積極學(xué)習(xí)新知識、新技能，來提高自己的綜合素質(zhì)，注重自身發(fā)展與進(jìn)步。下面是小編為大家整理的試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)研發(fā)，如果大家喜歡可以分享給身邊的朋友。

試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)研發(fā)【篇1】

時間一晃而過，轉(zhuǎn)眼間三個月的試用期已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。

在一個收獲的季節(jié)，我榮幸的踏進(jìn)了一個新欣向榮、朝氣蓬勃的企業(yè)。成為了普通的一員。成為了客戶服務(wù)工作傳遞快樂的一名使者。感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我工作的機會，是您――延伸了我繼續(xù)展翅的夢想。

在這段時間里您們給予了我足夠的寬容、支持和幫助，讓我充分感受到了我們企業(yè)人“海納百川”的胸襟，感受到了人“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見彩虹”的豪氣，也體會到了執(zhí)著和堅定。在對您們肅然起敬的同時，也為我有機會成為一份子而驚喜萬分。

帶著對未來美好的憧憬和希望，踏上了新的征程，平凡而不平庸的`崗位。回想在過去的三個月里，讓我歡喜讓我憂，有成功喜悅，也有傷心往事；

有在煙霧繚繞的房間里發(fā)呆，也有半夜從床上蹦起來的經(jīng)歷，這好象是人生的一段縮影，讓人難以忘懷。生活顯得緊張，但又有秩序。

在這三個月的時間里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，我已經(jīng)逐漸適應(yīng)了周圍的生活與工作環(huán)境，對工作也逐漸進(jìn)入了狀態(tài)。在這段過程中，我想分三個階段來總結(jié)我這段時間的工作。

一、萌芽階段。

在這期間，我主要是熟悉日常工作流程。比如熟悉產(chǎn)權(quán)、國土的權(quán)證辦理程序，業(yè)主的咨詢解釋工作，房屋的維修整改流程，其涉及到的事情比較蕪雜，具有較強的隨機性，有時急著要同時處理好幾件事情，而有時卻閑得無聊。并且在這些事情上，都缺乏表面層次性，在沒有對其內(nèi)在屬性得到充分了解的情況下，很難通過直觀在內(nèi)得出比較正確的判斷，因為在接收到每一信息時都沒有明確的標(biāo)識哪個是重點哪個是非重點，哪些事情緊急哪些事情不急，哪些信息是需馬上傳達(dá)的哪些信息是需過濾掉的，這些在缺乏經(jīng)驗與對公司整體內(nèi)部運作了解的情況下都是很難把握的。

當(dāng)然了，在這期間，是我出錯的高峰期了，特別是在有些事情的處理上，缺乏一定的靈活性，對有些事情考慮得不夠周全，但通過向一些有經(jīng)驗的同事學(xué)習(xí)，在后期的工作中逐步得到了改善。像我這樣一個新人，剛進(jìn)入公司，對一切都充滿了陌生和好奇。所以我經(jīng)常會追著工程師或老員工問這問那，他們總是能不勝其煩地解說。從中讓我學(xué)到了許多自己以前所未學(xué)到的東西。經(jīng)常也和業(yè)主進(jìn)行交流，從他們那里能夠?qū)W到自己在其他的地方所不能學(xué)到的東西，所以他們都成了我的良師益友。

二、成長階段。

通過對上階段的工作表現(xiàn)與領(lǐng)導(dǎo)、同事的的指導(dǎo)，在此階段的工作上作了一定的調(diào)整，開始分類進(jìn)行工作制定每日計劃，客戶部的權(quán)證辦理工作、業(yè)主咨詢解釋工作、整改流程工作、業(yè)主的談判工作等四大類。

在這期間，協(xié)助了部門的權(quán)證辦理工作，業(yè)主相關(guān)權(quán)證的領(lǐng)取步驟，辦理所需資料，以及辦理時的相關(guān)注意事項。業(yè)主的咨詢解釋工作是多樣性的，讓我清楚的看到了自己對專業(yè)知識的不足和服務(wù)質(zhì)量需要提高，我向領(lǐng)導(dǎo)、同事及其他相關(guān)工作部門的學(xué)習(xí)，補充自己的專業(yè)知識，提升自己的服務(wù)質(zhì)量，使業(yè)主滿意，也讓自己更好的服務(wù)于業(yè)主。在這里，我清楚的認(rèn)識到：站在我面前的每一位業(yè)主，都是我心中的上帝，而我的職責(zé)就成了傳遞快樂的天使，與專業(yè)打交道是一門硬的科學(xué)技術(shù)，與人打交道則是一門軟的思想藝術(shù)。這就要求我要兩手都要抓，并且兩手都要硬。

同時，這種精神也深入到工程的整改中，通過維修小組對房屋質(zhì)量的整改工作，首先要盡快整改業(yè)主反映的問題。一定要及時整改。因為這個問題容易影響業(yè)主生活秩序或家裝進(jìn)度。一但業(yè)主停工會帶來工期和經(jīng)濟的損失，更嚴(yán)重的是會影響上帝的心態(tài)，破壞了新房給他帶來的愉快心情。一旦業(yè)主心情被破壞了質(zhì)量本身的問題已不在是主流，撫平業(yè)主的心靈深處的創(chuàng)傷則變成了我使命的當(dāng)務(wù)之急了。這不僅提高工作效率，也增加了美譽度；

其次對整改施工單位的監(jiān)督，提升整改質(zhì)量水平。在這期間我多次與維修工程師一同深入到實踐中，找到發(fā)生房屋質(zhì)量問題的根源所在，比如：鋁窗滲水，主要原因是窗密封膠和玻璃膠日久老化；

門窗拼接不規(guī)范；

窗墻結(jié)合處與土建部分銜接不夠緊密。再如：墻面裂紋的裂紋、空鼓，墻體裂紋由砌體砂漿不飽滿，不同材料交接處理不合理，裝修開槽操作不規(guī)范等造成；

空鼓是抹灰時墻體潤濕不夠或一次抹灰太厚以及細(xì)砂含量太重造成。通過現(xiàn)場的實踐工作，這樣可以更好的監(jiān)督施工單位施工的質(zhì)量，也增強了我的信心。

三、成熟階段。

通過前兩個月對工作的不斷熟悉與鍛煉，對基本工作技能方面有了更進(jìn)一步的提高，在工作效率上也有了一定的改善。此時也已順利交房，但交房后的集中整改工作也隨即展開。報修的數(shù)量是前期的數(shù)倍，對于這種情況，為了控制這種現(xiàn)象的發(fā)展，就需要對這些整改原因進(jìn)行現(xiàn)場勘察，找出癥結(jié)，對癥下藥。其中發(fā)現(xiàn)誤報、重復(fù)報修、及部分業(yè)主自身的裝修操作的不規(guī)范等導(dǎo)致的報修占了很大一部分。將這種報修整改降低至低點，對于整改報修、整改關(guān)閉的流程完善，就顯得十分重要，同時也為我們的后期工作帶來了方便，鑒于此，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下、在部門同事的協(xié)助下對整改報修的流程進(jìn)行了部分完善。首先從根源抓起，對業(yè)主報修問題的責(zé)任性、真實性進(jìn)行核查是否屬于正常維修整改范圍。例如：是否是業(yè)主的操作不當(dāng)（主要是門窗鋁合金五金配件），通過對業(yè)主的解釋工作和指導(dǎo)正確操作的方法是完全可以避免業(yè)主的報修投訴，同時避免了施工單位進(jìn)行整改，增加了維修成本及工作量，卻又沒有根本性的解決問題，每次整改幾乎業(yè)主都要現(xiàn)場監(jiān)工，還造成了業(yè)主對我們滿意度的下降。其次，整改后的復(fù)查和回訪落實到每一個責(zé)任人。復(fù)查可以檢驗施工單位的整改效果和整改質(zhì)量，避免施工單位的偷工減料，造成整改不徹底的后遺癥?；卦L首先可以提高業(yè)主的滿意度，其次又能夠聽到業(yè)主真實、中肯、良好的意見和建議，提高了我們的工作質(zhì)量，又何樂而不為呢？

通過整改流程的完善，并在實際工作操作中得以實施，的集中整改工作得以順利完成。但這不是三分鐘熱情，在后期的正常整改工作中還要繼續(xù)實施下去，還要不斷的總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，提高、提高、再提高。

隨著時間的推移，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助之下，我不斷成長，解決了一個又一個的質(zhì)量投訴問題。這些問題可謂各式各樣、五花八門，在這里我不一一闡述。

時光流轉(zhuǎn)間，我已到公司工作三個多月。非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，給予了我體現(xiàn)自我、提高自我的機會。在整個工作過程中，我認(rèn)為自己工作比較認(rèn)真、負(fù)責(zé)、細(xì)心，具有較強的責(zé)任心和進(jìn)取心，勤勉不懈，極富工作熱情，能完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作。但也存在著許多缺點與不足：在日常工作中有時不夠干練，言行舉止沒有注重約束自己，且工作主動性發(fā)揮的還不夠，對工作的預(yù)見性和創(chuàng)造性不夠，離領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定的距離；

對維修整改方面，感覺自己對有些知識潰缺，如專業(yè)知識和房產(chǎn)相關(guān)法律法規(guī)方面。但這些缺點與不足，在以后的工作中，缺點加以注意和改正，不足的通過學(xué)習(xí)充實自己。

在此，我想借此機會，正式向公司領(lǐng)導(dǎo)提出轉(zhuǎn)正申請，希望公司領(lǐng)導(dǎo)能對我的工作態(tài)度、能力與表現(xiàn)，以正式員工的要求做一個全面的考量。同時也非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我信任，給予我體現(xiàn)自我、提高自我的機會，使我的思想境界、業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力都得到了大幅度的提高，同時也激勵了我在今后的工作中不斷前進(jìn)與完善。

試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)研發(fā)【篇2】

車間實習(xí)共分為車間參觀實習(xí)、重點車間實習(xí)、部門試用。前兩階段實習(xí)情況已向部門領(lǐng)導(dǎo)具體匯報；現(xiàn)將在合成車間實習(xí)情況總結(jié)如下：

一、對企業(yè)文化的理解

1、廠區(qū)環(huán)境：剛來到公司時，給人印象最深刻的是廠區(qū)優(yōu)美的環(huán)境、別具一格的建設(shè)風(fēng)格，在欣賞他們的同時也初步認(rèn)識著揚子x文化……

一流的衛(wèi)生意識，整齊劃一的合理規(guī)劃，富有文化氣息的各種設(shè)計，在展示著她的完美，她每個角落仿佛都有著智慧的結(jié)晶雕砌而成。

2、工作環(huán)境：

（1）辦公室環(huán)境：高效、協(xié)調(diào)、簡潔、節(jié)約

辦公桌無雜物，只放與工作有關(guān)的電腦、電話、紙、筆等，網(wǎng)絡(luò)辦公使部門之間零距離，保x整個工作過程的高效x，也在提醒揚子x人工作時要知進(jìn)取，以昂揚的斗志、飽滿的熱情投入到工作中去，工作人員在求索進(jìn)取的理念教育下不斷提高自己的修為，協(xié)調(diào)x也就隨之體現(xiàn)出來；像反面紙打印的節(jié)約風(fēng)氣又是對揚子x文化的又一詮釋，讓我們明白企業(yè)大了，節(jié)儉更要保持。

（2）車間工作環(huán)境：高效的工作線、團(tuán)結(jié)的組織、“護(hù)佑眾生”的理念

我所在的合成車間整個流程線節(jié)奏搭配非常緊湊，來來往往的x作工師傅都有自己心中的活動軌跡，配合之默契、氣氛之x，非常值得學(xué)習(xí)，從中可以映x出車間管理水平的藝術(shù)x，管理者的技巧x，員工高度的執(zhí)行力。

工人師傅在日常的培訓(xùn)中樹立質(zhì)量意識，在遵規(guī)守紀(jì)中培養(yǎng)自身的“護(hù)佑眾生”的理念，由意識到理念是認(rèn)識的的層次提升，在實際生產(chǎn)中，遵守變成“自覺”，不是“督促”和“考核”。

（3）人員素質(zhì)：總體較高，能奉獻(xiàn)、可忘我、勇拼搏、履行“三公”

人員素質(zhì)水平總體較高，從上到下感受到的是文明禮貌，有水平，有工作能力；該加班時便加班；在工作困難前，能互相幫助，群力克服；工作態(tài)度上，勇于拼搏；獎懲機制上能履行“能者上之，無能則下之”，使企業(yè)發(fā)展始終保持在

高效、長期、穩(wěn)定的跑道上。

以上是對企業(yè)文化的理解，主要根據(jù)在車間實習(xí)的情況，聯(lián)系見聞，由感而生。

二、車間學(xué)習(xí)收獲

合成車間是公司相對x且有其特殊x的車間。x是因其主要合成原料x，特殊x是因其特殊的車間環(huán)境，三苯和雙x大廳相對其它車間近乎露天，生產(chǎn)中使用大量有機化學(xué)物、強x、強堿類物質(zhì)，如四x呋喃、鹽x、x氧化x等對人體有害的物質(zhì)。安全是它的重中之重。剛進(jìn)車間時，班長就對我們進(jìn)行安全知識培訓(xùn)，并進(jìn)行考試，保x了我們不犯低級錯誤，對安全知識有了一定的理論基礎(chǔ)。

三、制造部領(lǐng)導(dǎo)的人文關(guān)懷

熱烈的歡迎儀式、車間員工雙選的自由、各項豐富多x的文體活動、領(lǐng)導(dǎo)與我們定期的交流都處處體現(xiàn)著揚子x文化的優(yōu)越x、先進(jìn)x。在眾多的文體活動中，武有各項球類比賽、文有互講互學(xué)、辯論賽等等，現(xiàn)將互講互學(xué)的感想淺談幾點感受。

互講互學(xué)活動是我們在車間實習(xí)中期，由制造部領(lǐng)導(dǎo)給我們安排的一場由大學(xué)生自已組織的一場展現(xiàn)近期所學(xué)的活動，通過制作幻燈片把自己所學(xué)的知識挑選一個方面獎給新同事聽，講后并接受提問，共同交流，最后由同事打分，并參與評比。

四、反思自己

通過在車間的學(xué)習(xí)，一些工作參與和不斷的總結(jié)，現(xiàn)對自身的優(yōu)缺點總結(jié)

如下：

優(yōu)點：

1、思考問題深入，考慮問題縝密嚴(yán)實，看到現(xiàn)象熱于剖析其根本，對細(xì)微處錯誤或不足能舉一反三；

2、對于發(fā)現(xiàn)的問題或自己的建議敢于向領(lǐng)導(dǎo)直言；

3、有著較好的文字功底；

4、能較準(zhǔn)確地領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意思，可以默契地與之相處；

5、能更好地克服浮躁，相信每一個平凡的崗位都會有不平凡的作為，沒有不適合，只有不適應(yīng)。

缺點：

1、事事力求完美，往往可能由于考慮過多，導(dǎo)致工作低效；

2、語言表達(dá)能力較文字能力弱，能與同事更好地交流，但與領(lǐng)導(dǎo)交流時為力求完美，講究措辭或更好地組織語言，顯示出“緊張”或反應(yīng)“遲鈍”；

3、行事過于低調(diào)，在公共場合不能積極地去展示自己，認(rèn)為“金子總會發(fā)光”，樂于用事實x自己，此會延緩自己的發(fā)展進(jìn)程，或被淹沒。

五、建議

1、改進(jìn)大學(xué)生培養(yǎng)機制，更多渠道發(fā)現(xiàn)潛人才，留人在先，淘汰次之。

（1）取消以學(xué)校級別定x制度，學(xué)校牌子+能力大家是相等的，個人簡歷無層次可言；

（2）把淘汰計劃埋在領(lǐng)導(dǎo)心里，而不是開會時掛在嘴上提出來，以此作為大學(xué)生實習(xí)的動力，大學(xué)生有自尊心可言，這樣往往會有負(fù)面影響，產(chǎn)生逆反心理；

（3）豐富員工的文娛生活應(yīng)以征集意見在先，自愿為主。

2、建立書報閱覽室，豐富書刊種類，讓員工更好地多視角了解社會，建立大局意識，更好地服務(wù)企業(yè)。

3、（僅是建議，考慮不成熟）成立一個“學(xué)生會”似的青年會組織，由人資總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)，青年人組成，更廣泛地收集不正規(guī)建議，互相監(jiān)督，促進(jìn)企業(yè)運行更加完善。

以上便是我在試用期階段的實習(xí)總結(jié)，為求精簡，不過多占用領(lǐng)導(dǎo)工作時間，致篇幅有限，不能全面盡述所學(xué)所想。

試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)研發(fā)【篇3】

我于x月x日進(jìn)入公司__部門，并在領(lǐng)導(dǎo)的指揮下負(fù)責(zé)__崗位的工作任務(wù)。在這段時間來，我在自身負(fù)責(zé)的工作崗位上，積極嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶幚砹薩_崗位的工作任務(wù)，并在期間培訓(xùn)，并提升了自我的工作素質(zhì)?，F(xiàn)三個月試用期的時間已經(jīng)結(jié)束我在此總結(jié)自身的工作情況如下：

一、自我工作情況

作為一名的試用期__員工，我在來到工作之后，首先在領(lǐng)導(dǎo)的指點下了解了自己工作職責(zé)，并從中認(rèn)識了崗位的情況，讓自己能盡快適應(yīng)__崗位的需求。

工作期間，對于工作我總是一絲不茍，認(rèn)真處理好自己負(fù)責(zé)的每一件事，認(rèn)真仔細(xì)。遇上不熟悉的問題能做到積極思考，但不會魯莽行動。對于工作的行動，我一直堅持遵守公司紀(jì)律和領(lǐng)導(dǎo)安排，保證工作的順利和準(zhǔn)確。

如今，經(jīng)歷了這段時間的學(xué)習(xí)和崗位鍛煉胡，我對__崗位的業(yè)務(wù)已經(jīng)基本熟悉，并較好的完成工作任務(wù)，并與其他同事積極競爭，努力在工作中取得優(yōu)秀的成績。

二、培訓(xùn)學(xué)習(xí)發(fā)展

在三個月的`試用期里，我經(jīng)常受到領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)和指點，在此要先向您和那些幫助我的同事說一聲：“感謝”！

在領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)下，我十分清晰且系統(tǒng)的了解了公司的業(yè)務(wù)需求，并較好的與自身能力進(jìn)行對接，適應(yīng)了工作的需求。其中，我也會遇上一些不了解、不清楚的問題，也多虧了領(lǐng)導(dǎo)對我的細(xì)致教導(dǎo)，讓我更為全面的掌握了工作的方法。并且，我也不忘在空閑中自我“充電”，讓自己能盡早跟上隊伍的腳步，并進(jìn)一步的去挑戰(zhàn)自己。

此外，我與公司其他同事們也相處的十分融洽，并能從前輩們身上學(xué)習(xí)經(jīng)驗技巧。提高自身的工作處理能力。加強工作的效率。

三、工作的不足

總結(jié)了自己的工作情況，通過反思我意識到自己在__方面的工作中還是容易出現(xiàn)一些懈怠和大意的情況，為此，還需要勤加練習(xí)，努力改進(jìn)自己的不良習(xí)慣。

四、試用期自我評價

總體來說，我感到自己這三個月的時間里自己的成長和進(jìn)步十分明顯。在工作的各方面都有了十分豐富的收獲和提升。

但同時，因為提升學(xué)習(xí)過多的問題，自身的經(jīng)驗和基礎(chǔ)也都并不牢固。需要在今后的更多的去鍛煉和鞏固。以防在工作中出現(xiàn)紕漏。

經(jīng)歷了這次的試用期，我對于__崗位的這份工作不僅有了能力的提升，自身的工作熱情也更加的熱切！期望領(lǐng)導(dǎo)能給我轉(zhuǎn)正的機會，我定會在工作中更加努力，不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望！

試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)研發(fā)【篇4】

首先很感謝各位領(lǐng)導(dǎo)能在百忙之中抽出寶貴的時間看我的，也很榮幸地能夠成為貴司的一員。

我從入職至今已快三個月了，這幾個月里， 在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，我對工作流程了解許多，后來又經(jīng)過培訓(xùn)，又使我了解了以“以情服務(wù)、用心做事、務(wù)實高效、開拓進(jìn)取”為核心的企業(yè)文化及各項規(guī)章制度。

一、 以情服務(wù)、用心做事。工作中我對來訪的客人以禮相待，保持著熱情，耐心地幫助他們，對他們提出的問題自己不能回答時，我向領(lǐng)班、老隊員請教后，給予解答;工作中時刻想著自己代表的是公司，對處理違規(guī)違紀(jì)的事情都是做到‘禮先到’，不擺架子，耐心地和他們溝通，于他們談心，避免和他們矛盾，影響公司形象。

二、 遵守制度、敢抓敢管。奧特萊斯、四樓影院施工期間，我按制度、按程序?qū)と诉M(jìn)行管理，每天對進(jìn)出的人員、貨物進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，以免可疑人員進(jìn)入、公司財物被盜;對于那些安全措施不到位的`，比如：‘進(jìn)入施工區(qū)域沒戴安全帽;高空作業(yè)沒系安全帶;動火時沒有滅火設(shè)施’等之類的現(xiàn)象，我都按照公司的制度、程序進(jìn)行整改處罰，把各項安全措施落實到位，以確保施工期間零事故。

三、 任勞任怨、孜孜不倦。對領(lǐng)導(dǎo)的安排是完全的服從，并不折不扣的執(zhí)行;以堅持到‘最后一分鐘’的心態(tài)去工作，一如既往地做好每天的職責(zé);生活中我也常常關(guān)心同事，經(jīng)常于他們談心、交流，他們不開心時，我就會去開導(dǎo)他們，給他們講笑話，逗他們開心。我始終以一個學(xué)者的身份向他們請教工作中的經(jīng)驗。

工作中我也有很多不足處，但我時刻以“合格金源人”的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，以同事為榜樣去提醒自己，爭取能做一名合格的金源人，能在世紀(jì)金源這個大舞臺上展示自己，能為世紀(jì)金源的輝煌奉獻(xiàn)自己的一份力量。

試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)研發(fā)【篇5】

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)過去3個多月了，現(xiàn)將我的具體工作情況匯報如下：

一、崗位管理工作總結(jié)

來小吃店已經(jīng)有三個多月的時間了，在這三個月里我對我的管理工作還可以，從經(jīng)營到管理都沒有很大的進(jìn)步。在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下多次對小吃店進(jìn)行改革，從經(jīng)營方向，產(chǎn)品的定位，餐具的更新等等，使小吃店經(jīng)營有了小小的提升。對我的崗位管理工作就以下幾點進(jìn)行闡述，

（1）安全方面：通過4月25日，就小吃店收銀錢箱被盜事件發(fā)生以后，以“安全第一，預(yù)防為主原則。認(rèn)真貫徹公司的安全生產(chǎn)責(zé)任制，積極組織員工學(xué)習(xí)安全方面的知識，立即安排人員住店，確保內(nèi)似事件再次發(fā)生，加強安全檢查力度，對每日的水、電、氣、進(jìn)行登記，責(zé)任到人。通過早會多次宣講安全隱患的重要性，并通過實際防火演習(xí)，來達(dá)到預(yù)期的效果。食品衛(wèi)生方面的安全，對于食品的采購流程進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督，堅決杜絕__變質(zhì)的食品流入本店。在食品的加工上，堅決做到生熟分開，（但是在實際工作當(dāng)中還是有很多地方?jīng)]有到位。后廚的一切流程進(jìn)行簡化，確保每道產(chǎn)品質(zhì)量，讓顧客買的放心，吃的放心。同時，后廚的環(huán)境衛(wèi)生，也是食品衛(wèi)生的一個重要保障。只有干凈衛(wèi)生的加工環(huán)境，才能保證食品的真正衛(wèi)生。在衛(wèi)生管理方面，進(jìn)行嚴(yán)格要求并且定期的進(jìn)行大掃除，，對于衛(wèi)生死角進(jìn)行徹底清掃。對后廚員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)方面工作，使他們懂得環(huán)境衛(wèi)生的重要性。

（2）成本方面：從總體上小吃的成本雖然能夠達(dá)到預(yù)期的效果，但是從細(xì)節(jié)方面控制的不是很好，對整體宏觀控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重較的大，能源、低值方面也是月月超標(biāo)，在日常管理中對于在生產(chǎn)加工過程中的，禁止浪費，發(fā)現(xiàn)浪費行為進(jìn)行嚴(yán)格的制止，提倡“人人節(jié)約，”并且我們從原材料驗收，加工到儲存也實行層層把關(guān)。

二、對不足的認(rèn)識及改進(jìn)措施

回首過去，對于我的不足，用一句最恰當(dāng)定律來形容就是100—1=0的'理念，來給自己定位是最合適不過了，同時也辜負(fù)了易董、胡總、易副總多年對我的培養(yǎng)，在3月沒有有效的溝通，使中友店撤離了西單。4月份在經(jīng)營上沒有大的提升，卻惑是了安全管理，導(dǎo)致小吃店收銀箱被盜事件，使公司早遭到財產(chǎn)損失，由于缺乏溝通，員工流失率較大，通過公司多次組織學(xué)習(xí)，使我從中感悟很深，作為廚房一名管理者，不能夠合理控制成本，不能夠把產(chǎn)品提升就是犯罪，公司三次對小吃店重大的改革，并且對小吃店產(chǎn)品定位，終于使人氣有所增加，回首過去，雖然在管理上沒有太多的亮點，但是在后期的廚房管理中，用我的真誠來對待每一名員工，增加與員工之間的感情，增加團(tuán)隊之間的凝聚力，大大減少了離職率。在迎新春的動員會上，聽了易董的動員報告，以“夯實基礎(chǔ)、務(wù)實做事、誠實做人”的管理理念，來做好基礎(chǔ)工作，踏踏實實做人和做事，通過春節(jié)回家休息一段時間調(diào)休，使我感悟很深，為什么我在工作快6年了，沒有一次被評選優(yōu)秀管理人員，我終于明白了，夯實基礎(chǔ)、務(wù)實做事、誠實做人的真正道理，春節(jié)過后，我向郭店長匯報了我對三個檔進(jìn)行經(jīng)營產(chǎn)品的改造想法，并得到同意后，利用二周時間對檔口調(diào)整到位，合理利用人力資源在3月12日推出早餐工程，這一系列的想法，是我夯實基礎(chǔ)、務(wù)實做事、誠實做人”開始，我相信我會從頭在來，時光荏苒，冬去春來，隨著時間的推移正在走過每一天，，雖然隨著經(jīng)濟危機到來，但是餐飲業(yè)正在迅速發(fā)展。通過幾次改革，小吃店讓我們切身感受到在人氣已經(jīng)發(fā)生的轉(zhuǎn)變。勝利目標(biāo)不會離我太遠(yuǎn)。

三、菜肴穩(wěn)質(zhì)創(chuàng)新總結(jié)

在過去的三個月的時間里對于小吃店來說，從經(jīng)營創(chuàng)新到產(chǎn)品的創(chuàng)新都很少，更談不上‘穩(wěn)質(zhì)’，二字，由于廚房整體力量簿弱，技術(shù)力量也較差，所以菜肴的穩(wěn)質(zhì)方面就出現(xiàn)不穩(wěn)定，總之也沒有太好的辦法，創(chuàng)新產(chǎn)品使我的工作走進(jìn)了瓶頸，沒有方向，對小吃店的產(chǎn)品我們還是停留在原始狀態(tài)，主要是圍繞季節(jié)來開發(fā)產(chǎn)品，從初，推出麻辣香鍋和__小涮鍋，麻辣香鍋目前銷售還比較好。

由于當(dāng)時經(jīng)營效果不是很好，我們在夏季推出涼菜外賣系列，并提高當(dāng)時的流水。但是部分產(chǎn)品由于是季節(jié)性，所以生命力較短，只能草草收場。

通過廚政中心對小吃產(chǎn)口味創(chuàng)新和定位，并且不斷的調(diào)式，最終達(dá)到預(yù)期效果。

臺灣鹵肉飯，肉絲炒烏冬面，各種特色炒飯在小吃店走勢很好。在人員技術(shù)穩(wěn)定下，我們的產(chǎn)品也將會穩(wěn)質(zhì)，在創(chuàng)新。

四、對公司技術(shù)研發(fā)工作建議

我在從事快餐工作5年多，我的建義；群策群力來發(fā)揮廚師隊伍研發(fā)的潛能，成立各店以創(chuàng)新菜肴研發(fā)小組，根據(jù)反季節(jié)創(chuàng)新思維和方法來制定菜肴，廚政應(yīng)該說明菜肴研發(fā)創(chuàng)新研法基本原理，這樣也培養(yǎng)店方廚師在菜肴研發(fā)創(chuàng)新的能力、也培養(yǎng)了創(chuàng)新菜肴的興趣，層層選拔，有廚政中心嚴(yán)把質(zhì)量控制。被公司和店方選拔上的創(chuàng)新菜肴，應(yīng)該給予創(chuàng)新人在精神上或經(jīng)濟上加以鼓勵。