老人養(yǎng)生小常識(shí)

　　老年人在養(yǎng)生方面是一件特別重要的事情，忙碌了大半輩子，也需要有好的條件注意休息了。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹老人養(yǎng)生小常識(shí)，希望對(duì)你有用!

　　老人養(yǎng)生4個(gè)小常識(shí)

　　第一、老年人春季保健要注意睡眠要充足。

　　春季，老人常有困倦之感，早晨不易睡醒，白天則昏昏欲睡。這是因?yàn)榇杭練鉁鼗厣?，人體活動(dòng)量增加，體表末梢血管開(kāi)始舒張，體表血流量增大，使腦部的供氧量顯得不足，從而產(chǎn)生“春困”現(xiàn)象。為此，老年人要積極做好身體的協(xié)調(diào)適應(yīng)工作，每天中午最好午睡一個(gè)小時(shí)左右，以補(bǔ)春季睡眠之不足。下午則安排適量的體育活動(dòng)，如散步、打太極拳、做健身操等。

　　第二、老年人春季養(yǎng)生要保持良好心情和精神狀態(tài)

　　在春季應(yīng)特別重視精神調(diào)養(yǎng)，既要力戒暴怒、肝火大動(dòng)，更忌情志憂郁不舒。要做到心胸開(kāi)闊，心情開(kāi)朗，樂(lè)觀愉快，而悲憂或思慮過(guò)度等都會(huì)傷及身體，老年人可乘著春天的大好春光結(jié)伴外出踏青，以保持良好的心情和飽滿的精神狀態(tài)，這樣也可保持人的體力充沛，達(dá)到祛病延年的效果。

　　第三、老年人春天保健不忘合理調(diào)節(jié)膳食結(jié)構(gòu)

　　春季飲食品種宜多樣，宜清淡，易消化，飯菜溫?zé)?食味宜減酸亦甘，以養(yǎng)脾氣。不過(guò)食油膩煎炸食物，不吃或盡量少吃生冷食品，多食些雞、魚(yú)、蛋、瘦肉、豬肝、豆制品及新鮮蔬菜、野菜、水果、紅棗等，以增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病能力。脾胃虛弱者，少量吃點(diǎn)姜，蜂蜜性味甘平，營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)全面，具有補(bǔ)中益氣、健脾益胃、緩中止痛的功效，年老體弱及脾胃不足者可經(jīng)常適量飲用蜂蜜水;慢性氣管炎患者應(yīng)禁食或少食辛辣、高鹽食物，并戒煙和酒。

　　第四、老人春季保健要重視加強(qiáng)體育鍛煉

　　增強(qiáng)機(jī)體免疫力春天陽(yáng)光明媚，室外空氣新鮮、宜人，是鍛煉身體的最好時(shí)節(jié)。老年人應(yīng)走出家門，多到戶外活動(dòng)，如到公園、景區(qū)，那里花草樹(shù)木繁多、空氣新鮮，擁有溫煦的陽(yáng)光，豐富的負(fù)氧離子，在這些地方做運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、打拳、做操等能夠改善機(jī)體免疫力，增加新陳代謝、血液循環(huán)等，從而可達(dá)到舒展筋骨、暢通氣血、強(qiáng)身健體、增加機(jī)體抵抗力的目的。

　　老人養(yǎng)生喝湯注意

　　俗話說(shuō)“飯前喝湯，苗條健康;飯后喝湯，越喝越胖”。飯前先喝幾口湯，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃里的食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，降低食欲。餐后再喝湯容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成肥胖。

　　餐前的湯怎么喝也很有講究。老火湯、煲湯其實(shí)不適合餐前喝，因?yàn)槠溆望}含量很高，多喝反而不利健康。最好選擇口味清淡的蔬菜湯，不僅爽口，還不會(huì)增加過(guò)多的熱量。經(jīng)常感到胃脹、燒心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌較少，不宜餐前喝湯，因?yàn)檫@樣容易沖淡胃液，更不利于食物的消化吸收。

　　需要特別提醒的是高血壓、高血脂、肥胖癥患者，在外就餐盡量別喝湯。餐館做湯除了加入鹽外，還要加入等量的雞精、味精。雞精的鈉含量大概相當(dāng)于普通鹽的一半，而味精含鈉量大概相當(dāng)于鹽的六分之一。所以，那些鮮美異常的湯鈉含量非常高，對(duì)健康不利。

　　東西南北養(yǎng)生湯

　　我國(guó)民間流傳各種“食療湯”。如鯽魚(yú)湯通乳，紅糖生姜湯驅(qū)寒發(fā)表，綠豆湯消涼解暑，蘿卜湯消食通氣，銀耳湯補(bǔ)陰等。湯可以說(shuō)是“廉價(jià)的健康保險(xiǎn)”。從地域上來(lái)說(shuō)，我國(guó)東南西北，就各有不同的特色。

　　東：宋嫂魚(yú)羹。宋嫂魚(yú)羹是南宋流傳下來(lái)的名湯。它是將主料鱖魚(yú)蒸熟剔去皮骨，加火腿絲、香菇竹筍末及雞湯等烹制而成。其中鱖魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，老少皆宜。

　　西：胡辣湯。胡辣湯擁有上千年歷史，它起源于河南，流傳于陜西。胡辣湯因其食材豐富而著稱。牛肉丸、白菜、土豆、胡蘿卜是其必要食材，這符合了食物的多樣化要求。而且，其中加入胡椒，使其具有增加食欲、健胃祛風(fēng)的作用。

　　南：花旗參烏雞湯。廣東人最愛(ài)喝湯，而且講究喝老火湯，老火湯種類繁多，在此向大家推薦一款花旗參烏雞湯。烏雞被人們稱為“名貴食療珍禽”，烏雞富含蛋白質(zhì)，B族維生素、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有益氣、養(yǎng)胃、生津功效，能補(bǔ)益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血。

　　北：酸菜排骨湯。東北天氣寒冷，喝湯能起到驅(qū)寒的作用。東北人愛(ài)吃酸菜，爽口的酸菜湯可以解油膩、促消化。酸菜中還含有大量乳酸菌，有保持胃腸道正常生理功能的作用。

　　點(diǎn)餐首選蔬菜湯

　　不論自己煲湯，還是在外點(diǎn)湯，都有不少學(xué)問(wèn)。

　　很多人喜歡小火煲湯，一煲就是半天，認(rèn)為這樣食物的營(yíng)養(yǎng)才能充分溶解到湯里。其實(shí)，煲湯時(shí)間適度加長(zhǎng)確實(shí)有助于營(yíng)養(yǎng)釋放和吸收，但過(guò)長(zhǎng)反而會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。

　　一般來(lái)說(shuō)，煲湯的材料以肉類等含蛋白質(zhì)較多的食物為主。蛋白質(zhì)的主要成分為氨基酸，加熱1—1.5小時(shí)為宜，加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，氨基酸會(huì)遭到破壞，營(yíng)養(yǎng)反而降低，還會(huì)使菜肴失去應(yīng)有的鮮味。長(zhǎng)時(shí)間煲的湯，雖然看上去很濃，其實(shí)是湯中水分蒸發(fā)，帶走了營(yíng)養(yǎng)的精華。

　　還有些食物，煲湯的時(shí)間需要更短。如魚(yú)湯，魚(yú)肉較細(xì)嫩，只要湯煮到發(fā)白就可以了，再繼續(xù)燉不但營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞，魚(yú)肉也會(huì)變老變粗。還有些人喜歡在湯里放人參等滋補(bǔ)藥材，由于參類含有人參皂甙，煮得過(guò)久就會(huì)分解，失去補(bǔ)益價(jià)值，所以煲湯的最佳時(shí)間是40分鐘。最后，如果湯里要放蔬菜，必須等湯煲好以后隨放隨吃，以減少維生素?fù)p失。

　　需要提醒的是，在外就餐時(shí)沒(méi)必要點(diǎn)名貴藥材、食材，如人參、魚(yú)翅、海參等煲成的湯。因?yàn)檫@些湯雖有一定的保健功效，但是相對(duì)于價(jià)格，有些“名不副實(shí)”。最好選擇由新鮮食材做成的，如蔬菜、魚(yú)類等煮的湯。