個人暑期三下鄉(xiāng)工作總結(jié)最新5篇
個人暑期三下鄉(xiāng)工作總結(jié)怎么寫?我們都堅(jiān)持了下來，因?yàn)槲覀兿嘈盼覀兊恼{(diào)查是有意義的，是能夠服務(wù)于廣大消費(fèi)者的。這是我們堅(jiān)持的信念。一起來看看個人暑期三下鄉(xiāng)工作總結(jié)最新5篇，歡迎查閱!
個人暑期三下鄉(xiāng)工作總結(jié)1
今年我沒有像往年一樣早早回家，而是參加了我們學(xué)院的暑期社會實(shí)踐服務(wù)團(tuán)，也就是所謂的“三下鄉(xiāng)”。我們在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，在院團(tuán)委的支持下，我們“追尋紅色足跡”暑期社會實(shí)踐服務(wù)團(tuán)的活動已經(jīng)圓滿結(jié)束。
回顧三下鄉(xiāng)那段難忘的日子，我們一起唱紅歌，一起沖涼水澡，一起吃那么“可口”的飯菜，一起教導(dǎo)孩子們，一起的日子真的很難忘啊，留給我們的不僅僅是感動，還有成長，經(jīng)歷這一段日子，我感覺自己長大了，變得成熟、勇敢、自信。雖然我們在瓦埠鎮(zhèn)吃了不少苦，但是我們應(yīng)該感到高興，因?yàn)槲覀兏冻龅倪h(yuǎn)遠(yuǎn)小于我們所得到的。這將是我們?nèi)松幸还P無比寶貴的財(cái)富，值得我們用一生來珍藏。
能夠參加這次暑期三下鄉(xiāng)，我感到那么的榮幸，短短的幾天，我們33個人，開展了那么多活動，支教、宣講、電影、調(diào)研、舞蹈、歌曲，我們用心為大家服務(wù)著，這個過程的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，仍然歷歷在目。在三下鄉(xiāng)中，我們在例會上激烈的討論，我們在不同的崗位上忙碌，我們面對孩子的笑容......那一個個完美的瞬間，都是成長的鏡頭，在三下鄉(xiāng)的經(jīng)歷中，我們不斷成長，而這種成長是如此的珍貴。
這次三下鄉(xiāng)活動，不僅僅是一個好的學(xué)習(xí)的平臺，更是我們鍛煉自己，接觸社會的一個很好的機(jī)會，每個人通過這次三下鄉(xiāng)都能收獲很多學(xué)校所不能接觸的，我在三下鄉(xiāng)中收獲了很多：
第一：團(tuán)隊(duì)
此次三下鄉(xiāng)是由青年志愿者聯(lián)合會和學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會的骨干組成的，來自學(xué)院兩大學(xué)生組織。起始，我們大家好像分開的，不過到了后來，我們在一起工作，休息，吃飯，逐漸的變?yōu)橐粋€大集體，成為了一個真正的團(tuán)隊(duì)，33個人來自兩個組織，但是最后變?yōu)橐粋€團(tuán)隊(duì)，良好的團(tuán)隊(duì)意思是一切活動成功的前提。我們是一個團(tuán)隊(duì)，一個集體。一切都應(yīng)該服從，不論做什么工作，一切都應(yīng)該為大家著想，為團(tuán)隊(duì)著想。
第二：關(guān)心
以前在學(xué)校里開展活動大家在一起，結(jié)束后就走了。從來沒有說要一起很多天，在這次三下鄉(xiāng)中，我們的一個伙伴安平華，臨走的前一晚是他的生日，我們?yōu)樗^了一個不一樣的生日。他后來告訴我非常的感動，我懂得關(guān)心他人原來也是交朋友的一種方式啊。
第三：合理分配
我們加上指導(dǎo)老師共33人，有著海量的工作，如何高效的利用這些人力，把大家的積極性調(diào)動起來?那就要合理的分配工作，落實(shí)到人，這樣才能有序，正常的開展工作，我們?nèi)锣l(xiāng)能夠在短短的一周取得如此的成功，多虧了主席他們的合理安排人員，與仔細(xì)策劃工作，才保證了大家能夠發(fā)揮自己的特長，吧工作完善到位。
第四：溝通交流
剛開始，大家都不怎么熟悉對方，甚至連名字都叫不出來，這就要求我們溝通與交流。每個人不斷的都有新的想法和體會，也許是喜悅，也許是悲傷，經(jīng)常和伙伴談心，聽聽大家的心聲，了解大家的思想，可以促進(jìn)理解，同樣也可以集思廣益，或者分享彼此的喜悅。
第五：理解寬容
“金無足赤，人無完人”，每個人都有缺點(diǎn)，會做錯事情。我們要學(xué)會理解與寬容，每個人的性格都不同，我們不可以要求其他人像自己一樣做事情，更不能把自己的意愿、想法強(qiáng)加給別人。學(xué)會理解，包容別人，那樣我們自己也會很快樂。
第六：財(cái)富
三下鄉(xiāng)是我們?nèi)松幸还P寶貴的財(cái)富，在這里我交到了知心的朋友，認(rèn)識那么多可愛的小朋友，為了我們共同為了一個共同目標(biāo)，即使面對巨大的困難都用歡聲笑語來帶過。孩子們的歡聲笑語依然在耳邊回響，大家一起放聲歌唱紅歌是那么的難以忘懷，早晨的面條雖然并不好吃但是大家并沒有少吃，每天早上五點(diǎn)起來為我們燒水做飯的伙伴，被各種蟲子驚嚇的老師，與群蚊作伴我們依然談笑風(fēng)生，生日派對我們瘋狂的追逐，滿臉的疲憊也會放聲高歌。因?yàn)槲覀冇X得這所有的一切都是值得的，因?yàn)樗俏覀兊呢?cái)富，需要用我們用一生來珍藏。
短短一周的三下鄉(xiāng)就這樣畫上一個完美的句號，心中有些不舍，又有所期待。這次三下鄉(xiāng)也許有不足，但是正因?yàn)檫@樣，我們更有前進(jìn)的動力，這樣我們的實(shí)踐活動才是真正的是實(shí)踐活動。
總之，這次暑期三下鄉(xiāng)是非常豐富而有意義的，我在這次活動中收獲了好多，這將是我人生道路上的財(cái)富。
個人暑期三下鄉(xiāng)工作總結(jié)2
遂翻開那發(fā)黃的扉頁，命運(yùn)將它裝訂得極為拙劣，卻不得不承認(rèn)，青春是一本太倉促的書。 —席慕容
時間凝固成金點(diǎn)，然后拉成長線，連接一年又一年的細(xì)小縫隙。有時候我也不得不承認(rèn)，席慕容的確把青春看得非常地透徹。站在時光的十字路口，回望過去的種.種單純與美好，悲涼而欣慰。
花開花落，風(fēng)卷云舒。青春如同流沙般從指縫溜走，過去的倔強(qiáng)與輕狂，原來如此荒誕不羈。青春是打開了就合不上的書，愛情是扔出了就收不回的賭注，人生是踏上了就回不了頭的路。
三下鄉(xiāng)回來之后，我覺得自己突然間長大了不少。三下鄉(xiāng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴仿佛是一場場夢，夢中我們走過一個充滿光芒的世界，而醒來，我們終究重回原地。但我不會為離別而哭泣，只為曾經(jīng)而微笑。直到現(xiàn)在我才真正懂得：花開花落總有時，何必珍藏一地落花，只是我經(jīng)過了一棵熱鬧非凡的樹，看見一樹繁花，開滿了青春的回憶。
三下鄉(xiāng)，我們哭過，笑過，經(jīng)歷過，感受過，收獲過。三下鄉(xiāng)這一本相冊，記錄了所有青春中最珍貴的場景。在最美的時候，永遠(yuǎn)地定格。張開雙臂，閉上雙眼，靜靜地?fù)肀啻?，這最永恒的年華。三下鄉(xiāng)伴隨著我們走過無知，走過幼稚，走過放蕩，走過不羈，走過酸甜苦辣，走過崎嶇坎坷，又漸漸走向成熟。在青春的旅途中，總想踮起腳尖，觸摸那束最耀眼的光芒，因?yàn)槲抑溃鞘b不可及，卻又近在咫尺的光芒是屬于自己的最神圣的夢想。多少次抬頭遙望燦爛的星空，總堅(jiān)信自己一定會是那最耀眼的一顆。
我深深體會到大學(xué)生“三下鄉(xiāng)”使大學(xué)生能夠?qū)⒆约涸谛Ｋ鶎W(xué)的先進(jìn)科學(xué)的生活觀念在廣大農(nóng)村傳播，緊密結(jié)合他們所學(xué)專業(yè)技術(shù)知識，在農(nóng)村開展多種形式的先進(jìn)科技文化知識和生活觀念的宣講活動。大學(xué)生參與新農(nóng)村建設(shè)的進(jìn)程，為大學(xué)生了解中國國情開啟了一扇窗口，密切了高等教育與新農(nóng)村建設(shè)的關(guān)系，同時提高了大學(xué)生的社會實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，為國家未來的發(fā)展培養(yǎng)了優(yōu)秀人才。
流年，不會因夢境而駐足;緣分，不會因強(qiáng)求而眷顧。不該說的話，可能沉淀一切的錯;不該吟的歌，可能透析一切的悲楚，成長的代價(jià)得自己付出，卻不該用淚水去陪伴失意。
時間，從指縫間匆匆流逝。曾經(jīng)天真幼稚的我們?nèi)缃衲晟佥p狂。不知淡忘了多少時光，就這樣匆匆的成長了。
青春，夢一般的青春。促使我們肆無忌憚地瘋狂，在我們的世界里瘋狂?；局形覀?，最耀眼的我們。充滿了活力與激情，也許我們已不再像從前一樣天真，無知。但我們依舊純真。
個人暑期三下鄉(xiāng)工作總結(jié)3
七月，在我們大學(xué)生眼中，一切都如此地充滿活力。我們的激情在燃燒，伴隨著這份激情，帶上回報(bào)家鄉(xiāng)的熱情，我們懷集人踏上了“三下鄉(xiāng)”的征程。
我們這支隊(duì)伍的實(shí)踐活動從策劃、進(jìn)行到完滿結(jié)束都凸顯了人力資源優(yōu)化分配。在四月份開始策劃，確定組長、隊(duì)長，活動主題。在這個過程中策劃人員都各抒己見，群策群力，很好地發(fā)揮了團(tuán)隊(duì)合作的精神，盡管我們在撰寫方案的過程中困難重重，但隊(duì)員們都積極地發(fā)揮各自的聰明才智，互相幫助，為保證方案的通過發(fā)揮了關(guān)鍵的作用。
從零星的幾個人到近二十人的下鄉(xiāng)隊(duì)伍，在這個過程中是充滿挫折與辛酸的。在這其中有人加入也有人中途退出，這難免會動搖我們的決心，在此，我們難免會發(fā)現(xiàn)團(tuán)結(jié)與誠信的問題。一個不團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)就如一盤散沙，即使有一個好的機(jī)會在面前也會抓不住，同時，如果隊(duì)員之間缺乏應(yīng)有的誠信也會削弱團(tuán)隊(duì)的凝聚力。在隊(duì)伍面臨解散的時刻，還好有不少核心策劃人員堅(jiān)持了下來，并大力宣傳本次的下鄉(xiāng)活動才再次使得我們的隊(duì)伍重新壯大。
本次下鄉(xiāng)實(shí)踐活動為期七天，在這七天的日子里，我們的下鄉(xiāng)隊(duì)伍以支教，開展第二課堂，培養(yǎng)愛國情懷為主線，配合特色調(diào)研。豐富的支教課程受到了冷坑當(dāng)?shù)貙W(xué)生的熱烈歡迎。在這七天中，他們不僅學(xué)到了課堂以外的有用的知識，更重要的是他們從我們老師身上學(xué)到了正確的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)方法，我們老師的報(bào)恩和感恩的情懷也深深地感染了他們。
總的看來，我們這次“懷嶺歸燕”下鄉(xiāng)活動是成功的，所取得的成果是豐碩的。但是，我們本次下鄉(xiāng)的實(shí)踐活動范圍還是比較小，還是僅限于學(xué)校之內(nèi)，對學(xué)校之外的社會情況關(guān)注較少，如在關(guān)注農(nóng)村社會衛(wèi)生狀況，經(jīng)濟(jì)狀況和文化習(xí)俗情況等存在空白，其實(shí)這些都是比較實(shí)在的問題，這樣的情況有待于我們的大學(xué)生繼續(xù)解決。
當(dāng)然，考慮到我們下鄉(xiāng)隊(duì)伍人員的組成情況和策劃時間比較急，我們所遇到的這種問題是值得商榷的。由于我們下鄉(xiāng)隊(duì)伍隊(duì)員組成大多數(shù)是大一學(xué)生，無論在社會經(jīng)驗(yàn)還是在專業(yè)知識掌握方面都比較淺薄，基于這種情況，我們已經(jīng)算是做到力所能及的事了。無論如何，七天的支教實(shí)踐活動中，我們教師帶給當(dāng)?shù)貙W(xué)生很多有用的知識，同時，我們隊(duì)員也從當(dāng)?shù)氐膶W(xué)生中學(xué)到了很多珍貴的精神，同時我們也深入了解了農(nóng)村孩子的學(xué)習(xí)狀況，發(fā)現(xiàn)了更多問題。有幸參與這次活動，作為一個大學(xué)生，我覺得自己的責(zé)任更大了。努力拼搏，回報(bào)家鄉(xiāng)也許是對我們故土感恩的最佳方式。
個人暑期三下鄉(xiāng)工作總結(jié)4
今年暑假我參加了由學(xué)院學(xué)院組織的“大學(xué)生暑期三下鄉(xiāng)社會實(shí)踐活動”，學(xué)校本著讓同學(xué)們更好的掌握專業(yè)知識，發(fā)揚(yáng)愛國熱情，積極為社會、人民服務(wù)，讓同學(xué)們?nèi)轿坏慕佑|、了解社會，特別是貧困地區(qū)的狀況，并通過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卮嬖诘膶?shí)際問題，分析并做出解決方案，并從中有所體會、領(lǐng)悟以增強(qiáng)大學(xué)生的使命感。培養(yǎng)良好的社會適應(yīng)能力，努力鍛煉自己成為對社會有益、對人民有用的當(dāng)代大學(xué)生的目的，安排了學(xué)院的黨總支書記劉輝書記做我們的帶隊(duì)老師。在全國建設(shè)社會主義新農(nóng)村的形式下，我們本次活動的主題就定為“服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)新家園”
針對當(dāng)前建設(shè)社會主義新農(nóng)村過程中出現(xiàn)的一些問題，我們本次活動的主要內(nèi)容包括一下幾個方面：1、政策宣講：‘上學(xué)難、看病貴、就業(yè)難一直以來是三大民生難題。近年來政府為解決這三大難題采取了很多舉措，也取得了積極成果：但由于農(nóng)民在這方面缺少足夠信息，對相關(guān)的政策的理解也不是很全面，這樣就造成了很多農(nóng)民無法利用這些政策來維護(hù)自己的權(quán)益。我們希望通過這樣一個機(jī)會，盡我們所能的能夠幫到農(nóng)民朋友們。主要宣講的政策包括‘農(nóng)村醫(yī)?！?、‘養(yǎng)老保險(xiǎn)’、‘計(jì)劃生育補(bǔ)貼’、‘惠農(nóng)補(bǔ)貼’、‘九年制義務(wù)教育免費(fèi)政策’等;2、科技幫扶：針對家電下鄉(xiāng)這以政策的落實(shí)，現(xiàn)在農(nóng)村的電器設(shè)備明顯高于以前，那么怎樣合理的使用這些電器設(shè)備，怎樣才能利用這些電器設(shè)備給農(nóng)民帶來實(shí)實(shí)在在的好處，這需要我們的農(nóng)民朋友掌握相關(guān)電器設(shè)備的維護(hù)、安全使用常識、以及多功能用途;現(xiàn)代化給人們帶來的生活方便的同時也帶來了環(huán)境的污染，我們應(yīng)該要注意倡導(dǎo)農(nóng)民朋友們保護(hù)我們的生產(chǎn)生活環(huán)境，為我們的新農(nóng)村建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);3、志愿服務(wù)：現(xiàn)在很多農(nóng)村的青壯年都在廣東沿海地區(qū)務(wù)工，留在家里的多是老弱婦孺，他們在生活學(xué)習(xí)上自然會遇到不少困難，我們將號召我們的志愿者，積極的為這些孤寡老人，留守兒童做一些力所能及的事情，為他們帶來一些實(shí)實(shí)在在的幫助與方便。
在一切準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備就緒后，我們?nèi)サ搅宋覀儽敬稳锣l(xiāng)社會實(shí)踐活動的目的地：湖南省沅江市學(xué)院鎮(zhèn)。湖南省沅江市學(xué)院鎮(zhèn)位于八百里洞庭湖畔，水產(chǎn)資源豐富并獨(dú)具特色，以盛產(chǎn)野生烏鱧而聞名。垸外有廣袤的湖洲，年產(chǎn)野生烏鱧4000噸;垸內(nèi)有野生烏鱧放養(yǎng)面積5000畝，年產(chǎn)量1000噸，年創(chuàng)產(chǎn)值1.96億元，全鎮(zhèn)從事烏鱧產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶達(dá)3000戶，去年僅烏鱧產(chǎn)業(yè)一項(xiàng)全鎮(zhèn)人平增加600元收入。近幾年來，鎮(zhèn)黨委、政府把野生烏鱧養(yǎng)殖作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，采取多種措施鼓勵農(nóng)民放養(yǎng)烏鱧。于1998年成立了學(xué)院鎮(zhèn)烏鱧養(yǎng)殖專業(yè)合作社，為全鎮(zhèn)烏鱧養(yǎng)殖專業(yè)戶做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。成立了四個服務(wù)中心，即烏鱧養(yǎng)殖飼料服務(wù)中心、烏鱧養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)中心、信息服務(wù)中心和集約銷售服務(wù)中心。銷售網(wǎng)絡(luò)輻射全國各地，并在深圳、廣州、武漢、南京等地設(shè)有窗口，年產(chǎn)種苗達(dá)8000萬尾，餌料供應(yīng)冷庫達(dá)1200立方米，藥店2所，技術(shù)人員8人，大型運(yùn)輸車輛10臺。已形成了以南大冷凍加工有限公司為龍頭的特種水產(chǎn)加工企業(yè)群，開發(fā)了以“洞庭湖洲”為品牌的特種水產(chǎn)、飼料等系列產(chǎn)品，年加工烏鱧魚片、魚丸、魚皮等系列產(chǎn)品達(dá)2000多噸，產(chǎn)品深受市場歡迎。英國、丹麥、新加坡等外商與該公司有貿(mào)易往來。
學(xué)院鎮(zhèn)是著名的湖南百強(qiáng)鎮(zhèn)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)合并后在新一屆鎮(zhèn)黨委政府和9萬南大人民的建設(shè)下，如今更加多姿多彩，耀眼目奪了。學(xué)院鎮(zhèn)黨委政府，堅(jiān)決貫徹上級的有關(guān)指示精神，結(jié)合南大實(shí)際，在落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、建設(shè)社會主義新農(nóng)村的扎實(shí)工作中，各項(xiàng)工作取得輝煌成績。全鎮(zhèn)保持了國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定增長，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到8.07億元。全鎮(zhèn)有工業(yè)、企業(yè)714家，18個招商引資項(xiàng)目投入固定資產(chǎn)2600萬元。學(xué)院鎮(zhèn)注重農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力推廣農(nóng)業(yè)實(shí)用科技，大力植樹造林，打造南方型楊樹品牌，不斷發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)，成為全省三大草食動物示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。南大還是全國聞名的“中華烏鱧之鄉(xiāng)”甲魚、黃膳、珍珠等發(fā)展勢頭非常強(qiáng)勁。城鎮(zhèn)建設(shè)、教育事業(yè)同樣取得可喜成果。
這是一個社會主義新農(nóng)村建設(shè)頗有成效的地方，因?yàn)榫用衽c外界的聯(lián)系比較多，獲取信息的渠道也比較多，因此思想意識斗相對比較開放，所以我們工作起來都相對輕松，村民們都很關(guān)心國家大事，很多事情根本就不用我們說他們就知道，甚至知道的比我們還要多，還要全面。這使得我們基本上沒什么事需要做，盡管這樣，大家心里都覺得特別開心，畢竟我們這次來得目的就是讓我們的農(nóng)民朋友了解一些國家政策，形式。既然大家都知道，我們也落得清閑，可以騰出更多得時間去幫助那些亟需幫助的村民，也很好得提高了我們得工作效率。村民們都很熱情，因?yàn)槲冶旧砭褪且粋€農(nóng)村的孩子，所以在農(nóng)村跟大家在一起什么都很習(xí)慣，愉快得日子總是過得很快，七天的“三下鄉(xiāng)”很快就過去了，我們就要回去了，在這短短的幾天日子里，我們跟村民朋友建立了深厚的情感，離別的時候大家都很不舍，并承諾說以后會常來?；厝ズ蠛芏嗤瑢W(xué)都問“三下鄉(xiāng)你收獲了什么”，我想說的是“有些事情只有去體驗(yàn)后，才會懂得，有些收獲不在終點(diǎn)，而在過程”，目前我們都還是沒有走出校門的學(xué)生，我們總是有著很多遠(yuǎn)大的理想和抱負(fù)。正如我一般，我是大一的學(xué)生，我總想著自己在畢業(yè)后能夠在那些發(fā)達(dá)的城市大展拳腳，心比天高。我覺得這沒有什么不好，我一直把這種想法歸為是我個人的上進(jìn)心。但經(jīng)過這一次的下鄉(xiāng)，我似乎悟出了一些不一樣的東西。每個人都是積極向上的，大家都希望自己可以在繁華的地段工作，享受高的待遇，這是無可厚非的。但是懂得回報(bào)社會將自己的光芒在貧窮的地域散開的人，則是無比高尚的。“三支一扶”就是一個很好的政策，讓更多的大學(xué)生能夠擁有這樣發(fā)光的機(jī)會。
作為大學(xué)生志愿者，我所做的都是力所能及的事情。此次暑期“三下鄉(xiāng)”活動，在這個充滿明媚陽光的夏季，我們在學(xué)院鎮(zhèn)盡情地?fù)]灑自己的熱情和汗水，雖然短短七天的社會實(shí)踐活動已悄然而去，但這過程中所帶給我們的經(jīng)驗(yàn)和回憶卻是歷久彌新的。
在“三下鄉(xiāng)”的鍛煉中不斷成長，不斷思考，充實(shí)自己，我們收獲快樂，收獲成長，收獲許多我們從未有過的經(jīng)驗(yàn)。我懂得了如何奉獻(xiàn)，懂得了團(tuán)隊(duì)的重要，懂得了今后在成長和前進(jìn)中要做些什么，該做些什么很幸運(yùn)能夠參加這次“三下鄉(xiāng)”活動，我們經(jīng)歷了，走過了，收獲了。這次“三下鄉(xiāng)”活動讓我感受頗多，既增長了見識，同時也學(xué)到了許多東西。人就是要在不斷探索中與追求中獲得進(jìn)步，只有親身經(jīng)歷了才知道其中的苦與樂。這短短的幾天將成為我心底美好的回憶，在這一次之行中，我們了解了的新農(nóng)村建設(shè)以及更深入的了解當(dāng)前新農(nóng)村建設(shè)過程中的一些問題。我在此要由衷的感謝淳樸的學(xué)院鎮(zhèn)人民，他們給了我們這次成長過程中的經(jīng)歷;感謝一起和我下鄉(xiāng)的同學(xué)們，是他們讓我看到了真正的互相照顧互相幫助的真情。同時也真誠地祝愿學(xué)院鎮(zhèn)能夠發(fā)展得越來越好!
個人暑期三下鄉(xiāng)工作總結(jié)5
實(shí)踐項(xiàng)目：調(diào)查研究飲食文化特產(chǎn)
實(shí)踐目的：
①通過該項(xiàng)目的調(diào)查研究，進(jìn)一步了解自己所處城市的文化藝術(shù)特產(chǎn)，研究和探詢城市文化事業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)律和需求。
②提高自身的鑒賞能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。
③增長見識，開闊眼界，豐富大學(xué)生活內(nèi)容。
實(shí)踐方法：問卷調(diào)查和實(shí)地考察
團(tuán)隊(duì)名稱：大學(xué)外國語學(xué)院班小組
實(shí)踐總結(jié)：
社會實(shí)踐期間，我們做了充足的前期準(zhǔn)備，我們小組的實(shí)踐項(xiàng)目是特產(chǎn)的相關(guān)的調(diào)查。我們利用為期兩天的時間，到市區(qū)，尤其是崇安區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察及問卷調(diào)查。
我們的社會實(shí)踐調(diào)查主要集中于的飲食文化以及的特產(chǎn)。
市位于省南部，長江三角洲平原腹地，北臨長江，南瀕太湖，東與蘇州接壤，西與常州交界，京杭運(yùn)河從中穿過。是我國著名的魚米之鄉(xiāng)，也是一座現(xiàn)代化工業(yè)城市，號稱“小上?！?。風(fēng)景秀麗，歷史悠久，又是一座享譽(yù)國內(nèi)外的旅游城市。地處太湖北端，是蒙蒙煙雨，孕育出的一顆璀璨的太湖明珠，以豐富而優(yōu)越的自然風(fēng)光和歷史文化，躋身于全國十大旅游觀光城市之列。
首先，讓我們先認(rèn)識下的特產(chǎn)，我們所說的特產(chǎn)主要介紹的來自的飲食特產(chǎn)。的特產(chǎn)種類豐富，馳名中外。色澤醬紅，酥香入香，甜咸適中，腴而不肥的醬排骨，該菜已有百余年歷史，享譽(yù)海內(nèi)外;產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山，古時稱為是“吳越佳果”，擁有近千年栽培史，肉厚核小，酸甜可口的大浮楊梅，品種有烏梅、白荔枝、大葉細(xì)蒂等十多個種類，成果有止渴開胃、益氣生津等功效。人還喜食“酒浸楊梅”。以楊梅浸酒，兌少量紅糖，可去濕、止瀉、消暑、御寒;已有近七十年的栽培歷史，有形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)的陽山水蜜桃，水蜜桃的品種很多，其中以早熟的『雨花露』、中熟的『白鳳』和晚熟的『白花』水蜜桃為最佳，不僅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì)，是暢銷港、澳及海外的特產(chǎn);已有百年歷史，具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色的小籠饅頭，它選用上等面粉、選料精細(xì)，小籠蒸煮，南方口味，饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味美，秋冬時，餡心中回入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠“，食時鮮美可口;起源于錫山市東亭鄉(xiāng)民間，后發(fā)展為傳統(tǒng)名點(diǎn)的三鮮餛飩，餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮“。并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩，是最受市民喜愛的大眾化點(diǎn)心;1943年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進(jìn)湖州大方糕改制而成，由特制的方型木質(zhì)模板，篩入糕粉，顯出凹型，分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心，篩上一層糕粉，刮平，用刀劃成塊線，上籠用旺火蒸熟而成的傳統(tǒng)名點(diǎn)——方糕，糕呈白色，粉質(zhì)柔軟、餡心豐滿、具有常有濃郁的風(fēng)味;選用上白糯米粉用熱水拌和搓韌，切成小方塊，用扁篩滾成大小似棉子的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成的擁有百年歷史的酒釀圓子，酒釀圓子軟糯香甜，是老年市民的可口小吃;用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然后將制好的陷心(肉末、豆沙、菜豬油)攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可得時令小吃——春卷，皮薄酥脆、餡心香軟，別具風(fēng)味，是春季的時令佳品;制作在大口壇內(nèi)，既嫩又熱的傳統(tǒng)小吃——豆腐花，食時，加上熟醬油、蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜末、白糖、麻油等調(diào)味品，成為老少風(fēng)味小吃;一八五○年由『孫記糕團(tuán)店』創(chuàng)制，因正值玉蘭花開時節(jié)而得名的玉蘭餅，此餅選用糯米粉加開水揉和摘成小塊，做成餅坯，包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平底鍋用油煎烙，呈金黃色，外皮香脆，內(nèi)殼軟糯，甜咸適口，香味誘人;選用上等面粉，酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心，再注上面漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成的風(fēng)味小吃——梅花糕，此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜;將蘿卜洗凈刨成絲，用少許食鹽略腌后，擠去水份，放入蔥末拌勻，另用面粉和冷水調(diào)成漿糊狀，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲，再用面漿封面，放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成，食時美味可口的風(fēng)味小吃——蘿卜絲餅;選用精，放入雞蛋，經(jīng)過糅合，軋成面條，用肉骨頭、雞肉吊湯的銀絲面，銀絲面色白似雪，條細(xì)似弦，湯清味鮮，柔滑軟爽，美味可口，是市內(nèi)外顧客喜愛的點(diǎn)心;用板豬油、嫩油渣、蔥、鹽、糖制成餡心，包在面酵中，放在圓盤內(nèi)撳成圓狀，放入平底鍋內(nèi)用油煎成金黃色即可。如加上雞蛋，質(zhì)量更佳。油餅大而薄，既脆又香，咸中帶甜，口味特好，是春季的應(yīng)時風(fēng)味小吃的蔥油餅;制于1932，它選用精白面粉、熟豬油、水做成油酥面粉，將制好的鮮肉、豆沙、棗泥、椒鹽、芝麻、玫瑰、蔥油、南腿、開洋等各種餡心，分別包入油酥內(nèi)，下火用大號炭幾，上火提爐用白煤，上下夾烘將餅正、反各翻兩次，鍋面里外對調(diào)烘熟即成的傳統(tǒng)小吃——梅貢餅。梅貢餅呈金黃色，皮酥層(薄，出爐熱吃，味想可口;創(chuàng)制于1757年，該點(diǎn)心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加調(diào)料拌成菜肉豬油餡心(也可以用肉汁拌糯米制成餡心)的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一——燒賣，用精白面粉加水糅合制成邊皮薄，底層厚的皮張，再包入餡心，經(jīng)蒸熟即成。此點(diǎn)心具有滋味美，不粘牙等特點(diǎn);創(chuàng)制于1858年，它選地方產(chǎn)的上等芋頭的芋籽，去皮、洗凈、放堿，燒至芋籽呈紫紅色時再轉(zhuǎn)為火燜，放入紅塘和甜桂花，煮沸即成的糖芋頭。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅，甜湯鮮潔、香味四溢等特點(diǎn)，是老少皆宜的應(yīng)時小吃;條紋緊而卷曲，味嫩翠綠，白毫披覆，沖飲茶湯晶瑩隱翠，茶葉清香鮮醇，別具風(fēng)味的毫茶;產(chǎn)生于清乾隆時代(18世紀(jì)中葉)，到今已有二百三十多年歷史的油面筋;“三白”更是享有盛名，分別是亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長側(cè)扁，細(xì)骨細(xì)鱗，銀光閃爍的太湖白魚，是食肉性經(jīng)濟(jì)魚類之一，目前尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈，白魚肉質(zhì)細(xì)嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類?！秴强ぶ尽份d：“白魚出太湖者勝，民得采之，隋時入貢洛陽”，當(dāng)時白魚已作為貢品上貢皇庭。白魚大多在太湖敞水域中生長，以小魚蝦為食，是太湖自繁睡魚類，一年四季均可捕獲，在六、七月生殖產(chǎn)卵期捕撈產(chǎn)量最高?！秴强ぶ尽酚小皡侨艘?a href='http://www.athomedrugdetox.com/jierizhishi/mangzhong/' target='_blank'>芒種日謂之入霉，梅后十五日謂之入時。白魚至是盛出。謂之時里白”。解放后，對白魚資源進(jìn)行保護(hù)，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰;長二寸余，體長略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細(xì)嫩透明，色澤似銀的太湖銀魚，春秋時期，太湖就盛產(chǎn)銀魚，宋代詩人“春后銀魚霜下鱸”的名句，把銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。清康熙年間，銀魚就被列為“貢品”。銀魚原為海魚，后定居在太湖繁衍，是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，無鱗、無刺、無腥味，可烹制各種佳肴，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。銀魚又是傳統(tǒng)外貿(mào)產(chǎn)品，太湖牌冷凍銀魚在國妹上久負(fù)盛名。日本人常把銀魚與鯡魚籽、海膽醬一起，配上調(diào)味品，制成珍貴菜肴。將銀魚曬成干，色、香、味、形，經(jīng)久不變。烹制前，用水浸一下，柔若無骨，制成各類應(yīng)時名菜，不比鮮銀魚遜色。八十年代太湖銀魚南移滇池，西湖，成為當(dāng)?shù)氐拿禺a(chǎn);早在清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下，熟時色仍潔白”的記載的殼薄、肉嫩、味鮮美的太湖白蝦，是人民喜愛的水產(chǎn)品。用白蝦做的“醉蝦”放在桌上，蝦還在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩異常，鮮美無比。白蝦剝蝦仁出肉率高，還可加工成蝦干，去皮后便是“湖開”。蝦還可入藥。托痘瘡、下乳汁，壯腸道。是強(qiáng)壯補(bǔ)精藥。內(nèi)服有托里解毒之功能，酒后喝一碗蝦米湯，頓覺腸胃舒適，美味不盡。
民間主食為大米，兼食面粉。大多一日三餐。早餐吃粥或泡飯，中午吃米飯，晚上視家庭經(jīng)濟(jì)條件和個人習(xí)慣，有的吃米飯，有的吃粥或泡飯，有的既吃米飯又吃粥或泡飯。面粉食品多數(shù)用以調(diào)劑，品種有面條、餛飩、面衣餅。簡便的是吃面疙瘩。佐餐品除蔬菜外，葷菜有雞、鴨、魚、肉等。
人的口味特別喜愛鮮甜，的飲食文化屬于蘇菜系蘇錫幫，口味偏甜。城里人吃雞、魚則以清淡為主，常喜白燒、湯煮，或采用燉、燜等方式烹制。鄉(xiāng)間喜歡紅燒，務(wù)必濃油赤醬。肉類的烹飪講究色、香、味。色喜醬紅色，香必?fù)浔?，味則咸中帶甜。群眾喜愛飲茶。吸煙的多為男人，婦女很少。喝酒也較普遍，設(shè)筵時備有大曲、燒酒等烈性酒，也備黃酒、葡萄酒等，近來又新增了啤酒。每臨春節(jié)，農(nóng)村中很多人家用糯米自釀甜酒或老白酒，春節(jié)時自飲和待客。
由于的飲食文化在國內(nèi)國外很有名，每年在大大小小的美食文化節(jié)就有很多。不僅為市民帶來全國各地美食的享受，也是美食與其他不同菜系的交流。
在實(shí)地考察的過程中，我們對特產(chǎn)的特色、價(jià)位、飲食環(huán)境、受歡迎度等多方面進(jìn)行了考察。調(diào)查表明，因?yàn)榭谖丢?dú)特、歷史悠久、價(jià)位適中，時至今日這些特色美食仍然深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
同時，我們通過問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然很多人對的飲食文化并沒有太多的了解，但這并不妨礙大家對特色美食的熱愛。
此外，我們對于歷史文化也做了少許調(diào)查。我們始終相信，一個發(fā)達(dá)的城市，一個歷史悠久的古城，一個飲食文化如此具有特色的城市，她的歷史文化對于這樣一個聞名的城市來說具有特別的意義。
吳學(xué)研究專家在談到“城市精神”的時候說過：“擁有三千多年的悠久歷史，在長期的發(fā)展中形成了富有個性的吳地傳統(tǒng)文化。在這塊富庶的土地上，吳文化孕育著一代又一代的人，譜寫了“千年的文明、百年的繁榮、五十年的輝煌”發(fā)展史。今天，當(dāng)我們探討、挖掘新時期“城市精神”的時候，繼承吳地傳統(tǒng)文化中所蘊(yùn)涵的謙讓、包容、誠信、開拓、創(chuàng)業(yè)精神，無疑是現(xiàn)代“城市精神”內(nèi)容中的重要構(gòu)成部分。吳地歷史文脈與新時期“城市精神”“今日的文化，明日的經(jīng)濟(jì)”?！?/p>
實(shí)踐感想：
在這幾天的實(shí)踐過程中，小組的八位成員深入市中心的王興記、三鳳橋、皇亭等特色餐館，在品嘗美食的同時觀察了不同特產(chǎn)的銷售情況。我們的組員們行走于各個老字號店面，流連于各個公交車站臺，冒雨外出進(jìn)行考察，總的過程還是比較辛苦的。但是我們都堅(jiān)持了下來，因?yàn)槲覀兿嘈盼覀兊恼{(diào)查是有意義的，是能夠服務(wù)于廣大消費(fèi)者的。這是我們堅(jiān)持的信念。
在整個實(shí)踐過程中，我們所采訪及咨詢的市民和老字號店面的工作人員態(tài)度都很和善，這位我們的調(diào)查提供了一個很好的平臺，使我們的調(diào)查能很順利的完成。由于受到他人和善態(tài)度的對待，組員們也格外有動力，整個調(diào)查過程都很有激情。
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