超市實習(xí)總結(jié)1000字

　　實習(xí)是一體驗社會生活的方式，我們要不斷的總結(jié)經(jīng)驗，今天學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選了關(guān)于超市實習(xí)總結(jié)范文的文章，希望能夠很好的幫助到大家。

　　超市實習(xí)總結(jié)范文篇一

　　今天是實習(xí)的倒數(shù)第二天，過了明天，我們?yōu)槠趦蓚€星期的實習(xí)就結(jié)束了。以下是我前兩天在洛陽各大超市調(diào)查巧克力促銷情況的報告權(quán)作我今天的實習(xí)報告。

　　本次超市促銷活動的市場調(diào)查因恰好時值元旦前后，所以各超市的巧克力促銷活動相對較大，且具有了一定的時間上的特殊性。

　　“有節(jié)過節(jié)，無節(jié)造節(jié)”的營銷理念推動了超市的節(jié)假日促銷大戰(zhàn)。對商家，尤其是大型的連鎖超市而言，每一個節(jié)假日的來臨就意味著一個商機的到來。超市里各式各樣、新穎別致的節(jié)假日促銷活動無疑起到了巨大的作用，在節(jié)假日的促銷活動中，消費者得到了實惠，而商家則得到了大筆利潤。據(jù)統(tǒng)計，在一年中不到三分之一的節(jié)假日時間里，商家創(chuàng)造了近二分之一的營業(yè)額。雙休日的營業(yè)額是平時的13倍，而在春節(jié)、五一、中秋、十一、元旦等重大節(jié)假日更是生意紅火。因此，很多商家甚至把節(jié)假日稱為忙碌、快樂的蜜月期。

　　在現(xiàn)代市場上，連鎖超市公司僅僅擁有合理價格、一流產(chǎn)品已經(jīng)樂團(tuán)元不夠;還需要一流的促銷。市場競爭，是質(zhì)量競爭、價格競爭、渠道競爭，更是促銷競爭。促銷的好壞直接決定著企業(yè)在市場中的名命運。

　　超市促銷是指超市通過在賣場運用各種廣告媒體和開展各種活動或者宣傳海報，向顧客傳遞有關(guān)商品服務(wù)的信息，引起買方行動而實現(xiàn)銷售的活動。

　　促銷活動貫穿于超市的整個銷售過程，其本質(zhì)是溝通信息、贏得信任、激發(fā)需求，促進(jìn)購買和消費;其最終目的是為了實現(xiàn)銷售，擴大銷售，因此促銷有別于其他的營銷活動。由于促銷越來越多的實現(xiàn)了銷售額，促銷也就成為了超市提升營業(yè)額的主要手段。在一些連鎖超市中，促銷活動所實現(xiàn)的銷售額會高達(dá)銷售總額的60%70%。

　　此次的洛陽超市巧克力促銷活動調(diào)查時值元旦假期，各大超市的促銷活動更是搞得如火如荼。

　　各大超市自圣誕開始，為了迎接遠(yuǎn)大的銷售狂潮的到來，做好了全面的準(zhǔn)備工作。本次促銷活動不是以單純的銷售為目的，最終目標(biāo)是為元旦后、春節(jié)前短暫的市場冷淡期樹立信心。

　　常規(guī)裝、分享裝、禮盒裝(產(chǎn)品規(guī)格略)

　　買贈：以優(yōu)惠促銷價格，陪送精致的禮品包裝和一定金額后的禮品。

　　陳列：主要采用整齊陳列法，陳列分享裝為主，以及部分常規(guī)裝、禮盒裝。

　　根據(jù)XX年12月31日在王府井、家樂福兩大超市的調(diào)查所得，其中有兩成產(chǎn)品參與特價活動，并在大到一定的消費金額后贈送禮品。對比前后價格變化，此次巧克力降價幅度在310元不等，例如：金帝紅色禮盒99g裝的榛子味巧克力從32.6元降至25.5元，金帝美滋滋榛仁脆心巧克力從29.8元降至25.8元;德芙純可可豆夾心口味的315克牛奶碗裝巧克力從38元降至29元。此外，金帝凡滿18元送小靴子(內(nèi)裝有巧克力)一只，滿29元送小熊玩偶一個;而德芙滿11元送精美相框一個，滿38元送情侶手套一雙，滿74元送精美手鏈一條。

　　顯而易見的，這兩大超市都主要采用了特價促銷和贈品促銷相結(jié)合的方法來吸引顧客。

　　降價促銷是吸引眾多消費者、提高銷售額的傳統(tǒng)而普遍的方法，而且降價必須要有適當(dāng)?shù)臅r機和適合的降價幅度。超市也經(jīng)常用特價活動來回饋顧客，招徠顧客，刺激其購買商品。一般的特價促銷活動都具有明確的銷售對象，而巧克力的目標(biāo)消費群是相對明確的。另外，根據(jù)促銷人員介紹，德芙碗裝315克裝系列的只有純可可豆夾心口味這一款搞特價活動，是因為這一口味是剛推出市場的新產(chǎn)品，故而是新進(jìn)商品特賣，以吸引消費者對其的了解、認(rèn)知，并提高消費者的接受度。

　　根據(jù)XX年1月1日在大張、沃爾瑪、丹妮斯的調(diào)查了解到沃爾瑪引起的|“天天低價”的低價格優(yōu)勢，并沒有采取大規(guī)模的促銷活動。而大張、丹尼斯的促下活動已經(jīng)接近尾聲。大部分的特價商品在元旦前一天結(jié)束，即在元旦當(dāng)天恢復(fù)原價，而贈品活動還在繼續(xù)，基本上和王府井、家樂福的贈品活動相似，只是各個超市的特價有微小的差價。

　　“贈品促銷”就是指消費者購買產(chǎn)品的同時可得到一份非該產(chǎn)品的贈送品。一般而言，贈品促銷多采用這樣幾種方式：

　　(1)、買一定的金額的產(chǎn)品即獲贈品

　　(2)、跟隨產(chǎn)品復(fù)誦贈送品，如買二送一

　　(3)、買大包裝產(chǎn)品送小包裝產(chǎn)品

　　(4)、贈送幸運彩券，定期開獎

　　在“顧客讓渡價值”理論中，促銷贈品實際上是對消費者的一種額外的饋贈和優(yōu)惠。而贈品促銷的策劃必須符合本次贈品促銷的，目標(biāo)消費群體的購買習(xí)慣、年齡層次分布、興趣偏好等特征。這就需要從贈品的使用利益與情感利益等各方面入手。

　　這我們就不得不體積“感性消費”這一消費形態(tài)。感性消費是以是否能夠滿足人們心理感受為重要的衡量標(biāo)準(zhǔn);而巧克力恰恰就是感性消費的典型商品。高感性消費的訴求對象都是充滿感性的人，沖動消費的主體是女性消費者，特別是年輕的女性;流行的主體是年輕的一代。因此，在促銷宣傳訴求中應(yīng)充分表達(dá)他們的心理特征和情感要求;訴求重點則應(yīng)該放在該商品所包含的情感含義以及對情感的表達(dá)上。

　　我想巧克力的促銷很好的抓住了這一點。金帝、德芙的促銷，無論是哪個超市，都一致采用了精美的禮品包裝來吸引年輕消費者，尤其是女性，而且時值元旦，更多的人為禮品而選擇了附送包裝的巧克力。其中金帝、德芙的贈品選擇(小熊玩偶、像框、情侶手套、、手鏈)都巧妙的捕抓到了年輕女性的心理特征和情感需求，從而給她們帶來某種心理感受和暗示，喚起受眾的認(rèn)同和好感。所以，在產(chǎn)品以及贈品方面，要根據(jù)市場細(xì)分原理，掌握不同的消費者的不同心理需求，針對不同的心理需求進(jìn)行分門別類的感性設(shè)計。這一點上，這次的超市巧克力促銷無論從包裝、價格、贈品整個策劃做到了極致。

　　其中，有幾點是不得不提的。洛陽幾大超市的巧克力促銷活動如此相似，甚至幾乎一致的原因是，產(chǎn)家參與了促銷策劃，當(dāng)然也有超市本身進(jìn)行的促銷活動，只是此次活動不再其內(nèi)。而這次的活動并不時專門針對元旦而進(jìn)行的，只是為元旦前后搞好銷售氣氛，也為元旦送禮的熱潮而設(shè)計的。根據(jù)促銷人員透露，巧克力的促銷活動在不同的時間都會進(jìn)行，主要是在節(jié)假日或是特別銷售旺季前后。

　　至于促銷比率，是按照擬銷售額的一定百分比來確定促銷預(yù)算的。這種方法建立在銷售量與銷售成本之間一定關(guān)系基礎(chǔ)上。根據(jù)調(diào)查和相關(guān)的資料顯示，巧克力這種消費品的促銷預(yù)算比例通常在15%左右。

　　美國ibm公司創(chuàng)始人沃森說過：“科技為企業(yè)提供了動力，促銷為企業(yè)安上了翅膀。”促銷的好壞直接決定著企業(yè)在市場中的命運。恰當(dāng)?shù)拇黉N能給超市帶來喜人的回報，許多連鎖超市便樂此不疲。正因如此，現(xiàn)實市場實戰(zhàn)中，超市促銷活動的表現(xiàn)形式令人眼花繚亂。

　　一個促銷活動的最終效果如何，就看其促銷活動的策劃方案成功與否。

　　超市實習(xí)總結(jié)范文篇二

　　xx年的7月份，出于嘗試的心態(tài)，我來到了樂天超市有限公司進(jìn)行實習(xí)。轉(zhuǎn)眼間已過去兩個多月，回想自己這段時間的經(jīng)歷與收獲，我深深的感到這是一筆多么寶貴的人生財富!

　　從學(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境，但在同學(xué)、同事的幫助和自己摸索的情況下，我還是完成了這次實習(xí)。但我發(fā)現(xiàn)，以我們的經(jīng)驗，不學(xué)到一定的深度和廣度是難以在實際工作中應(yīng)付自如的。因此反映出學(xué)習(xí)的還不夠，缺點疏漏。需在加以刻苦鉆研及學(xué)習(xí)，不斷開拓視野，增強自己的實踐操作技能。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。兩個月的實習(xí)時間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問。只有擁有自信才能夠克服一切，去實現(xiàn)自己的理想，創(chuàng)造自己的人生。

　　“在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。課本上學(xué)的理論知識用到的很少。在這個信息爆炸的時代，知識更新太快，靠原有的一點知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。所以我們還要 繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論素養(yǎng)。

　　樂天瑪特(LOTTEMART)是樂天集團(tuán)下屬的專營大型超市的子公司。xx年6月，樂天集團(tuán)旗下的樂天瑪特通過收購萬客隆進(jìn)入中國市場，目前江蘇時代零售擁有65家超市，全盤接手時代零售后，樂天瑪特在中國的門店數(shù)將增至82家。

　　實習(xí)具體過程可以分為三個階段：學(xué)習(xí)，成長，相對成熟期三階段。

　　第一個階段學(xué)習(xí)期階段，這一階段，一邊參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，一邊工作。把學(xué)習(xí)到的知識馬上應(yīng)用于工作，在工作中檢驗，熟悉，改進(jìn)，使我提升很快。這一階段主要學(xué)習(xí)了MD系統(tǒng)維護(hù)，接收供應(yīng)商貨物，退貨，報損相關(guān)流程，學(xué)習(xí)rf機(無線終端速錄機)和無線電子磅稱的使用，殘損倉和退貨倉貨物管理，相關(guān)單據(jù)使用公司泰斯碼系統(tǒng)(一種主要使用數(shù)據(jù)庫原理的系統(tǒng))進(jìn)行錄入保存以及傳財務(wù)單據(jù)等等。

　　第二個階段成長期。這一階段主要是通過重復(fù)工作進(jìn)一步熟悉公司相關(guān)流程和工作技巧，提高工作效率，同時接受上司布置的一些比較重要工作進(jìn)行鍛煉，比如對制作退貨單，報損單等有關(guān)單據(jù)進(jìn)行審單，配合商品部進(jìn)行重點商品盤點等等。

　　第三個階段相對成熟期。我基本上可以獨立完成部門80%的工作，這個階段，上司對我比較信賴，可以放手我去做一些相對比較重要的事情。這個階段基本上把工作重心移到早上生鮮的驗收，相關(guān)單據(jù)錄入審核以及轉(zhuǎn)送，重點商品管理等等，把相對于一些比較簡單如接收供應(yīng)商商品工作，報損，退貨工作移交給新人或是其他員工。

　　在這段將近2個月的實習(xí)時間里，從對超市物流，營銷等迷糊的情況下，通過在收貨部，由最基礎(chǔ)的接受供應(yīng)商商品到配合總公司對收貨部一些工作改進(jìn)等等相關(guān)工作的實踐上，使我對超市物流，營銷，倉儲以及管理相關(guān)知識有了相對解和熟悉。現(xiàn)揀一些認(rèn)識和經(jīng)驗總結(jié)如下：

　　(1) 在現(xiàn)在零售業(yè)競爭如林的情況下，零售行業(yè)在品牌，服務(wù)，商品，素質(zhì)等相持難分高下情況下越來越需要通過成本這一殺手锏，使自己立于不敗之地。作為行業(yè)老大沃爾瑪總裁就宣稱，他們最大的優(yōu)勢就是擁有完善先進(jìn)的超市物流系統(tǒng)。在實習(xí)過程中，使我認(rèn)識到，收貨部是超市物流很重要組成部分。收貨部工作的好壞直接影響到公司的經(jīng)營成本，進(jìn)而影響到公司其他一系列問題。比如，我在初次退貨錄單中，由于疏忽，把商品數(shù)量錄錯，在返配回配送中心后，又返配回了門店，在商品一來一去的運輸過程中，這就增加了公司的運輸成本。

　　(2) 超市倉儲是一門大學(xué)問，比如既要保持商品一定庫存量保證賣場不會出現(xiàn)缺貨少貨，又要防止庫存量過大加大倉庫壓力或是導(dǎo)致商品積壓，增加商品因發(fā)現(xiàn)不及時出現(xiàn)臨期過期等事情發(fā)生，這會提高公司損耗率，增加公司運營成本和損失。比如在7月份底商品清場轉(zhuǎn)場工作中，就發(fā)現(xiàn)到大量因商品庫存量大導(dǎo)致的臨期過期和盤點難問題。還有倉儲管理上要使商品排放有序，易于識別，方便拿取，保重商品安全不能使商品遭到損害，以及合理利用倉儲有限的空間等等。

　　(3) 超市所有部門都是核心部門，各個部門之間，通過分工明確，協(xié)調(diào)工作，為顧客提供一個高質(zhì)量服務(wù)，完美購物環(huán)境體驗，最終增加超市營業(yè)額。零售行業(yè)最終收入來自營業(yè)額，這也是提供享受購物環(huán)境的物質(zhì)保障。而每一個部門好壞都最終影響著超市銷售狀況的好壞。比如，商品首先要通過收貨部驗收，接受質(zhì)量好的商品，根據(jù)商品條碼等相關(guān)信息錄入系統(tǒng)，為財務(wù)和收銀等等提供相關(guān)信息。其次商品被商品部按照相關(guān)知識和規(guī)定進(jìn)行上架排放，同時保障商場衛(wèi)生等等提供一個舒服購物環(huán)境，經(jīng)營管控部，對商品進(jìn)行檢查，防止商品質(zhì)量出現(xiàn)問題或是標(biāo)價出現(xiàn)問題。促銷部，根據(jù)店總安排，舉行一些促銷活動，對顧客人流進(jìn)行引導(dǎo)。顧客購買商品，這時候就是收銀部的工作了。如果這中間出現(xiàn)什么問題，就需要客服部進(jìn)行調(diào)節(jié)。

　　在實習(xí)的日子，我努力做到以下幾點：

　　一、 繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論素養(yǎng)。

　　在信息時代，學(xué)習(xí)是不斷地汲取新信息，獲得事業(yè)進(jìn)步的動力。作為一名年輕同志更應(yīng)該把學(xué)習(xí)作為保持工作積極性的重要途徑。走上工作崗位后，我積極響應(yīng)單位號召，結(jié)合工作實際，不斷學(xué)習(xí)理論、業(yè)務(wù)知識和社會知識，用先進(jìn)的理論武裝頭腦，用精良的業(yè)務(wù)知識提升能力，以廣博的社會知識拓展視野。

　　二、 努力實踐，自覺進(jìn)行角色轉(zhuǎn)化。

　　理論是灰色的，生活之樹常青，只有將理論付諸于實踐才能實現(xiàn)理論自身的價值，也只有將理論付諸于實踐才能使理論得以檢驗。同樣，一個人的價值也是通過實踐活動來實現(xiàn)的，也只有通過實踐才能鍛煉人的品質(zhì)，彰現(xiàn)人的意志。 從學(xué)校走向社會，首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個單位人，在思想的層面上，必須認(rèn)識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時代只是單純的學(xué)習(xí)知識，而社會實踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識應(yīng)用于實踐，學(xué)生時代可以自己選擇交往的對象，而社會人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識到這一點還是不夠的，而是必須在實際的工作和生活中潛心體會，并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。

　　三、 提高工作積極性和主動性

　　在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)，深入實踐，不斷提升自我，努力創(chuàng)造業(yè)績，，繼續(xù)在自己的工作領(lǐng)域創(chuàng)造更多的價值。

　　在這段實習(xí)的時間里，我經(jīng)歷了很多以前沒有的事，就比如第一次領(lǐng)工資。只是一點點的錢，但卻是我人生的轉(zhuǎn)折點。實習(xí)是為將來打基礎(chǔ)的重要階段，珍惜自己每一個工作的機會，不論什么人，什么學(xué)歷，從事什么工作，好好的表現(xiàn)、展示自己的能力，不要錯過好的機遇。沒有一件事情是輕輕松松的，但每一件事都是讓人成長的，經(jīng)歷一段過程，喜悅或是艱辛，盡管經(jīng)歷的方式不盡相同，但它的結(jié)果是相同的，我們都會因涉事而成長。

　　總之，這次實習(xí)，自己確實學(xué)到了很多也成長了許多。在實習(xí)期間，每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。但是工作簡單也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失，還是得認(rèn)真完成。這段時間，我看到了自己本身存在著許多問題，也會遇到這樣那樣的問題，當(dāng)前的時代日趨復(fù)雜，不學(xué)到一定的深度和廣度是難以在實際工作中應(yīng)付自如的。因此反映出學(xué)習(xí)的還不夠，缺點疏漏。需再加以刻苦鉆研及學(xué)習(xí)，不斷開拓視野，增強自己的實踐操作技能，為以后的工作存儲更多的能力。

　　超市實習(xí)總結(jié)范文篇三

　　我是20xx年x月x日接到通知，到東臺新合作商貿(mào)連鎖有限公司新街店實習(xí)的。其間又到東臺五角廣場店見習(xí)了一個多星期。自己本著“實踐出真知，實踐長才干”的思想，參加了為期近一個月的實習(xí)。實習(xí)時間雖短，受益卻匪淺。

　　6月1日的第一天開始了!早上我與新街店店長見了面，他把我們帶到收銀區(qū)，簡單地作了安排，說你先從收銀開始吧。因為我之前做過這項工作，所以不感覺生疏。不同的是原來用的思迅收銀系統(tǒng)，現(xiàn)在用的盈放收銀系統(tǒng)。不過還是想，要從最基本的收銀學(xué)起，練好基本功。幾天后店長與核算員給我介紹和講解了一些生鮮經(jīng)營的經(jīng)營情況，談到了諸如，促銷、庫存定額、商品周轉(zhuǎn)、定價、商品布局、商品多樣性、要貨、收貨、退貨、報賬等情況。比如，堆頭與普通貨柜的區(qū)別。堆頭具有位置獨立明顯的優(yōu)勢，借用它的這一特點用來擺放暢銷商品，以方便顧客購買;或用來對某商品進(jìn)行促銷，從而以吸引顧客的眼球，提高銷售量。而普通貨架、貨柜用來陳列一般性的商品;超市為保證商品多樣性，吸引人氣，有時不得不用部分虧損來換取。比如某些生鮮、水果的促銷定價，而這些成本經(jīng)常比銷售額還高。目的其實很簡單，就是傳遞給顧客這樣一個信息：我這里有您所需要的。想到這兒，自己想到了“木桶效應(yīng)”，木桶容積的大小不取決于那個最長的木板，而是取決于那個最短的木板。超市的這種做法再次印證了這個道理。這些天我跟著店長、核算員和食品、百貨、生鮮的同志們學(xué)了些送貨、退貨、調(diào)撥、上貨、選貨、陳列的一些基礎(chǔ)理論和業(yè)務(wù)技巧。我把所學(xué)、所思、所想做個簡要的小結(jié)。

　　一、負(fù)庫存產(chǎn)生的原因和產(chǎn)生的后果。

　　負(fù)庫存，就是超市某些商品庫存的數(shù)量在某個時點或某個時期出現(xiàn)負(fù)數(shù)。也就是說系統(tǒng)里商品庫存數(shù)量少于銷售數(shù)量，形成系統(tǒng)庫存數(shù)量為負(fù)數(shù)。

　　(1)、負(fù)庫存產(chǎn)生的原因主要有：

　　采購商品未及時驗收 捆綁商品，拆零銷售;如香煙的條與包，牛奶、飲料的箱與合等。

　?、?手輸條碼錯誤;如串碼等。 退貨數(shù)量錯誤; 退換或調(diào)換商品錯誤; 收貨過程中產(chǎn)生的錯誤等等;

　　(2)、負(fù)庫存產(chǎn)生的后果：

　　負(fù)庫存產(chǎn)生的后果就是負(fù)毛利。由于財務(wù)與業(yè)務(wù)都是按進(jìn)價核算的，結(jié)轉(zhuǎn)成本是商品的單位進(jìn)價加權(quán)平均成本，產(chǎn)生負(fù)庫存和負(fù)毛利，就意味著期間銷售成本和庫存成本不準(zhǔn)確。所以控制負(fù)庫存和負(fù)毛利非常重要，負(fù)庫存產(chǎn)生的后果會導(dǎo)致門店核算的不準(zhǔn)確性。做好負(fù)庫存和負(fù)毛利的控制，是店長做好成本核算管理的關(guān)鍵之一。

　　二、收銀員對帳：

　　1、收銀員將當(dāng)天所收的銷貨款減去備用金后，填制一式三聯(lián)收銀日報表一同交核算員，核算員通過電腦進(jìn)行核對，簽字確認(rèn)后退收銀員對帳聯(lián)給收銀員留存，一聯(lián)隨旬報上報財務(wù)，一聯(lián)留店備查。店長和核算員注意在與收銀員對帳時，系統(tǒng)內(nèi)的銷售金額不能先前告訴收銀員，如收銀金額不在規(guī)定范圍內(nèi)，則需查找原因。

　　2、如發(fā)生顧客退(換)貨，店長及相應(yīng)人員確認(rèn)只要不影響到二次銷售的，由店長審核后，柜臺憑購貨收銀小票墊付原購貨款，在當(dāng)天營業(yè)結(jié)束時由店長或核算員上收銀機，作退貨處理，退貨金額歸還柜臺(注：收銀退貨登記表按日按收銀員逐筆登記，按月報送)。做好收銀對帳，是店長做好對核算員和收銀員及銷售款管理的關(guān)鍵之一。

　　三、旬報：

　　1.逢十報賬。把十天的銷售額分收銀員匯總填列旬報左上方;銀行送款書、充值卡、銀聯(lián)卡、收款收據(jù)分別合并填列右上方，兩邊雙方的金額是相等的。允許存在抹零尾差，正常每天控制在正負(fù)壹元之內(nèi)。發(fā)生的差異，在旬報本期上繳項目欄內(nèi)用文字注明。同時，送款書、銀聯(lián)卡，充值卡需填寫相應(yīng)的附件張數(shù)，以便核對。

　　2.采購、退貨驗收單。根據(jù)供應(yīng)商的送貨單，由兩個以上相關(guān)人員清點商品，確認(rèn)數(shù)量準(zhǔn)確無誤后簽字。店長、核算員根據(jù)供應(yīng)商簽字的送貨單錄單，錄單前一定要求供貨商將其送貨單填寫準(zhǔn)確、完整(日期、商品條碼、單位、數(shù)量、單價、小計、合計等)，并仔細(xì)核對供應(yīng)商送貨單的每一筆數(shù)據(jù)，是否跟錄入的數(shù)據(jù)一致，發(fā)現(xiàn)差錯及時修改更正。采購?fù)素泦紊弦欢ㄒ┴浬痰慕?jīng)辦人簽字，以防在供應(yīng)商結(jié)算貨款時產(chǎn)生異議。

　　采購驗收單按供應(yīng)商編號排序，十天匯總金額分別填列在商品入庫中“本期自采欄”和商品出庫中“本期退貨欄”。采購、退貨驗收單合計金額應(yīng)與電腦采購查詢中的收、退驗收單合計金額一致，并進(jìn)行明細(xì)核對。采購發(fā)生差錯調(diào)整時，只能把正確單子給供應(yīng)商，除留存聯(lián)外全部上報財務(wù)。所有單據(jù)都必須是第一聯(lián)給供應(yīng)商。

　　3.調(diào)入單、調(diào)出單同樣按單號十天匯總金額分別填列在商品入庫中的“本期調(diào)入總額”和商品出庫中“本期調(diào)出總額”。調(diào)出單單據(jù)中的數(shù)量、金額不能更改，調(diào)入單按照調(diào)出單的數(shù)量、金額自動生成，不能更改。發(fā)現(xiàn)有差錯時，不能改動。如誤差，及時與調(diào)出倉庫或門店聯(lián)系或請送貨人員簽字確認(rèn)，隨后進(jìn)行調(diào)整。在雙方協(xié)商好后，或補貨不制單;或制單由配送中心或門店開出數(shù)量、金額正(多)負(fù)(少)調(diào)撥單(注：門店不能調(diào)撥給配送中心，門店間可以互相調(diào)撥)。以上單據(jù)必須有店長、核算員和班組長簽字后方可上報。調(diào)出單必須經(jīng)調(diào)入方經(jīng)辦人(店長、核算員、班組長、收貨人)簽字確認(rèn)方可上報。做好旬報，是店長全面掌握門店購、銷、調(diào)、存、賺的關(guān)鍵之一。

　　四、 月報時間和報送資料：

　　財務(wù)月報期間一般為當(dāng)月21日至次月20日，半年報30日、年報31日。

　　1. 收銀員日記帳，按日、按收銀員的日報表登記，按月報送。

　　2. 收銀退貨登記表按日按收銀員逐筆登記，按月報送。

　　3. 13%稅率銷售表是按每月銷售的米、米粉、面粉、掛面類、食用植物油類、鮮奶類、食用鹽、生鮮類、南北貨類的銷售額填報，按月報送。

　　4. 柜臺銷售日記帳是記錄柜臺商品進(jìn)銷存(相當(dāng)于撥付實物計價對帳單)，柜臺營業(yè)員每日跟收銀員核對銷售額后填入表中日銷售金額欄內(nèi)。

　　五、日常工作

　　1、每天的銷售款，至少要送一次，正常情況下，在每班收銀員交接之前，送款一次，送款書的填寫一定要規(guī)范。

　　2、與配送中心及各門店之間的商品調(diào)撥，不管是調(diào)入，還是調(diào)出，應(yīng)該主動與對方聯(lián)系，直至對方調(diào)撥入庫為止。同時入賬，杜絕門店間的未達(dá)。對方調(diào)撥單上所有數(shù)據(jù)不允許作任何改動。

　　3、在電腦錄入各種單據(jù)一定要在復(fù)核完全準(zhǔn)確的情況下保存和審核。在核對單據(jù)的條碼、數(shù)量、單價、金額、合計金額、供應(yīng)商的名稱等確認(rèn)無誤后才能審核打單。電腦單打印后，先交理貨員核對確認(rèn)數(shù)量并簽字，然后交店長核對電腦單與附件是否一至并簽字

　　4、生鮮商品入庫注意事項:

　?、拧⒉还茉缟嫌卸嗝?，都要及時收貨入庫。也就是單據(jù)先行的原則，以防產(chǎn)生負(fù)庫存、負(fù)毛利;

　?、?、收貨單據(jù)中的生鮮商品單價應(yīng)與生鮮送單上的單價一致，不能隨意改動。

　?、?、在生鮮收貨時，生鮮商品數(shù)量一定要按實收貨，如有差異，及時與生鮮送貨人員聯(lián)系，并做調(diào)整。

　?、取⑷绠?dāng)天進(jìn)價提高，打單時作相應(yīng)的進(jìn)價調(diào)整，同時，一定要作相應(yīng)的零售價調(diào)整，保持合理的差價。

　　5、每旬報帳時，在日結(jié)做好后，要抄錄下總的庫存商品及代銷商品的實時庫存，并與上期差異比較，如發(fā)生異常，應(yīng)立即查找原因。

　　6、備用金、儲值卡、費用、員工進(jìn)出、固定資產(chǎn)、低值易耗品、旬報留存聯(lián)等數(shù)據(jù)資料，要建立備查簿，及時登記，按月或按年定期裝訂成冊。日常工作中，定期、不定期的進(jìn)行帳實核對，以及時發(fā)現(xiàn)問題，查找原因，避免損失。

　　7、做好門店員工的政治思想工作，關(guān)心、愛護(hù)和團(tuán)結(jié)員工。同時要加強考核，發(fā)揮勞動效率的最大化。做好日常工作，是店長綜合素質(zhì)全面體現(xiàn)的關(guān)鍵之一。

　　這些日子除了做好工作和學(xué)習(xí)以外，我也格外注重與店長和核算員的溝通。談到員工的績效管理、薪酬管理、企業(yè)與同行的競爭狀況等問題。通過與店長的溝通，了解到門店沒有系統(tǒng)的績效管理制度和薪酬管理制度，我所了解的和我所理解的是“績效管理=銷售管理=薪酬管理”。企業(yè)先給門店下達(dá)銷售指標(biāo)，然后門店以指標(biāo)為中心展開經(jīng)營，超過指標(biāo)發(fā)全工資，否則，扣錢。我個人認(rèn)為這種粗放式管理模式能夠很好的提高銷售額，為企業(yè)帶來銷售業(yè)績，但是并不一定能為企業(yè)帶來最好的效益。比如在經(jīng)濟(jì)效益方面，銷售額可能上去了，但是成本控制未必會做好。隨著銷售不斷的增加，成本也勢必會不斷的增加，最后高銷售額并沒有帶來高的利潤增長，成本增速過于超過銷售增速還可能導(dǎo)致利潤下降。企業(yè)形象方面，服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平很難有大的提高，不利于客戶的忠誠度建設(shè)、企業(yè)形象建設(shè)，反過來還會制約企業(yè)的發(fā)展。從店長和我的長期觀察得知，新街店的競爭對手主要來自于國貿(mào)、好潤多、農(nóng)工商、二大個體戶超市，他們的低價戰(zhàn)略給東臺新合作新街超市在商品定價、成本控制、廣告促銷等方面帶來很大壓力。而且企業(yè)現(xiàn)象、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、員工待遇、規(guī)范管理等方面有待于進(jìn)一步提升。我認(rèn)為首先，企業(yè)上下同心，斗志高昂，形成高競爭力的企業(yè)文化;其次，競爭策略全面而有力;再次，高戰(zhàn)斗力的宣傳攻勢。

　　承蒙新合作領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和信任，讓我擔(dān)任了儲備店長這一職務(wù)。說實話，雖然從事商業(yè)工作多年，但要做好店長這一工作還有很多欠缺。在去東臺這9天的實習(xí)中，讓我學(xué)會了許多，也懂得了許多。進(jìn)一步了解了店面布局和商品陳設(shè)、商品分析和現(xiàn)場管理、銷售技巧和員工管理等一系列的專業(yè)知識。最重要的是知道了店長的責(zé)任，明確店長角色的定位，開店的目的，服務(wù)意識;知道了現(xiàn)在超市的管理工作，逐步走向了制度化、數(shù)據(jù)化、科學(xué)化;知道了要想勝任店長這工作崗位，還有待于各方面的提高。通過這次實習(xí)讓我認(rèn)清了自己的很多不足和缺點，但我會以敬業(yè)的態(tài)度，扎實的工作。不斷學(xué)習(xí)，豐富自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能。

　　短暫的實習(xí)即將結(jié)束，但工作學(xué)習(xí)仍在繼續(xù)?；叵胱约旱囊娏?xí)生活，雖然沒有驚心動魄，卻平淡充實。學(xué)到了一點點以前沒有學(xué)到的東西，我想這是新的開始，以后的路還很長，我有信心和決心把我所要做的事業(yè)，在今后的工作實踐中做好，努力做一名合格的店長。

　　我是一個平凡人，每天都在演繹著平凡的生活，在平凡的生活里感知著那不平凡的真諦，追尋著那不平凡的夢想!這就是我的實踐，也是我的實習(xí)心得。