幼兒園教師營養(yǎng)膳食培訓(xùn)心得
當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會時，常?？梢詫⑺鼈儗懗梢黄?a href='http://www.athomedrugdetox.com/fwn/xindetihui/' target='_blank'>心得體會，這樣有利于我們不斷提升自我。這里給大家分享一些關(guān)于幼兒園教師營養(yǎng)膳食培訓(xùn)心得，希望對大家有所幫助。
幼兒園教師營養(yǎng)膳食培訓(xùn)心得1
經(jīng)過此次假期的培訓(xùn)，我也是對于接下來的工作有更充足的信心去做好了，之前雖然也是有過一些工作的經(jīng)驗(yàn)，但是個人還是感覺不足，不過此次的培訓(xùn)也是讓我更加的清楚做好幼兒園的老師該怎么樣的進(jìn)行，同時自己也是會去努力做好老師的工作，而培訓(xùn)我也是有很多的收獲和體會。
作為老師，也是自己要去做好，同時要有愛心，去關(guān)心每一個孩子，我們的工作責(zé)任是很重的，也是要去盡可能讓孩子成長的更好，有更多的進(jìn)步。其實(shí)在做工作的過程里面，有時候也是自己會覺得乖巧懂事的學(xué)生更讓人喜歡，不過也是要公平的去對待每一個孩子，去關(guān)心他們，了解他們，清楚他們的狀況，為他們的一個成長而努力做好我們老師的工作，其實(shí)也是要向?qū)Υ约旱暮⒆幽菢拥娜Υ麄?，去愛著他們，雖然自己還沒有孩子，不過我也是從培訓(xùn)里了解到如何的能更好的關(guān)心他們，去愛護(hù)孩子們，讓孩子們也是有更多的成長和進(jìn)步。培訓(xùn)的老師也是講了很多我們在日常工作里頭可以去用到的方法，能更好的去把教學(xué)做好，活動做的更為出色，而孩子們也是能收獲更多一些。
除了做好自己的工作，此次培訓(xùn)也是讓我更明白，不但是孩子們需要去成長，我們老師同樣是如此，在工作里頭積累經(jīng)驗(yàn)，日常也是要去學(xué)習(xí)，參與培訓(xùn)，看書，和同事去探討工作的方法以及經(jīng)驗(yàn)的分享，這些都是有利于我們的工作。讓我們會有進(jìn)步的。特別是我們其實(shí)也是需要去成長，去有所進(jìn)步的，而不是老用以前的方法或者經(jīng)驗(yàn)就夠了的，時代一直都是在變化，而我們也是要繼續(xù)的努力，去有所進(jìn)步才能更好的在教學(xué)里面，把我們積累的知識教好孩子，與孩子共同的去進(jìn)步。持續(xù)的學(xué)習(xí)不但是會讓我們的能力變強(qiáng)，同時也是可以讓我們看到自身的問題所在，去不斷改變。
此次的培訓(xùn)，老師講了很多，我也是做好了筆記，一些和之前自己的工作去印證，更看到自身的一些問題，要去做好，同時也是很多的方面之前是自己不太了解的，而通過培訓(xùn)也是讓我懂得更多。而下學(xué)期也是快要到來，我也是要做好準(zhǔn)備，同時把此次培訓(xùn)的所學(xué)去用好。讓自己的教學(xué)工作能讓孩子們學(xué)到，成長更多。
幼兒園教師營養(yǎng)膳食培訓(xùn)心得2
在我正式的進(jìn)入到幼兒園工作開始，當(dāng)我正式的成為一名幼兒園的老師開始，我先與和我一起同一批進(jìn)入幼兒園的其他同事一起參加了一場非常盛大的崗前培訓(xùn)，這一段時間的崗前培訓(xùn)讓我感受到了很多啟發(fā)。也讓我對之后正式的工作有了更多的信心。
我們的崗前培訓(xùn)主要是對于自己之后的一些工作的熟悉以及對幼兒園的熟悉和了解，我們首先通過幼兒園院長的介紹了解了幼兒園的一些發(fā)展歷程和偉大的榮譽(yù)，也通過對幼兒園老師的指責(zé)的了解和對幼兒園老師的工作的了解，更加堅定了自己要成為一名好的幼兒園老師的信念，更加堅定了自己以后要好好工作的態(tài)度。
這是我第一次參加工作，在學(xué)校的時候?qū)W的也是幼師這個專業(yè)，所以能夠來到__幼兒園是我覺得萬分榮幸的事情，我也為自己的努力而感到自豪，因?yàn)樽约涸诖髮W(xué)時期足夠的努力才使我能夠在畢業(yè)之后成為__幼兒園的意愿，能夠?yàn)?a href='http://www.athomedrugdetox.com/zixun/jiaoyu/' target='_blank'>教育事業(yè)貢獻(xiàn)出屬于自己的一份力量，也是經(jīng)過這次的崗前培訓(xùn)，我對幼兒園教師這個事業(yè)有了更加強(qiáng)烈的熱愛。也更加對自己能夠成為一名好的幼兒園教師奠定了深厚的信心。
我知道要想成為一名好的幼兒園老師并不是一件非常簡單的事情，我也清楚的知道自己離成為一名好的幼兒園老師的距離還有很遠(yuǎn)，但是既然自己已經(jīng)開始了這份工作，并且毅然決然的踏上了屬于自己的教育事業(yè)，我就一定會盡自己最大的力量去完成它，我也會盡自己最大的能力去創(chuàng)造出屬于自己的世界。要想成為一名好的幼兒園老師，首先我們需要對幼兒園的小孩子有一定的了解，并且要對小孩子有足夠的耐心，能夠成為把這份工作當(dāng)成是一種享受，并且愿意去為了幼兒園的發(fā)展以及幼兒園所有的小孩子的成長而努力，更是需要我們在內(nèi)心深處建立起自己對自己成為一名幼兒園老師的責(zé)任感，只有當(dāng)自己身負(fù)厚重的責(zé)任感才能夠有勇氣去完成自己在工作上所遇到的所有的難題。
這次的崗前培訓(xùn)就我個人而言，我覺得非常的圓滿和成功，我也意識到了自己既然選擇成為一名老師，就應(yīng)該身負(fù)屬于自己的責(zé)任，并且去為了自己的目標(biāo)而努力奮斗，我也相信經(jīng)過了這次崗前培訓(xùn)，以及自己之后在工作上的努力和奮斗一定會成為一名好的幼兒園老師的。
幼兒園教師營養(yǎng)膳食培訓(xùn)心得3
轉(zhuǎn)眼間，這次的幼兒園教師培訓(xùn)已經(jīng)結(jié)束，很榮幸自己能夠參加這次的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，這次的培訓(xùn)充實(shí)而富有意義，使我受益匪淺，讓我如幼苗般得到了滋養(yǎng)，此次培訓(xùn)理論與實(shí)例結(jié)合，課程豐富多樣，從全方位地精心詮釋了成為一名優(yōu)秀的幼兒教師。經(jīng)過兩天半的學(xué)習(xí)，收獲頗多，談?wù)勛约旱囊稽c(diǎn)學(xué)習(xí)體會。
一、讀書，幼師生命成長的必須
在培訓(xùn)過程中，老師們扎實(shí)的話語基礎(chǔ)令我欽佩，這些與讀書是密不可分的，特別是__老師，年紀(jì)輕輕就已是學(xué)校的骨干教師，這與他的勤奮好學(xué)是分不開的，所以，我要讀書，特別是一些經(jīng)典書籍，還有學(xué)前教育的文章，寫好讀書筆記、，從而也能進(jìn)步自己的寫作水平，語言能力，不斷提升自己的業(yè)務(wù)理論素質(zhì)，日日學(xué)習(xí)，終身學(xué)習(xí)。
二、教師應(yīng)具備良好的師德和職業(yè)道德
德高為師，身正是范，師德是一個教師的靈魂。能否成為一個好教師，要有“捧著一顆心來，不帶半根草走”的精神。熱愛、尊重、理解幼兒是幼兒教師必須具備的職業(yè)道德核心。愛是兒童正常成長的必要條件，我們要學(xué)會理解、關(guān)愛幼兒。
三、廣泛學(xué)習(xí)幼兒教育教學(xué)理論，提升教學(xué)技能
甘老師籠統(tǒng)的為我們解讀新教材，為我們的教學(xué)實(shí)踐起了提綱挈領(lǐng)的作用，為我們的教育科學(xué)理論注入了源頭活水，其他幾位教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的骨干教師又結(jié)合幼兒教育的五大領(lǐng)域特點(diǎn)，為我們詳細(xì)、生動的講解了課程特點(diǎn)及教學(xué)活動設(shè)計、組織與指導(dǎo)、環(huán)境布置，讓我們了解如何在幼兒園進(jìn)行教學(xué)工作。
這次的培訓(xùn)中，聽到了各位同行前輩的經(jīng)驗(yàn)之談，我倍感榮幸，在以后的工作中，我會努力學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的專業(yè)素養(yǎng)，豐富自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我相信在不久的將來，我將會成為一名優(yōu)秀的幼兒教師。
幼兒園教師營養(yǎng)膳食培訓(xùn)心得4
幼兒教師是一個神圣的職業(yè)，肩負(fù)著為祖國培養(yǎng)下一代的歷史重任。當(dāng)一名教師不容易，但是要當(dāng)一名好幼兒教師卻是非常不易的，通過本次的培訓(xùn)，我更進(jìn)一步的了解“學(xué)高為師，身正為范”這八個字對于幼兒教師的重要性。我們教育的對象是幼兒，對于幼兒來說幼兒園就是他們接觸社會的第一步。身教重于言教，幼兒教師個人的范例，對于幼兒幼小心靈的健康和成長是任何東西都無法代替的最燦爛的陽光，所以幼兒教師要加強(qiáng)師德修養(yǎng)，以自己崇高的情操和良好的思想道德風(fēng)范去感染幼兒和教育幼兒，為幼兒樹立良好的榜樣，給予他們正面，積極的教育，使幼兒從小身心都得到健康的發(fā)展。
幼兒在園一日常規(guī)活動也是家長與老師共同關(guān)心的問題。《__組織與實(shí)施》就針對此問題展開的深入的研究。學(xué)習(xí)以后覺得幼兒園保育工作是整個幼兒教育期間的重中之重。在我國。實(shí)行保教結(jié)合的政策，在通常情況下是做好幼兒教育的同時，盡可能完善幼兒的保育工作。幼兒教育與保育應(yīng)該是相互滲透，相互聯(lián)系，不可分割的一個有機(jī)整體。再有在教育和保育二者有機(jī)結(jié)合的情況下，才有利于幼兒身心健康發(fā)展。也就是說教育中要滲透保育，保育中也離不開教育。
幼兒正處于身心迅速生長發(fā)育和發(fā)展的時期，身心各方面的機(jī)能尚不成熟，對外界的適應(yīng)力比較差，對疾病的抵抗力較弱。幼兒教師在對幼兒進(jìn)行教育的過程中，必須認(rèn)真做好衛(wèi)生保健工作，防止和消除不利于幼兒生長發(fā)育的各種因素，為幼兒提供適應(yīng)的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境。
本次幼兒園班主任培訓(xùn)中老師講的家園溝通的策略也讓我懂得了一些溝通技巧，家庭是幼兒園重要的合作伙伴。應(yīng)本著尊重、平等、合作的原則，爭取家長的理解、支持和主動參與，并積極支持、幫助家長提高教育能力?！庇變航逃且环N很復(fù)雜的事情，不是家庭一方面能單獨(dú)勝任的，也不是幼兒園一方面能單獨(dú)勝任的，必定要兩方面共同合作方能得到充分的功效。溝通是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)。在與家長的溝通過程中，必須了解家長的心理，需要根據(jù)溝通對象不同的情況，以真誠的態(tài)度，運(yùn)用靈活的溝通技巧，采取正式和非正式的多種溝通方式，才能收到好的效果。充滿愛心，家園合作，運(yùn)用多種溝通策略，通過靈活的溝通方式，實(shí)現(xiàn)有效的溝通交流，使家園協(xié)作更密切，教育環(huán)境更和諧，孩子的成長更健康，讓溝通成為多贏。與家長的溝通在幼教工作中非常重要，要使溝通更有效，需要我們不斷學(xué)習(xí)、不斷摸索、不斷總結(jié)。
培訓(xùn)時間已經(jīng)結(jié)束了，但是老師們學(xué)習(xí)的興致很高，每天大家都在結(jié)束一天繁忙的工作以后積極討論，交流。通過這次的學(xué)習(xí)，我也學(xué)到了新的教育理念和觀點(diǎn)，也更加堅定了自己從事幼兒教育，服務(wù)基礎(chǔ)教育的信念。希望自己能學(xué)以致用，把這次學(xué)習(xí)的知識積極運(yùn)用到教育教學(xué)中，做一名積極向上的幼兒教師。
幼兒園教師營養(yǎng)膳食培訓(xùn)心得5
通過這次培訓(xùn)，使我對我的工作有了更進(jìn)一步的了解，對工作有了很大的提高，我覺得這次培訓(xùn)的內(nèi)容很切合實(shí)際。
通過__老師對孩子性格分析的幾點(diǎn)，讓我知道了如何應(yīng)對一些生活中常見但又處理不好的問題。知道面對不同性格的孩子要采取不同的方法，讓孩子盡快適應(yīng)新的環(huán)境，從而愛上幼兒園，愛上這個溫暖的大家庭。為了幫助幼兒盡快適應(yīng)新的環(huán)境，老師要多與孩子溝通，提醒家長送孩子時應(yīng)注意的問題，適當(dāng)給孩子獎勵。
通過培訓(xùn)中途看到其他老師的才藝展示，我意識到自己還有很多的東西要學(xué)，在工作過程中要虛心向他人求教，不斷地完善自己。
關(guān)于如何抓班級常規(guī)，我學(xué)到了：
1、要在日常生活中做起，讓幼兒養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
2、老師要不厭其煩地去說、去做、去引導(dǎo)幼兒。
3、老師要給幼兒做示范，只有老師做的合格，幼兒才會有意識的規(guī)范動作。
4、老師要勤與家長溝通交流，從而完善幼兒日常生活規(guī)范。
通過培訓(xùn)，讓我對弟子規(guī)有了新的認(rèn)識，這門課程主要講的是在家、出外求學(xué)、待人、接物等日常行為規(guī)范，也知道了弟子規(guī)的講課流程。
本次培訓(xùn)對我影響很大，讓我意識到自己工作中的不足以及工作上一下新的知識學(xué)習(xí)。知道在日常生活中藥虛心向他人學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)自己工作中的不足，工作要耐心、細(xì)心。我會不斷地努力學(xué)習(xí)，虛心求教，爭取把自己的工作做好，每天都有進(jìn)步，做一名合格的幼兒班主任。
幼兒園教師營養(yǎng)膳食培訓(xùn)心得6
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康， 尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。后勤工作是做好幼兒 園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，回顧食堂管理工作， 我們主要做了以下幾方面舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀的工作。
(一)完善各類制度
1、增強(qiáng)對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》，對廚房人員工 作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎金制， 對照 《細(xì)則》 由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況， ， 發(fā)放工資及獎金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、 互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管 理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就 有人，有人就有責(zé)。
4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會的作用，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況， 發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
(二)提高職工素質(zhì)
1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育， 增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步 明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。
3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價，在評價中提出的意見或建議，我 們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
(三)高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真 審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具 用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工 作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣安全。
5、增強(qiáng)了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué) 期結(jié)束時上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。 總之，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更 完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
幼兒園教師營養(yǎng)膳食培訓(xùn)心得7
新《綱要》明確要求“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位”，因此抓好幼兒園膳食營養(yǎng)工作是一項(xiàng)非常重要的工作。為此，我們實(shí)施了營養(yǎng)膳食科學(xué)管理辦法，以確保幼兒的營養(yǎng)均衡、促進(jìn)幼兒的身體健康。
一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃，科學(xué)制定帶量食譜
合理營養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同營養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。
科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。根據(jù)需要，我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健老師定期計算每日膳食中各種營養(yǎng)素的供給量，制定食譜。
二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)
科學(xué)烹調(diào)對食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：
1、洗。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。
2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。
3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。
4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的.吸收。
5、烹。減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達(dá)到76~96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養(yǎng)素的利用。
6、調(diào)。烹調(diào)時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時加鹽過早，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)過早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。
可見，幼兒營養(yǎng)是否充分，不僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，而且與烹調(diào)過程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營養(yǎng)價值。
三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來搞好食物調(diào)配與烹飪
3~6歲的幼兒喜愛花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時不愛吃，但營養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂于接受，增進(jìn)營養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也非常多樣，如營養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。
四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣
優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。要求孩子定時定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備;要創(chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們在進(jìn)餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。
五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核
在食堂人員中開展公平競爭考核活動，是解決幼兒膳食營養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標(biāo)，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫上交。考核按表格要求，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評分。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。
幼兒園教師營養(yǎng)膳食培訓(xùn)心得8
《指南》是深入貫徹《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》、《國務(wù)院關(guān)于當(dāng)前學(xué)前教育的若干意見》的精神，是對《綱要》的細(xì)化，為我們更清楚地了解對各年齡段幼兒大致的發(fā)展水平提供了參考。它從五大領(lǐng)域：健康、語言、社會、科學(xué)、藝術(shù)方面，分別闡述幼兒的學(xué)習(xí)與發(fā)展特征。其中，健康領(lǐng)域中：發(fā)育良好的身體、愉快的情緒、強(qiáng)健的體質(zhì)、協(xié)調(diào)的動作、良好的生活習(xí)慣和基本生活能力是幼兒身心健康的重要標(biāo)志，也是其他領(lǐng)域?qū)W習(xí)與發(fā)展的基礎(chǔ)。
《指南》明確指出：健康是指人在身體、心理和社會適應(yīng)方面的良好狀態(tài)。發(fā)育良好的身體、愉快的情緒、強(qiáng)健的體質(zhì)、協(xié)調(diào)的動作、良好的生活習(xí)慣和基本的生活能力是幼兒身心健康的重要標(biāo)志、也是其他領(lǐng)域?qū)W習(xí)與發(fā)展的基礎(chǔ)。由此提出教學(xué)建議的第一條就是成人要為幼兒提供營養(yǎng)豐富、健康的飲食。這一觀點(diǎn)是《指南》的一個新觀念。我覺得很有必要性?，F(xiàn)代流行病學(xué)的研究表明，生活方式是影響人們健康的重要因素之一，良好的生活方式有利于身心的健康。幼兒正處于逐步形成生活方式的階段，幫助幼兒逐漸形成健康的生活方式(如有規(guī)律的生活習(xí)慣、良好的衛(wèi)生習(xí)慣、良好的飲食習(xí)慣、運(yùn)動的習(xí)慣等等)，有利于幼兒的生長發(fā)育與健康并會對其今后的健康產(chǎn)生積極的影響。幼兒的早期教育很重要，幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。樹立正確的健康觀點(diǎn)，更要高度重視幼兒的心理健康。尊重和滿足他們不斷增長的獨(dú)立要求，鼓勵幼兒自理、自立。我們老師和家長應(yīng)為幼兒提供合理均衡的營養(yǎng)，保證充足的睡眠和適宜的鍛煉，滿足幼兒生長發(fā)育的需要;創(chuàng)設(shè)溫馨的人際環(huán)境，讓幼兒充分感受到親情和關(guān)愛，形成積極穩(wěn)定的情緒情感;幫助幼兒養(yǎng)成良好的生活與衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力，形成使其終身受益的生活能力和文明生活方式。
在細(xì)讀“健康”領(lǐng)域環(huán)節(jié)，有一句話讓我印象深刻：成人不宜過度保護(hù)和包辦代替，以免剝奪幼兒自主學(xué)習(xí)的機(jī)會。所以，又那么一句話：能學(xué)會“偷懶”的老師才是一位稱職的老師。有時候，我們老師就像媽媽一樣，愛孩子總想幫她做好任何事。午睡起床，老師會“三頭六臂”幫助每個孩子穿衣穿鞋;小朋友入廁洗手拿杯子，老師都會一把手抓，細(xì)致到位每個孩子拴好衣服;小朋友畫畫做作業(yè)玩區(qū)域，老師幫忙拿蠟筆發(fā)作業(yè)本收玩具……看似老師非常稱職，做好每一項(xiàng)工作，把孩子照顧的無微不至。其實(shí)，在不知不覺中，剝奪了孩子自主學(xué)習(xí)的機(jī)會，阻攔了孩子自理能力的發(fā)展。做老師，可以適當(dāng)?shù)膶W(xué)會“偷懶”，放手讓孩子自己去嘗試、去體驗(yàn)。與其幫助他做好每件事，不如教給他做的方法?；蛟S，一開始孩子總是做不好，但老師一定要堅信孩子的能力，相信他們能行。
除了孩子身體方面的成長，健康中還包括孩子的心理。幼兒的心理發(fā)育尚未成熟，而幼兒期也是孩子形成安全感和樂觀態(tài)度的重要階段，教師關(guān)注孩子的心理發(fā)育變得尤為重要。開朗、外向的孩子或許較容易受教師的關(guān)注，老師也能在第一時間注意他的情緒變化，幫助疏導(dǎo)、開通。但作為一名老師，更應(yīng)該關(guān)注那些內(nèi)向、憂郁的孩子。用自己溫暖的語言、親切的態(tài)度幫助他建立良好的心態(tài)，形成安全感和信賴感。只有心理得到釋放了，才能有健康的身體投入到班集體中。我們老師平時就要做到耳觀六路、眼聽八方，隨時注意孩子的情緒變化，想盡辦法、使盡其招幫助孩子調(diào)控情緒，鼓勵孩子積極向上。
其實(shí)，每一個孩子都是重要的，作為一名幼兒教育工作者，責(zé)任就是使每一個孩子都能在原有的基礎(chǔ)上變得更好，都能達(dá)到能夠達(dá)到的水平，發(fā)揮他們應(yīng)有的才能。要真正做到這一點(diǎn)，需要教師樹立“每一個孩子都重要”的教育觀、兒童觀。如何詮釋、踐行這一理念，我們需要走的路還很長。以上是我學(xué)習(xí)《指南》健康領(lǐng)域的一點(diǎn)體會，《指南》的確對我們的工作有著很重要的作用，它教會我從細(xì)節(jié)觀察幼兒的發(fā)展，在今后的工作中，我將不斷的學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí);實(shí)踐、實(shí)踐、再實(shí)踐;只有具備了這樣的精神和素質(zhì)，才能真正將《指南》精神落到實(shí)處，才能稱得上是一個合格的幼教工作者。
幼兒園教師營養(yǎng)膳食培訓(xùn)心得9
幼兒園健康教育是幼兒園對幼兒實(shí)施素質(zhì)教育的一個十分重要的組成部分，隨著新的課程標(biāo)準(zhǔn)的頒布，幼兒園健康教育作為課程領(lǐng)域之一已提升到很高的地位。在新的教育理念中，“健康”包括兩個方面的內(nèi)容————身體健康和心理健康。生理的健康發(fā)育和心理的健康發(fā)展是有機(jī)結(jié)合的。
3歲至6歲的幼兒處于人的一生中發(fā)展的關(guān)鍵期，這一時期幼兒教育機(jī)構(gòu)的良好教育更是至關(guān)重要的。幼兒園健康教育的目的不僅要提高幼兒健康知識水平，改善幼兒對待個人健康和公共衛(wèi)生的態(tài)度，培養(yǎng)幼兒的各種有益于個人、社會健康的行為和習(xí)慣，還要密切關(guān)注幼兒的心理健康，培養(yǎng)幼兒樹立樂觀自信堅強(qiáng)的品格，引導(dǎo)幼兒正確處理人與人之間的關(guān)系。總而言之，“幼兒園健康教育”是以實(shí)現(xiàn)幼兒的身心健康為目標(biāo)，全面提高幼兒對健康的認(rèn)識水平，培養(yǎng)幼兒的良好習(xí)慣所實(shí)施的教育，將為幼兒的未來的健康生活奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。
通過自由閱讀和小組研討學(xué)習(xí)等方式，對《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》健康領(lǐng)域進(jìn)行了解讀，并進(jìn)一步結(jié)合我們各年齡段孩子的特點(diǎn)，深刻地理解了“健康”的涵義，并且將本學(xué)期健康領(lǐng)域的重點(diǎn)放在了培養(yǎng)孩子良好的情緒情感、人際交往和身體素質(zhì)和活動技能上面，同時也點(diǎn)燃了我工作的導(dǎo)航燈。
本園孩子個性強(qiáng)、活潑好動、喜歡與同伴共同游戲，平衡能力發(fā)展較好，大部分幼兒已經(jīng)掌握走、跑、跳等動作技能，能聽口令做出相應(yīng)的動作。但是由于年齡上存在差異，以及在認(rèn)知、家庭、愛好、性格等方面的原因，仍有孩子存在自制能力差，在游戲時存在爭執(zhí)、不遵守游戲規(guī)則的行為。那么，對于孩子來說，必須從小培養(yǎng)他們良好的生活習(xí)慣，懂得自己的事情自己做，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣和體育鍛煉的習(xí)慣。
我個人理解，首先健康教育應(yīng)貫穿在一日生活的各個環(huán)節(jié)，要集體和個別教育相結(jié)合。先針對群體進(jìn)行教育，改變整個群體的行為習(xí)慣，來影響個體行為的形成，“大家都這樣，我也要這樣”。再針對個別特殊幼兒多提醒、多關(guān)心、多指導(dǎo)，使整體幼兒獲得較全面的健康發(fā)展。
其次，在心理健康方面，要為幼兒園創(chuàng)設(shè)寬松和諧平等民主的班級氛圍，開設(shè)各種游戲區(qū)域活動培養(yǎng)幼兒活潑開朗的性格，增強(qiáng)自信心，鼓勵幼兒積極和其他幼兒分享物品，能主動和教師問好、道別，在禮貌教育的同時促進(jìn)其交往能力的發(fā)展，使幼兒形成良好的個性。
最后，在活動技能方面，要為幼兒設(shè)計感興趣的活動，在游戲中培養(yǎng)幼兒的走、跑、跳、投、鉆、爬等技能。通過做幼兒體操，進(jìn)一步鍛煉幼兒的平衡協(xié)調(diào)能力以及靈活性。鼓勵幼兒玩生活中常見的中、小型運(yùn)動器材，例如球、沙包、啞鈴、自制器材等，并鼓勵幼兒“一物多玩”，培養(yǎng)幼兒的探索能力。
總之，幼兒健康快樂的成長是你我他所共同關(guān)注的焦點(diǎn)，也是幼兒園教育的首要任務(wù)。健康是幼兒幸福的源泉，但愿通過我們的努力，能激發(fā)幼兒對健康的興趣，體驗(yàn)到健康成長的快樂，從而形成健康的個性心理品質(zhì)，促進(jìn)身心和諧發(fā)展，為終身學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。
幼兒園教師營養(yǎng)膳食培訓(xùn)心得10
怎樣才能糾正孩子挑食的毛病呢?必須堅持正面引導(dǎo)，耐心教育。以前在我們班上就有這么一個挑食的小姑娘，她吃飯不吃菜只喝菜湯，我向她媽媽了解情況，她媽媽告訴我她在家也是這樣。剛開始的時候，我就滿足她的要求，只盛湯不盛菜，慢慢的我給她少盛一些菜并告訴她：老師盛的菜不多我相信你一定能吃完。果然她吃完了。后來我就慢慢的加多菜量。經(jīng)過一個學(xué)期的培養(yǎng)，她終于不再挑食了。
這學(xué)期我又接了一個中班，發(fā)現(xiàn)班上的孩子普遍都有挑食現(xiàn)象。針對這一問題，我就在介紹飯菜時給孩子們講一些營養(yǎng)方面的小常識，不僅告訴孩子菜的名稱，由什么做的，我還給孩子講這些東西里含有哪些營養(yǎng)元素，對身體有什么好處。如果身體缺了這種營養(yǎng)元素會得什么病。例如吃紅燒牛肉，里面有白蘿卜，有很多孩子都不喜歡吃。我就告訴孩子吃白蘿卜潤肺，吃了不容易咳嗽;再如吃肉珠小人參(即肉末炒胡蘿卜)我就告訴孩子胡蘿卜里有維生素a如果小朋友身體里缺維生素a就會得夜盲癥，到了晚上眼睛會看不清東西，眼睛干澀，癢痛，還會使皮膚粗糙。我還告訴孩子不能只吃你想吃的，還應(yīng)吃你該吃的，要均衡飲食，你不喜歡吃的東西也要吃，因?yàn)槟愕纳眢w需要這些營養(yǎng)。如果身體缺這些營養(yǎng)就會生病，你不喜歡吃的可以少吃但不可以不吃。
可能有人就要問了，這么小的孩子你給他講那么多的知識他能聽
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