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便秘清腸排毒食物

時(shí)間: 保燕704 分享

  便秘相信很多人都遇到過,便秘是指由于糞便在腸內(nèi)停留過久,以致大便次數(shù)減少、大便干結(jié)、排出困難或不盡。那么有什么方法治便秘呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹便秘清腸排毒食物,希望對你有用!

  便秘清腸排毒食物1:紅色食物

  紅豆不僅可利尿消水腫,還有助于排便、補(bǔ)血,是不可多得的好食材。

  紅薯既可作主食,又可當(dāng)蔬菜。夏季人們經(jīng)常吃面食,可將紅薯蒸熟搗爛碾成泥與面粉摻和后,做成各類糕點(diǎn)、包子、餃子、面條等。

  蘋果外皮含有豐富的果膠,可充分吸收水分、軟化大便,建議洗凈后連皮帶肉一起食用。

  不妨做一道蘋果什錦飯,不僅新鮮、美味,還富含多種果蔬纖維。

  具體做法是:將蘋果洗凈、切丁,用鹽水泡過、撈起,瀝干水備用。再將番茄洗凈、切小塊;火腿切小塊,芹菜去葉、洗凈、切小丁,備用。然后起熱鍋,放1小匙油,將芹菜丁炒香,加入蘋果丁、番茄、火腿以及青豆仁、玉米粒、調(diào)味料翻炒后,再放進(jìn)熟米飯,以大火迅速炒勻,即可起鍋食用。

  便秘清腸排毒食物2:黃色食物

  油脂是人體必需的營養(yǎng),而且缺油飲食相對而言較無飽足感,因此重點(diǎn)在于「適量」和選擇「好油」,而非完全不碰油。

  例如有「腸道清道夫」之稱的橄欖油,可有效促進(jìn)腸胃蠕動、軟化大便,除了取代烹調(diào)食用油外,還可以將「橄欖油+胡椒+鹽巴+蒜末+檸檬汁」均勻混合成醬汁,不管是拿來拌青菜或拌面都非常好吃喔!

  用橄欖油做菜,可以讓黃綠蔬菜中許多脂溶性維生素在人體中吸收得更全面。還可以將橄欖油和大麥茶以10∶1的比例摻在一起,每天喝一點(diǎn),可以有效地改善腸胃的消化功能。

  含有粗纖維的地瓜當(dāng)然也是「順便大將」,早上來根烤地瓜,健康飽足又美味。

  大豆在韓國有「地里長出來的牛肉」的美稱,韓國人經(jīng)常用大豆做成各種醬。因?yàn)樗麄冎?,發(fā)酵過的大豆食品,其本來的膳食纖維會變軟,有益菌在發(fā)酵過程中會更多,這些都能有效地幫助腸胃消化。

  所以,我們也不妨在夏天多吃點(diǎn)大豆的發(fā)酵食品,如炸醬、黃豆醬、甜面醬??梢跃椭鏃l、烙餅、饅頭吃,也可以直接拿蔬菜蘸著吃。

  便秘清腸排毒食物3:白色食物

  糙米的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)勝白米,而且由于 GI 值較低、還有益瘦身。如果想預(yù)防或改善近來排便不暢的狀況,可以集中吃點(diǎn)粗糧主食,如薏苡仁粥、大麥粥等。一開始若吃不慣糙米口感,可先取糙米、白米各半混合,等習(xí)慣后再慢慢調(diào)整比例,全替換成糙米,煮飯時(shí)還可加入部分小米。

  但在吃的時(shí)候,一定要多嚼幾口,慢慢下咽。另外,還可以將粗糧做成粗糧汁,玉米、綠豆、黃豆……攪打成汁,有清淡的玉米和綠豆的香味而且更適合于腸胃的消化。

  夏食蓮藕可以選擇做藕粥。將切塊老藕與大米一起熬粥,熬得粥黏稠,老藕酥軟,吃的時(shí)候可加點(diǎn)白糖。

  西洋梨和芭樂都屬于纖維質(zhì)含量較高的水果,有助于排便,建議食用芭樂前先去籽。

  早上若時(shí)間充裕,不妨準(zhǔn)備一些水果帶出門,餐前或是餐與餐之間吃;若真的沒空也不便存放處理,可以吃點(diǎn)不加油不加糖的健康果乾,為自己補(bǔ)充營養(yǎng)。

  便秘清腸排毒食物4:黑色食物

  顏色較深的黑色食物,多半含有大量蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等,營養(yǎng)價(jià)值高。

  海帶等藻類富含褐藻膠,不易被消化吸收,能夠促進(jìn)腸蠕動。帶點(diǎn)微酸的「涼拌海帶芽」,更是夏天開胃涼拌菜。

  買干海帶,一定要注意買表面有一層白色粉末、葉片完整、厚實(shí)的。其次要挑海帶上沒有小孔的。要是買新鮮海帶、裙帶菜等,就要挑摸起來黏液多的,因?yàn)檫@是判斷質(zhì)量好壞的關(guān)鍵,也是它們能否發(fā)揮暢便作用的主要物質(zhì)。

  這種黏液狀的物質(zhì),叫做藻膠和甘露醇,這兩種物質(zhì)不但可以緩解便秘,還可以降低膽固醇和血糖。它們的黏性會把通過食物吸收進(jìn)來的脂肪、糖分等包裹起來,使其不被腸道吸收,直接隨著大便整體排出體外。

  黑木耳除了含有豐富的膳食纖維外,其中的維生素、蛋白質(zhì)、鈣含量,也都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般食材,不管是拌炒或入湯都極具營養(yǎng)。

  這邊要特別提醒大家,市售黑木耳飲多半加入過多糖份和添加物,挑選時(shí)要多多留心,可別木耳營養(yǎng)吃得少、熱量倒是跑不了。

  便秘清腸排毒食物5:綠色食物

  綠色蔬菜是日常飲食中,較容易取得的膳食纖維來源,不僅可有效幫助排便,熱量也相當(dāng)?shù)汀?/p>

  秋葵特有的黏滑物質(zhì),能夠幫助腸胃消化。料理方式也相當(dāng)簡單,只要用熱水稍微汆燙、再沾點(diǎn)薄鹽醬油,就完成一道清爽的料理啰!

  花椰菜含有纖維質(zhì)和多種豐富營養(yǎng),可說是排毒抗癌小尖兵。

  毛豆同時(shí)含有豐富蛋白質(zhì)和膳食纖維,高營養(yǎng)、低熱量;然而許多人會將毛豆腌製后做為涼拌菜,為避免攝取過多油脂和鹽分,建議水煮后再略為調(diào)味即可。

  菠菜含有豐富的維生素和膳食纖維,是解決便秘問題的一大功臣。但像菠菜、青椒這類的綠色蔬菜,生食的時(shí)候纖維素的含量很少,但經(jīng)熱水焯過后,纖維素的含量就增加了許多。可以在餐桌上做一點(diǎn)蒜泥菠菜、芝麻醬菠菜、涼拌菠菜粉絲、菠菜豬肉餡餃子,或者干脆做成菠菜湯。

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