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秋冬養(yǎng)生特效食譜

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  秋冬飲食生活保健妙招,根據(jù)體質(zhì)對癥食材,巧用當令食材,養(yǎng)生效果加倍。下面學習啦小編給大家介紹秋冬養(yǎng)生食譜,希望對你有用!

  秋冬養(yǎng)生食譜1:黑芝麻粥

  食材:黑芝麻25克、粳米100克、蜂蜜1匙

  做法:黑芝麻淘凈曬干,炒熟研細,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi),加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。

  秋冬養(yǎng)生食譜2:黑豆大棗粥

  食材:黑豆30g、大棗50g、糥米30g、開水適量

  做法:1)準備好所有材料。

  2)黑豆提前用水浸泡6小時以上。

  3)將糥米洗凈,放入燉盅。

  4)加入泡好的黑豆。

  5)加入洗凈的大棗。

  6)加入滾燙的開水。

  7)燉鍋里也加入開水,夠2個小時燉煮的量。

  8)擰上“高火”檔位,讓電燉鍋工作2小時左右。

  秋冬養(yǎng)生食譜3:紅棗腰花粥

  食材:粳米250g、豬腰250g、紅棗30g、姜10g、鹽適量、白砂糖適量、生抽適量、食用油適量

  做法:1)把材料準備好。

  2)粳米洗干凈,加入適量清水,大火煮開轉(zhuǎn)中小火慢慢煮至稠稔。

  3)紅棗洗干凈,去掉紅棗核,切成小塊。

  4)姜去皮,切成姜茸或姜絲。

  5)豬腰洗干凈,用刀從中間切開。

  6)去除白色的筋和豬臊子。

  7)切成腰花。

  8)把切好的豬腰花和姜絲放入碗里,加入所有調(diào)料,攪拌均勻并腌制10分鐘。

  9)把腌制好的腰花加入熬好的粥中,并攪拌一下,蓋上鍋蓋,大火煮開即可。

  秋冬養(yǎng)生食譜4:琉璃山藥

  食材:山藥500g、油適量、糖100g

  做法:1)山藥洗凈去皮

  2)斜著切塊后用水沖洗一下粘液

  3)撒上玉米淀粉拌勻

  4)熱鍋下油燒至七成熱

  5)下山藥

  6)炸至表面略黃時撈出

  7)鍋放放白糖加少許水煮至起泡變黃

  8)下炸好的山藥炒勻即可

  秋冬養(yǎng)生食譜5:首烏烏雞湯

  食材:烏雞1只、首烏30g、紅棗20個、姜1大塊、枸杞10g、料酒1湯匙、水適量、鹽適量

  做法:1)雞剁成小塊,把何首烏、紅棗清洗一下。沸水焯雞塊除血水,撈起雞塊過冷水。把過好冷水的雞塊放到高壓鍋里,倒入清水(剛沒過雞塊即可)。

  2)先不蓋牢高壓鍋蓋,大火燒開后,先舀去漂在水面上的一些泡沫,再放下何首烏、紅棗、姜塊,倒料酒。

  3)蓋嚴高壓鍋蓋,等放氣后轉(zhuǎn)中火。

  4)25分鐘后關火,讓高壓鍋自然放氣,開蓋撒下鹽和枸杞。最后又蓋上蓋,開火,燜2分鐘,讓雞湯入味。首烏烏雞湯就好了

  秋冬養(yǎng)生食譜6:板栗參雞湯

  食材:母雞半只、板栗10個、胡蘿卜適量、蔥適量、姜適量、西洋參適量、枸杞子適量、鹽適量、胡椒粉適量

  做法:1)準備原料

  2)鍋里放水,煮拍散的那塊姜,水開后,把雞焯水。

  3)焯水后的雞洗凈,加蔥姜煲一小時。

  4)撈出蔥姜,調(diào)入鹽,胡椒粉,放西洋參板栗繼續(xù)煲一小時。

  5)放入胡蘿卜,枸杞,半小時即可。

  秋冬養(yǎng)生食譜7:泥鰍燉豆腐

  食材:泥鰍400g、豆腐300g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、蒜瓣6個、干辣椒3個、白酒10ml、老抽20ml、白糖2g、水淀粉適量

  做法:1)泥鰍宰殺去內(nèi)臟。

  2)豆腐切塊用淡鹽水浸泡備用。

  3)炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒。

  4)倒入泥鰍翻炒。

  5)淋入白酒炒香。

  6)加入適量的清水和老抽。

  7)在加少許白糖。

  8)大火煮開后撇去浮沫中小火煮上10分鐘。

  9)然后加入豆腐開大火燉燒5分鐘。

  10)加入鹽調(diào)味。

  11)淋入水淀粉勾薄芡。

  12)煮開湯汁濃稠關火。

  秋冬養(yǎng)生食譜8:蘋果枸杞紅糖小米粥

  食材:蘋果1個、小米50g、紅糖適量、枸杞適量

  做法:1)準備好小米。枸杞 紅糖 蘋果。

  2)將小米用清水清洗干凈。

  3)蘋果去皮切成塊。

  4)將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中,大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至20分鐘。

  5)加入枸杞和紅糖。

  6)繼續(xù)小火煮至10分鐘即可。

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