秋冬季節(jié)養(yǎng)生菜品
秋冬季節(jié)養(yǎng)生菜品
秋季是一個(gè)美麗的季節(jié),同時(shí)也是一個(gè)適宜進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),人們?cè)诖思竟?jié)調(diào)理身體很重要。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋冬季節(jié)養(yǎng)生菜品，希望對(duì)你有用!
2道秋冬季節(jié)養(yǎng)生菜品
第一道菜：山藥百合大棗粥
材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏仁30克及大米適量。
做法：將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈煮粥，每日2次服用。
功效：山藥具備補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤(rùn)燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃的作用。
第二道菜：雪梨雪耳燉瘦肉
材料：銀耳3克、雪梨50克、瘦豬肉50克、冰糖1塊、枸杞十幾顆。
做法：
1、將瘦肉洗凈，切塊。雪梨去皮，切成塊狀。銀耳泡發(fā)，掰成小塊，備用。切好的豬肉放開水中炒一下，去掉血腥味。炒好的豬肉放入燉盅內(nèi)。
2、銀耳、雪梨依次放進(jìn)燉盅。加清水，沒過所有原料即可。把燉盅蓋好蓋子。放篦子上，蓋上鍋蓋。鍋開后大火蒸30分鐘。
3、蒸完30分鐘，打開燉盅放入冰糖和枸杞，再蒸5分鐘就可以了。
功效：銀耳，滋陰潤(rùn)肺;豬肉，滋陰潤(rùn)燥;冰糖，養(yǎng)陰生津;雪梨，生津潤(rùn)燥。雪梨雪耳燉瘦肉，是秋分時(shí)節(jié)滋補(bǔ)養(yǎng)陰的養(yǎng)生湯。
秋季養(yǎng)生水果推薦
1.蘋果
打榜理由：被稱為“大夫第一藥”
中醫(yī)解說：蘋果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑等功效
營(yíng)養(yǎng)速查：有句話說得好：“一天一個(gè)蘋果，疾病遠(yuǎn)離我。”
其實(shí)，早在古埃及，人們就不只把蘋果當(dāng)成一種食品，更把它當(dāng)做一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會(huì)要低得多。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。
2.獼猴桃
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而一個(gè)獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。獼猴桃含有維生素C、E、K等，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。
中醫(yī)解說：獼猴桃味甘、酸，性涼。能清熱止渴，和胃降逆，利尿通淋。獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。
營(yíng)養(yǎng)速查：美國(guó)某食品研究中心在對(duì)全球27種常見水果的29種營(yíng)養(yǎng)素(包括9種礦物質(zhì)、10種維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維、脂肪和膽固醇)進(jìn)行分析之后，發(fā)現(xiàn)獼猴桃所含的營(yíng)養(yǎng)成分最豐富、最全面!
當(dāng)然，獼猴桃的王牌還是它的維生素C含量：每100克的維生素C含量為420毫克，比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。
3.甘蔗
甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來。但是，由于甘蔗性寒，對(duì)脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于秋冬季吃的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等。
秋季養(yǎng)生吃什么水果好?上面推薦的十種水果大家可以多吃點(diǎn)。不過在此也要提醒提醒大家吃水果應(yīng)適量適時(shí)。多吃性寒和含酸較多的水果會(huì)傷脾胃，多吃性燥的水果容易“上火”，多吃含糖高的水果可導(dǎo)致“水果尿癥”。
此外，水果一般在飯后1小時(shí)左右吃為宜，不應(yīng)在飯前吃，否則會(huì)影響食欲，果酸會(huì)對(duì)食物中蛋白質(zhì)起凝固作用影響消化吸收;而飯后立即吃水果，不但不助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。吃水果還應(yīng)洗凈削(剝)皮后再吃，以免表皮殘留的農(nóng)藥等污物引起慢性中毒和病從口入。