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經(jīng)常煲湯喝有美容養(yǎng)顏的作用嗎

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經(jīng)常煲湯喝有美容養(yǎng)顏的作用嗎

  中醫(yī)認(rèn)為,煲湯是食物最好的處理方式。煲湯時(shí)食物里的營養(yǎng)不容易流失,而且煲湯的多種食物混合會有意想不到的效果,如美容養(yǎng)顏。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹經(jīng)常煲湯喝的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?,希望對你有?

  經(jīng)常煲湯喝的作用

  喝湯 也是有學(xué)問的,比如飯前喝和飯后喝就有區(qū)別,“ 飯前喝湯,苗條又健康;飯后喝湯,越喝越肥胖 ”,這可不是隨便說的。

  飯前先喝幾口湯,將口腔、食道潤滑一下,可以防止干硬食物刺激消化道黏膜,刺激唾液分泌,能促進(jìn)消化、吸收。

  最重要的是,飯前喝湯可以增加飽腹感,降低人的食欲,避免吃得過飽。

  而飯后喝湯卻有損健康:一方面,飯已經(jīng)吃飽了,再喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩,造成肥胖;另外,最后喝下的湯會稀釋胃液,影響食物的消化吸收。

  此外,喝湯的速度也有講究,慢慢喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間。

  當(dāng)你感覺到吃飽了時(shí),就是吃得恰到好處;而快速喝湯,等你意識到飽了,攝入的食物已經(jīng)超過所需要的分量。

  美容養(yǎng)顏湯的做法

  1、螺片煲西葫蘆

  材料:螺肉300克,西葫蘆125克。

  調(diào)味料:高湯適量,鹽少許。

  做法:

  1、將螺肉洗凈,西葫蘆洗凈切方塊備用。

  2、凈鍋上火倒入高湯,下入西葫蘆、螺肉、鹽煲至熟即可。

  養(yǎng)生功效:補(bǔ)血養(yǎng)顏。

  美食小貼士:加入絲瓜,會讓此湯更美味。

  2、海參姜雞湯

  材料:海參3只,雞腿150克。

  調(diào)味料:姜1段,鹽4克。

  做法:

  1、雞腿洗凈,剁塊,入開水中焯燙后撈出備用;姜切片。

  2、海參自腹部切開,洗凈腔腸,切大塊,焯燙,撈起。

  3、煮鍋加適量水煮開,加入雞塊、姜片煮沸,轉(zhuǎn)小火燉約20分鐘,加入海參續(xù)燉5分鐘,加鹽調(diào)味即成。

  養(yǎng)生功效:補(bǔ)血養(yǎng)顏,美顏烏發(fā),養(yǎng)血潤膚,補(bǔ)氣益血,養(yǎng)腎固精。

  煲湯小貼士:如果用干海參,可用熱水泡發(fā)。

  煲湯的注意事項(xiàng)

  1、做肉湯時(shí)要先用大火煮開,然后用小火煮透,再改大火。做魚湯時(shí)要先用油煎透,然后加入沸水,用大火。還要注意水要一次加足,中間再補(bǔ)水,湯就泄了。

  2、喝湯講究原汁原味,不需要加入過多的調(diào)料,一片姜足矣。鹽應(yīng)當(dāng)最后加,因?yàn)辂}能使蛋白質(zhì)凝固,有礙鮮味成分的擴(kuò)散。

  3、湯中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類,加熱時(shí)間過長,會產(chǎn)生新的物質(zhì),營養(yǎng)反而被破壞,一般魚湯1小時(shí)左右,雞湯、排骨湯3小時(shí)左右足矣。

  4、一般人飯前喝點(diǎn)湯,可促進(jìn)胃液分泌,幫助消化吸收,但有淺表性胃炎的人應(yīng)飯后喝,以免加重癥狀。

  5、研究發(fā)現(xiàn),原料與水分別按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲湯,湯的色澤、香氣、味道大有不同,結(jié)果以1∶1.5時(shí)最佳。

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