jīng)過烹飪加熱營養(yǎng)價值就不會流失,有些食材可以生吃有些則不行,而白菜完全可以省著吃,生吃蘸醬最好選擇白菜心,將白菜最外層扒下來留著燉或者炒著吃,里面的心直接蘸醬,非常的甜,而且也有水分,口感極佳。
至于醬的選擇就可以根據(jù)每個人的喜好不同來選擇了,可以選擇香其醬、韓式辣椒醬、豆瓣醬、大醬等等。
5、醋溜白菜。
準(zhǔn)備的食材有:白菜、瘦肉、花椒、大料、干辣椒、大蔥、白糖、白醋、姜。將瘦肉切成絲,白菜切絲,白菜記得要順著切才比較好熟,將切好的瘦肉絲加一些鹽、料酒、少許的醬油腌一下,這樣更容易入味,如果想讓肉絲軟一些,可以再加入適當(dāng)?shù)碾u蛋清攪拌。鍋中倒入油燒開,下入花椒大料炒香之后將花椒大料撈出來扔掉,下蔥花、姜絲、干辣椒熗鍋,將腌好的瘦肉絲下鍋翻炒至變色,再加入白菜絲繼續(xù)翻炒,將白菜炒出水之后,加入調(diào)好的糖醋汁,糖醋汁怎么調(diào)呢?準(zhǔn)備一個碗,倒入鹽、白醋、白糖、醬油、水調(diào)勻即可。翻炒調(diào)味之后就可以出鍋了。
6、木耳炒白菜。
需要準(zhǔn)備的食材有:瘦肉、木耳、胡蘿卜、白菜、蔥、蒜、鹽、醬油。先將木耳提前泡發(fā)然后去掉根撕成小瓣備用,胡蘿卜切菱形片,白菜切菱形片。鍋中倒入油燒開之后用蔥、蒜熗鍋,下入瘦肉絲翻炒至變色之后倒入切好的白菜、胡蘿卜、木耳翻炒加入鹽、醬油即可。
7、白菜燉粉條。
準(zhǔn)備的食材有白菜、粉條、豬肉、凍豆腐。五花肉切片備用,白菜切片備用,鍋中倒入適量的油,油開之后下蔥姜蒜熗鍋,然后下五花肉翻炒至變色,下白菜翻炒,加入適當(dāng)?shù)尼u油調(diào)色、加鹽,翻炒至白菜出水之后添水,下豆腐燉10分之后下粉條,粉條熟了之后就可以出鍋了,切記時間不要太久,否則粉條就爛了。
道家白菜養(yǎng)生的方法
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