大眾養(yǎng)生靚湯
大眾養(yǎng)生靚湯
所謂養(yǎng)生湯顧名思義就是具有食療、養(yǎng)生效果的湯品。下面學習啦小編為你介紹大眾養(yǎng)生靚湯,希望對你有用!
養(yǎng)生靚湯推薦
苦瓜蜜湯
材料:苦瓜干以及適量的蜂蜜
做法:將苦瓜干取出適量之后放入杯中,沖入開水,然后將杯蓋蓋好,悶泡十五分鐘左右苦瓜的味道就能夠滲透出來,加入一些蜂蜜攪拌均勻之后就可以直接飲用。
功效:這道飲品具有降低血壓以及清熱解毒的作用??喙细赡軌蛴行鹨约扒鍩?,對于預防中暑有著很好的作用。并且,日常多喝這些,還能夠有效幫助體內排毒。
薄荷綠豆湯
材料:薄荷、薏仁、綠豆以及冰糖
做法:將薏仁以及綠豆洗干凈,然后放入清水中浸泡三個小時;在鍋中加入適量的清水,并且加入薏仁以及綠豆;中火燒開之后小火熬煮大約半個小時;最后加入準備好的薄荷以及白糖,繼續(xù)熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。
效:這道飲品具有降低血壓以及清熱解毒的作用??喙细赡軌蛴行鹨约扒鍩?,對于預防中暑有著很好的作用。并且,日常多喝這些,還能夠有效幫助體內排毒。
薄荷綠豆湯
材料:薄荷、薏仁、綠豆以及冰糖
做法:將薏仁以及綠豆洗干凈,然后放入清水中浸泡三個小時;在鍋中加入適量的清水,并且加入薏仁以及綠豆;中火燒開之后小火熬煮大約半個小時;最后加入準備好的薄荷以及白糖,繼續(xù)熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。
煲湯常用的藥根
石參根
古人有云“東北人參、東南石參”,石參自然野生于深山石巖夾縫中。其根具有滋補強腎、寧心安神、增強智力的作用,是一種藥食兩用的藥材,客家人通常用來煲湯,其味甘甜,帶有濃濃的人參味,湯色鮮美,乃湯中之精品,喝后回味無窮。是家庭筵席、酒樓、宴會的絕佳湯料。
石參根治陽氣虛弱、溫補腎陽、腰膝酸軟,陽痿、早泄或女性性冷淡、風火牙痛、神經衰弱、失眠、多夢、消化不良、防癌解毒、增強智力等,長期飲用尤其對肝腎功能有著特殊的保健作用。
當稔(泥)根
當稔(泥),也有地方叫當梨欸,即是桃金娘,初秋,是當泥果熟時節(jié)。其果先青而黃,黃而赤,赤而紫。當泥熟得紫色的時候最好吃,生津止渴,回味甘甜,舌頭牙齒也會被染成紫黑色。而棯子多吃了時一定要喝一碗鹽水,否則次日會大便困難。
當泥的根含酚類、鞣質等,有治慢性痢疾、風濕、肝炎及降血脂等功效。
白花牛奶根
牛奶樹根分為白花牛奶樹根和紅花牛奶樹根,生長環(huán)境為深山老林,用來煲湯的必須是白花牛奶樹根。其性溫、味甘、辛。味道甘中帶香。牛奶樹根煲出來的味道帶有牛奶味。
白花牛奶根具有清熱,滋陰降火,健脾開胃,溢氣生津,祛濕化滯,清肝潤肺等作用。
五指毛桃
五指毛桃屬桑科植物,并不是桃,廣泛分布粵北地區(qū)為主的山上,自然生長于深山幽谷中,因其葉子長得像五指,而且葉片長有細毛,果實成熟時像毛桃而得名。
五指毛桃氣味辛甘,性質溫和,香氣四溢。煲出的湯有椰奶香味。具有平肝明目,滋陰降火,健脾開胃,溢氣生津,祛濕化滯,清肝潤肺等作用。不論春夏秋冬,男女老少皆可食用。
地斬頭
地斬頭又叫地膽頭、草鞋根。多生長于客家地區(qū)田埂、山坡、路邊或村落旁曠野草地上。地膽頭有白花和紅花兩種,從功效上來說,紅花較好,味微苦。
專治頭風,具有清熱解毒,涼血消腫,止咳利尿,防流感等功效,地斬頭根配青頭鴨煲湯,消暑消炎,對感冒患者或上呼吸道炎癥者起輔助治療功效。
五葉神
五葉神,又叫絞股藍。因含有與人參完全相同營養(yǎng)成分的人參皂貳,故有第二人參及南方人參的美譽。系瓜科植物絞股藍的全草,味甘微苦性涼無毒。
五葉神具有益氣健脾、養(yǎng)心安神、固表斂汗、補腎溫陽、祛痰止咳的功能,對神疲乏力、少氣懶言、心悸胸悶、失眠多夢、盜汗、食欲減退、便溏、久咳痰白等心、肺、脾氣虛癥有明顯的改善作用。五葉神因為“既能降低煙氣中有害物質,又能與煙草香味相協(xié)調”,最先被“五葉神”香煙所應用。
艾根
艾根,即野艾蒿的根部,喜溫暖濕潤氣候,耐旱、耐蔭,以土層深厚肥沃、富含腐殖質的壤土最宜生長。
客家人喜歡用艾草來煲雞湯,認為艾草雞湯既可以祛風暖胃、清熱解毒,又可以平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮(zhèn)咳,所以艾草雞湯已成為客家人餐桌上的??汀L貏e是在秋冬時節(jié),客家地區(qū)的婦女更是喜歡用艾梗、艾根熬雞湯,認為艾梗、艾根的食療作用更大。
觀音串
觀音串,學名黃花倒水蓮,也叫黃花遠志。生于林中山谷或溪邊的多年生常綠灌木植物,味甘微苦。
觀音串具有補氣,強壯筋骨,祛濕,散瘀,生津止渴,祛火補血,腰腿酸疼,乃坐月子與日常調理必備的滋補佳品。
土茯苓
土茯苓,中藥名。民間稱為硬飯頭。為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖,多生于山坡或林下。常于夏、秋二季采挖。
土茯苓具有解毒,除濕,通利關節(jié)的功效。主治梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣,筋骨疼痛;濕熱淋濁,帶下,癰腫,瘰疬,疥癬。