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老人排毒有哪些食譜

時(shí)間: 梁珊924 分享

老人排毒有哪些食譜

  老年人群由于身體抵抗力較弱,因此,其在日常生活就更應(yīng)該注重養(yǎng)生的相關(guān)事宜。那么,老人排毒有哪些食譜呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下吧。

  老人排毒的食譜

  老人排毒的食譜1、熗拌什錦

  豆腐1塊,嫩豆角50克,西紅柿50克,木耳15克,香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

  將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內(nèi)加水燒開,將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可),撈出淋干水分,裝盤備用。炒鍋燒 熱,入植物油,把花椒下鍋,熗出香味,再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi),攪拌均勻,倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油攪勻即可。

  老人排毒的食譜2、苦瓜菊花粥

  苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。

  將苦瓜洗凈去瓤,切成小塊備用。粳米洗凈,菊花漂洗,二者同入鍋中,倒入適量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,將苦瓜、冰糖放入鍋中,改用文火繼續(xù)煮至米開花時(shí)即可。

  老人排毒的食譜3、綠豆南瓜湯

  綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許。

  綠豆用清水洗凈,趁水汽未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,腌制幾分鐘后,用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈,切成2厘米見方的塊 待用。鍋內(nèi)加水500毫升,燒開后,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調(diào)味即可。

  老人排毒的食譜4、清拌茄子

  嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

  茄子洗凈削皮,切成小片,放入碗內(nèi),撒上少許鹽,再投如涼水中,泡去茄褐色,撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟,取出晾涼。蒜搗末。將炒鍋置于火上燒熱,加入香 油,下花椒炸出香味后,連油一同倒入小碗內(nèi),加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末,調(diào)成汁,澆在茄片上。香菜擇洗干凈,切段,撒在茄片上,即成。

  老人排毒的食譜5、姜汁菠菜

  嫩菠菜500克,生姜25克,精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

  菠菜從中剖開,入沸水中去生,撈出瀝水,淋芝麻油拌勻,放盤中。將生姜去皮,切成細(xì)末入碗中,加鹽、醬油、醋、味精調(diào)成姜汁。將菠菜、姜汁分盤同時(shí)上桌,吃時(shí)夾菠菜蘸姜汁。

  老人排毒的食譜6、貝雪梨燉豬肺

  豬肺250克,川貝母12克,雪梨1個(gè),冰糖5克。

  豬肺反復(fù)漂洗干凈,切成中塊。雪梨去皮去核,切成4塊。川貝母淘洗干凈。將所用用料置于燉盅,加入適量沸水,燉盅加蓋,隔水燉之。待鍋內(nèi)水開后,先用中火燉60分鐘,然后再用小火燉120分鐘即可。燉好后,隔除藥渣,用油、鹽、味精調(diào)味,喝湯吃肉。

  日常老人排毒的方法

  1,飲食清淡、定時(shí)定量

  中老年肥胖者容易患心血管疾病,因此,飲食要清淡,減少食鹽的攝入量。一般認(rèn)為,中老年肥胖者每日食鹽攝入量應(yīng)減少到5-6克為宜,高壓和冠心病患者,應(yīng)限制在3克以下。

  中老年肥胖者往往食欲亢進(jìn),要防止飲食過量,就不能一有饑餓感就一吃到飽才罷休。一日三餐要定時(shí)定量,每餐定量多少需根據(jù)個(gè)人的e胖程度而定,一旦確定后即應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。執(zhí)行一段時(shí)間后再看瘦身的效果如何,如有必要可再調(diào)整每餐的飲食量,但不能根據(jù)自己的感受隨時(shí)改變定量。自我定時(shí)定量控制食量,是防止飲食過量的有效的減肥辦法。

  2,適當(dāng)?shù)捏w能運(yùn)動(dòng)

  中老年肥胖者適當(dāng)?shù)捏w能運(yùn)動(dòng),可增加體內(nèi)熱量消耗,促使機(jī)體脂肪分解,達(dá)到排毒減肥目的。運(yùn)動(dòng)量要應(yīng)因人而異,中老年人一般以活動(dòng)后心率增加不超過原來的30%和不引起胸痛、心慌、心電圖改變等為宜。

  3,減少膳食中總熱量的攝入

  肥胖者要長期堅(jiān)持嚴(yán)格限制總熱量過多攝入,可促進(jìn)機(jī)體貯存的體脂燃燒,以達(dá)到排毒減肥的目的。采用較低熱量的食譜,“三低”飲食(低脂肪、低膽固醇、低糖類)使產(chǎn)生熱量負(fù)平衡以減輕體重。膳食脂肪的攝入量每日不超過60克(總脂肪量)。

  一般每日熱量的攝入、男性每日總熱量1 500 N 2 000卡路里(1卡路里=4.184千·焦耳),女性1 200—1 500卡路里(1卡路里=4.184千·焦耳)。一熱量的攝入隨年齡的增長而遞減,40一49歲減少5%;50 N 59歲,減少10%;60一69歲,減少2030%;70歲以上,減少30%

  4,保證蛋白質(zhì)的充分?jǐn)z入

  中老年肥胖者在控制飲食的同時(shí),要保證蛋白質(zhì)的充分?jǐn)z入量。這是由于中老年身體內(nèi)合成代謝降低,分解代謝增強(qiáng),對食物蛋白質(zhì)的消化利用率下降,所以需要較多的蛋白質(zhì)來補(bǔ)充組織蛋白的消耗。中老年人對蛋白質(zhì)的需要量比青壯年時(shí)略高些。

  在控制飲食進(jìn)行排毒減肥期間,迫使機(jī)體盡可能多地消耗脂肪時(shí),機(jī)體的功能性組織和儲備蛋白質(zhì)也會被消耗掉。如果膳食中不注意供給充足的蛋白質(zhì),則機(jī)體抵抗力會下降,容易生病。因此,中老年肥胖在排毒減肥期間必須提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量,其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占1/2。每日每公斤體重應(yīng)攝入蛋白質(zhì)1克,其中動(dòng)物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)至少應(yīng)占50%。如果以素食為主,因植物性蛋白質(zhì)利用率差,則每日每公斤體重?cái)z入蛋白質(zhì)的量應(yīng)增至1.3克左右。
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