青年勵(lì)志故事(2)
青年勵(lì)志故事
青年勵(lì)志故事篇二
五年前魏磊在青島平度市開(kāi)了第一家包子店,截至目前已在全國(guó)設(shè)有加盟店482家,直營(yíng)店20余家,公司資產(chǎn)上千萬(wàn)元。
賣(mài)小家電挖到第一桶金
1982年出生的魏磊,家里不是很富裕。20歲那年,魏磊的父親下了崗,本就拮據(jù)的生活一下子陷入了窘境。職高畢業(yè)的魏磊迫于生計(jì),決定自己做點(diǎn)買(mǎi)賣(mài),替父母分擔(dān)生活的重?fù)?dān)。
他用借來(lái)的6000元錢(qián)在當(dāng)?shù)匾患疑虉?chǎng)里租了一個(gè)鋪?zhàn)?,做起了小家電生意。靠著拼命三郎般的干勁和不服輸?shù)木?,第一年里,家電鋪?zhàn)泳徒o他帶來(lái)了7萬(wàn)元的收入,成功淘到了第一桶金。
由于行業(yè)經(jīng)驗(yàn)不足,對(duì)市場(chǎng)沒(méi)有準(zhǔn)確預(yù)見(jiàn)和分析,再加上沒(méi)有更多的資金,投入的精力也不夠,家電鋪?zhàn)拥诙杲?jīng)營(yíng)狀況就出現(xiàn)了問(wèn)題,此后連續(xù)幾年一直不景氣,甚至出現(xiàn)了虧損。小家電是很難經(jīng)營(yíng)下去了,魏磊想到了轉(zhuǎn)行。
研發(fā)包子秘方,
做獨(dú)一無(wú)二的“明鼎包子”
魏磊喜歡吃包子,做小家電生意時(shí),就常常在街上買(mǎi)包子吃。他觀察到,平度街上的包子鋪生意很紅火,大家都喜歡在路邊買(mǎi)上那么兩籠。買(mǎi)過(guò)很多次包子以后,他有了新的創(chuàng)業(yè)靈感。經(jīng)過(guò)仔細(xì)觀察包子店生意后他發(fā)現(xiàn),包子不僅是一種便捷的食品,而且受眾范圍涵蓋各個(gè)階層,市場(chǎng)消費(fèi)很大。于是,他毅然決定轉(zhuǎn)行開(kāi)包子店。當(dāng)時(shí),魏磊的三叔在平度開(kāi)了一家小包子鋪,生意紅火。魏磊想到跟三叔一起共同創(chuàng)出獨(dú)有的包子品牌。叔侄二人交流了想法后,達(dá)成了共識(shí)。
雖然包子人人皆知,但真正的品牌包子店卻寥寥無(wú)幾,要想打造品牌包子店,首先就要有一個(gè)安全健康營(yíng)養(yǎng)美味的秘方。為了研發(fā)秘方,他和三叔走訪全國(guó)各地,品嘗各地包子口味,進(jìn)行潛心研究。由于全國(guó)的包子種類(lèi)繁多,僅僅和面這個(gè)環(huán)節(jié)他們就進(jìn)行了無(wú)數(shù)次試驗(yàn),最終他們的和面技術(shù)得到了國(guó)家面點(diǎn)師的稱(chēng)贊,不僅能保證包子的湯料不會(huì)滲到面皮當(dāng)中,而且又能確保包子的新鮮和營(yíng)養(yǎng)。用于包子餡料的蔬菜和肉食品等也經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的采購(gòu),全方位確保了包子的質(zhì)量。經(jīng)過(guò)上百次實(shí)驗(yàn),并請(qǐng)上千位市民免費(fèi)品嘗,最終確保了包子獨(dú)一無(wú)二的口感,以及營(yíng)養(yǎng)均衡的配料比例。
2006年初,魏磊在紅旗路上租下了一個(gè)不足20平方米的店鋪,開(kāi)始了他獨(dú)立門(mén)頭的“明鼎包子”生意。憑借著獨(dú)特的口味、合理的價(jià)格和熱情周到的服務(wù),第一年就獲利近10萬(wàn)元。
借著第一家包子鋪成功的東風(fēng),第二年魏磊又陸續(xù)開(kāi)起了5家包子鋪。小小的包子店為什么發(fā)展得這么快?魏磊說(shuō),“包子是入口食品,從開(kāi)辦第一家包子鋪開(kāi)始,除了要求包子的味道外,我們還將包子主料質(zhì)量放在了首位。包子所需要的各種肉制品,全是選用正規(guī)肉類(lèi)廠家供貨。一些小肉販以便宜的價(jià)格送肉,都被我拒絕。做包子和做人一樣都要講究誠(chéng)信,只有將誠(chéng)信放在首位,那么就一定能成功。”正是因?yàn)閼{借著好的質(zhì)量好的口碑,他的5家包子鋪生意非常紅火,初步估算一年可賺近70萬(wàn)元。
信心十足,讓“明鼎包子”全國(guó)開(kāi)花
生意火了,“明鼎包子”也引來(lái)了上門(mén)尋求加盟的創(chuàng)業(yè)者。眼見(jiàn)時(shí)機(jī)成熟,魏磊采取直營(yíng)店和加盟的方式向外擴(kuò)張,在全國(guó)各地開(kāi)設(shè)分店和發(fā)展加盟商。接下來(lái)的幾年時(shí)間,他在山東省內(nèi)發(fā)展了300多家連鎖店,又在河北、黑龍江等北方幾個(gè)省份開(kāi)了100多個(gè)分店。截至目前已在全國(guó)設(shè)有加盟店482家,直營(yíng)店20余家,公司資產(chǎn)上千萬(wàn)元。
為了讓更多創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,魏磊將加盟門(mén)檻放低,只收取1.5萬(wàn)元加盟費(fèi),并為加盟商提供上門(mén)選址及開(kāi)業(yè)指導(dǎo),確保加盟成功。為了保證包子的口味和質(zhì)量,魏磊對(duì)各地所有分店統(tǒng)一供應(yīng)配方調(diào)料,對(duì)肉菜面招標(biāo)指定供貨商,并定期抽查。所有分店包括加盟店員工都有責(zé)任監(jiān)督店主,一旦發(fā)現(xiàn)加盟店主采購(gòu)非指定原材料,員工都可以向總部舉報(bào),并獲得獎(jiǎng)金鼓勵(lì)。
魏磊說(shuō),“現(xiàn)在食品安全已經(jīng)引起全社會(huì)的重視,我們之所以這樣嚴(yán)格管理,采取舉報(bào)重獎(jiǎng)制,就是為了保證包子的品質(zhì)和特色,食品安全重于天啊!不過(guò)到現(xiàn)在,沒(méi)有一個(gè)舉報(bào)的。”
現(xiàn)在“明鼎大包”已被評(píng)為“中華名吃”、“山東地方特色名吃”,他的企業(yè)明鼎食品有限公司被評(píng)為“山東省最大包子連鎖企業(yè)”。
“我要讓包子飛遍全國(guó),在各省都有明鼎的連鎖店!”魏磊對(duì)自己的事業(yè)充滿(mǎn)了信心,他相信“齊魯大包”一定會(huì)憑借質(zhì)量和信譽(yù)成為全國(guó)包子“老大”。哪里有人吃包子,哪里就有“明鼎包子”!
在位于平度市蘇州路的包子鋪里,雖然地方不大,但店內(nèi)干凈整潔。包子的價(jià)格從1元到3元不等,每到包子出籠時(shí),散出的濃郁的包子香味便刺激著人們的味蕾,出現(xiàn)紅火的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)面。店里一位營(yíng)業(yè)員說(shuō),“我第一天來(lái)做事,看著別人吃這個(gè)包子,饞得直流口水。”這就是“明鼎包子”的魅力所在。