杜甫《小至》有言，“天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)”，說(shuō)的便是冬至了。次日之后，白晝漸長(zhǎng)、積雪覆蓋的疆域漸遠(yuǎn)。山腳下結(jié)冰的湖面、板結(jié)的泥土、城市玻璃幕墻里騰起的霧氣無(wú)一不在提醒人們：靜謐的初冬時(shí)光已如約而至。下面由小編來(lái)給大家分享冬至心得體會(huì)，歡迎大家參閱。

冬至心得體會(huì)1

冬至到了，餃子是必不可少的節(jié)日飯。有句民謠是“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。所以，今天中午一放學(xué)，媽媽就說(shuō)包餃子，并且牟星宇媽媽也一起過(guò)來(lái)包餃子。我高興的說(shuō)：“我們也學(xué)包餃子，媽媽同意了。

我們先學(xué)第一步，媽媽教我們把面放在盆里，然后一邊往面粉里澆水，攪動(dòng)面粉和面，我照媽媽說(shuō)的做，可是一會(huì)兒兩只手就被粘住了，媽媽往我手上撒了一些干面粉才把面弄干凈。原來(lái)看媽媽和面時(shí)覺(jué)得很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在覺(jué)得真難啊!在媽媽的指導(dǎo)下，我們笨拙的把面終于揉到一起。

第二步是切餡，今天的餡是藕和胡蘿卜的，我們先把藕和胡蘿卜插成細(xì)條，又剁成沫，然后阿姨放上較好的肉和佐料，餡就弄好了。

第三步是揉面和搟皮，首先媽媽在面板上把面揉勻，切成四小塊，又把一小塊面拉成長(zhǎng)條，切成一小段一小段的，再把小段壓扁，搟成一個(gè)一個(gè)小面片。我們也學(xué)著媽媽的樣子做起來(lái)，可一到我手上，它們就變得不聽(tīng)話(huà)了，尤其是搟面片，我右手拿著搟面杖，左手拿著面餅，可是怎么搟也搟不圓，不是粘在面杖上，就是不聽(tīng)使喚地?fù){成各種各樣的形狀。我說(shuō)：“唉，真難”。媽媽和阿姨包著水餃說(shuō)：“挺好，挺好”。聽(tīng)著她們的鼓勵(lì)，真希望搟得一個(gè)比一個(gè)好。

第四步就是學(xué)包水餃了，我把面片放在手上，又用勺子弄了一點(diǎn)餃子餡，可是這邊捏好，那邊漏餡了。我想：我再包一個(gè)，要少放一點(diǎn)餡，我捏好一看，沒(méi)漏餡，可放在那，就像一個(gè)半圓的面餅，真難看。媽媽看我泄氣的樣子，就手把手教起來(lái)，他讓我拿起一個(gè)面片，放上餡，然后把皮合起來(lái)，先再中間一捏，在向兩邊一捏，直到?jīng)]有縫兒，我包了一個(gè)又一個(gè)，媽媽說(shuō)我有進(jìn)步，我心里美滋滋的。

在我們共同努力下，餃子終于包好了。這時(shí)，鍋里的水也燒開(kāi)了，我還學(xué)著大人的樣子煮水餃，一會(huì)功夫，一盤(pán)盤(pán)熱氣騰騰的餃子就端了上來(lái)，我吃了一個(gè)水餃，覺(jué)得今天的餃子格外香。我第一次包餃子，真開(kāi)心啊!

冬至心得體會(huì)2

繁華隱去了我們心中對(duì)家的思念，但對(duì)家人的暖愛(ài)卻永不磨滅。

這周借著冬至我回到了外婆家。一進(jìn)門(mén)，我就看見(jiàn)了外婆，多日不見(jiàn)，她的白發(fā)更多了，背似乎也更駝了。我用生硬的本地話(huà)叫了句“外婆”，她看見(jiàn)了我，頓時(shí)笑開(kāi)了花，一個(gè)勁地嚷嚷著：“哎呀!好，回來(lái)就好，就好。” 外婆轉(zhuǎn)過(guò)頭去，可我還是看見(jiàn)她眼眶紅了。我進(jìn)了屋，桌子上擺滿(mǎn)了好吃的，還有外婆親手包的薯面餃。

我拿起外婆遞來(lái)的筷子，夾了一個(gè)薯面餃，嘖嘖嘆道：“外婆的手藝就是好，真好吃。”可外婆卻搖搖頭：“好吃就多吃點(diǎn)，只要你不嫌外婆臟，?；貋?lái)看看外婆就好了?！笨粗馄艤I光閃閃的眼睛，我的頭沉重地再也抬不起來(lái)。

是啊!長(zhǎng)期的隔離，我都不曾記掛外婆。我真自私，我悔恨、愧疚。外婆，對(duì)不起!就讓這冬至暖暖的溫情化作滿(mǎn)天相思的雨，滋潤(rùn)我干涸的心田，讓我學(xué)會(huì)做一個(gè)懂得感恩的人吧。

外婆在一旁催著：“多吃點(diǎn)，以后就吃不到了?！蔽业男碾[隱作痛，難道今天的味道只能用來(lái)回味了嗎?我強(qiáng)忍著不讓眼淚滴下來(lái)，可是，就在外婆轉(zhuǎn)身的剎那，眼淚從我的眼角順著碗沿飛瀉而下，止也止不住……

冬至，冬天至愛(ài)的日子，把那份埋沒(méi)心中的愛(ài)回報(bào)給所有愛(ài)你的人，你才會(huì)明白，什么叫做真正的愛(ài)。沒(méi)有付出的收獲，沒(méi)有感恩的奉獻(xiàn)，沒(méi)有理解的寬容，那不是真正的愛(ài)。

外婆，也許我們的相處是短暫的，但我會(huì)永遠(yuǎn)記住您那和藹慈祥的眸，年輪蜿蜒的頰，熱情的招呼與那雙溫暖的繭手。相信吧，我會(huì)?；丶铱茨?yàn)?，在這個(gè)冬天我感受到了您對(duì)我深沉的無(wú)法用言語(yǔ)敘述的愛(ài)。

誰(shuí)說(shuō)愛(ài)的奉獻(xiàn)要轟轟烈烈，一片冬至溫情，一次真誠(chéng)的問(wèn)候，一碗愛(ài)的薯面餃，一句“我會(huì)?；丶铱纯础薄@不都是愛(ài)的感恩嗎?

?；丶铱纯?，看看外婆，看看所有愛(ài)你關(guān)心你的人吧。他們的幸福是我們用溫情勾勒的。

冬至心得體會(huì)3

我們家一直喜歡濃墨重彩地過(guò)我們民族的傳統(tǒng)節(jié)日，而這些“墨”與“彩”又大多渲染在傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗上。在我的印象里，一個(gè)個(gè)節(jié)日總是與歡樂(lè)同行，與美味齊飛。

最難忘的要數(shù)冬至節(jié)了。在漫長(zhǎng)冬天的陰冷背景里，冬至節(jié)是有溫度的。

記得去年的冬至節(jié)。早早的，家里就暈染開(kāi)了節(jié)日的氛圍。爺爺說(shuō)，冬至是二十四節(jié)氣中最早制定出的一個(gè)，這一天白天最短夜晚最長(zhǎng)，過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣回升，值得慶賀。爸爸也查了百度說(shuō)“冬至大如年”。而我，則滿(mǎn)心歡喜地期待著冬至節(jié)中那些歡樂(lè)的事和必吃的佳肴。

傍晚時(shí)分，奶奶故作神秘地對(duì)我說(shuō)“今天的晚餐你絕對(duì)意想不到!”話(huà)音未落，只見(jiàn)爺爺端著一個(gè)大大的湯鍋放在桌子正中?！巴郏瑹狎v騰、香噴噴的，看著就好吃!”我興奮地跑過(guò)去。爺爺笑看著等不及了的我，一邊往我的碗里盛著湯，一邊說(shuō)，“冬至有兩道必吃的美味，一個(gè)是羊肉湯鍋，還有一個(gè)是……你猜猜，是什么?”還沒(méi)等我猜出來(lái)呢，只聽(tīng)奶奶有韻有味地唱著“當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)”，變戲法似的端出一大盤(pán)晶瑩爽滑的餃子來(lái)。

“可以開(kāi)動(dòng)了嗎?”我已經(jīng)迫不及待地拿起了筷子?！翱靵?lái)喲，冬至晚宴開(kāi)席咯!”在奶奶的招呼聲中，我們?nèi)覈蛔?，右手舉筷，左手執(zhí)勺，左右開(kāi)弓，大飽口福。

爸爸迅速吃了一塊嫩嫩的羊肉，心滿(mǎn)意足地說(shuō)“舒服!美味!入口即化!”我生怕爸爸搶完了，趕快夾了幾塊羊肉和幾個(gè)餃子放進(jìn)碗里。這下?tīng)敔斈棠炭刹灰懒?，異口同聲地說(shuō)“給我們留點(diǎn)哈”。聰明的媽媽趁機(jī)建議，“寶貝食欲大增啊，那我們就來(lái)一場(chǎng)‘冬至搶食大賽’怎么樣?”“好主意!”大家說(shuō)?！耙?、二、三，開(kāi)始!”我們爭(zhēng)先恐后地吃起來(lái)。我?jiàn)A幾塊肉，你吃幾個(gè)餃子，他喝幾口湯。比賽激烈進(jìn)行著，不一會(huì)兒，我的肚子就圓滾滾的了?！安恍辛?，不行了，比賽結(jié)束!”我捧著肚子大喊著。媽媽盤(pán)點(diǎn)了比賽結(jié)果，宣布爸爸獲勝。哈哈，不出所料，“爸爸、爸爸大‘胃’王!”我朝爸爸豎起大拇指笑著喊著。

在漫長(zhǎng)冬天的陰風(fēng)冷雨里，我們家的冬至節(jié)，充滿(mǎn)著陣陣歡笑，洋溢融融暖意，流動(dòng)著幸福的味道，讓人回味無(wú)窮，久久難忘。

冬至心得體會(huì)4

冬至不知不覺(jué)，大如年的冬至邁著穩(wěn)健的步伐，深情款款地向我們走來(lái)了。 冬至，為二十四節(jié)氣之一。

《月令七十二候集解》中說(shuō)：“十一月十五日，終藏之氣，至此而極也?！倍吝@天，日子短暫，太陽(yáng)匆匆出來(lái)，又匆匆離去，夜晚悠長(zhǎng)。 冬至是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。古人一直是把冬至當(dāng)做另一個(gè)新年來(lái)過(guò)，更是留下了雋永的詩(shī)篇。宋代詩(shī)人陸游在《辛酉冬至》中吟道：“今日日南至，吾門(mén)方寂然。家貧輕過(guò)節(jié)，身老怯增年?！笨梢钥闯觯菚r(shí)冬至之際有多少人在祈望添福增壽啊!杜甫的《小至》中也有：“天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)。刺繡五紋添弱線(xiàn)，吹葭六管動(dòng)浮灰。岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。云物不殊鄉(xiāng)國(guó)異，教兒且覆掌中杯?！痹谧髡叩墓P下，冬至是孕育新春的開(kāi)始，它讓人們休養(yǎng)生息，孕育精力，時(shí)刻準(zhǔn)備著去奏響新一年的激昂樂(lè)章，充滿(mǎn)著濃濃的生活情趣。

冬至后，氣候進(jìn)入最寒冷的階段，也就是“進(jìn)九”。民間習(xí)慣自冬至起“數(shù)九”，我國(guó)民諺就有“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎”的說(shuō)法。

今天是冬至，母親包核桃餃子給我們吃，老家有俗語(yǔ)例如：“冬至餃子夏至面”和媽媽說(shuō)，只有吃了冬至的餃子，耳朵才不會(huì)凍傷。媽媽將搗碎的核桃和著白菜，再加上大蔥、蒜苗的點(diǎn)綴，放上各種美味調(diào)料，那香噴噴的餃子餡就大功告成了。

低眉之間，冒著騰騰熱氣的餃子就在眼前。我們一家人坐在一起，吃著餃子，說(shuō)著笑著，感受著這滴水成冰的日子里最溫馨的幸福。

冬至心得體會(huì)5

又一年冬至到了，早晨，我懶散地躺在床上，耳邊是媽媽催我起床的嘮叨聲。我心里想：今年冬至肯定又是老一套——吃餃子。

起床洗漱完畢，我跑進(jìn)廚房，看餃子是否下鍋了，因?yàn)槲业亩瞧ぐT著唱起了“空城計(jì)”。我向案板上瞥了一眼，愣住了，哪有餃子啊，而是爬滿(mǎn)了各種形狀的“蛆蟲(chóng)”。

正在忙活的爺爺見(jiàn)狀笑了，慈祥地對(duì)我說(shuō)：“很吃驚是吧?今天是冬至，我們不吃餃子，按照爺爺老家的習(xí)俗，在冬至節(jié)吃‘蛆蟲(chóng)飯’”。

接下來(lái)，爺爺動(dòng)情地給我講老家吃“蛆蟲(chóng)飯”的由來(lái)。以前，人們生活水平普遍很差，很多時(shí)候人們都吃不飽穿不暖，盡管如此，很多人不愛(ài)惜糧食，吃飯很浪費(fèi)，不懂得節(jié)約。上帝知道此事后，很生氣。為了懲戒人們不懂得愛(ài)惜糧食節(jié)約糧食的壞習(xí)慣，下令每年冬至，萬(wàn)物蘇醒的時(shí)節(jié)，讓凡間的人們家家捕吃蛆和蟲(chóng)，這樣一來(lái)，對(duì)莊稼有害的蛆和蟲(chóng)被人們吃掉后，來(lái)年莊稼就會(huì)長(zhǎng)得更好，更會(huì)有一個(gè)豐收的結(jié)果，并以此警示人們保持來(lái)年節(jié)約糧食的清醒頭腦。蛆和蟲(chóng)在冬季很難尋覓，并且難以下咽。但是，上帝的旨意又不能違抗，該怎么辦呢?于是，有人想出了一個(gè)辦法，用面做成蛆和蟲(chóng)吃下去，這樣既不違抗上帝的旨意，又按照上帝的旨意吃了蛆和蟲(chóng)。一代一代流傳，便形成了今天人們吃“蛆蟲(chóng)飯”的習(xí)俗。

今天的“蛆蟲(chóng)飯”，已經(jīng)沒(méi)有了當(dāng)年難以下咽的影子，而是讓人們演變成了一種美味佳肴，除了用篦子碾成形狀各異的蛆和蟲(chóng)小動(dòng)物外，再配上細(xì)碎的肉丁和各色的蔬菜，做成的湯飯味道鮮美極了。人們?cè)谙硎苤牢犊煽诘摹扒x(chóng)飯”時(shí)，別忘了上帝善意的旨意，節(jié)約糧食、愛(ài)惜糧食!