什么菜去火排毒養(yǎng)顏
什么菜去火排毒養(yǎng)顏
夏季天氣炎熱,讓女人的火氣節(jié)節(jié)攀升;人的胃口也不好,所以去火排毒是必須的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹去火排毒養(yǎng)顏菜,希望對(duì)你有用!
去火排毒養(yǎng)顏菜1:【豆豉生爆苦瓜】
用料:苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2只、大蒜2瓣、油、鹽適量
做法:
1.準(zhǔn)備材料;
2.豆豉剁碎,大蒜拍破去皮切碎,指天椒切小段;
3.苦瓜洗凈,去籽,斜切成薄片,用少許鹽抓勻腌片刻,之后潷去苦瓜的水分;
4.大火加熱鍋中的油,油熱后放入豆豉、蒜末和指天椒爆香,下苦瓜片翻炒約1 分鐘即可出鍋。
去火排毒養(yǎng)顏菜2:【苦瓜拌蝦仁】
原料:苦瓜2根、鮮蝦200克
調(diào)料:大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、鹽、糖、米醋適量
做法:
1、 鮮蝦去頭去皮,剝出蝦仁;
2、 挑去蝦線;
3、 用料酒和白胡椒粉腌制十分鐘;
4、 入開(kāi)水中焯燙,變色后撈出;
5、 過(guò)涼開(kāi)水,撈出瀝干備用;
6、 苦瓜對(duì)半剖開(kāi);
7、 用勺子挖去內(nèi)瓤;
8、 切成薄片;
9、 入開(kāi)水中焯燙片刻,撈出過(guò)涼;
10、 大蒜拍扁后剁碎;
11、 焯水后的蝦仁、苦瓜和蒜末混合;、
12、 添加鹽、糖、米醋拌勻;
13、 起油鍋,小火炸香花椒;
14、 去掉花椒,把花椒油趁熱澆在拌好的苦瓜蝦仁上;
15、 拌勻即可。
去火排毒養(yǎng)顏菜3:【苦瓜炒牛柳】
主料:牛柳150克 苦瓜1根 彩椒1/2個(gè) 紅皮洋蔥1/4個(gè)
輔料:
水1湯匙 黃酒1茶匙 蠔油1湯匙 蘇打粉1/8茶匙 生抽1茶匙 白糖1茶匙 黑胡椒碎1茶匙 玉米油2湯匙 鹽1/2茶匙 水淀粉1湯匙
做法:
1.牛柳先垂直于肉絲切成厚約6、7毫米的大片,再切成6、7毫米粗細(xì)的絲
2.按下面小技巧中的方法,用除水淀粉之外的腌肉料將肉絲腌制半小時(shí)以上
3.苦瓜剖開(kāi),去籽和白瓤,切成同等粗細(xì)的絲
4.所有蔬菜切成同等粗細(xì)的絲
5.腌好的肉絲加水淀粉,拌勻,按下面小技巧中的方法,油滑鍋之后,溫油下鍋,迅速翻炒,肉絲90%變色即可盛出
6.先放入洋蔥絲,炒至半透明,然后下入所有蔬菜翻炒,加鹽調(diào)味,最后加入牛柳,翻炒均勻即可
去火排毒養(yǎng)顏菜4:【金麥釀苦瓜】
做法:
1)南瓜去皮、蒸熟,碾成泥;
2)黃油放入鍋中,小火加熱至融化;
3)放入麥片,小火炒香;
4)放入南瓜泥,翻炒均勻;
5)加入糖桂花,炒至順滑,盛出待用;
6)苦瓜洗凈,切片,挖去內(nèi)芯;
7)鍋中注水,加少許鹽,燒開(kāi)后放入苦瓜焯燙;
8)1分鐘后撈出過(guò)涼,中間填入炒好的燕麥南瓜餡,點(diǎn)綴枸杞即可。
去火排毒養(yǎng)顏菜5:【苦瓜炒雞蛋】
食材:140g苦瓜、3個(gè)雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋蔥、適量胡椒、適量鹽、2勺食油
做法:
1)準(zhǔn)備好苦瓜、水發(fā)香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。
2)苦瓜洗凈、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋蔥切絲備用。
3)雞蛋打散,加鹽拌好。
4)鍋中油熱,下雞蛋滑散,盛起備用。
5)鍋中余油爆香洋蔥、蒜。
6)倒入苦瓜翻炒。
7)加入香菇,加鹽,炒勻。
8)倒入雞蛋,加胡椒炒勻。
9)調(diào)好味盛入盤(pán)中。