學(xué)校食品安全工作總結(jié)
每一次具體實(shí)踐，都有成績與失誤、經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，及時(shí)總結(jié)就會(huì)及時(shí)取得經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高認(rèn)識(shí)和工作技能。以下是小編給大家?guī)淼膸灼獙W(xué)校食品安全工作總結(jié)，供大家參考借鑒。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)1
為了響應(yīng)學(xué)校關(guān)于食品安全衛(wèi)生教育的號(hào)召，我班舉行了一次以“食品安全”為主題的班會(huì)。做好學(xué)生食品安全衛(wèi)生教育關(guān)系到我們每個(gè)人的切身利益，我們要加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生知識(shí)教育，從身邊做起，從每一件小事做起，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是每一個(gè)大學(xué)生應(yīng)具備的素質(zhì)。此次的主題班會(huì)要求全員參加。此次的班會(huì)開展的有條不紊，班里同學(xué)就各個(gè)熱點(diǎn)問題提出了寶貴意見。以下就是班會(huì)的具體流程：
首先就關(guān)于食品安全知識(shí)問題的重要性，班長做了詳細(xì)的闡述：
通過視頻，讓大家更加注意飲食的衛(wèi)生及安全。
班會(huì)分別就三個(gè)問題依次進(jìn)行了探討。
1、不安全的飲食會(huì)導(dǎo)致什么后果?
2、 我們?cè)鯓优囵B(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣?
3、 注意飲食的衛(wèi)生及安全。
在這次班會(huì)中同學(xué)們都表現(xiàn)得很積極，聽的很認(rèn)真。
為防治食品安全的隱患，我們要以預(yù)防為主，應(yīng)做好管水、管食品、滅蒼蠅的綜合防治措施，我們自己也應(yīng)該做好個(gè)人防護(hù)措施，應(yīng)掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識(shí)，以下幾點(diǎn)應(yīng)提醒大家注意：
1、購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)志，不能購買三無產(chǎn)品。
2、 打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能使用變質(zhì)、優(yōu)質(zhì)酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有別味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀等等均不能食用
3、 不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、 自己的餐具要洗凈消毒，不要在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅滋生。
5、 少吃油炸、油煎食品。
飲食的衛(wèi)生與安全是一方面，搞好個(gè)人衛(wèi)生同樣非常重要，我們要做到“三勤”、“三?！?、“二不要”即勤洗手，常剪指甲，勤洗澡，常換衣服，勤洗頭，常理發(fā)，不隨地吐痰，不吸煙喝酒。
班會(huì)總結(jié)：
食品安全與我們密不可分，我們要時(shí)刻把食品安全放在第一位，在以后的日常生活中，我們要互相交流經(jīng)驗(yàn)，班委也同樣要作案后食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)了我們的安全衛(wèi)生知識(shí)，我號(hào)召全體同學(xué)將衛(wèi)生知識(shí)落到日常生活學(xué)習(xí)上。同時(shí)策劃與組織這場(chǎng)班會(huì)也訓(xùn)練培養(yǎng)了班委的管理領(lǐng)導(dǎo)能力，為日后的班級(jí)工作奠定了一定得基礎(chǔ)。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)2
根據(jù)《自治區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)關(guān)于開展XX年食 品安全宣傳月活動(dòng)的通知》(桂食安委[XX]4號(hào))精神，為加強(qiáng)我市的食品安全宣傳工作，進(jìn)一步提高我市的食品安全保障水平，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)精心組織開展了式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳月活動(dòng)，掀起了社會(huì)各界廣泛參與的食品安全宣傳月活動(dòng)高潮，取得顯著成效。
一、周密部署，精心組織
市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室起草了食品安全宣傳月活動(dòng)方案，并向市政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)作了專題匯報(bào)。市政府對(duì)食品安全宣傳月活動(dòng)高度重視，成立了以分管副市長為組長，分管副秘書長、市食安委副主任為副組長，食安委員各成員單位的一名領(lǐng)導(dǎo)為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)宣傳工作的領(lǐng)導(dǎo)。市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)轉(zhuǎn)發(fā)了《自治區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)關(guān)于開展XX年食品安全宣傳月活動(dòng)的通知》(桂食安委[XX]4號(hào))，印發(fā)了《**市XX年食品安全宣傳月宣傳咨詢?nèi)栈顒?dòng)方案》，要求各級(jí)政府和各有關(guān)部門精心組織好宣傳月活動(dòng)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，通過報(bào)紙、電視、手機(jī)短信、板報(bào)、會(huì)議、宣傳小冊(cè)子以及上街、下鄉(xiāng)宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動(dòng)。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實(shí)施，全社會(huì)共同參與的宣傳氛圍。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在整個(gè)食品安全宣傳月活動(dòng)期間，全市各級(jí)政府及部門共出動(dòng)宣傳人員1700人次，宣傳車輛320臺(tái)次，通過手機(jī)短信發(fā)送食品安全信息10000條，散發(fā)宣傳資料和小冊(cè)子51000份，在各級(jí)新聞媒體共播發(fā)食品安全新聞稿42件，刊登食品安全綜合信息3期，刊登食品安全小知識(shí)9期。
二、扎實(shí)開展食品安全宣傳咨詢?nèi)栈顒?dòng)
9月9日，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)組織宣傳、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、教育、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)畜牧、檢驗(yàn)檢疫等相關(guān)職能部門在**商業(yè)大廈南門廣場(chǎng)開展“關(guān)注食品安全，關(guān)愛健康人生”為主題的大型宣傳咨詢活動(dòng)。通過設(shè)立專家咨詢臺(tái)和假劣食品展示臺(tái)，散發(fā)宣傳資料，組織文藝表演和食品安全知識(shí)有獎(jiǎng)問答的形式，向群眾宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全科學(xué)知識(shí)，提高人民群眾辨別假劣食品常識(shí)、食品安全參與意識(shí)和責(zé)任意識(shí)?；顒?dòng)由市食安委副主任、市食品藥品監(jiān)管局局長吳志新主持，市政府副市長傅昌波、副秘書長郝青麗親臨宣傳現(xiàn)場(chǎng)，副市長傅昌波作了啟動(dòng)儀式動(dòng)員講話。傅副市長在講話中要求各職能部門要堅(jiān)持日常監(jiān)督與集中整治并舉，對(duì)制售假冒偽劣食品的不法分子堅(jiān)決給予打擊，要通過各種措施來確保食品質(zhì)量的提高，扎實(shí)推進(jìn)食品放心工程的實(shí)施，為全市人民打造一個(gè)安全的食品環(huán)境。參加活動(dòng)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及現(xiàn)場(chǎng)群眾在“關(guān)注食品安全，關(guān)愛健康人生”橫幅上簽名。宣傳咨詢?nèi)债?dāng)天，全市共接受群眾咨詢達(dá)7000人次，發(fā)放宣傳資料、宣傳小冊(cè)子26000多份。
三、建立食品安全宣傳的長效機(jī)制
為使我市食品安全宣傳工作長期開展、深入人心，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室做了大量工作。首先，主動(dòng)與市委宣傳部溝通，取得了宣傳部門的支持。由市委宣傳部出面協(xié)調(diào)**電視臺(tái)、**日?qǐng)?bào)、**電臺(tái)等新聞單位，加強(qiáng)對(duì)我市食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作的宣傳報(bào)道。各新聞單位明確一名記者為食品安全工作新聞聯(lián)系人，負(fù)責(zé)與市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位聯(lián)系。**電視臺(tái)免費(fèi)播發(fā)食品安全公益廣告，**日?qǐng)?bào)免費(fèi)刊登食品安全小知識(shí);其次，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)近期將開通**食品安全網(wǎng)站。網(wǎng)站建設(shè)已得到市政府批準(zhǔn)，目前，網(wǎng)站正在設(shè)計(jì)當(dāng)中。網(wǎng)站擬開辟首頁、政策法規(guī)、工作動(dòng)態(tài)、食品安全信息發(fā)布、保健食品、化妝品、食品安全知識(shí)、綜合監(jiān)督等八個(gè)板塊，在網(wǎng)上公布我市各食品安全監(jiān)管部門的舉報(bào)電話，并與國家食品安全網(wǎng)、廣西食品藥品安全網(wǎng)、市各食品安全監(jiān)管部門網(wǎng)等相關(guān)網(wǎng)站建立鏈接。該網(wǎng)站開通后，將進(jìn)一步加強(qiáng)我市食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位間信息溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享，從而建立暢通的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系，形成全市統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息發(fā)布平臺(tái)，對(duì)食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決;將成為各級(jí)政府和食品安全監(jiān)管部門以及廣大公眾獲取食品安全政策法規(guī)、工作動(dòng)態(tài)、安全狀況和安全知識(shí)的重要陣地;將為進(jìn)一步加大我市食品安全宣傳工作力度，提高我市食品安全監(jiān)管工作水平發(fā)揮積極的作用。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)3
2018年，縣環(huán)保局按照縣委、縣政府和上級(jí)主管部門的部署和要求，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊緊圍繞縣委、縣政府中心工作，深入貫徹落實(shí)黨的十九大精神和習(xí)近平總書記系列重要講話精神，切實(shí)加大環(huán)境監(jiān)察執(zhí)法力度，持續(xù)改善環(huán)境質(zhì)量，現(xiàn)將2018年食品安全環(huán)境保護(hù)工作匯報(bào)如下：
一、2018年工作情況
(一)加強(qiáng)污染源的監(jiān)督檢查，努力提高環(huán)境質(zhì)量。
今年以來，為提高我縣環(huán)境質(zhì)量，重點(diǎn)加強(qiáng)了對(duì)國控、省控和市控重點(diǎn)企業(yè)、涉危險(xiǎn)廢物企業(yè)、涉重金屬企業(yè)和醫(yī)療廢物處置中心等重點(diǎn)企業(yè)的執(zhí)法檢查力度，采取定期及不定期的方式，依法對(duì)轄區(qū)內(nèi)各排污單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。通過持續(xù)開展整治違法排污行為，至今共出動(dòng)628人次，檢查企業(yè)303家，下達(dá)《限期改正通知書》196份,立案10宗，行政處罰金額54.835萬元。通過加強(qiáng)常規(guī)性監(jiān)督檢查，整治違法排污行為，從而提高環(huán)境質(zhì)量，為食品安全提供環(huán)境保障。
(二)大氣污染防治開展情況。
為做好國家打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)三年行動(dòng)計(jì)劃和《廣東省藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)三年行動(dòng)計(jì)劃(2018-2020年)》的制定工作，按照我縣實(shí)際，縣印發(fā)了《陽山縣2018年度大氣污染防治工作方案》(陽府辦函〔2018〕78號(hào))，分解落實(shí)我縣2018年大氣污染防治工作任務(wù)，明確責(zé)任分工。目前已按工作方案開展相關(guān)工作。
(三)水污染防治情況。
1)水和濕地生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)。我縣列入考核的項(xiàng)目為“茶坑水庫、陽山城北水庫復(fù)綠工程”。經(jīng)核查，城北水庫保護(hù)區(qū)內(nèi)無采石場(chǎng)，無需復(fù)綠?？h國土資源局已制定茶坑水庫牛欄山礦山復(fù)綠方案，并委托大?鎮(zhèn)政府進(jìn)行招投標(biāo)工作，目前施工方已進(jìn)場(chǎng)，清理廢石、修建防護(hù)墻及排水沉淀池，對(duì)開采破壞的林地進(jìn)行補(bǔ)植補(bǔ)種。
2)加油站地下油罐改造。2018年4月，我局對(duì)全縣29家加油站下發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)加油站地下油罐改造工作的通知》，要求各加油站今年10月份全面完成地下油罐改造工作。目前為止，已有17家加油站完成改造。我縣未完成改造的加油站均為國營企業(yè)(中石化、中石油)，中石化和中石油均已提交油罐改造計(jì)劃，我縣將繼續(xù)跟進(jìn)油站改造進(jìn)度。
3)飲用水水源環(huán)境保護(hù)規(guī)范化建設(shè)。茶坑水庫規(guī)范化建設(shè)工作由縣水務(wù)局負(fù)責(zé)，并已于8月份開工建設(shè)，目前已完成工程量45%。
4)城鎮(zhèn)污水處理及配套管網(wǎng)?？h城生活污水處理量共530.9萬噸，運(yùn)行負(fù)荷率平均為97.15%;根據(jù)我縣環(huán)境監(jiān)測(cè)站對(duì)縣城污水處理廠的監(jiān)督性監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示，第三季度污水處理廠COD、氨氮進(jìn)出水濃度均符合一級(jí)B排放標(biāo)準(zhǔn)。
我縣結(jié)合PPP模式整縣推進(jìn)生活污水處理設(shè)施項(xiàng)目建設(shè)，加快推進(jìn)縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)污水處理設(shè)施的建設(shè)。目前已完成招投標(biāo)工作，施工方已進(jìn)場(chǎng)，其中黎埠鎮(zhèn)和七拱鎮(zhèn)污水處理廠已圍閉施工。
今年年初，縣環(huán)保局聯(lián)合縣住建局對(duì)非省定貧困村2018年度第二期申請(qǐng)市驗(yàn)收60個(gè)美麗鄉(xiāng)村的污水治理設(shè)施現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了核查;7月，縣環(huán)境監(jiān)測(cè)站抽取部分污水治理設(shè)施排放情況進(jìn)行了監(jiān)督性監(jiān)測(cè)。
(四)土壤污染防治情況。
我縣農(nóng)用地土壤污染狀況詳查由省農(nóng)業(yè)部門委托第三方進(jìn)行詳查，目前已完成了全部詳查點(diǎn)位的樣品采集工作;6月13-15日對(duì)全縣22家重點(diǎn)行業(yè)企業(yè)用地土壤污染狀況開展了現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。在日常工作中，加強(qiáng)涉危險(xiǎn)廢物企業(yè)的規(guī)范化管理，依法要求危險(xiǎn)廢物須交給有相關(guān)資質(zhì)的第三方處理;推進(jìn)固體廢物堆存場(chǎng)所的調(diào)查和整治，督促企業(yè)建設(shè)和完善“防揚(yáng)散、防流失、防滲漏”等設(shè)施;推進(jìn)農(nóng)村生活垃圾治理，實(shí)施農(nóng)村生活污水治理工程，減少生活污染。
通過開展污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)，我縣環(huán)境質(zhì)量得到了一定改善。
二、2019年重點(diǎn)工作安排
1、不斷加大重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治，努力改善區(qū)域環(huán)境質(zhì)量。加強(qiáng)飲用水水源地保護(hù)和管理，確保群眾飲用水安全。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)行業(yè)和環(huán)境敏感地區(qū)的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，嚴(yán)厲查處違法排污行為，確保企業(yè)達(dá)標(biāo)排放。
2、緊緊圍繞完成污染減排任務(wù)，做好污染減排工作。繼續(xù)嚴(yán)把項(xiàng)目準(zhǔn)入關(guān)，加大源頭控制力度和協(xié)調(diào)引導(dǎo)力度;要調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加大淘汰落后產(chǎn)能工作力度，實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)減排;要加快治污設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)工程減排。強(qiáng)化環(huán)保執(zhí)法，完善監(jiān)察、監(jiān)測(cè)和應(yīng)急體系，著力提高減排監(jiān)管能力，建立健全環(huán)保日常監(jiān)管與社會(huì)監(jiān)督相結(jié)合的污染源長效管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)管理減排。
3、抓好污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)。通過加強(qiáng)監(jiān)督管理，切斷各類污染源，有效遏制水、大氣、土壤污染擴(kuò)大趨勢(shì)，并按工作要求，努力改善環(huán)境質(zhì)量，保障人居環(huán)境健康，為食品安全工作提供環(huán)境基礎(chǔ)。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)4
2018年，在市委、市政府和省旅游發(fā)展委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市安委會(huì)、市食安委的具體指導(dǎo)下，結(jié)合旅游行業(yè)食品安全監(jiān)督工作特點(diǎn)，我局積極探索新形勢(shì)下食品安全監(jiān)管的新路子，加大旅游行業(yè)食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)旅游市場(chǎng)綜合整治，一年來，全市未發(fā)生旅游安全事故和重大旅游投訴事件。
一、2018年食品安全工作情況
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。根據(jù)省、市關(guān)于食品安全工作要求，結(jié)合xx市食品監(jiān)管部門工作細(xì)則，我市旅游行業(yè)健全安全生產(chǎn)責(zé)任制和旅游應(yīng)急預(yù)案，實(shí)行“黨政同責(zé)”、“一崗雙責(zé)”，明確了以局長為我市旅游行業(yè)食品安全生產(chǎn)第一責(zé)任人、應(yīng)急小組組長，全面負(fù)責(zé)旅游行業(yè)食品安全工作;分管副局長為直接責(zé)任人、應(yīng)急小組副組長，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人、各縣(市、區(qū))旅游局局長為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)旅游行業(yè)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)。同時(shí)，各縣(市、區(qū))旅游局局長作為本地旅游安全責(zé)任人，具體負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)旅游企事業(yè)單位安全工作。年初，我們與7個(gè)縣(市、區(qū))旅游局和市屬旅游企業(yè)簽訂了“旅游安全生產(chǎn)目標(biāo)任務(wù)責(zé)任書”，重點(diǎn)明確了安全管理責(zé)任，全面落實(shí)綜合監(jiān)管、部門監(jiān)管、屬地監(jiān)管責(zé)任和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位安全管理主體責(zé)任，并督促各旅游企業(yè)將安全工作落實(shí)到各部門和每個(gè)員工，形成了自上而下的安全管理體系。
二是細(xì)化工作方案。為進(jìn)一步落實(shí)旅游企業(yè)的食品安全主體責(zé)任，我們制定了全市旅游行業(yè)食品安全專項(xiàng)整治工作方案、全市旅游行業(yè)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)方案等一系列文件通知，明確了旅游市場(chǎng)治理工作重點(diǎn)、牽頭部門及其工作職責(zé)、基本原則和工作機(jī)制，加強(qiáng)行業(yè)自律，確保旅游行業(yè)安全工作平穩(wěn)有序。
三是專題研究部署。適時(shí)召開旅游行業(yè)食品安全工作會(huì)議，傳達(dá)國家、省、市有關(guān)食品安全工作的精神，安排部署節(jié)假日和旅游旺季的食品安全工作。及時(shí)研究協(xié)調(diào)相關(guān)工作，做到分工合作，各其司職，并深入開展旅游企業(yè)食品安全大檢查，從購入原材料等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我市旅游景區(qū)、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂等涉旅企業(yè)的食品經(jīng)營秩序良好，增強(qiáng)旅游消費(fèi)者的安全感。
(二)體現(xiàn)行業(yè)特色，突出工作重點(diǎn)
一是結(jié)合景區(qū)、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村酒店評(píng)定復(fù)核工作開展，重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂的安全管理制度、食品衛(wèi)生安全、安全應(yīng)急預(yù)案，旅行社的旅游保險(xiǎn)、租車協(xié)議、應(yīng)急處置等。
二是開展安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查活動(dòng)。我們組織和召集相關(guān)職能部門聯(lián)合檢查，協(xié)同配合，重點(diǎn)檢查安全服務(wù)保障體系建立，排查旅游景區(qū)游步道防踩踏、防墜落以及游覽游樂設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)等方面的安全隱患;星級(jí)飯店的防食品中毒、消防安全設(shè)施、安全疏散通道等方面的安全隱患;旅行社旅游線路設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目安排、租用旅游車輛和駕導(dǎo)人員管理等環(huán)節(jié)的安全隱患;旅游特色餐飲點(diǎn)的食品安全、消防設(shè)備等方面的安全隱患，同時(shí)檢查各旅游企業(yè)的電子監(jiān)控系統(tǒng)維護(hù)、突發(fā)事件應(yīng)急處置等培訓(xùn)、演練和實(shí)施情況。
三是開展“安全生產(chǎn)月活動(dòng)”。為做好季節(jié)性食品安全的監(jiān)督管理工作，堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本、防打結(jié)合、綜合治理”的工作原則，全面開展了旅游行業(yè)食品安全百日整治工作，進(jìn)一步提升xx市旅游行業(yè)食品安全監(jiān)管水平，保障廣大游客的飲食安全。
四是開展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。結(jié)合旅游行業(yè)實(shí)際，為切實(shí)解決景區(qū)內(nèi)星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村酒店等食品安全方面存在的突出問題，根據(jù)市食品安全工作要求和總體部署，我們?cè)诼糜涡袠I(yè)范圍內(nèi)積極開展食品安全專項(xiàng)整治工作。重點(diǎn)針對(duì)景區(qū)內(nèi)星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村酒店等進(jìn)一步推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行評(píng)定認(rèn)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，市縣兩級(jí)旅游主管部門全年共開展檢查300余次，出動(dòng)檢查人員1500余人次，檢查旅行社(分社、服務(wù)網(wǎng)點(diǎn))150余家次，星級(jí)飯店30余家次，景區(qū)(點(diǎn))60余個(gè)次，旅游車船公司星級(jí)農(nóng)家樂/鄉(xiāng)村酒店80余家次，向涉旅企業(yè)發(fā)出書面整改和建議200余條。
(三)廣泛宣傳，營造氛圍
一是開展食品安全宣傳周活動(dòng)。為強(qiáng)化旅游從業(yè)人員的安全意識(shí)，我們組織全局干部職工認(rèn)真學(xué)習(xí)了《安全生產(chǎn)法》、《四川省旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全管理辦法》以及有關(guān)安全生產(chǎn)方面特別是食品安全的文件精神。結(jié)合施行的新《食品安全法》，我們開展了食品安全知識(shí)進(jìn)景區(qū)、進(jìn)聯(lián)系幫扶的鄉(xiāng)村、進(jìn)賓館、進(jìn)農(nóng)家樂活動(dòng)以及街頭宣傳等系統(tǒng)旅游行業(yè)學(xué)習(xí)宣貫活動(dòng)，充分利用旅游網(wǎng)站、微信、微博、手機(jī)短信等媒介作用，廣泛宣傳新《食品安全法》的立法宗旨和主要內(nèi)容，在旅游行業(yè)內(nèi)部提高增強(qiáng)食品經(jīng)營者的食品安全法律意識(shí)、監(jiān)督意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。
二是開展旅游行業(yè)食品安全專題培訓(xùn)。我局將行業(yè)安全特別是食品衛(wèi)生安全與應(yīng)急管理納入到培訓(xùn)內(nèi)容中，強(qiáng)化旅游安全特別是食品衛(wèi)生安全意識(shí)，提高涉旅企業(yè)從業(yè)人員整體素質(zhì)。同時(shí)，華夏康年大酒店、穗豐大酒店等都以不同的主題形式開展培訓(xùn)宣講，強(qiáng)化企業(yè)職工的食品安全意識(shí)，確保游客飲食健康安全。
三是編印了安全旅游宣傳折頁，加強(qiáng)了食品衛(wèi)生、飲食安全的宣傳引導(dǎo)。
(四)完善預(yù)案，加強(qiáng)值守
一是認(rèn)真修訂梳理應(yīng)急預(yù)案。按照科學(xué)性、可操作性的原則，結(jié)合全市旅游系統(tǒng)實(shí)際，修訂完善了《xx市旅游局應(yīng)對(duì)旅游行業(yè)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、等預(yù)案和工作程序，不斷健全覆蓋全市旅游系統(tǒng)應(yīng)急預(yù)案體系，督促各地做好轄區(qū)應(yīng)急管理工作，實(shí)行日常管理與動(dòng)態(tài)管理相結(jié)合，不斷提高預(yù)案完整性和可操作性。
二是建立健全了旅游安全監(jiān)管系統(tǒng)應(yīng)急管理工作值班制度，進(jìn)一步規(guī)范和加強(qiáng)應(yīng)急值班、值守工作。設(shè)立了應(yīng)急管理值班室和實(shí)行24小時(shí)值班制度，設(shè)立了重大節(jié)假日或重大活動(dòng)期間的流動(dòng)值班制度，提前排好值班表，每逢重要節(jié)日，局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)、各科室負(fù)責(zé)人參加，輪流值班，值班人員保持24小時(shí)通訊暢通，并時(shí)刻加強(qiáng)對(duì)各地和重點(diǎn)企業(yè)的監(jiān)督、調(diào)度，確保節(jié)日旅游安全。
三是建立健全應(yīng)急管理工作信息報(bào)告制度。節(jié)日值班和應(yīng)急值班人員全權(quán)負(fù)責(zé)對(duì)突發(fā)事件或突發(fā)事故的信息采集、報(bào)送和應(yīng)急處置工作，確保在突發(fā)事件發(fā)生后的規(guī)定時(shí)間內(nèi)及時(shí)上報(bào)。及時(shí)受理和解決市民、游客、網(wǎng)民所反映的問題，杜絕了群體性上訪事件和較大以上旅游投訴的發(fā)生。
二、2019年工作計(jì)劃
(一)工作目標(biāo)
一切從安全角度出發(fā)，著力做好旅游景區(qū)、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村酒店等食品安全監(jiān)管工作，防止食品安全事故的發(fā)生，保障廣大游客的飲食安全，全面提升旅游景區(qū)、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村酒店的食品安全保障水平。
(二)工作重點(diǎn)
一是加強(qiáng)監(jiān)管工作。抓好重點(diǎn)A級(jí)景區(qū)、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村酒店的食品衛(wèi)生監(jiān)管工作，特別是八臺(tái)山、?人谷、磐石等4A級(jí)景區(qū)的食品監(jiān)管。建立健全食品衛(wèi)生安全責(zé)任制，完善食品衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施，預(yù)防控制食物中毒及食源性疾病的發(fā)生和流行，齊抓共管，全力推進(jìn)我市旅游行業(yè)的食品安全各項(xiàng)工作的順利開展，切實(shí)保障廣大游客的飲食安全。
二是建立有效機(jī)制。建立重大食品衛(wèi)生和食源性疾病事件調(diào)查報(bào)告和處理機(jī)制，推行原料進(jìn)貨溯源制度，健全食品中毒應(yīng)急處置預(yù)案，落實(shí)具體工作措施，確保報(bào)告及時(shí)、反應(yīng)迅速、處理得當(dāng)。
三是搞好飲食衛(wèi)生。強(qiáng)化旅游景區(qū)、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村酒店的日常衛(wèi)生管理，檢查后廚與前廳并重，在搞好前廳衛(wèi)生的同時(shí)，把管理的重點(diǎn)放在后廚操作間;堅(jiān)持食品安全與餐具衛(wèi)生并重，重點(diǎn)抓好餐具消毒工作，消毒設(shè)施要與就餐規(guī)模相適應(yīng)，并確保消毒效果符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);堅(jiān)持抓制度規(guī)范與習(xí)慣養(yǎng)成并重，建立和健全不同崗位的衛(wèi)生制度和操作規(guī)程，完善檢查和考核機(jī)制，保證旅游旺季接待工作衛(wèi)生安全。
四是確保飲食安全。督促旅行社選擇衛(wèi)生、清潔、管理規(guī)范的飯店、餐館安排團(tuán)隊(duì)用餐;教育、提醒游客注意飲食安全，避免在路邊攤點(diǎn)用餐;提高警惕，密切關(guān)注疫病流行動(dòng)態(tài);必要時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)妥善處理衛(wèi)生突發(fā)事件。
(三)工作措施
一是統(tǒng)一部署，明確職責(zé)。加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管，定期檢查工作進(jìn)展情況，不定期召開工作例會(huì)，通報(bào)旅游行業(yè)食品安全工作中出現(xiàn)的問題，抓好工作任務(wù)和措施的落實(shí)落地。
二是積極配合，嚴(yán)格管理。積極配合市食品安全委員會(huì)各成員單位，搞好全市食品安全工作;按照星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)，做好星級(jí)飯店、旅游餐飲攤點(diǎn)的服務(wù)質(zhì)量管理。
三是職責(zé)明確，務(wù)求實(shí)效。積極參與食品安全監(jiān)管和整治工作，做到一把手負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，職責(zé)科室具體落實(shí)，建立并落實(shí)專人制和責(zé)任追究制，做到事事有專人，事事有責(zé)任，出事有追責(zé)。
四是加強(qiáng)建設(shè)，嚴(yán)格執(zhí)法。主要加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，強(qiáng)化法律規(guī)范學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高旅游隊(duì)伍整體素質(zhì)和依法行政能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。
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