春季排毒涼拌菜
涼拌菜具有健胃消食和排毒的功效,那么春季涼拌菜有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹春季排毒涼拌菜,希望對你有用!
春季排毒涼拌菜1、涼拌薄荷
薄荷100克,生姜3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調(diào)味品適量。將薄荷擇洗干凈,切段;生姜洗凈,切絲;大蒜洗凈,切粒;蔥白洗凈,切粒。將薄荷放入盤中,納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑。
薄荷有疏風(fēng)散熱,清利咽喉,清利頭目,解毒透疹之功,《本草各要》言其“清散風(fēng)熱,清利頭目,頭風(fēng)疼痛”。《用藥法象》言其“清頭風(fēng),除風(fēng)熱”。藥 理研究表明,本品對多種細(xì)菌、病毒有抑制作用,并能興奮中樞神經(jīng),使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張,促進(jìn)汗腺分泌,使機(jī)體散熱增加而有發(fā)汗解表作用。涼拌常服,可有效 地預(yù)防“流感”的發(fā)生。
春季排毒涼拌菜2、涼拌魚腥草
魚腥草150克,生姜3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調(diào)味品適量。將魚腥草擇洗干凈,切段;生姜洗凈,切絲;大蒜洗凈,切粒;蔥白洗凈,切粒。將魚腥草放入盤中,納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑。
魚腥草有清熱解毒,利尿通淋之功,《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。藥理研究表明,本品有明顯的抗炎、抗病毒作用,對多種細(xì)菌、病毒有抑制和殺滅作用。大蒜,又名胡蒜,有溫中消食,解毒殺蟲之功,《本草綱目》言 “其氣熏烈,能通五臟,達(dá)諸竅,去寒濕,避邪惡”。生姜,有發(fā)表散寒,溫胃止痛,和胃止嘔之解毒止痛之功,《本草從新》言其“發(fā)寒解肌”。《本經(jīng)》言其 “主傷寒,寒熱,出汗”。藥理研究表明,三者均有抗炎、抗病毒作用,可刺激汗腺分泌而有發(fā)汗退熱作用。調(diào)味服食,對“流感”有良好的預(yù)防作用。
春季排毒涼拌菜3、涼拌蒲公英
蒲公英150克,生姜3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調(diào)味品適量。將蒲公英擇洗干凈,切段;生姜洗凈,切絲;下一頁大蒜洗凈,切粒;蔥白洗凈,切粒。將蒲公英放入盤中,納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑??汕鍩峤舛荆氏[。
蒲公英有“天然抗生素”之稱,為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒藥,生長于田邊地頭,在廣大農(nóng)村更具有現(xiàn)實(shí)意義?!侗静菅芰x補(bǔ)遺》言其“解實(shí)毒,散食滯,化熱毒, 消熱腫結(jié)核疔腫”。藥理研究表明,蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用,可用于臨床多種感染性疾病,對“流感”有良好的防治作用。蔥,性溫,味辛平;入肺、胃 二經(jīng)?!侗静菥V目》言其“風(fēng)濕身痛麻痹,蟲積心痛,散乳癰,利耳鳴”?!侗静輳男隆费云?ldquo;發(fā)汗解肌,通上下陽氣”。發(fā)汗解表,散寒通陽,解毒散凝。主治風(fēng) 寒感冒輕癥,癰腫瘡毒,痢疾脈微,寒凝腹痛,小便不利等病癥。
生活小tips:
涼拌菜要怎么吃才衛(wèi)生呢
首先,要加強(qiáng)食品衛(wèi)生意識。食物必須保證新鮮、干凈。病死的家禽、家畜、不新鮮的水產(chǎn)品千萬不要購買。魚、蛋、肉類等食品在食用前必須蒸熟煮透,生、熟食在存放和加工時必須分開。涼拌菜要洗干凈,最好用開水焯過一遍,再加醋、姜、蒜等有殺菌作用的調(diào)味料拌勻食用。此外,飯菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃,如有剩余,第二天應(yīng)煮透再吃。但即使煮透,有些細(xì)菌的毒素仍不能被破壞,不要因?yàn)?ldquo;節(jié)省”而傷身體。
其次,盡量不要到街頭無證攤販處吃東西,外出就餐飯前要洗手,最好要一兩瓣生大蒜佐食,并將餐具擦拭干凈再使用。同時,要注意休息,保持充足的睡眠,避免由于過度疲勞導(dǎo)致免疫力下降。
此外,要勤洗手、勤消毒,保持室內(nèi)外環(huán)境清潔。家中應(yīng)安裝紗窗或者蚊帳,做好防蠅、防蟑螂等必要措施,防止存放的食物被害蟲媒介污染。
涼拌菜有驅(qū)寒解熱的功效,以上的這三款涼拌菜是不是讓你的食欲大增呢。自已選用食材制成的涼拌菜不僅衛(wèi)生,而且安全程度望著見,享用起來也更放心,你也不妨學(xué)會春天適合養(yǎng)生的涼拌菜吧。
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