秋季養(yǎng)生除濕湯
秋季養(yǎng)生除濕湯
養(yǎng)生上有秋來“伏”不去、祛濕養(yǎng)脾胃的說法。中醫(yī)專家提醒各位,立秋之后,天上有烈日,地上多水濕,濕熱交蒸,合而為濕熱邪氣。立秋之后調(diào)養(yǎng)脾胃,預(yù)防胃腸疾病,既是對夏季損耗的彌補,也是冬季貯存體能、積蓄能量的需要。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋季養(yǎng)生除濕湯,希望對你有用!
4款養(yǎng)生除濕湯
1、扁豆瘦肉湯
材料:扁豆100克,陳皮1/4個、豬瘦肉400克,食鹽、生姜適量。
做法:把豬肉切塊洗凈,陳皮去瓢,生姜切片;把食材一同放進(jìn)煲內(nèi),加入清水,先用大火煲沸后,改為小火煲1~1.5小時,加入適量食鹽便可。
功效:本湯可清熱祛濕、解脾虛濕困。
2、三色豆湯
材料:白扁豆、赤小豆、綠豆各30克,冰糖適量。
做法:三種豆洗凈,放入鍋中,加清水適量;用大火煮沸后調(diào)小火同煮成湯,出鍋前加冰糖調(diào)味即食。
功效:此湯每日一次,甘甜可口,可清熱除濕。白扁豆、赤小豆、綠豆制作的三色湯是夏季健脾除濕、清熱消暑、解毒消腫的靚湯。白扁豆甘,微溫,歸脾、胃經(jīng),補脾和中,化濕消暑,利尿消腫,清肝明目;赤小豆健脾利濕,消腫解毒;綠豆清熱解毒,利尿、消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效。
3、淮山扁豆煲雞腳
材料:淮山15克,扁豆15克,芡實15克,苡仁15克,鮮雞腳200克(約10只),生姜絲少許。
做法:先將雞腳去衣清洗,切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實、苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi),加水2500ml(約10碗),武火煲滾后文火煮2小時后加入食鹽調(diào)味即可。
功效:健脾祛濕、舒筋活絡(luò)。故本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、便溏者食用。
4、佛手瓜扁豆煲排骨湯
材料:佛手瓜2個、扁豆50克、鮮粟米1~2根、排骨150克。
做法:將佛手瓜洗凈、削皮、去核、切成塊狀;扁豆洗凈、泡水;鮮粟米洗凈、去衣及玉米須后,切成小圓柱狀;排骨洗凈、去血水。將扁豆、粟米同放入鍋內(nèi),武火煲15分鐘后改為文火煲半小時,加入佛手瓜后再煲15分鐘,加入食鹽調(diào)味即可。
功效:佛手瓜性涼味甘,具有健脾開胃、理氣和中、祛風(fēng)解熱的作用,可用于頭痛、咳嗽、咽干、咽喉腫痛、干咳或咳嗽痰黃、胸悶氣脹等風(fēng)熱感冒癥狀者。但佛手瓜性涼,平素脾胃虛寒、大便溏薄者宜少吃;扁豆甘、微溫,可健脾、解暑、祛濕,是夏季暑濕季節(jié)使用食材,常搭配荷葉、冬瓜等用于熬粥、煮湯以清熱解暑祛濕(如用扁豆衣,祛暑濕效果更佳);粟米甘涼,補中、除熱、解毒。眾食材適用,使得本湯解暑祛濕、健脾和中的作用。
除濕食療方
一、五行養(yǎng)肺粥
配料:黑豆、綠豆、紅豆、小米、粳米等量。枸杞子18克、百合30克。白木耳10克、紅棗8-10個。
說明:黑豆黑色入腎、綠豆綠色入肝、紅豆紅色入心、小米黃色入脾、粳米白色入肺。百合入肺,安魄養(yǎng)神。枸杞入肝。木耳入肺,紅棗養(yǎng)脾胃。
二、天門冬粳米粥
配料:天門冬15-20克,先煎取濃汁,然后和粳米30-60克合煮成粥,再加入冰糖少許。
說明:天門冬實際是歸肺經(jīng)和腎經(jīng),養(yǎng)陰潤燥,清火生津,味甘苦,是寒性的,它可以調(diào)合五臟胃氣。
三、養(yǎng)顏冬瓜湯
配料:沙參12-15克,黃芪30克,麥冬10克,先煎取汁。加入冬瓜約300-400克,再燉約半小時,早晚各服一碗。
說明:沙參是養(yǎng)陰清肺,益胃生津。黃芪補氣升陽、利水消腫,治療肺氣虛、氣血兩不足。麥冬養(yǎng)陰潤肺,益胃生津、清心除煩。
四、當(dāng)歸燉仔雞
配料:當(dāng)歸30克、沙參12克,枸杞子15克,香菇4-6個,母雞一只,鮮姜3-5片。母雞先用熱水汆燙以后,再與中藥一起燉煮兩個小時。
說明:當(dāng)歸是歸心、脾、肝經(jīng),補血活血,止痛潤腸,補血養(yǎng)氣,和胃止痛。沙參能夠入肺。
五、秋收保健茶
配料:枸杞子15克、沙參10克,麥冬12克,木香6克,山楂12克,烏白一個,滾水沖泡。
說明:潤肺補腎,開胃補氣,養(yǎng)顏降壓,降膽固醇。