kfc打工的個人心得體會范文(2)
kfc打工的個人心得體會范文
肯德基打工心得篇一
進入大學后，總有一種自己已經是半個社會人的心態(tài)促使我想去體驗社會。暑假我被肯德基應聘上做兼職，我還經常與同學調侃我也曾經在世界500強工作過，回想起來也是一次不錯的工作體驗。
通過肯德基面試后，我被分配到總配。在肯德基無論你被分配到什么崗位，做的第一件事就是到餐廳門口歡迎顧客——微笑，歡迎光臨肯德基。是的，我們上的第一節(jié)課就是學會微笑，使每一個顧客到肯德基不僅僅是一次簡單的用餐，而是一次愉快的生活經歷。
總配的工作任務是制作食品：烤漢堡，做肉卷，配飲料等等。聽上去是很容易的事吧!但真正做起來卻是非常容易出錯的，肯德基里一切制作流程都有嚴格的規(guī)定。就比如烤漢堡，漢堡的兩層要到機器不同的地方烤制不同的時間，時間不能多也不能少，不同的漢堡要放不同份量的生菜，要打不同種類的醬，而且醬份量也是不一樣的。無論哪個環(huán)節(jié)上出錯了，制作的漢堡都是不合格的，都要廢棄。
這份工作主要的技巧就是要知道熟能生巧，他不要求你很高的學歷，也沒有很多的操作技巧，你需要做的就是嚴格的按照食品的制作配方和流程把食品制作出來，大多數工作時間都是一邊做一邊加深自己的印象，這個東西的份量是多少，應該怎么做。到總配還有一個要注意的就是速度，肯德基的東西都有保存時間的，過了保存時間就不能賣給顧客了，所以制作時要限量，所以當食品快賣完的時候你要趕快做出來，不能讓顧客等太長的時間，所以沒有時間讓你去想這個飲料是放一包粉還是兩包粉，這個漢堡要打多少醬啊，放多少生菜啊，這些知識你都要牢記。記得我第一次到漢堡站的時候，那真是手忙腳亂，而且錯誤不斷，也讓我明白了有些事不要看是一些小事，要把這些小事做好可是不容易的。經過一段時間的工作后，我也很快適應了，不會像剛開始那樣力不從心了。
在這一個多月談不上很辛苦，更多的是覺得充實了自己，我更清楚地認識了自己，也學到了許多以前不了解的知識。
在這里我明白了肯德基為什么會這么成功，因為他注重每一個細節(jié)。 每次要到崗位上去，第一件事就是洗手，當你的手接觸了制作食品以外的物體時，請你洗手，肯德基就是這樣要求員工保證食品的衛(wèi)生。當員工要拖大廳的地板時，一定要擺一個標識物“小心地滑”，防止顧客不知情而滑倒。下雨時會準備好傘套，解決了顧客在吃東西時不知道怎么處理雨傘的麻煩。旁邊有專門給嬰兒做的椅子，讓剛生下嬰兒的媽媽盡情的用餐······
肯德基每一個食品的制作流程都是嚴格規(guī)定的，你沒有按照他的規(guī)定，即使是一點小的偏差，他都會認為不合格。他要保證每一位顧客吃到的肯德基的產品都是標準口味，每一位顧客也是你的檢測者。我記得有一位顧客向經理反
映，怎么這次的冰激凌很甜啊，經理向配冰激凌的詢問，原來配冰激凌的記錯的要加水的量，放少了水，使得冰激凌吃起來很甜，經理趕快廢棄那批冰激凌，要重新配制一批，并向那位顧客道歉。
我不禁感嘆這些顧客真厲害，連這都吃的出來差異。如果是別的工作了，那就不只是口味上的差異了，就比如我學機械的，要是設計機器不嚴謹，嚴重的可能就會帶來人員傷亡了。
記得剛剛上班的那幾天，每次下班后我都會看自己抄的制作筆記，想想自己在今天的工作中哪些環(huán)節(jié)上出了錯誤，哪個東西的制作流程我還不熟悉，使自己在明天的上班中不再犯相同的錯誤。這也讓我知道了一個對于新人的職場原則，雖然你是新人，前輩們開始會原諒你所犯得錯誤，但請你盡量不要犯第二次，因為在工作中大多都是團隊合作，你的失誤會影響這個團隊的工作情緒，難免別的工作伙伴會責怪你，你怎么連這個都做不好。我就曾經被說過，這個你也做不好，那個你也做不好，你到底會做什么，當時我一臉的無趣了，才知道在學校我們都是被保護著，即是我們一再的不懂，老師都會細心的講解給我們聽，但在社會就不會，別人不會一味的遷就你，社會是殘酷的，所以我們要不斷的努力，還有就是看你是否堅持。
因為在工作中人都難免會犯錯誤，那旁人一定會批評你，你是虛心接受還是甩手不干了，這個就是要鍛煉你的心里素質了。要是你不能接受別人的批評調整自己的心態(tài)，遇到這點小挫折就放棄了，你就放棄了一次可以讓你提高的機會，這次機會也許是你以后成功中最重要的一次經歷，那么就可以說你親手丟棄了你的成功。
這次我社會實踐我最大的感觸就是沒有什么事可以讓你隨意的去對待，因為開始應聘肯德基的時候我認為我完全可以隨便就做好，根本沒有很用心的去復習那些制作流程資料，等到自己去做的時候就頭腦中就不確定了，只有去問師傅了，并暗暗對自己說每次上班前一定要復習一遍，直到自己熟記。
從中我增加了社會經驗，也意識到了自己的不足，更明白了要想取得成功需不斷的努力。
肯德基打工心得篇二
七月，我們走進火熱社會，用汗和淚譜寫一曲壯麗的青春之歌。這是愛的奉獻，這是我們的無悔選擇。七月，我們撒播希望，同時擁抱豐收，就如新世紀的第一縷曙光，我們的暑期社會實踐也為自己成長的歷程增添了一道璀璨的風景線。
一批批的曙光學子在肯德基曙光基金大家庭成長，演繹自己精彩的大學生活。在曙光基金中的收獲，讓每一個學子在大學生活中都越來越出色。 剛開始，很難平衡學習和社會實踐的關系，但當在餐廳實踐中學到的工作方法開始起作用時，很多困難迎刃而解。服務行業(yè)，與人溝通最重要，如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。每天面對形形色色的顧客，我在實際工作中學會與人溝通的技巧，培養(yǎng)自己善于交流的良好習慣。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更容易達到事半功倍的效果。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。它也讓我能更好地統(tǒng)籌安排自己的生活，在協(xié)調中尋求‘雙贏’。餐廳實踐收獲最大的是思想上被鍛造得更加成熟，我明白了‘要做事首先要學做人’的道理，學會了如何與人相處，同時還增強了認識、分析、解決問題的能力，為以后服務社會打下更堅固的基礎!
餐廳就是一個小社會，在這里他們要與不同的顧客打交道，學會溝通技巧;要與同事交流，學會團隊合作。經過實踐，是我們的性格變得積極主動，溝通能力大大增強。餐廳的運營系統(tǒng)也
大有學問，在這里可以接觸到管理、營銷、財務、物流等經驗，對即將步入社會很有價值。
在實踐過程中，我常常在心里對自己這樣說：“不管有再苦再累我一定會堅持做下去，我相信我是雜草叢中那棵永不倒下的小草”。它教會了我要做好小事。當你作為新手時，會千小心萬小心，生怕出錯，但釀成大錯往往是自己認為很熟練了之后。看似小事，要天天做好也并非易事，因此深入細節(jié)，做好細節(jié)，才是成功的關鍵。
在多次的接觸顧客中，我明白了自信的重要性。自信是對自己的能力做出的肯定，因而要充滿自信。你沒有社會工作經驗沒有關系，社會工作經驗是積累出來的，但擁有自信會使你更加積極向上。 大學是一個教育我、培養(yǎng)我、磨練我的圣地，我為我能在此生活而感到幸運，更為我加入曙光學子這個大家庭而倍感榮幸。社會是一個很好的鍛煉基地，能將學校學的知識聯系于社會。實踐是學生接觸社會，了解社會，服務社會，運用所學知識實踐自我的最好途徑。實現了從理論到實踐再到理論的飛躍。增強了認識問題，分析問題，解決問題的能力。為認識社會，了解社會，步入社會打下了良好的基礎。
“艱辛知人生，實踐長才干”。通過開展豐富多彩的社會實踐活動，使我逐步了解了社會，開闊了視野，增長了才干，并在社會實踐活動中認清了自己的位置，發(fā)現了自己的不足，對自身價值能夠
進行客觀評價。這在無形中使我對自己有一個正確的定位，增強了我努力學習的信心和毅力。
肯德基打工心得篇三
相信大家都吃過肯德基，不過我在肯德基工作過，本來我也沒想去肯德基工作，不過在暑假快要到來之前，我的同學讓我去面試，在暑假的時候參加社會實踐，在肯德基鍛煉自己的能力。我覺得自己是必須要鍛煉一下了，所以我去面試了，沒想到真的成功了。在說服自己父母后，我就準備在肯德基的工作，我相信自己能夠在實踐中取得更好的鍛煉。
近兩個月的暑假已經過去了，俗話說：“沒有實習，就沒有發(fā)言權”，只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想我在畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的唯一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是我們在課堂上的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，在肯德基做了近兩個月的工作，這不到兩個月的工作，讓我受益匪淺。
開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后所留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰，往往我前腳剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面又臟亂不堪了。在我手忙腳亂之際，之間大廳阿姨，動作麻利，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。有人會說，用餐高峰時的確辛苦。但是到來低峰就輕松了吧。一開始我是這么想的?？墒?，我面試的這家餐廳設在商城樓下，我想肯定也不會很輕松的。但是，過了吃飯時間，餐廳生意就明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤已經都收好了、廁所的地面也拖干凈了、洗手臺也幾經擦洗的一塵不染，似乎已經沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些含散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經常用導壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的數量。盛放吸管的盒子要定期查看，如果吸管數量不夠要及時補充。經常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點無所事事的樣子了，真實臉紅。學者怎樣發(fā)現事情，積極去做一些看似細小但卻必須的事情是我學到的第一課。
試工時間很快過去了，通過努力，店經理對我的表現還算比較滿意，通知我可以進排班，正式上班接受培訓了。第一次來到餐廳行業(yè)工作，一切對我來說都是陌生的，必須從最基礎的學起。
培訓的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關于薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數;從烹制薯條的標準油溫到薯條的保險時間等等。理論知識之后便是熟練的過程?？偟膩碚f，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解了社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清了一些社會問題，看到好多美好的、丑陋的社會現象，在社會大課堂里，經風雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。
剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺嬲佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功。”我們只看到點膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在做試卷，死記硬背不能解決問題。
第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且?guī)煾抵皇墙o你做簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調的，顧客在進入5秒內要受到招呼，對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成，每位顧客在排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站在柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了半天后，我選擇去了大廳。我想這是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的知識機械語言。在這一個月中，我的體會是賺錢的不易，以及現實社會的殘酷。大學只是一個象牙塔，太單純了。所以當夢想照進現實后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我很好鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經歷一個相當困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來喚去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。
薯條位的培訓通過之后，便是我肯德基的最主要的工作——收銀的培訓。收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工?？梢哉f餐廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務質量來決定的。所以對收銀的要求是非常高的。其中每個收銀員都能如數家珍微微到來并且熟練運用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內容包括：1.歡迎光臨顧客 2.顧客點餐 3.建議性銷售 4.確認點餐內容 ，并告訴顧客餐點金額5.配餐 6.確認點餐內容，收銀并找零 7.呈遞餐飲，感謝顧客的光臨。
第一次上柜臺的我，不但收銀七步曲完成度疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有了確認點餐內容。接下來就是上機進行練習，開始有師傅帶著，和師傅一起一對一的模擬，到后來必須自己單獨面對顧客。雖然已經經過培訓可以單獨接受工作了，但是僅僅通過短暫的帶訓時間練習的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時間里，要從各方面提升自己的專業(yè)服務水平。和其它收銀員站在同一個柜臺上，別人已經接待了三四個顧客了，而你卻連一筆幾十元的生意都還沒有結束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員的節(jié)奏。就這樣，我一步步的挑戰(zhàn)自己的收銀速度，不斷的提高準確率和速度!
在實踐中認識社會，增長才干，提高自身素質，為日后真正走進社會鋪定基石。我現在了解了學校為什么一直強調加強我們實惠實踐能力。在那里，我學到了很多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到來工作的一些難處，學會了如何處事，我們怎樣才能把事情做好，清除了自身的不足更明確了自己以后要怎樣去努力去完善自己，為畢業(yè)以后走上崗位而奠定基礎。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作中去，成為對別人有用 對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現自己的人生價值?我想，我們確實該好好思考一下我們的未來了! 我想我已經懂得了什么叫自食其力，什么叫社會的殘酷了，在實踐中更好鍛煉自己，我堅信自己能夠得到進步。以往我對自己的未來并沒有什么特別的關注，可是現在我已經對自己的將來極度關心了，我相信自己會在不斷的努力下取得更好的進步的，只要自己不斷的努力，我堅信自己能夠成功。在實踐中我還認識了很多的同事，我相信臥虎在以后的日子中過的更好，因為我一直在努力!
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