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秋天養(yǎng)生適合吃什么

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秋天養(yǎng)生適合吃什么

  秋季是養(yǎng)生的最佳時節(jié),那么秋季養(yǎng)生吃什么好?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋天養(yǎng)生適合吃的食物,希望對你有用!

  秋天養(yǎng)生食物

  一、水果

  山楂:

  營養(yǎng)分析:山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類,也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。

  食用提醒:可別為了減肥過量食用,尤其是胃腸功能弱的人,長期吃生山楂可形成胃結(jié)石,增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險。因此建議,最好將山楂煮熟或泡茶吃。

  制作貼士:將山楂切成片,用開水沖泡,這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶,山楂還可以入菜吃,比如煮粥或者是做肉菜時,放5~8顆山楂,既能調(diào)味,又可以保證山楂的營養(yǎng)成分的吸收。

  石榴:

  營養(yǎng)分析:紅石榴中富含礦物質(zhì)和抗氧化成分——紅石榴多酚和花青素,能夠減少體內(nèi)自由基造成的氧化損傷,有利于美白、延緩衰老。

  食用提醒:很多人覺得吃石榴是一件繁復(fù)的工程,但石榴盛產(chǎn)于秋季,為了其豐富的營養(yǎng)價值,不妨適時食用一些。秋季干燥,中醫(yī)認為,石榴性溫、味甘酸澀,具有養(yǎng)陰生津的功效,潤燥和收斂作用明顯,咽喉燥渴時吃最好。但同時因為有收斂作用,便秘的人不適宜多吃。

  巧用石榴:石榴皮有驅(qū)蚊功效,秋天蚊子多,您不妨用吃剩的石榴皮曬干后或是洗干凈直接用新鮮的皮泡澡,就可以天然驅(qū)蚊了。此外,新鮮石榴嫩葉還有明目效果,取30克新鮮石榴嫩葉,加水一碗,煎至半碗洗眼,能改善眼干癥狀。

  二、養(yǎng)生茶

  桔紅茶:

  材料:桔紅3克—6克、綠茶5克。

  步驟:

  用開水沖泡再放入鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時飲用,有潤肺消痰、理氣止咳之功效,適用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之癥。此茶以桔紅宣中理氣,消痰止咳。

  小貼士:

  茶葉有抗菌消炎作用,以此二味配制,對咳嗽痰多、黏而難以咯出者療效較好。

  姜蘇茶:

  材料:生姜、蘇葉各3克。

  步驟:

  將生姜切成細絲,蘇葉洗凈,用開水沖泡10分鐘代茶飲用。

  小貼士:

  每日兩劑,上下午各溫服1劑。有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功,適用于風(fēng)寒感冒、頭痛發(fā)熱或惡心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶,味少而精,實用簡便。

  秋季兒童養(yǎng)生食譜

  薏仁二豆湯

  食材:紅豆、綠豆、薏苡仁各適量。

  做法:將三種食材按照1︰1:1/2的比例熬成湯,溫?zé)釙r給寶寶喂食。

  功效:潤燥、清熱。適合1歲以上的寶寶食用。

  蓮藕茶

  食材:蓮藕粉2湯匙。

  做法:加熱水沖泡蓮藕粉,攪拌均勻至溶化即可飲用。

  功效:可緩解腸胃不適。適合8個月以上的寶寶適量飲用。

  冰糖川貝梨

  食材:川貝母3克,冰糖9克,梨1只。

  做法:梨去核后,將川貝母和冰糖填充,再隔水蒸熟。每日2次,每次半個,持續(xù)2~3天。

  功效:可治療咳嗽、口干等癥。適用于1歲以上的寶寶食用。

  魚蛋餅

  【原料】凈魚肉20克,雞蛋半個,黃油6克,番茄沙司10克,凈蔥頭10克。

  【制作】

  1、蔥頭切成碎末備用;魚肉煮熟,放入碗內(nèi)研碎備用。

  2、雞蛋磕入碗內(nèi),加入準(zhǔn)備好的魚泥、蔥頭末,調(diào)拌均勻成餡。

  3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,將餡團壓成小圓餅,放入油鍋內(nèi)煎炸,煎好后把番茄醬澆在上面即可。

  【特點】色澤美觀,軟嫩鮮美。

  【功效】魚蛋餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、鐵、磷、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素,對孩子強壯身體大有裨益。

  豆腐鮮蝦丸

  【原料】鮮蝦仁250克,豬肥肉30克,嫩豆腐2塊,雞蛋1個,精鹽、蔥末、淀粉、胡椒粉、淀粉、味精各適量,花生油500克。

  【制作】

  1、將豆腐放鍋內(nèi),注入清水,精鹽,煮沸,取出,瀝去水分。

  2、蝦仁洗凈,剁成蝦蓉末;豬肥肉剁碎。

  3、將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內(nèi),加入蔥末、淀粉、雞蛋、味精、胡椒粉,調(diào)味后,攪拌上勁,成為豆腐泥。

  4、鍋置火上,倒入花生油,燒至五成熱后,將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋,用中火炸至金黃色,撈出,瀝油,裝盤即可。

  【特點】嫩軟,鮮香。

  【功效】此菜營養(yǎng)全面、豐富,含有幼兒生長所必需的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。適宜幼兒食用。

  百合粥

  食材:百合30克,粳米100克,冰糖適量。

  做法:百合泡軟后,與粳米一起加如清水熬煮成粥。加入冰糖,再略煮一會兒即可。每天早晚適量食用。

  功效:補肺、除燥、安神。適合8個月以上的寶寶食用。

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