養(yǎng)生早餐粥配方和做法

　　對(duì)于想要給孩子一份營(yíng)養(yǎng)早餐的媽媽們來(lái)說(shuō)，了解營(yíng)養(yǎng)早餐粥的做法大全是必須的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹養(yǎng)生早餐粥配方和做法，希望對(duì)你有用!

　　養(yǎng)生早餐粥配方和做法

　　皮蛋瘦肉粥

　　材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥，鹽。

　　做法：

　　1.先將大米淘洗干凈，然后放入一個(gè)容器，加入適量鹽和清水泡上一會(huì)，大概半個(gè)小時(shí)就可以了;皮蛋剝?nèi)テで行《?油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。

　　2.豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味，煮熟后撈出晾涼，然后用手撕成肉絲。當(dāng)然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

　　3.取來(lái)湯鍋，注入清水燒開，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制，時(shí)間和耐心都允許的話最好熬制一個(gè)小時(shí)左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強(qiáng)求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝。

　　4.最后根據(jù)口味的需要再適當(dāng)?shù)募有}調(diào)味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時(shí)候撒到粥里就可以了。

　　香菇玉米粥

　　材料：大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿。

　　做法：

　　1.把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。

　　2.將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒，然后開始煮。

　　3.開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦。

　　4.感覺(jué)快熬好的時(shí)候(大概20分鐘)，放入火腿丁。

　　5.再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。

　　山藥枸杞粥

　　原料：白米1杯，山藥300克，枸杞2大匙，水8杯。

　　做法：

　　1.白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈切小塊。

　　2.鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續(xù)煮至滾時(shí)稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。

　　雜蔬瘦肉粥

　　主料：大米50g，糯米30g，里脊肉50g，胡蘿卜50g，香菇8朵，青菜1顆。

　　輔料：香油適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒5ml，淀粉3g。

　　做法：

　　1.大米糯米用清水浸泡15分鐘。

　　2.各種蔬菜，里脊肉全部洗凈。

　　3.鍋中水燒開放入泡過(guò)的米大火煮開加蓋小火燉煮。

　　4.香菇開水煮上1分鐘瀝干水份。

　　5.里脊肉切絲加入料酒和淀粉拌均勻。

　　6.胡蘿卜和青菜切小粒。

　　7.胡蘿卜焯燙一下過(guò)涼。

　　8.里脊肉絲也用開水焯燙一下備用。

　　9.香菇切小丁，胡蘿卜用清水浸泡。

　　10.這是大米已經(jīng)有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。

　　11.然后放入香菇繼續(xù)煮至10分鐘。

　　12.再加入胡蘿卜煮上5分鐘。

　　13.然后加入肉絲煮上3分鐘。

　　14.最后加入青菜。

　　15.攪拌均勻煮至2分鐘。

　　16.然后加鹽。

　　17.加胡椒粉調(diào)味。

　　18.再淋入少許香油拌均勻。

　　19.最后加少許雞精拌均勻關(guān)火。

　　香菇雞絲粥

　　主料：雞脯肉150g，干香菇80g，泰國(guó)香米150g。

　　輔料：鹽適量，生粉適量，小蔥適量，高湯適量，雞精適量，白胡椒粉適量。

　　做法：

　　1.雞脯肉切成細(xì)絲加少量鹽、生粉和水拌勻入味，水發(fā)干香菇洗凈捏干水份切絲，小蔥切末，泰國(guó)香米適量，高湯一碗。

　　2.米淘洗干凈下入砂鍋中，加入半鍋水，再倒入高湯，下入香菇絲，蓋上蓋，大火煮開。

　　3.煮至沸騰后，加一勺鹽攪勻，改最小火，用兩支筷子這樣架著鍋蓋悶煮，記得每間隔5分鐘要打開鍋蓋，用湯勺鏟動(dòng)一下鍋底，防止巴鍋糊底。

　　4.煮約15-20分鐘后，粥就已經(jīng)煮得很濃稠了，改大火，燒至翻滾時(shí)下入雞絲，并用筷子快速攪拌，看到雞絲變色不帶生肉色時(shí)，立即關(guān)火。

　　5.加入適量雞精、白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可。

　　6.盛入碗中，即可享用了。

　　山藥蘿卜粥

　　主料：糯米50g，大米30g，淮山100g，蘿卜100g，香菇2朵。

　　輔料：香油適量，鹽適量，蔥花水量。

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.糯米和大米一起淘洗干凈清水浸泡10分鐘。

　　3.懷山藥去皮切段清水浸泡備用。

　　4.蘿卜去皮切小塊，香菇洗凈切小粒。

　　5.鍋中水燒開放入蘿卜和香菇焯燙片刻備用。

　　6.大米，蘿卜，香菇放入電壓鍋內(nèi)膽。

　　7.在放入懷山藥。

　　8.在加入適量熱水。

　　9.內(nèi)膽放入電壓鍋中。

　　10.加蓋按下營(yíng)養(yǎng)飯-煮粥健。

　　11.滴聲提示后開蓋加入鹽調(diào)味。

　　12.再滴入幾滴香油攪拌均勻。

　　13.盛入碗中后撒上蔥花食用。

　　糙米粥

　　主料：糙米100g，綠豆50g，大米50g。

　　輔料：水1500g。

　　做法：

　　1.主料準(zhǔn)備好。

　　2.把這些材料淘洗干凈。

　　3.放入高壓鍋內(nèi)。

　　4.一次加足水的量。

　　5.高壓鍋放到爐子上，大火燒開。

　　6.加蓋上汽后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。