社會(huì)麥當(dāng)勞化讀書心得
社會(huì)麥當(dāng)勞化讀書心得
麥當(dāng)勞快餐與其用料配方、制作工藝、生產(chǎn)流程、營(yíng)銷策略、經(jīng)營(yíng)理念合在一起，成為麥當(dāng)勞企業(yè)文化或產(chǎn)業(yè)模式向社會(huì)生活其他領(lǐng)域擴(kuò)展，這就是“麥當(dāng)勞化”。接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你整理了社會(huì)麥當(dāng)勞化讀書心得，歡迎大家的閱讀。
社會(huì)麥當(dāng)勞化讀書心得篇一
看完了這本書之后，了解了什么是麥當(dāng)勞化，通過(guò)閱讀，他給了我一個(gè)思考問(wèn)題的新視角，以前總是從一個(gè)很小的角度去思考問(wèn)題，而這本書當(dāng)然也是從一個(gè)小的角度去思考問(wèn)題，但是它上升到了世界的層面上來(lái)，這樣讀完了這本書之后，就能夠以一個(gè)全世界的視角來(lái)解釋社會(huì)的有關(guān)問(wèn)題了。
很明顯，麥當(dāng)勞化是一個(gè)全球化進(jìn)程——全球化這個(gè)更為廣泛的進(jìn)程的一部分，具體而言，麥當(dāng)勞化是完全復(fù)制的本土全球化模式的一個(gè)主要實(shí)例。
羅伯遜的全球化理論可以很好地展現(xiàn)世界這些行業(yè)所屬的類型，首先還是要來(lái)解釋幾個(gè)新的概念：
全球本土化：全球化和本土化的相互滲透，在不同的地理區(qū)域?qū)е碌慕Y(jié)果，強(qiáng)調(diào)的是異質(zhì)性。
本土全球化：強(qiáng)調(diào)國(guó)家，企業(yè)，組織，以及類似機(jī)構(gòu)的帝國(guó)主義式的擴(kuò)張的雄心壯志，以及他們的愿望和需求，并將他們強(qiáng)加到各個(gè)地理區(qū)域中去，強(qiáng)調(diào)的是同質(zhì)性。
完全復(fù)制：指總體上集中思路設(shè)計(jì)的，控制性的既相對(duì)缺乏獨(dú)特實(shí)質(zhì)內(nèi)容的社會(huì)模式。
本土創(chuàng)新：指通常由本土構(gòu)思設(shè)計(jì)的，控制的以及相對(duì)豐富的獨(dú)特的實(shí)質(zhì)內(nèi)容的社會(huì)模式。
有了這上面的這幾個(gè)概念之后，我們就可以根據(jù)我們社會(huì)那些行業(yè)的特點(diǎn)，放在相應(yīng)的表格之中了。例如：
完全復(fù)制
本土創(chuàng)新
全球本土化
紀(jì)念品店，旅游飾品，
手工工廠，本土工藝品
本土全球化
麥當(dāng)勞餐廳，巨無(wú)霸
博物館，巡回藝術(shù)展
上面這是在說(shuō)明，世界行業(yè)的一個(gè)大概的分類。而這本書呢?主要是警醒人們，社會(huì)的麥當(dāng)勞化給我們的社會(huì)帶來(lái)了威脅。
我認(rèn)為主要的批評(píng)有以下方面，主要的是理性的非理性化：
首先，麥當(dāng)勞化存在著浪費(fèi)資源的情況，比如說(shuō)：麥當(dāng)勞為了生產(chǎn)規(guī)格相同的薯?xiàng)l，就必須要種質(zhì)相同形狀的土豆，從而那些形狀不相同的就都浪費(fèi)掉了。這個(gè)還是比較容易接受的。
但是，另外一個(gè)影響就值得嚴(yán)重的批評(píng)了，它的非理性影響是使人們非人性化。比如說(shuō)：麥當(dāng)勞化的快餐廳的非人性化的環(huán)境既不適合用餐也不適合工作，顧客要排隊(duì)，工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度太大。
還有，從營(yíng)養(yǎng)上面來(lái)看，一位社會(huì)學(xué)家對(duì)此的評(píng)論：社會(huì)的麥當(dāng)勞化在營(yíng)養(yǎng)方面并不是一個(gè)進(jìn)步的過(guò)程。同時(shí)，社會(huì)的麥當(dāng)勞化還遭到流行病學(xué)家和環(huán)境學(xué)家的強(qiáng)烈抵制，認(rèn)為它造成了大量的生活垃圾。
我重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)這個(gè)社會(huì)的麥當(dāng)勞化的非人性化這個(gè)問(wèn)題，在社會(huì)學(xué)的學(xué)習(xí)當(dāng)中，我很早就接觸到了異化理論，用這個(gè)理論可以很好地揭示現(xiàn)在的問(wèn)題。社會(huì)的麥當(dāng)勞化，全球化下的流水線生產(chǎn)，使得人們開始異化。比如說(shuō)：在流水線的生產(chǎn)方式上面，人們始終從事這一個(gè)動(dòng)作，日復(fù)一日，年復(fù)一年，有些工作甚至只用到了人的一部分器官就可以完成了，不需要太多的大腦。有兩句話說(shuō)得好“一個(gè)低能兒都可以掌握這個(gè)工作 ”，說(shuō)的更進(jìn)一步就是“任何一只被訓(xùn)練過(guò)的猴子都可以從事這項(xiàng)工作”
記得在一個(gè)名為“周六之夜現(xiàn)場(chǎng)”的電視節(jié)目當(dāng)中，人們虛構(gòu)了一家小型的快餐連鎖店。主要是諷刺現(xiàn)在的社會(huì)的麥當(dāng)勞化這個(gè)趨勢(shì)，顧客就餐就感覺自己像牲畜一樣。是這樣的，幾個(gè)年輕的主管聽說(shuō)一家新的快餐店剛剛開張，他們想去嘗試一下，就決定去吃午餐。他們剛剛走進(jìn)這家餐館，脖子上面就被系上了圍兜，接著他們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)類似豬食槽的東西，里面裝滿了紅辣椒，還有一個(gè)服務(wù)生定時(shí)從一個(gè)籃子里面將新的食物鏟到槽中。顧客都彎著腰，頭貼到槽上，邊舔著紅辣椒邊隨著槽移動(dòng)。他們時(shí)常會(huì)抬起頭來(lái)呼吸，或是在一個(gè)“公共酒盆”中喝酒。他們吃完了之后看，按照“人頭“付賬。由于每位顧客臉上都沾滿了辣椒醬，從表面上看，他們與畜牲別無(wú)二致。當(dāng)然這只是一個(gè)諷刺的例子，但是現(xiàn)實(shí)當(dāng)中像這樣的例子，在今天的社會(huì)麥當(dāng)勞化下難道沒(méi)有嗎?
社會(huì)的麥當(dāng)勞化，壓縮了人們的時(shí)間和空間。哈維有一個(gè)中心論點(diǎn)就是：時(shí)間和空間的壓縮理論。認(rèn)為現(xiàn)代主義壓縮了時(shí)間和空間，加快了人們的生活節(jié)奏，縮短了人們的距離。詹姆遜的后現(xiàn)代社會(huì)的五個(gè)方面強(qiáng)調(diào)：與資本主義后期相聯(lián)系，表面化，情感或者感情上的冷漠，缺乏歷史的真實(shí)性，重現(xiàn)性技術(shù)。社會(huì)的麥當(dāng)勞化都存在著這些問(wèn)題，人們?cè)邴湲?dāng)勞用餐時(shí)，服務(wù)員的虛假的問(wèn)候和虛假的笑臉，她們的內(nèi)心個(gè)個(gè)都希望這顧客快點(diǎn)離開，好節(jié)省時(shí)間，服務(wù)下一個(gè)顧客。
“麥當(dāng)勞化”只是一個(gè)稱謂而已，當(dāng)然我們也可以同樣稱“漢堡包化”，“星巴客化”。同樣的現(xiàn)象現(xiàn)在到處都是，已經(jīng)充斥著我們的整個(gè)生活當(dāng)中，這是一種社會(huì)現(xiàn)象，我們要抵制他不好的方面，發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，建設(shè)更加美好的未來(lái)。
社會(huì)的麥當(dāng)勞化意指快餐店的規(guī)則逐漸主宰美國(guó)社會(huì)的諸多方面乃至世界其他地域的過(guò)程。 作者把麥當(dāng)勞作為席卷全球的合理化進(jìn)程中的一個(gè)范例，通過(guò)剖析快餐文化如何滲透并影響人們的工作與生活，本書旨在幫助人們理解自己出生、成長(zhǎng)并可能繼續(xù)經(jīng)歷的真實(shí)世界。里茨爾認(rèn)為“麥當(dāng)勞化”已經(jīng)涉及我們生命的每一個(gè)角落——食品、媒體、教育、醫(yī)療，無(wú)一例外。本書旨在：
批判：快餐文化掀起“理性的非理性化”潮流，不啻于消費(fèi)文化鴉片!
警示：面對(duì)麥當(dāng)勞化的吸引和誘惑，我們不應(yīng)對(duì)其危害視而不見!
應(yīng)對(duì)：抵制麥當(dāng)勞化，創(chuàng)造一個(gè)更加合理、更加人性化的世界!
社會(huì)麥當(dāng)勞化讀書心得篇二
作為美國(guó)快餐的一個(gè)著名品牌，麥當(dāng)勞流行于世界各地，幾乎家喻戶曉。麥當(dāng)勞快餐與其用料配方、制作工藝、生產(chǎn)流程、營(yíng)銷策略、經(jīng)營(yíng)理念合在一起，成為麥當(dāng)勞企業(yè)文化或產(chǎn)業(yè)模式向社會(huì)生活其他領(lǐng)域擴(kuò)展，這就是“麥當(dāng)勞化”(McDonaldization)。據(jù)“麥當(dāng)勞化”一詞的始作俑者馬里蘭大學(xué)喬治·瑞澤爾 GeorgeRitzer 教授說(shuō)，麥當(dāng)勞化是這樣一種過(guò)程：
在此過(guò)程中，“麥當(dāng)勞”快餐店的原則正在主導(dǎo)美國(guó)社會(huì)以及世界其余地方的越來(lái)越多的部門。
社會(huì)的麥當(dāng)勞化其中一個(gè)很重要的方面是社會(huì)科學(xué)研究的麥當(dāng)勞化，其具體表現(xiàn)就是：社會(huì)科學(xué)的特征在一定程度上越來(lái)越像麥當(dāng)勞企業(yè)，而且有各種跡象表明它還在朝著更進(jìn)一步麥當(dāng)勞化的方向發(fā)展。效率至上、可計(jì)算性、可預(yù)測(cè)性以及可控制性這幾項(xiàng)麥當(dāng)勞的要素，逐漸向社會(huì)科學(xué)領(lǐng)域滲透并成為社會(huì)科學(xué)理性化的指標(biāo)。這種發(fā)展趨勢(shì)確實(shí)極大地提高了社會(huì)科學(xué)研究的應(yīng)用性和效率，另一方面也導(dǎo)致了社會(huì)科學(xué)研究原創(chuàng)性的減少和學(xué)術(shù)研究裝配線上產(chǎn)品的單一化和預(yù)定化。
我們不妨以美國(guó)社會(huì)學(xué)為例看看它是怎樣麥當(dāng)勞化的，以及它對(duì)美國(guó)社會(huì)和世界產(chǎn)生的影響。美國(guó)社會(huì)學(xué)的職業(yè)化是以其主要專業(yè)期刊——《美國(guó)社會(huì)學(xué)雜志》、《美國(guó)社會(huì)學(xué)評(píng)論》——為首的有組織的科學(xué)共同體即美國(guó)社會(huì)學(xué)學(xué)會(huì)而實(shí)現(xiàn)的。在美國(guó)的學(xué)術(shù)體制下，這兩個(gè)專業(yè)雜志提供給社會(huì)學(xué)家的是主流學(xué)術(shù)界認(rèn)可的學(xué)術(shù)規(guī)范，它保證了社會(huì)學(xué)家的著述成為完全合格的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品.
每篇作品都有統(tǒng)一的格式，其中必須具備文獻(xiàn)檢索 理論假設(shè) 案例分析 驗(yàn)證假設(shè) 結(jié)論意見 參考文獻(xiàn)等內(nèi)容，而其品質(zhì)則由一個(gè)經(jīng)指定的專業(yè)編輯群體和評(píng)論體制來(lái)保障。這種專業(yè)化的學(xué)術(shù)體制為美國(guó)乃至全世界提供品質(zhì)整齊劃一的作品，就像麥當(dāng)勞為全世界的快餐店提供的由同一配方、統(tǒng)一工藝、相同生產(chǎn)流程制作的漢堡包一樣。正如麥當(dāng)勞的漢堡包誘導(dǎo)著世界各地的快餐消費(fèi)者的口味趨向一致一樣，兩份專業(yè)雜志刊載的標(biāo)準(zhǔn)化文章也在引導(dǎo)著全世界的社會(huì)學(xué)家趨向于相同的學(xué)術(shù)興趣。以至于有人做過(guò)這樣的類比，多數(shù)美國(guó)社會(huì)學(xué)者的工作就像麥當(dāng)勞的雇員一樣，按照相同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)去生產(chǎn)一篇又一篇麥當(dāng)勞式的作品。結(jié)果就是美國(guó)社會(huì)學(xué)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度遠(yuǎn)高于歐洲社會(huì)學(xué)，在這一標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題上甚少有例外。與既定標(biāo)準(zhǔn)不符的作品，無(wú)論是低于還是高于標(biāo)準(zhǔn)的東西，都休想有出籠的機(jī)會(huì)。
如果社會(huì)學(xué)的麥當(dāng)勞化僅限于美國(guó)一國(guó)，那問(wèn)題倒還沒(méi)有那么嚴(yán)重。但因?yàn)槊绹?guó)社會(huì)學(xué)自二戰(zhàn)后至今一直主導(dǎo)著世界社會(huì)學(xué)的走向，并對(duì)它的發(fā)展有著決定性的影響，所以人們完全有理由說(shuō)，世界社會(huì)學(xué)的麥當(dāng)勞化是美國(guó)社會(huì)學(xué)機(jī)構(gòu)的高度專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。德國(guó)學(xué)者明赫(RichardMünch)在分析了美國(guó)社會(huì)學(xué)理論對(duì)歐洲社會(huì)學(xué)的影響后認(rèn)為，50年代美國(guó)社會(huì)學(xué)是被帕森斯的結(jié)構(gòu)功能主義范式和拉扎斯菲爾德的實(shí)證主義的量化方法論所支配，帕氏綜合了歐洲經(jīng)典的方式并將其納入他的美國(guó)社會(huì)模式，這個(gè)模式與一般的中產(chǎn)階級(jí)、央格魯撒克遜白人新教徒心目中的美國(guó)形象密切相關(guān)。作為歐洲社會(huì)的對(duì)照物，它成了美國(guó)現(xiàn)實(shí)的寫照。70年代批判帕森斯后美國(guó)社會(huì)學(xué)理論學(xué)派林立，雖然各自都有其不同的理論源頭，但它們的互相競(jìng)爭(zhēng)著的范式卻仍然分享著一個(gè)共同的信念：即認(rèn)為社會(huì)是由自由的、獨(dú)立的個(gè)人，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)、交換、協(xié)商、合作的活動(dòng)而構(gòu)成的這種我族中心的理念。
這個(gè)理念是整個(gè)世界美國(guó)化的一個(gè)重要組成部分。90年代伴隨著理性選擇理論的躥紅，也同樣有著麥當(dāng)勞式的效應(yīng)。因?yàn)樗亲钋‘?dāng)?shù)?、最精到的公式化了的理論，所以它可以在世界各地以同一種方式被復(fù)制并運(yùn)用到極為不同的社會(huì)現(xiàn)象上去，其品質(zhì)不會(huì)有絲毫差錯(cuò)。理性選擇理論是在理論技能上進(jìn)行很少培訓(xùn)就可以到處被復(fù)制和使用的標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。既然麥當(dāng)勞現(xiàn)在可以行銷世界，而且每個(gè)人都明白其經(jīng)濟(jì)交易性，那么，理性選擇的經(jīng)濟(jì)學(xué)范式就是可以解釋隨處可見的社會(huì)互動(dòng)和社會(huì)過(guò)程的得心應(yīng)手的工具了。由此可見，社會(huì)學(xué)的麥當(dāng)勞化是整個(gè)社會(huì)科學(xué)麥當(dāng)勞化的一個(gè)重要組成部分，從根本上說(shuō)它是為世界的美國(guó)化服務(wù)的。
為了阻止世界的美國(guó)化，就首先需要抵制社會(huì)的麥當(dāng)勞化!歐洲社會(huì)學(xué)需要抵制這種趨勢(shì)，正如它為保存自己和世界的多樣性而需要抵制歐洲文化整體上的麥當(dāng)勞化一樣。這就要求歐洲社會(huì)學(xué)實(shí)現(xiàn)同樣深入的職業(yè)化……但它決非是要重走美國(guó)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)的職業(yè)化道路。誠(chéng)哉斯言。明赫的這一呼吁，對(duì)中國(guó)社會(huì)學(xué)來(lái)說(shuō)同樣適用
社會(huì)麥當(dāng)勞化讀書心得篇三
前些年我反復(fù)在讀喬治(美國(guó))的一本小書《社會(huì)的麥當(dāng)勞化》,書中講到社會(huì)上的多種麥當(dāng)勞化現(xiàn)象。這本書是上海譯文出版社1999年11月出版的,距今已經(jīng)十七年。這十七年的時(shí)間,人工智能、大數(shù)據(jù)令互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)迅速成長(zhǎng)和發(fā)展,在這個(gè)過(guò)程中,社會(huì)的麥當(dāng)勞化也愈來(lái)愈明顯。
麥當(dāng)勞化,就是指麥當(dāng)勞從生產(chǎn)到銷售中所追求的效率以及由此衍生出的可計(jì)算性、可預(yù)測(cè)性和均質(zhì)化,還有以非人的技術(shù)代替人的非人性化。
最近我到荷蘭旅游,在阿姆斯特丹國(guó)際機(jī)場(chǎng)荷蘭航空公司區(qū)辦理登機(jī)手續(xù),令我大開眼界。荷蘭航空公司已經(jīng)全面實(shí)現(xiàn)了機(jī)器代替人工,首先是用護(hù)照在辦理登機(jī)牌的機(jī)器上掃描、輸入個(gè)人信息,你所乘坐的航班信息就全部顯示出來(lái),你再輸入座位的選擇,登機(jī)牌就印出來(lái)了,這與你在自家計(jì)算機(jī)上辦理登機(jī)牌一樣簡(jiǎn)單。第二步辦理托運(yùn)行李也是自助服務(wù),辦理行李托運(yùn)的是一個(gè)個(gè)有塑料罩的傳送帶式磅秤,每一個(gè)磅秤的左手邊有一個(gè)小屏幕,按照屏幕上的提示,把行李放到傳送帶上,然后掃描登機(jī)卡,確認(rèn)后在屏幕下打印行李信息條,按照說(shuō)明把行李信息條纏在行李把手上粘貼好,再確認(rèn),塑料罩就會(huì)自動(dòng)蓋上,然后送走行李。“讓顧客去工作”就是麥當(dāng)勞化的一個(gè)表現(xiàn)。“讓顧客去工作”是麥當(dāng)勞最早發(fā)明的,在麥當(dāng)勞就餐,顧客自己領(lǐng)取食物、自己收拾碗碟,并不覺得有何不妥,反而覺得是一種美德,推而廣之,它已經(jīng)成為一種文化。
麥當(dāng)勞化的非人性化現(xiàn)在已經(jīng)浸淫到各行各業(yè)。銀行服務(wù)和日用消費(fèi)服務(wù)都在積極往非人性化改變,比如網(wǎng)上銀行的交易技術(shù)已經(jīng)完全成熟,現(xiàn)在使用網(wǎng)上銀行的顧客多于不使用網(wǎng)上銀行的顧客,銀行為了鼓勵(lì)使用網(wǎng)銀,網(wǎng)上各種交易收費(fèi)都比人工服務(wù)便宜,而且某些跨境匯兌業(yè)務(wù)只限于網(wǎng)上交易。
現(xiàn)在還有一個(gè)大行業(yè)正在積極實(shí)現(xiàn)非人性化,那就是醫(yī)療行業(yè)。就以美國(guó)的醫(yī)院為例,如今已普遍實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)化,一般有規(guī)模的醫(yī)療機(jī)構(gòu)都具備X光透視、心電圖、超聲波、CTscan(計(jì)算機(jī)斷層掃描)、核磁共振、PETscan(正電子發(fā)射型計(jì)算器斷層顯像)等大型計(jì)算機(jī)檢查設(shè)備。以我個(gè)人的體會(huì),機(jī)器的介入從病人進(jìn)入醫(yī)院的第一步就開始了。在接待處登記時(shí),將所有的個(gè)人信息輸入計(jì)算機(jī),與此同時(shí),在另一地方的醫(yī)生助理已經(jīng)可以根據(jù)計(jì)算機(jī)里的信息安排護(hù)士準(zhǔn)備要做的各種檢查,當(dāng)病人到達(dá)醫(yī)生辦公室時(shí),護(hù)士就開始用各種儀器給病人做檢查,得到一系列數(shù)據(jù)輸入計(jì)算機(jī)。醫(yī)生在看病人之前已經(jīng)從各種數(shù)據(jù)中掌握了病人的情況,醫(yī)生接待病人只有15分鐘,這是規(guī)定的時(shí)間,如果需要進(jìn)一步診斷,就要另約時(shí)間安排更大的設(shè)備做檢查。醫(yī)生的診斷90%以上是依靠各種設(shè)備給出的檢查結(jié)果而做出的,一個(gè)病人在醫(yī)院里接觸機(jī)器的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)比接觸醫(yī)生的時(shí)間多,可以說(shuō),儀器診斷的精確性能代表一個(gè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的醫(yī)療水平。醫(yī)療的非人性化的結(jié)果就是使醫(yī)生的工作更加高效,而不是向病人提供更多的關(guān)照。
麥當(dāng)勞化還有一方面就是均質(zhì)化和非個(gè)性化。就拿我們的城市和住房來(lái)說(shuō),這十幾年發(fā)展最快的中國(guó)內(nèi)地,雷同的建筑、街道比比皆是,各個(gè)城市都有相似的廣場(chǎng)、相似的體育館,相同的開發(fā)商興建的相同形狀、相同名稱的住宅樓、生活小區(qū)。
其實(shí)麥當(dāng)勞化所造成的結(jié)果并不是人人都喜歡的,但是,麥當(dāng)勞化卻一直被人們視為一種進(jìn)步去追捧。正像麥當(dāng)勞的食物,大家都知道多吃無(wú)益,但還是有很多人去吃,為什么呢?我想可能還是它的核心目標(biāo)——“效率”,因?yàn)橹挥?ldquo;快”才真正符合互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的節(jié)奏,所以也不難理解互聯(lián)網(wǎng)工業(yè)的發(fā)展為何會(huì)促進(jìn)社會(huì)的麥當(dāng)勞化
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