老人養(yǎng)生食品
食物是我們?nèi)粘1仨毥佑|的東西,能夠給與我們的身體一定的營養(yǎng),老年人通過飲食進(jìn)行保健,保健效果好,會(huì)讓老年人更長壽。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹老人養(yǎng)生食品,希望對(duì)你有用!
老人養(yǎng)生食品
雜食
雜食是指,飲食品種要多,要吃得雜、吃得全面,才能使人體所需營養(yǎng)均衡,保障身體健康。龍崗區(qū)中醫(yī)院內(nèi)科主任劉健指出,《黃帝內(nèi)經(jīng)》總結(jié)出健康飲食指南:“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充。”意思就是谷物(主食)是人們賴以生存的根本,而水果、蔬菜和肉類等等都是作為主食的輔助、補(bǔ)益和補(bǔ)充。
而陶弘景《養(yǎng)性延命錄》講,田夫壽,膏粱夭,指種地的老漢吃五谷雜糧長壽,而富家公子哥吃得精細(xì)反而早夭。劉健認(rèn)為,老年人食物多樣化、粗細(xì)結(jié)合、葷素并重、以素為主,才能吃出好的身體。
慢食
慢食顧名思義就是要吃得慢。人到老年后,胃腸功能減弱,而慢食的人,食物經(jīng)過充分咀嚼,更容易消化。此外,研究表明,慢食的人更容易保持苗條。
老年人吃飯最忌吃飯過快,吃得快比較容易造成“誤吸”,誤吸進(jìn)入肺部的食物多會(huì)引起吸入性肺炎,導(dǎo)致發(fā)熱、咳嗽,如果是大塊食物尤其是湯圓、餃子、桂圓等,可能阻塞氣管甚至窒息死亡。近年來,醫(yī)院里也經(jīng)常會(huì)見到類似“最昂貴的雞肉”之類的病例。即老年人因不慎把雞翅吸入氣管,花了很多錢來治療,結(jié)果回天乏術(shù)。
老年人由于體弱或疾病,特別是有過中風(fēng)經(jīng)歷的病人,往往吞咽反射遲鈍,因此吃飯一定要放慢速度,并且集中注意力,以免造成悲劇。
素食
素食指老年人的飲食要以素食為主。但這并不意味著不能吃肉,而是要葷素搭配,吃80%的素食,和20%的葷食。古語說:飲食清淡自然補(bǔ)益之功明顯,肥甘厚味則易于傷及臟腑,說的就是這個(gè)道理。
專家指出,從人體構(gòu)造來說,人的腸道比較長,迂回越多。而腸道長的動(dòng)物,更適合草食、雜食。雖然腸道攝入動(dòng)物蛋白,對(duì)人的體能提升比較快。但現(xiàn)代人比較“宅”,平常體力勞動(dòng)的比重不大,更應(yīng)該以素食為主。
淡食
淡食有三個(gè)要求,即少鹽、少油、少糖。鹽跟高血壓的關(guān)系非常密切。數(shù)據(jù)表明,北方高血壓發(fā)病率明顯高于南方。這跟南北方的飲食差異有關(guān),北方飲食偏咸。而油膩吃得過多,較易引起中風(fēng)、糖尿病、高血脂等疾病。多吃糖,易使胃腸道出現(xiàn)脹氣,從而影響身體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另外,老年人新陳代謝較慢,若吃糖過多,會(huì)使多余的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪而導(dǎo)致肥胖,并可誘發(fā)糖尿病。
人體就像公交車一樣,公交車在沿線不斷上下人,如果上的人多于下的人,車早晚要超載。而人體不斷地?cái)z入熱量,消耗熱量。當(dāng)消耗熱量少的時(shí)候,就需要減少攝入?;蛘呤悄銛z入多的時(shí)候,你得增加活動(dòng),保持平衡,否則就會(huì)誘發(fā)各種身體疾病。
稀食
稀食是指老年人的飲食要以吃粥為主。俗話說:老人吃粥,多壽多福。一來吃稀粥老年人比較容易消化,不容易引起“誤吸”的問題,也不容易引起消化道疾病。另一方面,粥比較容易搭配山藥、枸杞等食材,營養(yǎng)比較容易釋放在粥里。
我國古代就講究吃粥養(yǎng)生。《老老恒言》中說:“每日空腹,食淡粥一甌,能推陳致新,生津快胃,所益非細(xì)。“其老人養(yǎng)生的方法是每日清晨空腹時(shí),食淡稀飯一碗。宋代大詩人陸游專作《食粥》,其詩寫道:“世人個(gè)個(gè)學(xué)長年,不悟長年在目前,我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。”陸游壽逾八秩,可見其食粥的補(bǔ)養(yǎng)之效。
斷食
斷食療法在日本和東南亞非常常見。所謂斷食就是一段時(shí)間內(nèi)不吃食物,讓整個(gè)身體系統(tǒng)得到一個(gè)休息和重獲力量的機(jī)會(huì),同時(shí),附著于體內(nèi)所有器官和組織的廢物也可以利用這段“間歇”進(jìn)行分解和排除的工作,
我們古代醫(yī)書一直提倡“過午不食”。劉健建議,老年人可以循序漸進(jìn)進(jìn)行,先是晚餐減少一半的進(jìn)食量,慢慢地減成不吃?;蛘呙總€(gè)周末安排一天不吃肉或者完全吃素或只吃水果。至于具體采用哪種方法,最好先根據(jù)個(gè)人的生活習(xí)慣及日常作息,再請(qǐng)教專業(yè)人士后決定。
老年人養(yǎng)生竅門
竅門一:常運(yùn)動(dòng)大步走。
很多老年人總是為家務(wù)瑣事糾纏,覺得自己沒有時(shí)間運(yùn)動(dòng),其實(shí)運(yùn)動(dòng)就在我們舉手投足之間,比如在去菜市場(chǎng)的路上或者去接孩子的過程中,堅(jiān)持有氧健康大步走,長期堅(jiān)持就可以使自己手腳靈活,保持活力!
竅門二:枸杞參茶當(dāng)水喝。
在茶里加少許西洋參和枸杞,可以利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì),調(diào)整茶味,而且西洋參補(bǔ)陰虛效果很好,而枸杞子泡茶,有滋補(bǔ)抗衰的作用。
竅門三:冷水洗臉要堅(jiān)持。
通過冷水洗澡和洗臉,可以鍛煉和提高自身的抗病能力,堅(jiān)持下去,身體的抵抗力會(huì)逐步增強(qiáng),有益于抗病防病。
竅門四:再忙也要睡午覺。
不管時(shí)間長短,不管睡著與否,好好躺著閉目養(yǎng)神對(duì)于體力和精力的恢復(fù)都是非常有益的。對(duì)于一些可自愈、癥狀較輕的疾病,能不吃藥就不要吃藥。比如感冒,可以通過多喝開水、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)等方式來排解,那么就不要通過吃藥來治療了。