田園蔬菜養(yǎng)生湯

　　常聽(tīng)人們說(shuō)，秋冬要多喝點(diǎn)湯補(bǔ)補(bǔ)，現(xiàn)在，平日里只要有時(shí)間、有心情都可以在家煲湯喝，似乎，煲湯也是一種時(shí)尚。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹田園蔬菜養(yǎng)生湯，希望對(duì)你有用!

　　蔬菜湯的制作方法

　　材料：瘦肉、南瓜、玉米、蘋(píng)果、胡蘿卜、西紅柿

　　調(diào)料：鹽適量，姜片適量，八角1顆

　　做法：

　　1. 南瓜、玉米、蘋(píng)果、胡蘿卜、西紅柿處理成適當(dāng)大小的塊。

　　2. 瘦肉買(mǎi)回來(lái)后，切大塊。水燒開(kāi)后放入瘦肉塊、生姜、八角、料酒汆出血水，撈出肉塊洗凈備用。

　　3. 南瓜、玉米、蘋(píng)果、和豬肉塊放入鍋中，一次性加入適量的水，大火煲開(kāi)，小火慢煲1個(gè)小時(shí)以上。

　　4. 打開(kāi)蓋子，放入西紅柿塊，繼續(xù)煲20分鐘，最后撒少許鹽即可。

　　制作小貼士：

　　1.瘦肉一定要事先用水汆燙，這樣可以汆出血水，去掉肉腥味，使湯汁更清。

　　2.可以加入玉米須，這樣會(huì)有更濃的玉米香味。

　　素食養(yǎng)生湯推薦

　　1.佛手素齋湯——潤(rùn)肺燥，壯筋骨，消除眼紅口臭，解熱潤(rùn)膚

　　材料：合掌瓜(又稱佛手瓜)1斤，無(wú)花果4顆，紅棗8顆，百合2兩，眉豆1兩，陳皮1片

　　做法：洗凈所有材料，紅棗去核，合掌瓜切成大快。鍋中注入8分滿水，放入陳皮一片，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可。

　　2.蓮藕發(fā)菜紅豆湯——清潤(rùn)潤(rùn)燥

　　材料：蓮藕1斤，發(fā)菜1兩，紅豆2兩，蜜棗5粒，姜2片

　　做法：洗凈所有材料，切兩片姜備用，蓮藕切成大塊狀。鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可。這道湯是秋冬解燥熱最好的湯品，發(fā)菜是一種干燥的水藻類食物，因?yàn)楹斜入u蛋還高的豐富蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)還可治療高血壓，婦女病和鼻出血。手術(shù)后的病人吃發(fā)菜，還有促進(jìn)傷口愈合的作用。

　　3.南北杏雪梨湯——止咳清痰，降火利尿

　　材料：雪梨3個(gè)，南北杏5錢(qián)，白木耳1兩，蜜棗5粒，紅蘿卜2個(gè)，陳皮1片

　　做法：洗凈所有材料，白木耳以清水泡軟，紅蘿卜削皮切大塊。鍋中注入8分滿水，加入陳皮1片，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可。白木耳在熄火前1小時(shí)放入即可。

　　4.腐竹銀杏甘蔗湯——滋燥解熱，止渴利肺

　　材料：腐竹3張，甘蔗1斤，銀杏15粒，姜3片

　　做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，甘蔗削去外皮，切大段，再對(duì)中剖開(kāi)一半或剖成1/4 。鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮1小時(shí)即可。這道湯可讓皮膚安心過(guò)冬，抑制皮膚搔癢，干燥，脫皮等癥狀。

　　5.蓮子腐竹薏仁湯——去濕氣，清新醒胃

　　材料：腐竹3張，蓮子20粒，大薏仁2兩，銀杏12粒

　　做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，大薏仁泡水2小時(shí)。鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即。這道湯因?yàn)榧尤肽軘Q心安神的蓮子，搭配消水腫最佳利器薏仁，又是一道爽口好吃的甜湯，有去濕氣，清新醒胃的功效。

　　6.鮮人參杏仁瓜湯——清熱，寧神，去腸胃積熱

　　材料：鮮人參2根，半生熟木瓜1個(gè)，南北杏2兩，蜜棗5個(gè)，無(wú)花果6粒

　　做法：洗凈所有材料，木瓜去皮去籽切大塊。鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可。女孩子生理期心神不寧，情緒不穩(wěn)，喝鮮人參湯也有不錯(cuò)的穩(wěn)定效果，至于選用人參而不是常見(jiàn)的高麗參，是因?yàn)轷r人參不容易上火，補(bǔ)而不燥。

　　7.西洋菜羅漢果湯——清痰，健肺，治咳嗽

　　材料：西洋菜1斤，南北杏2兩，羅漢果半個(gè)，蜜棗5粒，百合2兩

　　做法：洗凈所有材料，鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即。在最后加入西洋菜，煮熟即可

　　8.蓮藕紅棗湯——養(yǎng)陰清熱，養(yǎng)顏補(bǔ)血

　　材料：蓮藕1斤，紅棗20粒，圓肉1兩，陳皮1片

　　做法：洗凈所有材料，圓肉泡水浸軟，蓮藕結(jié)成大塊，紅棗去核。鍋中注入8分滿水，放入陳皮1片，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮1小時(shí)即可。

　　9.當(dāng)歸圓肉黑豆湯——補(bǔ)血益氣

　　材料：當(dāng)歸1兩，圓肉1兩，黑豆2兩，紅棗8粒，腐竹2兩，姜2片

　　做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，紅棗去核。鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可。這道湯因?yàn)榧尤肓素S富果糖，蔗糖，葡萄糖和蛋白質(zhì)的圓肉一起煲制，補(bǔ)血補(bǔ)氣，再加上可以延緩衰老，保護(hù)心臟血管的黑豆，最推薦給月經(jīng)不順或有經(jīng)痛問(wèn)題的女孩子喝。

　　10.腐竹花生栗子湯——暖胃潤(rùn)肺，養(yǎng)顏

　　材料：栗子8兩，花生3兩，南北杏1兩，腐竹2張，蜜棗5粒

　　做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可。