西紅柿有霉點(diǎn)切掉煮熟能吃嗎_西紅柿發(fā)霉剩下的部分能吃么

西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維等，有助于提高免疫力、保護(hù)視力、促進(jìn)消化等。這里給大家分享一些關(guān)于西紅柿有霉點(diǎn)切掉煮熟能吃嗎，供大家參考學(xué)習(xí)。

西紅柿有霉點(diǎn)切掉煮熟能吃嗎

不能吃。

西紅柿發(fā)霉其產(chǎn)生的霉菌毒素很可能是黃曲霉菌，這種霉菌具有快速傳播性，一般表面發(fā)霉的時(shí)候，整個(gè)都會(huì)帶有霉菌毒素，切掉肉眼可見(jiàn)的發(fā)霉部分，也還是有健康風(fēng)險(xiǎn)，而且霉菌速度并非水溶性，無(wú)法通過(guò)水煮清除，同時(shí)霉菌毒素還耐高溫，家庭烹飪方法，如：蒸、煮、炸、炒等做法的溫度都無(wú)法將其完全殺死，因此西紅柿發(fā)霉后洗干凈煮熟都不能繼續(xù)食用。

西紅柿發(fā)霉剩下的部分能吃么

不能吃。

西紅柿果皮纖薄，汁水豐富，十分容易受到細(xì)菌、霉菌等微生物的侵襲，一旦遭受霉菌感染出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象后，即使只有一小部分發(fā)霉，剩余大部分沒(méi)有發(fā)霉的西紅柿也是不能吃的，因?yàn)槊咕舅胤敝硶?huì)比較快，可能在外面看到的發(fā)霉霉點(diǎn)或長(zhǎng)毛部分的霉菌毒素，早已擴(kuò)散到整個(gè)西紅柿果肉里，光憑肉眼是無(wú)法判斷其覆蓋范圍的，為了安全起見(jiàn)，發(fā)霉的西紅柿不能吃剩下的，以免出現(xiàn)霉菌毒素進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)健康造成危害。

西紅柿能放冰箱嗎

不適合放冰箱。

1、西紅柿在低溫環(huán)境放置一段時(shí)間后，它的肉質(zhì)會(huì)變得軟爛，若是冰箱環(huán)境溫度過(guò)低的話，還會(huì)出現(xiàn)凍傷，導(dǎo)致西紅柿表現(xiàn)有黑斑，呈水泡狀，嚴(yán)重的會(huì)腐爛掉。

2、西紅柿放在冰箱里容易喪失本來(lái)的味道，無(wú)論是生吃還是熟吃，都會(huì)變得味道不好吃。

西紅柿怎么放冰箱

雖說(shuō)是不建議把西紅柿放在冰箱保存的，但大多數(shù)人還是會(huì)選擇冰箱作為保存工具。但保存的時(shí)候必須注意一下方法，來(lái)延長(zhǎng)西紅柿的保存時(shí)間：

1、冷藏

如果一定要將西紅柿保存在冰箱冷藏，但溫度太低會(huì)導(dǎo)致西紅柿失去鮮味，很快凍傷腐爛。成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏會(huì)比較好，能保存10天左右。

另外，西紅柿在冷藏時(shí)會(huì)散發(fā)乙烯，能催熟和其一起擺放的蔬菜水果，所以最好單獨(dú)擺放或用保鮮袋包裝好。

2、速凍

西紅柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷凍室，一般三個(gè)小時(shí)左右能凍結(jié)，吃的時(shí)候再拿出來(lái)解凍。當(dāng)然，這樣西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。

西紅柿吃了會(huì)拉肚子嗎

適量吃西紅柿一般不會(huì)拉肚子，食用過(guò)多可能會(huì)拉肚子。

西紅柿中含有的番茄紅素、維生素C能幫助抗衰老、美白防曬，而且西紅柿還有退熱解毒、促進(jìn)食欲消化，適量食用對(duì)身體是好處多多，不會(huì)出現(xiàn)拉肚子情況，但食用過(guò)多是有拉肚子的可能的。