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2022食品檢測年度工作總結(jié)(7篇)

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2022食品檢測年度工作總結(jié)(精選7篇)

食品指各種供人食用或者飲用的成品還有原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品。以下是小編準備的2022食品檢測年度工作總結(jié)范文,歡迎借鑒學習。

2022食品檢測年度工作總結(jié)篇1

春節(jié)期間是食品消費旺季,也是食品安全事故多發(fā)時期。為確保我縣群眾過上歡樂祥和的節(jié)日,呼圖壁縣衛(wèi)生局按照縣政府下發(fā)的《關(guān)于做好春節(jié)期間安全生產(chǎn)工作的通知》精神,認真履行職責,切實發(fā)揮職能作用,加強協(xié)調(diào)配合,認真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作。現(xiàn)將20__年春節(jié)前食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下:

一、工作開展情況

(一)高度重視,及早安排部署。

為切實做好春節(jié)前食品安全保障工作,在接到縣政府下發(fā)的通知后,召開20__年食品安全工作聯(lián)席會,對春節(jié)前食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視,加強領(lǐng)導,強化監(jiān)管,切實履行職責,切實加大查處力度,最大限度地預防食品安全事件的發(fā)生,確保公眾節(jié)日飲食安全。

(二)突出重點,認真開展專項整治。

春節(jié)期間,食品安全專項整治工作按照“分段監(jiān)管為主,品種監(jiān)管為輔”的原則,聯(lián)合各職能部門、對產(chǎn)加工、食品流通及消費四個環(huán)節(jié),以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點品種,食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場等為重點部位,對各餐飲、小型餐飲單位等重點環(huán)節(jié)進行嚴格整治,依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。檢查期間共出動檢查人員48人(次),車輛16車(次),監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲網(wǎng)點115戶;下發(fā)整改通知書18份,處罰衛(wèi)生不合格餐飲經(jīng)營戶5戶。

(三)加強宣傳培訓,營造良好社會氛圍。

春節(jié)期間,加大宣傳教育力度,采取多種方式和手段,廣泛宣傳食品安全方面的科普知識,增強社會公眾的食品安全和自我防護意識,提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的依法經(jīng)營和誠信經(jīng)營觀念。同時充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用,形成強大的輿論聲勢,營造食品安全的良好社會環(huán)境。

(四)加強信息溝通,認真落實值班制度

節(jié)日期間,認真落實值班制度,安排專人值班,要求值班人員24小時開機,對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《呼圖壁縣食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理,及時報送信息動態(tài)。

二、存在問題

(一)食品安全監(jiān)管經(jīng)費緊缺,監(jiān)管執(zhí)法人員不足,制約了對食品市場的監(jiān)督管理。

(二)食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠,人民群眾的食品安全意識比較淡薄,知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強,食品從業(yè)人員質(zhì)量意識仍有待進一步提高。

2022食品檢測年度工作總結(jié)篇2

為切實加強我校食堂食品安全,保障全校師生飲食安全,防止食物中毒事件發(fā)生,我校根據(jù)縣藥監(jiān)局、教體局食堂安全工作會議精神,對我校食堂食品安全進行了扎實的自檢自查,現(xiàn)將我校食堂食品安全自查工作情況總結(jié)如下:

一、工作開展情況

按照要求,我校從食品安全管理、餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查,深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),并認真進行了整改。

(一)完善食品安全監(jiān)管整治工作機制

切實加強組織領(lǐng)導。學校領(lǐng)導高度重視學校食堂食品安全工作,擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、著力治本,把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終,確保整治取得實效。

(二)具體工作

1、自查了學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理之中,對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

2、自查食堂是否具有餐飲服務許可證。認真核查學校食堂許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。

3、自查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動、科學有效地做好傳染病防控措施,認真核查了學校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施;是否具有足夠的通風和排煙裝置。

4、自查學校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有健康合格證明;健康證明是否有效;是否建立從業(yè)人員健康檔案;當從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時,是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。

5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收,是否具有進貨臺賬,庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,嚴查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認真核查學校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為,是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。

6、自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點,認真核查學校食堂是否配備有效消毒設(shè)施;消毒池是否與其它水池混用,消毒人員是否掌握基本知識;餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

7、自查食堂加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底,粗加工是否達到要求,是否生熟分開,是否存在交叉污染,四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透;是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為,操作人員是否佩戴口罩;嚴查是否按規(guī)定留樣,是否具有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。

二、下一步工作安排

一是深入開展教育培訓。進一步加強對學校食堂的食品安全培訓,認真組織后勤人員學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》。要將相關(guān)資料整理、保存好,以備檢查,負責人要切實承擔學校食堂食品安全第一責任人的責任,建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度,確保各項工作不留盲點、不留死角。

二是認真開展全面排查。組織本校的相關(guān)人員對學校食堂進行全面排查,認真查找薄弱環(huán)節(jié),及時采取有效措施,堵塞管理漏洞。

三是切實加強食品安全事故防控,開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急工作監(jiān)督檢查。按照職責分工繼續(xù)將學校食堂作為食品安全事故防控的重點,采取措施,排查隱患;制定食品安全事故應急預案,結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作,及時發(fā)現(xiàn)風險隱患,督促排查,降低學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害,提高防控水平及應對能力。

2022食品檢測年度工作總結(jié)篇3

自市政府部署在全市開展食品安全大檢查和專項整治行動以來,我局嚴格按照上級有關(guān)要求和部署,多措并舉、多管齊下、加班加點對全縣的食品生產(chǎn)經(jīng)營市場進行全面的檢查,載至5月30日,我局共出動執(zhí)法人員286人次,檢查經(jīng)營戶243戶次,下架封存無檢驗報告食品50公斤,沒收過期變質(zhì)食品68公斤,現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下:

一、領(lǐng)導重視,全面安排部署。

自市政府部署此項工作以來,我局多次召開黨組會進行專題安排部署,確定了突出重點、齊頭并進的整治原則。并成立了以局長高志勤為組長、李立明為副組長的專項整治領(lǐng)導小組,明確了組織領(lǐng)導、責任目標和任務,召開了由局機關(guān)全體人員參加的專題會議,進行動員部署,集中時間、人員、精力全面深入地開展了食品安全大檢查和專項整治行動。

二、突出重點,加大對過期變質(zhì)食品的檢查整治力度。

嚴格按照上級要求,快速反應,沉著應對,果斷出擊,合力攻堅,第一時間將過期變質(zhì)食品清掃出食品經(jīng)營市場,自專項整治開展以來,我局組織人員對全縣的食品經(jīng)營戶開展了拉網(wǎng)式排查,對流通環(huán)節(jié)所有過期變質(zhì)食品下架沒收處理,使全縣流通領(lǐng)域過期變質(zhì)食品得到大大的進化。

三、抓住難點,多措并舉解決食品經(jīng)營戶不索證索票,不索要食品檢驗報告的問題。

自專項整治行動部署以來,我局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)所有食品經(jīng)營業(yè)戶進貨臺賬、索證索票情況進行了摸底檢查,執(zhí)法人員隨機抽取食品樣品,經(jīng)營者查找相應的臺賬和相關(guān)的票證,大部分業(yè)戶都能找到相關(guān)臺賬和票證,臺賬建立、索證索票制度達到70%。但是還是有一些食品經(jīng)營者記錄不完整、不明確或未索證索票、票證保留不完備。執(zhí)法人員對未索證索票、未索取檢驗報告的食品經(jīng)營戶全部下達了責令整改通知書,限期整改。

食品安全責任重于泰山,全面履行監(jiān)管責任才能遏制問題食品流入市場。通過一個月以來的集中大檢查大整治,全縣的食品市場得到了進一步的凈化,食品安全意識深入人心。同時我局將繼續(xù)加大對食品市場的整治力度,不斷把我是開展的食品安全大檢查大整治行動向深層次推進。

2022食品檢測年度工作總結(jié)篇4

為了切實做好我鄉(xiāng)元旦、春節(jié)季食品安全事故預防和控制工作,有效預防和減少食物中毒事件的發(fā)生,保障廣大群眾身體健康和生命安全,我鄉(xiāng)在元旦、春節(jié)期間開展了食品安全專項監(jiān)督檢查,現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下:

一、加強領(lǐng)導,精心組織,切實開展好食品安全檢查工作。

食品安全事故的預防與控制工作,事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全,我鄉(xiāng)從維護廣大群眾切身利益和社會穩(wěn)定的大局出發(fā),進一步加強領(lǐng)導,按照“地方政府負總責,監(jiān)管部門各負其責,企業(yè)是第一責任人”的責任體系,認真落實食品安全責任,全面履行職責,堅持誰主管、誰負責的原則,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)切實承擔起食品安全第一責任人的責任。

二、監(jiān)督檢查整治重點

一是對無證小餐飲、流動餐飲攤點為重點,加強餐飲企業(yè)的檢查整治;二是以桶裝水為重點,加強飲用水衛(wèi)生安全檢查;三是以裸露銷售的食物、過期食品整治為重點,加強企業(yè)食品經(jīng)營行為規(guī)范;四是以易致毒食物清理為重點,加強學校食堂、民工食堂食品安全的監(jiān)督檢查;五是以農(nóng)村紅白喜事聚餐宴席為重點,落實農(nóng)村家宴審查備案管理;六是以食品添加劑規(guī)范使用為重點,加強食品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用各環(huán)節(jié)的綜合整治;七是以開展農(nóng)殘檢測為重點,加強農(nóng)貿(mào)市場、食用農(nóng)產(chǎn)品基地、超市的產(chǎn)品質(zhì)量檢查和預警;八是以病死豬、病害肉整治為重點,加強畜禽定點屠宰及綜合整治,確保食品安全。

三、加大食品安全事故預防的宣傳力度

在元旦、春節(jié)期間利用宣傳媒體,采取多種形式開展食品安全事故預防的宣傳教育工作。大力開展關(guān)于食品安全法律法規(guī)、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育,把有關(guān)假冒偽劣、腐爛變質(zhì)、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預防等知識傳授給廣大群眾,特別是預防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒,不斷增強廣大群眾的食品安全意識,提高群眾的自我保護能力,有效預防和減少食物中毒事故的發(fā)生,確保群眾安全過節(jié)。

四、切實加強食品安全事故的應急處理工作

各村(單位)做好食品安全事故的報告工作,加強應急值守,嚴格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》及《蓬溪重大食品安全事故應急預案》的有關(guān)報告程序,及時、準確報告食品安全事故信息。認真落實食品安全事故應急預案,充分做好應對食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的各項準備,采取有效措施,協(xié)調(diào)各方力量,控制食物中毒的事態(tài)發(fā)生,維護節(jié)日期間社會穩(wěn)定。

2022食品檢測年度工作總結(jié)篇5

鳳臺縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬入手下手,在全縣范疇內(nèi)集結(jié)展開了夏季食物安定監(jiān)督查抄,現(xiàn)將夏季食物安定監(jiān)督查抄工作環(huán)境總結(jié)以下:

1、帶領(lǐng)珍視,確保監(jiān)督查抄工作落到實處

我所根據(jù)全縣夏季食物安定監(jiān)督查抄工作的聯(lián)合安排,別離建立了夏季食物安定帶領(lǐng)小組,把夏季食物安定監(jiān)督查抄與20__年食物安定專項整治有機聯(lián)合起來,明了職責分工,美滿工作辦法。周全落實食物安定責任究查制。

2、珍視宣揚,加強大眾食物安定意識

我所展開了食物安定宣揚活動,經(jīng)過議定各種方法各種渠道,富裕利用動靜媒體、圖板亮相,宣揚欄等宣揚食物安定相干法律標準和食物安定科普知識,提醒廣大大眾、在校門生注意夏季飲食衛(wèi)生,特別是夏季易暴飲暴食生冷食物。增強人們的食物安定參加意識和自我保衛(wèi)意識,禁止了食源性疾病,突發(fā)龐大食物安定變亂的產(chǎn)生。

3、凸起重點,強化監(jiān)督查抄究法

我所針對夏季食物安定季候性特點,切當加大了監(jiān)督查處力度,以黌舍、幼兒園食堂、黌舍周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶成品、豆成品、水產(chǎn)品、兒童食物等為重點品種進行食物安定專項查抄,從而有效的保險了全縣人民大眾的夏季食物安定。

4、加大法律力度,嚴明查處違法違規(guī)行動

在監(jiān)督查抄中,加強對滾動攤販、熟食加工點、小作坊、冷飲銷售、零售部,無證出產(chǎn)策劃食物的監(jiān)督查抄,特別對城鄉(xiāng)聯(lián)合部與農(nóng)村食物綜合代銷點加大了查抄力度,防備劣質(zhì)食物在銷售中直接流入農(nóng)村市場,嚴明進攻違法出產(chǎn)策劃行動,確保食物格量和安定。

針對無證出產(chǎn)大桶水,管狀飲料現(xiàn)象緊張的環(huán)境,構(gòu)造展開了飲料專項整治活動,查處無證出產(chǎn)大桶水產(chǎn)窩點2家,法律人員下達監(jiān)督定見書,將這2家的制水配置及成品水掃數(shù)封存,同時進行備案查看。如今已處理完1家,1家正在經(jīng)過議定法院逼迫履行。

此次查抄共出動法律人員110人次,法律車輛42余次,查抄餐飲業(yè)10家,食堂6家,冷飲銷售27家,收集啤酒、冷飲、飲料3類57種,經(jīng)過議定展開此次夏季期間的食物安定專項整治活動,有效的凈化了市場環(huán)境,有力地進攻了不法行動,保護了消耗者的合法權(quán)柄,我們將連續(xù)把食物安定專項整治工作深切長期地展開下去,確保廣大人民大眾飲食安定,為全縣人民創(chuàng)設(shè)一個安定安心的食物安定環(huán)境。

2022食品檢測年度工作總結(jié)篇6

為全面了解掌握全市食品安全總體情況,及時發(fā)現(xiàn)和防控食品安全問題和風險隱患,切實落實食品安全監(jiān)管職責,及時發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題,根據(jù)x區(qū)市場監(jiān)督管理廳《__年全區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢實施方案》(__市監(jiān)發(fā)__號)要求,結(jié)合我市具體情況制定了__年全市食品安全抽檢實施方案,現(xiàn)將我市上半年食品抽檢工作情況上報如下:

一、基本情況

(一)市級監(jiān)督抽檢(省抽任務)情況

__年全市市級監(jiān)督抽檢(省抽任務)計劃完成任務__批次,其中,原州區(qū)分局__批次、開發(fā)區(qū)分局__批次、食品安全監(jiān)督所__批次等。截至目前,據(jù)“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”顯示,全市共完成__批次,完成率__.x%。

(二)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢情況

__年全市食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢計劃完成__批次,其中,__縣__批次等。截至目前,據(jù)“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”顯示,全市共完成__批次,完成率__%。

二、組織實施情況

(一)積極統(tǒng)籌協(xié)調(diào)明確相關(guān)職責。__年,x市市場監(jiān)管局統(tǒng)籌協(xié)調(diào)省抽任務及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作和數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析上報工作,在各部門的積極配合下抽檢工作順利有序開展。

(二)分解任務確保全面完成。為確保省抽任務、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作有序開展完成,印發(fā)了《x市__年食品安全抽檢實施方案》的通知。確定了抽檢任務、抽檢品種及檢驗項目、時間安排、抽檢區(qū)域和場所、統(tǒng)計匯總、不合格樣品核查處置等作了詳細、明確要求,確保抽檢工作有條不紊地開展。

(三)對不合格樣品進行核查處置。按照屬地管理原則和市市場監(jiān)管局事權(quán)劃分權(quán)限,各抽檢單位收到不合格樣品檢驗報告并及時啟動了核查處置工作。

三、存在的問題及下一步工作打算

(一)存在的問題。__年受各種原因的影響,我市食品安全監(jiān)督抽檢工作開展較晚,致使全市抽檢進度緩慢,與每月均衡完成計劃進度要求有一定差距。

(二)下一步工作打算

一是為進一步加快食品安全監(jiān)督抽檢進度,將督促各單位加快抽檢進度與檢驗進度,確保按時保質(zhì)保量完成抽檢任務。

二是督促各承檢單位及時將抽檢信息錄入“國家食品安全抽樣檢測信息系統(tǒng)”,確保全市抽檢工作如期完成。

三是進一步加強對不合格樣品核查處置工作,要按規(guī)定時限和要求及時啟動異議處理和核查處置工作,及時向被抽檢單位食品銷售者通報檢驗結(jié)果,監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品,積極采取封存庫存不合格食品、召回不合格食品等措施控制食品安全風險,并及時將核查處置情況上傳“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”。

2022食品檢測年度工作總結(jié)篇7

為保證我縣春節(jié)期間餐飲服務食品安全,保障城鄉(xiāng)人民群眾身體健康,度過一個歡樂、祥和、安全的假日,根據(jù)臨澤縣食品安全委員會辦公室《關(guān)于做好元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》精神,臨澤縣食品藥品監(jiān)督管理局對全縣餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全進行了監(jiān)督檢查?,F(xiàn)將檢查情況匯報如下:

一、領(lǐng)導重視,精心布置

我局根據(jù)文件精神,對專項整治工作做了具體的安排,明確和落實了工作任務、范圍、重點、要求,要求日常監(jiān)管與集中整治、餐飲服務單位自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結(jié)合,進一步提高全縣食品安全保障水平。

二、廣泛宣傳,營造氛圍

廣泛宣傳,創(chuàng)造良好節(jié)日食品安全氛圍。采取群眾喜聞樂見的形式加強食品安全宣傳,普及科學飲食知識,提高廣大群眾自我保護意識;切實落實餐飲單位是食品安全第一責任人的意識;通過廣播、簡報、宣傳欄等平臺,及時報道食品安全情況的同時,加強正面引導,營造良好食品安全氛圍。

三、突出重點,嚴格執(zhí)法

此次大檢查共出動執(zhí)法人員48人次,共檢查餐飲服務單位25家,重點對具有承辦集體聚餐能力的大中型餐飲服務單位、繁華商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)、農(nóng)家樂及城鄉(xiāng)結(jié)合部等餐飲服務單位進行了食品安全檢查,檢查大中型餐飲服務單位5家,旅游景區(qū)及農(nóng)家樂3家,,小型餐飲服務單位17家。對所銷售的米面、肉禽、食用油、調(diào)味品、腌制品、酒類、散裝食品等品種進行了重點檢查。一是詳細了解和詢問餐飲服務單位進貨渠道、供貨商資質(zhì)、市場價格等具體內(nèi)容,認真查看了企業(yè)主體資格、證照、臺賬記錄、衛(wèi)生狀況和內(nèi)部管理制度,及時排查存在的食品安全隱患。二是結(jié)合餐飲服務環(huán)節(jié)“地溝油”和餐廚廢棄物專項整治工作,著力規(guī)范食用油使用行為,有效監(jiān)控餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運和處置過程,嚴厲打擊非法使用“地溝油”行為,提高餐飲服務單位守法經(jīng)營、誠信自律意識,嚴防通過使用餐廚廢棄物提煉的“地溝油”經(jīng)過非法渠道流回餐桌。

檢查顯示,全縣節(jié)前食品安全狀況平穩(wěn),食品生產(chǎn)經(jīng)營各項質(zhì)量保障制度落實情況較好。餐飲經(jīng)營單位均有餐飲服務許可證,員工有健康證,廚房布局較為規(guī)范,后堂衛(wèi)生較為整潔;另外,還針對食品添加劑問題進行了專項檢查,目前未發(fā)現(xiàn)有問題添加劑;餐廚廢棄物流向清楚,未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營假冒偽劣酒類。

四、存在問題

檢查人員通過深入細致的檢查,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,立即指出并限期整改。主要存在問題表現(xiàn)如下:

一是食品從業(yè)人員的衛(wèi)生意識需進一步提高。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的硬件條件需進一步改善。三是食品原料采購索證索票查驗登記等制度落實情況不夠理想。

四是后堂衛(wèi)生需進一步整潔。

五是餐廚廢棄物容器無明顯區(qū)分標示、污穢不潔。

五、下一步打算

通過開展本次食品安全大檢查,提高了餐飲服務單位食品安全意識,為消費者營造健康、安全的食品消費環(huán)境起到了積極作用,確保了全縣人民群眾在節(jié)日期間的食品安全。今后,將從以下方面進一步開展食品安全保障工作:一是加大《食品安全法》及其實施條例,食品安全知識的宣傳力度,切實提高人民群眾的食品安全意識和法律意識。二是加大對旅游景點、農(nóng)家樂、小型餐館的整治力度,努力消除存在的食品安全隱患。三是加大餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂檢查,嚴防“地溝油”流入餐桌。四是采取有力措施,加大對農(nóng)村餐飲服務食品安全監(jiān)管力度,確保農(nóng)村飲食安全。

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