學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理責(zé)任書優(yōu)秀6篇

為了進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作，提高食品衛(wèi)生安全意識，明確各部門管理責(zé)任，建立健全食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，下面是小編為大家整理的學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理責(zé)任書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理責(zé)任書（篇1）

確保學(xué)校各項(xiàng)工作秩序和廣大師生身心健康。根據(jù)國家食品安全法及有關(guān)通知精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。

一、 指導(dǎo)思想

在學(xué)校分管副院長的領(lǐng)導(dǎo)下，按照“誰管理、誰負(fù)責(zé)、誰主辦、誰負(fù)責(zé)”，一級管理一級，一級對一級負(fù)責(zé)的原則，各部門各司其職，齊抓共管，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

二、 工作原則

要充分認(rèn)識食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性，高度重視食品衛(wèi)生安全工作，要從“講政治、顧大局、保穩(wěn)定、保質(zhì)量”的高度做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

三、 組織機(jī)構(gòu)

成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組，組長由副院長杜安國擔(dān)任，副組長由后勤產(chǎn)業(yè)處處長趙志強(qiáng)、后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理黃志勇?lián)巍?/p>

四、 承擔(dān)責(zé)任

杜安國副院長負(fù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，趙志強(qiáng)處長負(fù)監(jiān)督管理責(zé)任，黃志勇總經(jīng)理負(fù)直接經(jīng)營責(zé)任。

五、 工作小組組長責(zé)任

1、根據(jù)國家法律法規(guī)及有關(guān)通知精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，研究制定我校食品衛(wèi)生安全的工作計(jì)劃，實(shí)施意見及應(yīng)急處置工作，并抓好組織落實(shí)。

2、定期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會議，部署、指導(dǎo)和組織各職能部門做好食品衛(wèi)生安全工作。

3、檢查學(xué)校各職能部門食品衛(wèi)生安全工作落實(shí)情況。協(xié)調(diào)、督促存在問題的部門及時(shí)整改。

4、協(xié)調(diào)地方政府及衛(wèi)生行政部門對學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件防控及應(yīng)急處置工作的指導(dǎo)、信息溝通等工作。

六、 監(jiān)督管理部門責(zé)任

1、定期進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育，做好食物中毒防控工作。

2、健全食品衛(wèi)生安全制度，后勤產(chǎn)業(yè)處配備專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，按規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化要求，每天對飲食部門進(jìn)行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場責(zé)成整改并督促整改措施的落實(shí)到位。

3、認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大監(jiān)督檢查力度，后勤產(chǎn)業(yè)處每周至少一次對飲食部門的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查記錄。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出整改意見書，督促有關(guān)部門盡快落實(shí)整改并通報(bào)整改結(jié)果。

4、聯(lián)合學(xué)校有關(guān)職能部門、學(xué)生膳委會定期對飲食部門的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查和調(diào)研，建立學(xué)校監(jiān)督管理長效機(jī)制。

5、聯(lián)合有關(guān)部門開展食堂滿意度調(diào)查，了解和促進(jìn)有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作。

6、建立健全食品衛(wèi)生安全檔案，保證各項(xiàng)工作制度化、規(guī)范化。

7、主動接受衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督，及時(shí)消除食品衛(wèi)生安全隱患，保證食品衛(wèi)生安全。配合上級主管部門、衛(wèi)生行政部門開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動，制定學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控及應(yīng)急處置工作預(yù)案。

七、 經(jīng)營管理部門責(zé)任

1、制定本部門食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，層層簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，責(zé)任到崗位，責(zé)任到人，明確每個(gè)崗位每個(gè)人必須履行的責(zé)任和義務(wù)，承擔(dān)的責(zé)任和后果，建立責(zé)任追究制度。集團(tuán)與下屬部門簽訂的責(zé)任書交后勤產(chǎn)業(yè)處備案。

2、全面檢查，狠抓落實(shí)。設(shè)立專職或兼職食品安全管理員，每天對食堂各樓層的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查記錄，發(fā)現(xiàn)不符合要求的，責(zé)令及時(shí)整改。

3、堅(jiān)持自查自糾。后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)堅(jiān)持定期和不定期對各食堂進(jìn)行全面檢查，把食品衛(wèi)生安全工作落實(shí)到實(shí)處，做到有制度、有措施、有獎(jiǎng)罰、有效果。

4、堅(jiān)持從正規(guī)渠道采購符合標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，規(guī)范進(jìn)貨索證制度，建立食品采購電子臺帳，按規(guī)定對有關(guān)票、證進(jìn)行存檔。嚴(yán)格物資采購管理，建立一套完整的'物資采購監(jiān)督約束機(jī)制。

5、在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、留樣、銷售過程中，要加強(qiáng)管理，防止交叉污染。不得銷售變質(zhì)、過期和“三無”食品。

6、主動接受學(xué)校職能部門和衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督，及時(shí)消除食品安全隱患，保證食品衛(wèi)生安全。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，必須立即向?qū)W校匯報(bào)，并做好相應(yīng)的應(yīng)急處理工作。

7、抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高員工安全意識、責(zé)任意識和管理水平，堅(jiān)決杜絕食品衛(wèi)生安全隱患，確保學(xué)院食品衛(wèi)生安全。

8、集團(tuán)與下屬各部門應(yīng)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，對食堂食品衛(wèi)生安全全面負(fù)責(zé)，切實(shí)做到“隱患自查、責(zé)任自負(fù)、確保安全”。對不嚴(yán)格按照國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)落實(shí)各項(xiàng)制度、措施導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患的，集團(tuán)承擔(dān)全部責(zé)任。

八、 獎(jiǎng)懲措施

1、凡完成食品衛(wèi)生安全年度責(zé)任的部門，經(jīng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組考核通過后由學(xué)校給予部門和責(zé)任人表揚(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)。

2、上級主管部門組織的各項(xiàng)檢查、評比活動中受到表彰或批評和處罰的，根據(jù)具體情況給予部門各責(zé)任人相應(yīng)的表彰和處罰。

3、學(xué)校建立食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度。對未認(rèn)真履行職責(zé)或疏于管理，導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故的部門和責(zé)任人，按照學(xué)校有關(guān)規(guī)定，給予通報(bào)批評或行政處分；對因玩忽職守，失職、瀆職而造成的重大事件，要請上級有關(guān)部門進(jìn)行責(zé)任追究，依法嚴(yán)肅查處。

九、 相關(guān)事項(xiàng)

1、責(zé)任書簽訂程序：每年簽訂一次，分管副院長與后勤產(chǎn)業(yè)處、后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)簽訂。

2、責(zé)任書一式三份，學(xué)校一份備案、后勤產(chǎn)業(yè)處一份、后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)一份。

3、本責(zé)任書條款的解釋權(quán)在學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo) 后勤產(chǎn)業(yè)處 后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)

領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人簽字：

監(jiān)管責(zé)任人簽字：

直接責(zé)任人簽字：

學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理責(zé)任書（篇2）

兒童、少年的安全工作是全社會安全工作的重要組成部分，是學(xué)校教育、家庭教育乃至社會教育中不可缺少的重要內(nèi)容，做好兒童少年的`安全工作是國家、社會、學(xué)校和家庭的共同責(zé)任。為了認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，努力防止和減少各類事故的發(fā)生，保證學(xué)生的人身安全，根據(jù)《重慶市中小學(xué)生安全工作暫行規(guī)定》的要求，班主任與學(xué)生家長簽定本學(xué)年家長安全工作目標(biāo)責(zé)任書。

一、教育孩子愛護(hù)清潔，講究衛(wèi)生，不私自下塘下河洗澡，不爬車、吊車，不到危險(xiǎn)場所玩耍等。

二、教育孩子到校期間，嚴(yán)禁帶危險(xiǎn)物品入?；蛟谛?nèi)玩耍；嚴(yán)禁在校內(nèi)做劇烈運(yùn)動及不安全游戲；嚴(yán)禁觸摸校內(nèi)、班內(nèi)電器；嚴(yán)禁攀登樓梯、窗臺玩耍。做到有事、有病請假。不準(zhǔn)隨意曠課、不隨意出校門，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校作息時(shí)間，不提前到校，放學(xué)后不準(zhǔn)擅自留校。

三、節(jié)假日期間，教育孩子在家中不隨意使用電器、煤氣灶等，注意用電、用氣安全；不獨(dú)自外出游玩；不到建筑工地玩耍；注意作息時(shí)間、飲食衛(wèi)生；不進(jìn)電腦游戲室；不看不健康的刊物及錄相，不參與迷信活動。

四、培養(yǎng)孩子具有健康的道德情操、心理素質(zhì)，良好的行為習(xí)慣，提高他們明辨是非的能力。

五、預(yù)防食物中毒，教育孩子不購買“三無”、超過保質(zhì)食品，如發(fā)生安全事故，及時(shí)送醫(yī)院治療，并積極與學(xué)校和班主任取得聯(lián)系。

“安全無小事”、“警鐘長鳴”，希望家長按照以上規(guī)定嚴(yán)格要求自己的孩子，使他們健康成長，同時(shí)也希望家長認(rèn)真履行自己的職責(zé)，真正起到監(jiān)護(hù)人的作用。

五、我校幼兒、學(xué)前班學(xué)生上學(xué)、放學(xué)時(shí)間：5月1日前上課時(shí)間為早上8：20，下午放學(xué)時(shí)間為2：40；5月1日后上課時(shí)間為早上8：00，下午放學(xué)時(shí)間為2：40，希各位家長按時(shí)接送自己的孩子。

此書簽定后由學(xué)校保存。

學(xué)校（公章）：

班主任（簽字）：

學(xué)生：

家長（簽字）：

二00年月

學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理責(zé)任書（篇3）

學(xué)校飲食直接關(guān)系到師生的健康和安全，受到各級領(lǐng)導(dǎo)和社會的關(guān)注。為加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全管理，確保師生員工身體健康，特簽定食堂衛(wèi)生安全管理責(zé)任書。

1、食堂經(jīng)營人員要嚴(yán)格遵守學(xué)校管理制度，守法經(jīng)營，嚴(yán)格遵守“食品衛(wèi)生法”衛(wèi)生要求，為師生提供安全、衛(wèi)生的食品。

2、食堂經(jīng)營人員要聘請身體符合飲食衛(wèi)生行業(yè)要求的人員從事食堂服務(wù)工作。上崗前必須先向?qū)W校出示《健康證》。從業(yè)人員要具有良好思想品德，無任何違法違紀(jì)行為，具有一定的教育能力。有良好的個(gè)人習(xí)慣。

3、食堂經(jīng)營人員要負(fù)責(zé)食堂日常管理，做好食堂安全、衛(wèi)生和食品保管的管理和檢查。

4、負(fù)責(zé)向食堂職工進(jìn)行從業(yè)培訓(xùn)，使他們具有高度的責(zé)任感和服務(wù)意識，認(rèn)真做好自己的本職工作，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

5、負(fù)責(zé)安排工作人員打掃食堂內(nèi)外所屬范圍的衛(wèi)生，隨時(shí)保持清潔，為師生提供清潔衛(wèi)生的`就餐環(huán)境。

6、按照學(xué)校規(guī)定按時(shí)為師生提供衛(wèi)生的食品，遵守就餐時(shí)間安排。

7、安排專人員負(fù)責(zé)衛(wèi)生打掃工作和消毒工作，隨時(shí)保持衛(wèi)生、整潔。消毒要做好登記。

8、食堂內(nèi)炊具、用具(包括炊事人員自用的餐飲具、櫥柜等)，存放要規(guī)范，洗潔要徹底。餐具一洗二刷三沖四消毒。

10、從業(yè)人員上崗時(shí)要穿工作服，戴工作帽，做到衛(wèi)生整潔。一次不穿戴的罰款管理者50元。

11、米、面、油、肉、干雜統(tǒng)一實(shí)行定點(diǎn)采購制度，購買時(shí)索取相關(guān)手續(xù)，進(jìn)貨時(shí)通知后勤管理人員及時(shí)登記。不得采購腐爛變質(zhì)、無商標(biāo)、無包裝、無生產(chǎn)保鮮日期的副食及調(diào)料。

12、加強(qiáng)學(xué)校食品采購、加工衛(wèi)生管理監(jiān)督。

13、嚴(yán)格實(shí)行保管制度，專人保管，做好貨物進(jìn)出登記。室內(nèi)衛(wèi)生保持無灰塵、無垃圾、無污水、無老鼠;要清潔、干燥、通風(fēng)，食品要分類存放，并要有容器加蓋。定期盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)過期霉變、生蟲要及時(shí)銷毀。非食堂人員禁止進(jìn)入食堂操作間和倉庫，非食堂保管人員禁止進(jìn)入食堂倉庫，防止有病人員帶入細(xì)菌病毒;做好防火、防竊、防投毒工作，確保安全，杜絕中毒事件發(fā)生。

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20__年__月__日

學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理責(zé)任書（篇4）

為了保證校內(nèi)正常教育教學(xué)秩序和明確各部門、各相關(guān)責(zé)任人的職責(zé)范圍、督促各相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)格履行各自的安全職責(zé)，特簽訂本安全責(zé)任書。

一、學(xué)校兼職校醫(yī)為本部門的.安全責(zé)任人。

二、安全工作職責(zé)范圍：

1、開展門診治療及處理學(xué)生突發(fā)傷害事故，對病情嚴(yán)重的學(xué)生，應(yīng)及時(shí)護(hù)送醫(yī)院診治，不得延誤。

2、建立食品衛(wèi)生和傳染病防治應(yīng)急預(yù)案，協(xié)助學(xué)校開展專業(yè)救助，督查學(xué)校晨午檢工作并做好記錄。

3、組織開展學(xué)校愛國衛(wèi)生工作，協(xié)助上級部門對學(xué)校教學(xué)衛(wèi)生、體育、環(huán)境、勞動、飲食衛(wèi)生等設(shè)施執(zhí)行衛(wèi)生監(jiān)督，定期對學(xué)生的飲用水，學(xué)校生活用水、宿舍衛(wèi)生進(jìn)行檢查。防止食物中毒事件的發(fā)生。

4、定期進(jìn)行藥品有效期檢查，保證校醫(yī)室藥品不過期。

5、開展學(xué)生醫(yī)療自救知識教育。

6、建立學(xué)生健康檔案，關(guān)心特殊體質(zhì)學(xué)生，有關(guān)名單須在新學(xué)期初通知班主任和體育教師。

7、積極開展學(xué)生心理咨詢服務(wù)工作。

8、師生集體活動，校醫(yī)原則上要求隨隊(duì)參加，并準(zhǔn)備好醫(yī)療救護(hù)藥品。

三、責(zé)任追究：在部門工作范圍內(nèi)發(fā)生有責(zé)安全事故，學(xué)校將追究校醫(yī)的責(zé)任。

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20__年__月__日

學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理責(zé)任書（篇5）

為了落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生安全、衛(wèi)生管理工作，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，保障師生員工身體健康和人身安全，根據(jù)市、縣有關(guān)安全衛(wèi)生工作文件精神，特與各校(含各校幼兒園)簽訂衛(wèi)生安全管理工作責(zé)任書，要求各學(xué)校履行以下工作責(zé)任，完成既定工作目標(biāo)。

一、工作目標(biāo)

(一)X年內(nèi)學(xué)校衛(wèi)生責(zé)任事故為0;校內(nèi)不爆發(fā)流行性疾病。

(二)學(xué)校為“無毒”、安全衛(wèi)生文明學(xué)校。

(三)制定切實(shí)可行的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，教師對各自職責(zé)明確。學(xué)校衛(wèi)生安全隱患及時(shí)得到整改與排除。

(四)完成上級領(lǐng)導(dǎo)部門布置的其他衛(wèi)生安全工作任務(wù)。

二、工作職責(zé)

各學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)學(xué)校安全衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)，依照有關(guān)安全衛(wèi)生管理法規(guī)，在職責(zé)范圍內(nèi)，對學(xué)校日常安全衛(wèi)生工作實(shí)施管理與督查。校長是學(xué)校安全衛(wèi)生工作第一責(zé)任人，對本校的安全衛(wèi)生工作負(fù)總責(zé)。

(一)要認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級有關(guān)學(xué)校安全衛(wèi)生管理工作的`通知精神，建立健全學(xué)校安全衛(wèi)生工作管理制度，制定本學(xué)校安全衛(wèi)生工作方案和安全衛(wèi)生事故應(yīng)急處置預(yù)案。堅(jiān)持“以人為本，安全第一，預(yù)防為主”的原則，不斷地加強(qiáng)學(xué)校安全衛(wèi)生管理工作。

(二)要建立健全學(xué)校安全衛(wèi)生工作管理體系，成立學(xué)校安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組;要分別與學(xué)校各職能部門、班主任、食堂工作人員、學(xué)校安全保衛(wèi)人員等相關(guān)人員簽訂安全或衛(wèi)生責(zé)任書，明確各自安全、衛(wèi)生工作職責(zé)。

(三)經(jīng)常組織人員對本校的安全和衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括室舍安全衛(wèi)生、圍墻安全、消防設(shè)施、體育設(shè)施、實(shí)驗(yàn)室及其他功能室安全，食堂衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、校園環(huán)境衛(wèi)生以及財(cái)產(chǎn)安全等。對存在的安全衛(wèi)生隱患要進(jìn)行登記建檔，并及時(shí)整改，消除安全衛(wèi)生隱患。

(四)采取多種形式，對師生進(jìn)行安全衛(wèi)生教育，使學(xué)生比較系統(tǒng)地接受防溺水、防交通事故、防食物中毒、防傳染病、防觸電、防體育運(yùn)動傷害、防火、防盜、防震、防煤氣中毒等安全衛(wèi)生知識教育和自然災(zāi)害逃生技能，提高師生安全衛(wèi)生事故防范能力和緊急狀態(tài)下自護(hù)、自救能力。

(五)認(rèn)真貫徹執(zhí)行《傳染病防治法》，切實(shí)做好學(xué)校傳染病、流行病的預(yù)防工作。各學(xué)校要把預(yù)防傳染病作為學(xué)校重要的一項(xiàng)工作來抓，時(shí)常保持室舍和學(xué)校環(huán)境清潔衛(wèi)生，定期對學(xué)校環(huán)境消毒，特別是對學(xué)校的公共廁所、水溝、垃圾池等場所的消毒，切斷病源。要經(jīng)常開展衛(wèi)生知識教育，提高師生預(yù)防疾病的能力。

(六)加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，防止師生食物中毒。學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強(qiáng)對學(xué)校食堂和食品的管理。經(jīng)常開展學(xué)校食堂衛(wèi)生和食品安全衛(wèi)生檢查，嚴(yán)把采購關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，完善食堂各種(采購、浸泡、留樣等)登記制度，杜絕師生食物中毒。

(七)學(xué)校要配足安保人員，學(xué)校大門24小時(shí)要有人值班，不準(zhǔn)校外人員隨便進(jìn)入校園，確保學(xué)校財(cái)產(chǎn)和師生的生命、財(cái)產(chǎn)安全。

(八)嚴(yán)格實(shí)行安全衛(wèi)生事故報(bào)告制度。對本校發(fā)生的重大安全衛(wèi)生事故要及時(shí)、如實(shí)地向當(dāng)?shù)卣?、縣教育局及相關(guān)部門報(bào)告，并采取有效措施，將事故損失降低到最低限度。出現(xiàn)重大安全事故，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要在知道情況后半小時(shí)內(nèi)口頭報(bào)告，兩小時(shí)內(nèi)文字報(bào)告。

(九)應(yīng)當(dāng)履行的其他安全衛(wèi)生工作職責(zé)。

三、責(zé)任追究

對應(yīng)履行職責(zé)而未履行，或未按規(guī)定的職責(zé)和程序履行而造成學(xué)校衛(wèi)生安全重大事故的，按有關(guān)責(zé)任追究的規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

有以下情形之一者，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)直接問責(zé)：

1、因?qū)W校衛(wèi)生安全檢查和管理不到位，整改不及時(shí)而發(fā)生重大以上衛(wèi)生安全事故，造成師生重大傷亡的。

2、因?qū)W校環(huán)境衛(wèi)生差，衛(wèi)生管理不到位而發(fā)生重大衛(wèi)生安全事故，一次有十人以上(含十人)食物中毒或十人(含十人)以上感染傳染病的(不包括季節(jié)性流行的傳染病)。

3、學(xué)校發(fā)生重大衛(wèi)生安全事故，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)的。

四、本責(zé)任書自簽字之日起生效，X年12月31日止。

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20__年__月__日

學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理責(zé)任書（篇6）

根據(jù)教育部、衛(wèi)生廳《關(guān)于學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，____市教育局 ____市衛(wèi)生局關(guān)于開展“小飯桌”衛(wèi)生安全集中整治工作的通知（__教發(fā)【20__】138號），____市教育局關(guān)于切實(shí)做好平抑食堂飯菜價(jià)格維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定工作的`通知文件的相關(guān)規(guī)定，特制訂此食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，確保零事故發(fā)生。

20__年春季學(xué)校共有住宿生16人，其中男生8人，女生8人，均長期在學(xué)校食堂用餐，另計(jì)農(nóng)忙時(shí)節(jié)，暴雨時(shí)節(jié)，部分走讀生在學(xué)校食堂用餐。

學(xué)校食堂責(zé)任人：_____，借用校園內(nèi)廚房一間，儲藏室一間，面積共計(jì)50平方米，以“小飯桌”的形式為上述學(xué)生提供飯食。為落實(shí)具體責(zé)任，保證飯菜質(zhì)量，簽訂以下責(zé)任：

1、_____既是學(xué)校食堂的全部責(zé)任人，又是學(xué)校食堂從業(yè)人員，必須持健康證上崗，具有餐飲服務(wù)許可證。

2、室內(nèi)衛(wèi)生干凈，物品擺放離地離墻，整齊有序，分類清楚，室內(nèi)保持通風(fēng)干燥。生、熟食材均不得露天擺放。

3、操作人員穿工作服，戴工作帽，講究個(gè)人衛(wèi)生。

4、飯菜48小時(shí)留樣，不食用甘藍(lán)菜、豆角，不售涼菜涼皮涼面，蔬菜清洗漂凈，防止農(nóng)藥殘留于菜葉上。

5、采購食材索證，建好臺賬。垃圾及時(shí)處理，剩飯剩菜的處理要有登記臺賬。

6、餐具、加工用具、容器要消毒。（學(xué)生餐具的消毒，學(xué)校提供消毒柜）

7、食堂、儲藏間內(nèi)，閑人不得入內(nèi)。高度警惕高危人員。

8、飯菜價(jià)格、飯菜質(zhì)量、飯菜類型與家長當(dāng)面商定，不得無故隨意更改。

9、接受家長、社會的監(jiān)督。學(xué)校、上級部門在檢查中提出的問題要及時(shí)整改。因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故，一切責(zé)任由食堂從業(yè)人員承擔(dān)。

10、責(zé)任書時(shí)限：簽訂之日起，20__年7月10日止。

學(xué)校食堂責(zé)任人簽字（蓋章）：

簽訂日期：