哪些食物可以防癌
日常生活中有很多食物是可以防癌抗癌的,很多水果蔬菜都有防癌功效,預(yù)防癌癥要多吃這些水果蔬菜。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一些可以防癌的食物,希望對(duì)你有用!
哪些食物可以防癌
大蒜
大蒜可以預(yù)防某些癌癥,還可以抑制胃內(nèi)產(chǎn)生硝胺的細(xì)菌,減少亞硝胺的生成,進(jìn)而預(yù)防胃癌。根據(jù)調(diào)查,種大蒜以及素有吃大蒜習(xí)慣的地區(qū)和人群,胃癌的發(fā)病率僅是其它地區(qū)的1/3。這是因?yàn)殚L(zhǎng)期吃生大蒜的人,胃中的強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其它地區(qū)的人,可以抑制制造亞硝胺的細(xì)菌。
紅薯
紅薯中含有較多的賴氨酸、植物纖維、胡蘿卜素、去氫表雄酮,對(duì)預(yù)防腸癌和乳腺癌有幫助。
南瓜
南瓜中含極豐富的維生素A、維生素C、鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸-P等,有利于預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥,還是預(yù)防癌癥的好食品。
玉米
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比面粉、大米還好,經(jīng)常食用可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、高膽固醇血癥、心腦血管疾病、癌癥、高血壓等病。
韭菜
韭菜含有非常高的維生素和胡蘿卜素,可以提高視力,還可以緩解眼睛疲勞,非常適合長(zhǎng)期用電腦的人食用。同時(shí),胡蘿卜素高可以增強(qiáng)免疫力,預(yù)防腫瘤,有利于抗氧化,抗衰老。
蔥
香蔥可以防癌抗癌。香蔥中所含的果膠,可減少結(jié)腸癌的發(fā)生,達(dá)到抗癌作用,蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
麥麩
麥麩含有B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)和很多植物纖維,對(duì)防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便秘、痔瘡等有幫助。
蘿卜及胡蘿卜
兩者都含有大量維生素C,胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素,因此,具有極好的防癌作用。
怎么吃肉才防癌
1、紅色肉類加迷迭香助防癌
當(dāng)食物被加熱到190℃到204℃時(shí),香草迷迭香中的抗氧化物有助于減少引起癌癥的異環(huán)胺的數(shù)量,因?yàn)橄悴葜械目寡趸锟梢晕杖庵械挠泻ψ杂苫?/p>
2、番茄加鱷梨防心血管疾病
番茄富含番茄紅素,一種很鮮艷的抗氧化物類胡蘿卜素,可以防止癌癥和心血管疾病。而鱷梨中的脂肪可以使類胡蘿卜素的吸收更加有效。
3、椰菜加番茄防前列腺癌
番茄和椰菜都可以阻止腫瘤的生長(zhǎng),這兩者的組合效果可能會(huì)更強(qiáng)。
4、藍(lán)莓加葡萄抗氧化
混合水果中的抗氧化物的功效比單一水果中的抗氧化物功效強(qiáng)。每天多吃一些水果比購(gòu)買昂貴的補(bǔ)充劑的效用高很多。
5、大豆加鮭魚(yú)治癌
大豆中的異黃酮染料木黃酮可抑制結(jié)腸和前列腺中酵素的生長(zhǎng),增加這些組織中維生素D的生物利用度,而維生素D可以治癌。鮭魚(yú)和金槍魚(yú)富含維生素D,所以吃魚(yú)的時(shí)候別忘了旁邊放一盤毛豆。
6、雞蛋和哈密瓜防糖尿病
食用含有有益糖類的蛋白質(zhì)食物會(huì)減慢糖類的吸收,有助于使葡萄糖和血糖降到最低,從而減少發(fā)炎、糖尿病、癌癥和其他疾病的發(fā)生。
7、姜黃加胡椒抗炎和抗腫瘤
用于咖喱的姜黃中的姜黃素有抗癌、抗炎和抗腫瘤生成的作用。在姜黃中加入胡椒可使姜黃素的生物利用度增加1000倍。