春天用什么食材煲湯美容養(yǎng)顏

　　不同的湯具有不同的療效，什么樣的湯可以美容呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹春天美容養(yǎng)顏湯的食材，希望對你有用!

　　春天美容養(yǎng)顏食材

　　用大棗煲湯有助于補血安神

　　推薦中藥：黨參 枸杞子

　　性味：性平，味甘

　　功效：黨參補中，益氣，生津;枸杞子滋腎，潤肺，補肝

　　不宜人群：有感冒癥狀，內(nèi)熱、體虛的人群慎用。

　　搭配：

　　1. 蓮子：性平味甘，補脾安神

　　2. 山藥：易脾胃，提高免疫力

　　3. 大棗：補血、益氣、安神

　　在煲湯的過程中，黨參、枸杞子既可單獨入湯，也可與其他食物搭配。給您推薦蓮子、山藥和大棗，不過這些食材對于容易上火、腹脹的人群要謹(jǐn)慎食用。

　　養(yǎng)顏靚湯推薦

　　青木瓜黃豆煲豬蹄

　　材料：青木瓜200克，豬蹄300克，黃豆100克，陳皮10克，鹽少許。

　　做法：

　　1。青木瓜去皮、去子、切成塊狀，豬蹄洗凈，放入沸水中氽燙至表面變白后撈起以冷水沖洗，備用。

　　2。黃豆洗凈，冷水浸泡約5小時備用。

　　3。將做法1的豬蹄放入沙鍋中，加入適量水，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時。

　　4。將陳皮、做法1的青木瓜塊與做法2的黃豆放入做法3的沙鍋中，以小火煮約1小時后，加入鹽調(diào)味即可。

　　功效：豐胸，養(yǎng)顏，潤膚。

　　什錦蔬菜瘦身湯

　　材料：雞胸骨200克，青蔥2根，芹菜100克，洋蔥1顆，青椒1個，番茄1個，大白菜200克，鹽1小匙，雞精1小匙。

　　1。雞胸骨放入沸水中氽燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用。

　　2。青蔥、芹菜切小段;洋蔥、青椒、番茄、大白菜切小塊，備用。

　　3。取1湯鍋，放入做法1的雞胸骨與適量水，以大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。

　　4。將其余食材放入做法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調(diào)味料拌勻即可。

　　功效：排毒，養(yǎng)顏，瘦身。

　　美顏益膚湯

　　材料：瘦肉150克，豬心1個，桂圓10克，紅棗5個，蓮子15克，姜片5克，陳皮10克，鹽少許，米酒1大匙。

　　1。瘦肉、豬心放入沸水中氽燙去血水后，撈起以冷水沖洗干凈，切片，備用。

　　2。取一湯鍋，放入適量水，以大火煮沸后，放入做法1的瘦肉片、豬心片，轉(zhuǎn)小火煮約半小時后撈起，備用。

　　3。將其余材料加入做法2的湯鍋中，以小火再煮約30分鐘。

　　4。將做法2的豬心片與瘦肉片放入做法3的湯鍋中，待煮沸后，加入所有調(diào)味料拌勻即可。

　　功效：養(yǎng)顏、補血、潤膚。

　　煲湯小技巧

　　細(xì)火慢燉，但也不宜過久

　　煲湯雖然需要長時間以慢火熬煮，但并不是時間越長越好，大多數(shù)湯品以1~2小時為宜，肉類則以2~3小時為最能熬煮出新鮮風(fēng)味。若使用葉菜類為主，就更不宜煮太久。

　　火候大小是關(guān)鍵

　　通常先以大火，以一定的高溫?zé)踔?，尤其是有骨髓的肉類食材時，應(yīng)先用大火將血水、浮沫逼出，以免湯汁混濁。待沸騰后，需要調(diào)至接近爐心的小火，慢慢熬煮，記住不要火力忽大忽小，這樣易使食材粘鍋，破壞湯品的美味。

　　調(diào)味增美味

　　如果喜歡清爽喝原味，可不加調(diào)味，若想調(diào)味的話，建議起鍋前加些鹽提味。過早放鹽會使肉中所含的水分釋出，并加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。若是喜歡重口味，亦可加上雞精或是香菇精。如果煮魚，則可以酌量加姜片或米酒去腥。

　　煲湯肉類應(yīng)先以冷水浸泡后氽燙

　　買回來的肉，切適當(dāng)大小放入盆中，置于水槽中以流動的水沖洗，除了可以去除血水外，還有去腥、去雜質(zhì)、讓肉松軟的作用，沖凈之后應(yīng)浸泡約1小時。之后入沸水中氽燙，更可去除殘留的血水和異味，也能消除部分脂肪，避免湯過于油膩。

　　煲湯藥材需沖洗

　　中藥材的制作，多會經(jīng)過干燥、曝曬與保存，可能會蒙上一些灰塵與雜質(zhì)。使用前，最好以冷水稍微沖洗一下，但千萬不可沖洗過久，以免流失藥材中的水溶性成分。此外，中藥材一次不要買太多，免得用不完，放久后發(fā)霉走味。

　　怎樣加水有學(xué)問

　　原則上，煲湯時加水應(yīng)以蓋過所有食材為原則，使用牛、羊肉等食材時，水面一定要超過食材。切記最好不要中途加水，以免稀釋掉食材原有的鮮味。如果必須要加水，也應(yīng)加熱水。