不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>興趣愛(ài)好>學(xué)化妝>美容知識(shí)>美容養(yǎng)生>

食療養(yǎng)生湯有哪些

時(shí)間: 保燕704 分享

  養(yǎng)生湯就是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)原理,使用食材搭配、藥食同源等方法,用某種、幾種食材加工制作出來(lái)的一種有營(yíng)養(yǎng)的湯。養(yǎng)生湯適合調(diào)養(yǎng)體質(zhì),養(yǎng)生保健。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹食療養(yǎng)生湯,希望對(duì)你有用!

  食療養(yǎng)生湯

  牡蠣海帶煲白蘿卜

  原料:牡蠣30克、海蛤殼10克、陳皮10克(以上中藥店有售)、海帶50克、白蘿卜250克、雞湯750毫升(3碗),生姜3片。

  做法:各物洗凈,海帶切絲、蘿卜切塊。三藥用400毫升(1碗半量)水先煎,去渣留液與雞湯混合,加入海帶蘿卜生姜,煎約1小時(shí),下鹽便可。

  三參保心湯

  原料:丹參5克、太子參3克、西洋參5克(以上中藥店均有售),豬瘦肉200克,生姜2片

  做法:各中藥材洗凈,稍浸泡;豬瘦肉洗凈,切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水750毫升(約3碗量),武火滾沸后,文火滾1個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。

  冬瓜雞湯

  原料:冬瓜800克,川貝10克,雞肉500克,豬脊骨、豬瘦肉各150克,生姜3片。

  做法:冬瓜洗凈,連皮、瓤一起切塊;川貝用清水浸泡片刻;雞肉、豬瘦肉、豬脊骨分別洗凈,切塊;所有主料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸;改文火煲2小時(shí),調(diào)入食鹽即可。

  豆芽滾雞絲湯

  原料:大豆芽菜250克、雞肉200克、生蔥2條、生姜3片。

  做法:大豆芽菜洗凈,去根;蔥去根洗凈,切段;雞肉洗凈,切絲狀,用生粉、生抽、生油各1湯匙拌腌片刻。姜片起鑊,加清水1500毫升(6碗水量),下大豆芽菜武火煲沸后,下雞絲,至熟,下蔥及調(diào)入適量鹽、油便可。

  西瓜煲雞

  原料:西瓜半個(gè),雞肉250克、鮮草菇200克、火腿切小粒約2湯匙、青豆100克、生姜2~3片、蔥1條。

  做法:西瓜去核,分紅、白肉切為粒狀;草菇洗凈,切開邊;青豆放入滾水煲5分鐘,撈起用清水浸冷;雞肉洗凈,切為粒狀,腌10分鐘。燒熱油鑊,爆香姜片,加入清水1500毫升(約6碗水),放入西瓜白肉煲沸后改為文火滾10分鐘,加入雞肉、草菇、火腿等。再加西瓜紅肉、青豆等再滾,加入適量的鹽和生油便可。

  食療相關(guān)禁忌

  可以說(shuō),低鹽飲食是絕大多數(shù)的腎臟疾病患者飲食治療的基礎(chǔ)。低鹽飲食嚴(yán)格講就是限制鈉的飲食。因此所有含鈉高的食物都應(yīng)限制。高鈉食物主要有兩大類:一是食鹽、味精、醬油、醬等調(diào)味品;二是各種鹽脯制食品,如各式脯菜、咸菜、臘肉、臘魚、板鴨、香腸、紅腸等。每日食鹽量控制在

  2~3克(中號(hào)牙膏蓋為1克)或醬油10~15毫升。低鹽飲食禁用第二類食物。味精的含鈉量是食鹽的一半,也必須注意限量使用。此外,各種面制食品中一般也含有一定量的鈉(小蘇打),因此也應(yīng)限量食用。由于各種天然新鮮食物的含鈉量都很低,因而只要注意限制調(diào)味品的使用,即少用鹽、味精和醬油,多用糖、醋,低鹽飲食是不難做到的。此外,中藥"秋石"和市售低鈉鹽都可以用來(lái)增加咸味。但是,它們的主要成分是氯化鉀,因此應(yīng)當(dāng)咨詢醫(yī)師。在少尿或無(wú)尿、腎功能衰竭晚期時(shí)應(yīng)慎用或不用,以免導(dǎo)致高鉀血癥。低鹽飲食主要適用于有腎病綜合征、高血壓和少尿的腎臟病患者,是臨床上最常用的腎臟病飲食。但是,以腎小管損害為主的腎臟病患者一般不能采用低鹽飲食。因?yàn)檫@些疾病時(shí)可能會(huì)發(fā)生鈉在尿液中丟失過(guò)多,導(dǎo)致低鈉血癥和血容量不足等問(wèn)題出現(xiàn)。故此時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充鈉,宜進(jìn)食高鈉食物。

  禁忌

  1、下面是不同的編者列舉的藥物與食物配伍禁忌:

  (1)一般用發(fā)汗藥應(yīng)禁生冷,調(diào)理脾胃藥禁油膩,消腫理氣藥禁豆類,止咳平喘藥禁魚腥,止瀉藥禁瓜果。

  這些禁忌主要包括:豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡芡黃、百合、蒼術(shù);羊肉反半夏、菖蒲,忌銅、丹砂;狗肉反商陸,忌杏仁;鯽魚反厚樸,忌麥冬;豬血忌地黃、何首烏;豬心忌吳茱萸;鯉魚忌朱砂;雀肉忌白術(shù)、李子;蔥忌常山、地黃、何首烏、蜜;蒜忌地黃、何首烏;蘿卜忌地黃、何首烏;醋忌茯苓;土茯苓、威靈仙忌茶等。(2)古人對(duì)食物與食物的配伍也有一些忌諱,其道理雖不充分,但在藥膳應(yīng)用中可作參考。

  這些禁忌是:豬肉忌蕎麥、鴿肉、鯽魚、黃豆;羊肉忌醋;狗肉忌蒜;鯽魚忌芥菜、豬肝;豬血忌黃豆;豬肝忌蕎麥、豆醬、鯉魚腸子、魚肉;鯉魚忌狗肉;龜肉忌莧菜、酒、果;鱔魚忌狗肉、狗血;雀肉忌豬肝;鴨蛋忌桑椹子、李子;雞肉忌芥末、糯米、李子;鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋等,這些禁忌的應(yīng)用主要是宜使人氣滯、生風(fēng)、生瘡、發(fā)病等。

  2、四季飲食宜忌

  四時(shí)調(diào)食,即順應(yīng)自然界四時(shí)之變化,適當(dāng)調(diào)節(jié)自己的飲食。這種四時(shí)調(diào)食的觀點(diǎn)是建立在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)整體觀念基礎(chǔ)上的。飲食是人體與外界聯(lián)系的一個(gè)方面,所以在飲食方面也應(yīng)該適應(yīng)自然界四時(shí)氣候的變化,而做相應(yīng)的調(diào)整。

  春三月,人體肝氣當(dāng)令,所以飲食宜減酸益甘,以免肝氣生發(fā)太過(guò),特別是素體肝陽(yáng)偏亢者,春季最宜復(fù)發(fā),因此除了注意飲食調(diào)節(jié)外,最好以藥物預(yù)防,可用甘味食物養(yǎng)脾氣。

  夏三月,氣候暑熱,人體消化機(jī)能下降,故宜吃清淡、宜消化的食物,特別要注意多吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜、水果等。

  夏天出汗較多,津液相對(duì)虧乏,故適量飲用“綠豆湯”等冷飲,補(bǔ)充水分、清熱解暑。但冷飲不宜過(guò)量,否則有害無(wú)益。我國(guó)人民自古就有飲茶解暑的習(xí)慣?,F(xiàn)代研究證明,茶葉除含有粗纖維、膠質(zhì)、葉綠素外,還含有生物堿、黃酮類、鞣質(zhì)、維生素、麥角田醇、揮發(fā)油,以及少量的煙酸、硫胺、葉酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。飲茶能提神醒腦,解除疲勞,增強(qiáng)記憶力。因此,夏季飲茶解暑要比冷飲效果更好。秋三月,是腸胃道疾病的好發(fā)季節(jié),此時(shí)尤應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,以防“病從口入”。此外,立秋之后,不可貪吃冷飲涼食,以免損傷脾胃。

  冬三月,陰盛陽(yáng)衰,是身體虛弱者進(jìn)補(bǔ)的較好時(shí)機(jī)。冬季進(jìn)補(bǔ)的關(guān)鍵是食補(bǔ),補(bǔ)益之品甚多,可因人而宜。

  氣虛者,表現(xiàn)乏力、氣短、頭暈、出虛汗等癥時(shí),可用人參燉雞湯;血虛者,表現(xiàn)面色萎黃、頭暈眼花、手足麻木時(shí),可以多吃紅棗、桂圓、動(dòng)物的血和肝臟;陰虛者可吃團(tuán)魚、烏龜和淡菜等;陽(yáng)虛者可進(jìn)補(bǔ)牛、羊肉及狗肉等溫中補(bǔ)虛、和血暖身的食品。

  食療小知識(shí)

  中醫(yī)所論述的虛癥,可分陽(yáng)虛、陰虛、血虛、氣虛。那么該如何分辨這些虛癥呢?什么是陰虛?什么是陽(yáng)虛?什么是血虛?什么是氣虛?這對(duì)中醫(yī)專業(yè)人士來(lái)說(shuō)不是很難辨別的問(wèn)題。但對(duì)多數(shù)患者來(lái)說(shuō)卻很茫然。著名學(xué)者聶文濤先生總結(jié)四句科普:“陰虛發(fā)熱;陽(yáng)虛怕冷;血虛發(fā)燥;氣虛無(wú)力。”這四句話雖然不能涵蓋辯證的全部,確實(shí)很多人理解了不同的虛癥。具體地說(shuō):

  陽(yáng)虛癥。

  癥狀表現(xiàn):怕冷,口不易渴或喜熱飲,咳清稀的泡沫樣痰,常吐清水,大便稀或常腹瀉,常腹痛不適,但用手按壓腹部痛可減輕,或熱敷腹部腹痛可好轉(zhuǎn),小便清長(zhǎng),手足不溫或很涼,面色蒼白,精神萎靡不振等。舌苔白厚,舌質(zhì)淡嫩,脈象沉、遲鈍、無(wú)力、虛弱。白天不熱也容易出虛汗,口唇清淡,口中常淡而無(wú)味等。

  陰虛癥。

  自覺(jué)內(nèi)部有熱,手心、足心、心口都覺(jué)熱,咽干口燥,飲水多,有時(shí)午后帶熱,晚上醒后覺(jué)出汗(盜汗),大便干結(jié),尿黃短,面部顴紅,精神煩躁不安,坐臥不寧,常失眠,唇紅干裂。舌紅少苔,舌干裂,舌質(zhì)嫩紅,脈細(xì)數(shù)無(wú)力等。

  血虛癥。

  由于心脾功能差,易失血、缺血、貧血而出現(xiàn)血虛。表現(xiàn)為頭暈,無(wú)力,心悸,心煩,視物模糊,面色蒼白,口唇淡白,少言懶語(yǔ),精神差,舌淡白,脈弱。

  氣虛癥。

  是指人體正氣不足、機(jī)體抗邪能力減低、生理機(jī)能減低而出現(xiàn)神疲乏力、心悸氣短、自汗、盜汗,全身虛弱、元?dú)獠蛔?、?yáng)痿、遺精、早泄、月經(jīng)不調(diào)、脫發(fā)、胃口不好、消化不良等??煞帜I氣虛、脾氣虛、肺氣虛、心氣虛,又常和血虛同時(shí)出現(xiàn),但又各有其特點(diǎn)。

1150457