酒店員工手冊完整版【5篇】

員工手冊是一份詳盡的組織介紹和信息手冊，向新員工提供有關(guān)組織的背景、歷史、使命和價值觀等基本信息。今天小編在這給大家整理了一些酒店員工手冊完整版，就讓我們一起來看看吧！

酒店員工手冊完整版【篇1】

為進一步規(guī)范本酒店應(yīng)收帳款管理，保證資金周轉(zhuǎn)順暢，避免呆帳、死帳的出現(xiàn)，并結(jié)合公司實際情況，應(yīng)建立系統(tǒng)、全面、嚴密的規(guī)章制度。

這些規(guī)章制度應(yīng)包含如下內(nèi)容：

一、明確責(zé)任主體，嚴密責(zé)任劃分。應(yīng)將財務(wù)人員、營銷人員、收銀員納入責(zé)任主體范疇。

1、營銷經(jīng)理負責(zé)顧客信息調(diào)查與掌握、合同簽訂與履行、顧客管理與溝通、掛賬協(xié)議管理、簽單管理、債務(wù)追討、信息反饋與提供。

2、財務(wù)人員負責(zé)登記賬務(wù)、管理簽單、核對賬務(wù)、分析賬務(wù)和信息反饋與提供。

3、收銀員負責(zé)結(jié)賬時顧客的簽單核對等。

二、嚴格的辦事程序規(guī)定。應(yīng)嚴密規(guī)定顧客信息調(diào)查與報告、合同談判與簽訂、合同履行、登記賬務(wù)、核對賬務(wù)、管理簽單、分析賬務(wù)和信息反饋與提供、欠款催收等工作的程序。

1、簽字掛賬規(guī)定。

(1)顧客若簽字掛賬，必須有簽字協(xié)議。協(xié)議簽訂前，首先由營銷經(jīng)理負責(zé)調(diào)查單位資信情況。若可行營銷經(jīng)理必須填制顧客掛賬申請表并上報總經(jīng)理審批后;方可簽訂消費掛賬協(xié)議。若私自掛帳造成的經(jīng)濟損失由該經(jīng)辦人全額賠償，同時給于違紀(jì)處理。

(2)簽字掛賬協(xié)議必須明確簽字人姓名、單位名稱、單位地址、聯(lián)系電話、結(jié)賬方式、結(jié)賬日期、違約處理等，并預(yù)留簽字人的簽字字樣，明確各自權(quán)利義務(wù)。

(3)小型企業(yè)、新辦企業(yè)原則上不允許簽字;如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可掛賬。

(4)小型機關(guān)、行政、事業(yè)單位，資金不能保證的，原則上不允許簽字，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可掛賬。

(5)個人一律不允許簽字掛賬。原則上不允許擔(dān)保簽字，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可掛賬。

酒店員工手冊完整版【篇2】

員工日常管理制度：

1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。

2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。

3、確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請假，如有特殊情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。

4、工作時間不能穿著制服外出購物，不準(zhǔn)吃東西、喝酒，不準(zhǔn)聽收錄機，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。

5、除指定人員外，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。

6、未經(jīng)允許不可在酒店內(nèi)攝影及攝像。

7、凡進入酒店的單車和摩托車必須停放指定的位置。

8、凡不是本市戶口籍的員工，要求辦理暫住證，費用將從員工的工資中扣除。

★員工證件丟失賠償規(guī)定

1、每位員工進入酒店范圍內(nèi)應(yīng)佩戴胸牌、員工證。

2、部門主管及保安人員有權(quán)隨時抽查有關(guān)證件。

3、因使用時間長而損壞的，可以到人力資源部免費換領(lǐng)。

4、如有遺失被竊，應(yīng)立即向所在部門和人力資源部報告，并按規(guī)定補辦。

5、證件補價：考勤卡30元，員工證20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿證20元。

★員工餐廳就餐規(guī)定

為給員工提供一個清潔、衛(wèi)生、營養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境，特制定本店員工餐廳管理條例，希望大家共同遵守：

1、開餐時間為

早餐：6：30-8：00中餐：11：00-13：00晚餐：16：30-18：30夜宵：23：30-24：30

2、用餐時需自備勺子、碗和筷子。

3、員工就餐時須佩帶個人員工證，憑酒店發(fā)放的員工就餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)飯菜，對于沒有按規(guī)定強行就餐者，酒店將按相關(guān)規(guī)定嚴格處理。

4、員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉(zhuǎn)讓，若有發(fā)現(xiàn)，書面警告一次。

5、外來人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過酒店批準(zhǔn)，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)放飯菜。

6、自覺保持員工餐廳的秩序，領(lǐng)取飯菜須依次排隊，不可爭先恐后。

7、自覺維持員工餐廳清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂倒亂吐飯菜殘渣，用餐須保持桌面的清潔，將殘渣自行清理倒到餐廳的垃圾桶內(nèi)，對故意亂倒亂扔者給予書面警告一次。

8、愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現(xiàn)象，對浪費糧食的一次記書面警告一次。

9、員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術(shù)水平，做到飯菜熟、香、營養(yǎng)和衛(wèi)生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。

10、外來的食品不準(zhǔn)帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。否則罰款20元—50元。

11、文明就餐，不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。

12、本守則自公布之日起生效。

★宿舍管理制度

為了搞好員工宿舍的管理，使大家有一個清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境，現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理條例，希望全體員工共同遵守：

1、自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習(xí)慣，保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。

2、保持室內(nèi)物品擺放的整潔與美觀，不得亂擺亂放。

3、每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生，以保持宿舍的清潔。

4、愛護公物，損壞者須照價賠償，并按情節(jié)給予行政處罰。

5、養(yǎng)成良好的消防意識，做到安全用電、用火，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)亂拉電線與插座，不準(zhǔn)使用高壓電器等，同時節(jié)約用水、用電，做到人走燈熄，斷電源，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。

6、不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)會客，不準(zhǔn)帶外來人員在宿舍住宿，外來人員必須到宿舍管理員處做好登記，否則宿舍管理員有權(quán)拒絕外來人員進入本酒店員工宿舍，同時外來人員必須要晚上23點之前離開宿舍。

7、出入宿舍須及時關(guān)門，注意提防盜賊，做好財產(chǎn)安全防范工作。

8、宿舍內(nèi)嚴禁吸煙。在房內(nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災(zāi)，將追究其經(jīng)濟責(zé)任，觸犯刑律的，追究其刑事責(zé)任。

9、宿舍內(nèi)嚴禁賭博及從事其他非法活動，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即交公安機關(guān)處理。

10、不服從宿舍管理員及本宿舍舍長的管理，不得私自換房、換床，不準(zhǔn)與管理人員發(fā)生頂撞和爭執(zhí)。

11、每位員工都必須保持宿舍的安靜，不得大聲喧嘩，同事之間注意團結(jié)，不得以任何借口爭吵和打鬧。

12、員工遇到問題和困難，可向人力資源部投訴，人力資源部盡量給予幫助。

13、有如下行為者將受到處罰：

口頭警告：

1)隨地吐痰，亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑，將鼻涕涂到墻上、地板或床上，或?qū)⑹趾?、鞋跡印到墻上。

2)用力關(guān)門，產(chǎn)生較大的聲音，影到到其它同事的休息。

3)在房內(nèi)堆積大量的臟衣物，不及時清洗，發(fā)出異味。

4)在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品。

5)在宿舍內(nèi)大聲聊天，放較大音量的收錄音機，影響到其它同事的作息。

6)私人物品擺放混亂，影響宿舍整體美觀。

書面警告：

1)服從宿舍管理員工或本宿舍舍長的安排，不做好值班衛(wèi)生工作。

2)拒絕管理，與宿舍管理員或本宿舍舍長發(fā)生爭執(zhí)。

3)未經(jīng)許可，私自調(diào)換房或床位。

4)不經(jīng)宿舍管理員同意，帶外來人員在宿舍住宿。

最后警告：

1)偷竊公私財物。

2)在宿舍內(nèi)聚眾賭博、打架等。

3)不按設(shè)備程序操作，嚴重損壞公共設(shè)施的。

4)受到嚴重書面警告和最后警告的員工將被取消住宿資格。

酒店員工手冊完整版【篇3】

第一章 總則

第一條 目的

為使本公司業(yè)績蒸蒸日上，從而造就機會給每一位員工有所發(fā)展，嚴格的紀(jì)律和有效的規(guī)章制度是必要的。本手冊將公司的員工規(guī)范、獎懲規(guī)定集一冊，希望公司全體員工認真學(xué)習(xí)、自覺遵守，以為我們共同的事業(yè)取得成功的保證。

第二條 公司信念

2.1 熱情一以熱情的態(tài)度對待本職工作、對待客戶及同事。

2.2 勤勉一對于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負責(zé)、恪盡職守。

2.3 誠實一作風(fēng)誠實，反對文過飾非、反對虛假和浮夸作風(fēng)。

2.4 服從一員工應(yīng)服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。

2.5 整潔一員工應(yīng)時刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。

第三條 生效與解釋

3.1 本員工手冊自公布之日起生效，由公司管理部門負責(zé)解釋。

3.2 公司的管理部門有權(quán)對本員工手冊進行修改和補充。修改和補充應(yīng)通過布告欄內(nèi)張貼通知的方式進行公布。

3.3 本員工手冊印制成冊，作為勞動合同的附件，并與勞動合同具有同等效力

第二章 錄 用

第一條 錄用原則

1.1 員工的招聘將根據(jù)公司的需要進行。

1.2 本公司采用公平、公正、公開的原則，招聘優(yōu)秀、適用之人才，無種族、宗教、性別、年齡及殘疾等區(qū)別。

1.3 本公司的招聘以面試方式為主。

第二條 錄用條件

2.1 新聘員工一般實行試用期制度，試用期限按地方政府和勞動合同的有關(guān)規(guī)定予以確定。

2.2 試用期滿考核

2.2.1新聘人員試用期滿前，由各部門主管進行考核，考核合格者正式錄用。試用期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)不符合錄用條件的，可隨時依法解除勞動合同。

2.2.2 試用人員試用合格，其工齡自試用起始之日起計算。

2.3 以下情況均將被視為不符合錄用條件：

曾經(jīng)被本公司開除或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職者;

判處有期徒刑，尚在服刑者;

被剝奪公民權(quán)力者;

通輯在案者;

經(jīng)公司指定醫(yī)院體檢不合格者;

未滿16周歲者;

有欺騙、隱瞞行為者;

患有精神病或傳染病者;

酗酒、吸毒者;

不具備政府規(guī)定的就業(yè)手續(xù)者;

虧空、拖欠公-款尚未清償者;

工作能力不符合要求者;

曾擔(dān)任課長及以上職務(wù)因任何原因離開本公司者;(經(jīng)中國區(qū)總裁特批除外)

第三條 錄用程序

3.1 各部門主管可以根據(jù)本部門發(fā)展或職位空缺情況，協(xié)同人力資源部進行招聘。

3.2 公司指定應(yīng)聘人員，實行體檢制度。

3.2.1 公司指定應(yīng)聘人員在試用期開始以前都必須在公司指定的醫(yī)院進行指定項目的體檢，并向人力資源部出示體檢證明。只有經(jīng)證明其健康狀況適合工作者，才可依照勞動合同被公司錄用。

3.2.2 公司指定的員工應(yīng)當(dāng)進行年度體檢，以保證公司的全面衛(wèi)生質(zhì)量。如員工患傳染病，將被調(diào)任其他職位或在治療期間暫停工作。

3.2.3 公司指定體檢的員工，可憑醫(yī)院體檢原始發(fā)票在試用期滿后向公司報銷其體檢費.

3.3 新錄用人員報到應(yīng)先到人力資源部辦理下列手續(xù)：

如實填寫相關(guān)人事資料表格;

遞交體檢合格證明書原件;

核對并遞交學(xué)歷證書原件;

核對并遞交身份證原件、當(dāng)?shù)卣?guī)定的各類就業(yè)證件原件，各項社會保障的轉(zhuǎn)移手續(xù);

交一寸的半身照片3張;

需要辦理的其他手續(xù);

3.4 新錄用員工報到后，公司憑其提供的合法用工證明與其簽署勞動合同書。在試用期滿之前，3.3條款所規(guī)定手續(xù)仍無法齊備的，將被視為不符合錄用條件，依照政府相關(guān)規(guī)定，公司與其解除勞動關(guān)系，并不支付經(jīng)濟賠償。

3.5 所有員工個人情況如住址、婚姻狀況、生育狀況、緊急情況通知人發(fā)生變化時，應(yīng)于七日內(nèi)通知人力資源部。

第四條 錄用禁忌

4.1 本公司實行親屬回避制度。

4.1.1 凡在本公司有親屬關(guān)系的應(yīng)當(dāng)如實申報，否則將視為欺騙行為。

4.1.2 一般情況下員工的親屬(如父母、配偶、子女、兄弟姐妹等)不得被公司雇傭，但在特殊情況下，經(jīng)店長或區(qū)經(jīng)理批準(zhǔn)可以雇傭。

4.1.3 如員工與公司另一名員工結(jié)婚，則管理部門可以調(diào)動任何一方的工作部門或工作地點。

4.2 公司是員工唯一的雇主。

4.2.1 員工在為公司服務(wù)期間不得在其他任何公司或機構(gòu)從事兼職或?qū)Ｂ毠ぷ?未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得為其他任何公司或機構(gòu)從事商業(yè)活動，即使是無償?shù)摹?/p>

4.2.2 員工希望為其他個人、企業(yè)、各類機構(gòu)臨時工作，應(yīng)該獲得公司事先書面批準(zhǔn)。公司有權(quán)隨時撤銷上述批準(zhǔn)。

4.2.3 未經(jīng)批準(zhǔn)，職工首次接受其他報酬時，亦將被視為其主動向公司提出辭職。

第三章 服 務(wù)

第一條 服務(wù)原則

1.1 恪盡職守，勤奮工作，高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。

1.2 不僅從語言上，更從行動上向客戶(公司外部及內(nèi)部)表明：客戶的需求就是我們的需求。

1.3認真聽從上級主管人員的工作指示和教導(dǎo)。對于職務(wù)報告，應(yīng)遵循逐級向上報告的原則，不宜越級呈報，但在緊急或特殊情況下不在此限。上下級之間應(yīng)誠意相待，彼此尊重。

1.4 正確、有效、及時地與同事、與其它部門溝通意見看法。遇到問題不推卸責(zé)任，共同建立互信互助的團隊合作關(guān)系

1.5 專精業(yè)務(wù)知識和技能，開發(fā)自身潛力，表現(xiàn)出主動參與、積極進取的精神。

第二條 遵循商業(yè)道德

2.1 公司永續(xù)健康的經(jīng)營發(fā)展，取決于每位員工的態(tài)度和行為符合公司的期望。每位員工緊記自己代表公司，在任何地點、時間都注意維護公司的形象和聲譽。

2.2 不論是銷售公司產(chǎn)品或提供服務(wù)，或是向供應(yīng)商購買產(chǎn)品或服務(wù)，應(yīng)完全以品質(zhì)、價格與服務(wù)為決策的依據(jù)，不得給予或接受個別客戶或客戶代表相關(guān)的報酬、贈品或其他特殊待遇。

第三條 日常行為規(guī)范

3.1 員工應(yīng)禮貌待客、舉止得體：

3.1.1 禮貌地對待客戶及來訪者;

3.1.2 與客人交談應(yīng)態(tài)度和藹，注意使用禮貌用語，禁止工作時言語粗魯;

3.1.3 對客人提出的詢問和要求要耐心的解答，解答不了的問題，應(yīng)及時請示匯報;

3.1.4 與客人相遇，要主動讓路;與客人同行，應(yīng)禮讓客人先行;

3.2 員工應(yīng)注重儀表整潔：

3.2.1 員工必須身著制服進入工作現(xiàn)場，制服必須保持清潔，熨燙平整;

3.2.2 員工的指甲必須修理好并保持清潔，女性除淡色指甲油外，不得涂指甲油;

3.2.3 男員工不得留胡須;

3.2.4 男員工不得佩帶耳環(huán)，女員工佩帶的耳環(huán)兩側(cè)須一致;

3.2.5 儀表不整的員工，不得進入工作現(xiàn)場，并做缺勤處理;

3.3 員工上班時必須佩帶姓名卡：

3.3.1 姓名卡被視為制服的一部分，上班時必須佩帶在制服的左上方;

3.3.2 如員工丟失姓名卡，必須立即向人力資源部報告;

3.3.3 員工不得佩帶他人的姓名卡，否則立即受到違紀(jì)處分;

3.3.4 姓名卡是公司的財產(chǎn)，員工在結(jié)束雇傭時，必須交還人力資源部，否則將賠償五十元人民幣;

第四章 工 時

第一條 標(biāo)準(zhǔn)工時

1.1 員工平均每周工作40小時。標(biāo)準(zhǔn)工作時間不包括用餐時間和加班時間。

1.2 由于公司的經(jīng)營性質(zhì)，周六和周日為正常工作日：

1.2.1 員工每周的休息日由部門主管根據(jù)本部門排班情況確定;

1.2.2 部門主管人應(yīng)提前安排員工的休息日并通知員工;

1.3 員工應(yīng)當(dāng)按照部門主管制定的工作時間表進行工作和輪休，拒不遵守的員工將作曠職處理。

第二條 特殊工時

符合國家規(guī)定的，公司還可實行綜合計算工時制和不定時工時制。

第三條 加班

3.1 根據(jù)<<勞動法>>有關(guān)規(guī)定，在不損害員工利益的前提下，公司有權(quán)根據(jù)工作和經(jīng)營需要安排員工加班。

3.1.1 員工是否加班及加班時數(shù)須經(jīng)由部門主管在”加班審核表”上簽字后方可確認。

3.1.2 申報加班的最小單位為1小時。

3.2.員工加班，享受以下待遇：

3.2.1普通工作日員工加班的，公司安排調(diào)休或支付不低于工資百分之一百五十的工資報酬。

3.2.2 休息日員工加班的，公司安排調(diào)休或支付不低于工資百分之二百的工資報酬。

3.2.3 法定休假日員工加班的，支付不低于工資百分之三百的工資報酬。

3.2.4 員工本月加班的，公司應(yīng)于下月月底前安排調(diào)休;如遇特殊情況無法調(diào)休的，將在3個月內(nèi)安排調(diào)休。

3.3 實行不定時工時制的員工，不再執(zhí)行加班制度。

3.4 以下情況不視為加班：

公司在節(jié)假日組織的郊游及其他娛樂活動;

公司在非節(jié)假日組織的下班后的娛樂活動;

出差時路途所花費的時間;

在非工作時間組織的培訓(xùn);

辦公室管理人員，未經(jīng)上司指派或同意的日工作時間的延長。

第五章 考 核

第一條 考核的類型

1.1 本公司員工的考核可分為考勤與考績。

1.2 考績分為試用考核、年終考核。

1.3 員工考核記錄將作為轉(zhuǎn)正、升遷、調(diào)薪、核發(fā)年終獎金及懲處的依據(jù)。

第二條 考勤制度

2.1 員工應(yīng)每天打卡以記錄出勤時間。

2.1.1 員工在到達公司后或離開崗位前應(yīng)著制服打卡。

2.1.2 員工如果未按規(guī)定打卡，將視為缺勤，并扣除相應(yīng)工資。

2.1.3 任何員工不得代為其他員工打卡，否則將被視為較重違紀(jì)行為。

2.1.4 員工應(yīng)對考勤卡妥善保管，如有遺失，應(yīng)立即前往人力資源部申請補辦。

2.1.5 員工因公司業(yè)務(wù)需要外出辦事而不能進公司的，應(yīng)該事先填寫“外出工作時間表”并由部門主管簽字，回公司后應(yīng)即將“外出工作時間表”交人力資源部確認。

2.2 員工應(yīng)準(zhǔn)時上班，不得遲到、早退、曠職：

2.2.1 工作時間開始后15分鐘內(nèi)到班者為遲到;

2.2.2 工作時間終了前15分鐘內(nèi)下班者為早退;

2.2.3 工作時間開始后或結(jié)束前15分鐘到4小時內(nèi)到班或下班者，以曠職半天論;4個小時之外到班或下班者以曠職1天論;

2.2.4 員工當(dāng)月內(nèi)遲到、早退合計三次，即使累計時間不超過15分鐘，也以曠職半天論;

2.2.5 未經(jīng)請假或假滿未經(jīng)續(xù)假而擅自不到職，根據(jù)實際缺勤天數(shù)按曠職處理;

2.2.6 擅離工作崗位，按曠職處理;

2.2.7 曠職期間，工資不發(fā);

2.3 公司將根據(jù)考勤紀(jì)錄實行獎懲，具體辦法參考第十三章

2.4 員工在年內(nèi)的考勤記錄將作為年終考核的依據(jù)。

第三條 考績制度

3.1 考績分為試用考核、年終考核。

3.1.1 試用考核：由部門主管考核試用人員，經(jīng)評估合格后，報人力資源部審核予以正式錄用。

3.1.2 年終考核：每年年底執(zhí)行。由部門主管對部門員工先行考核后，呈人力資源部總評。

3.2 考績內(nèi)容包括(但不限于)員工的工作態(tài)度、工作能力、工作業(yè)績、團隊精神、遵紀(jì)情況等等。

3.3 考績可分為以下等級：

杰出，工作成績優(yōu)異卓越，對組織、公司作出較大貢獻;

優(yōu)秀，全面完成工作成績且在大多方面超出標(biāo)準(zhǔn);

勝任，工作完成合乎要求，達到標(biāo)準(zhǔn);

需改善，尚有未達標(biāo)準(zhǔn)方面，但經(jīng)努力可改進;

不合格、工作差等，經(jīng)過提醒教導(dǎo)后仍未改善;

3.4 考績結(jié)果為“需改善”或“不合格”的，均屬“不能勝任工作”。

3.5 考績工作由主管、經(jīng)理根據(jù)員工的工作績效，專業(yè)技能，工作態(tài)度以及全年的功過記錄等以客觀的態(tài)度予以評定。

第六章 薪 酬

第一條 工資構(gòu)成

1.1 員工的工資總額由基本工資、獎金(其中出勤、表現(xiàn)、效益獎各占1/3)、津貼構(gòu)成。

1.2 公司根據(jù)員工的職位性質(zhì)、職責(zé)范圍和個人表現(xiàn)確定員工的工資，員工的平均小時工資為其月基本工資除以167.4(員工平均每月工時)。

1.3 如果員工按時出勤，并能履行其工作職責(zé)，完成工作任務(wù)，遵守主管人員或其他上級的指示，則公司每年將根據(jù)公司當(dāng)年效益情況，給予員工一定數(shù)額的獎金，是否給予獎金及獎金的具體數(shù)額將由部門主管決定。

第二條 工資支付

2.1 公司以貨幣形式按月支付員工的勞動報酬。

2.1.1 工資發(fā)放實行先做后付制度，即當(dāng)月工資次月發(fā)放。

2.1.2 公司發(fā)薪日為每月5-7日，如遇公眾假期，發(fā)薪日可提前或推后。

2.2 公司按規(guī)定從員工當(dāng)月工資收入中扣除個人所得稅，并代員工向政府稅務(wù)部門繳納。

2.3 本公司員工不得向他人泄漏自己月薪所得，亦不得詢問本公司其他員工的月薪所得，違反此規(guī)定的員工應(yīng)受到相應(yīng)的警告，處分，情節(jié)嚴重者將導(dǎo)致解聘。

第七章 福 利

第一條 社會保險

1.1 公司依照國家和地方有關(guān)社會保險的規(guī)定為員工辦理各項社會保險。

第二條 醫(yī)療福利

2.1 員工因工負傷或患職業(yè)病，患病或非因工負傷和在職期間因工、非因工死亡的待遇按國家和地方的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

2.2 員工患病或非因工負傷，公司可視具體情況，按當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)政策執(zhí)行。

2.3 員工享受國家規(guī)定的醫(yī)療期待遇。

2.4女職工在孕期、產(chǎn)期、哺乳期的待遇，按國家和地方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

2.5員工應(yīng)享受的其他保險福利待遇按國家和地方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第八章 假 期

第一條 假期類別

1.1公司的假期分為法定節(jié)假、婚假、喪假、年休假、補休假、病假、產(chǎn)假和事假。

1.2 除長病假外，公司給假以“工作日”計。

第二條 請假規(guī)則

2.1 所有休假應(yīng)事先獲得直接上級主管批準(zhǔn).

2.2 所有假別均應(yīng)事先填寫請假單， 按請假核準(zhǔn)權(quán)限獲批準(zhǔn)后， 統(tǒng)一交人力資源部備存.

2.3 所有員工必須在休假完畢后立即至人力資源部辦理銷假手續(xù)。

第三條 法定節(jié)假日

3.1 員工每年享有共計十個工作日的法定休假：

元旦一天

春節(jié)三天

勞動節(jié)三天

國慶節(jié)三天

3.2公司可要求員工于法定節(jié)假日進行工作，并按照有關(guān)法律、本員工手冊與勞動合同的規(guī)定支付報酬。

第四條 婚、喪假

4.1員工結(jié)婚給假3個工作日。符合生育晚婚的(男員工晚于25歲，女員工晚于23歲，或晚于政府規(guī)定的年齡)員工向公司提出申請，經(jīng)批準(zhǔn)后按當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4.1.1婚假工資照發(fā)，但須提前10個工作日向人力資源部提出書面申請并提供結(jié)婚證明。

4.1.2婚假只能在結(jié)婚日前或后1個月內(nèi)使用。如遇特殊情況，須經(jīng)店長或區(qū)經(jīng)理特批。

4.2 如員工的父母、配偶或子女去世，憑醫(yī)院《死亡通知書》，公司將給予員工最長三天的喪假。

4.2.1 員工如需請喪假，須提前通知人力資源部。

4.2.2 喪假期間工資照發(fā)。

第五條 年休假、補休假

5.1公司實行帶薪年休假制度

5.1.1員工為公司連續(xù)工作滿一年以后，每年享有一次連續(xù)6個工作日的帶薪年休假，年休假期間將支付基本工資、獎金和補貼。年休假允許拆零休假，年休假的休假時間按天計算，不足一天的按一天計算。

5.1.2普通員工需要年休，應(yīng)當(dāng)提前一周，向部門主管提出申請，獲得2級批準(zhǔn)后，方可休假;管理人員需年休，應(yīng)當(dāng)提前二周，向上級主管提出申請，獲得2級批準(zhǔn)后，方可休假。

5.1.3年休假需在一年內(nèi)休完;它不予累計享用，也不折發(fā)酬金。

5.1.4為保證公司的日常有效運營，部門主管將提前為每位員工計劃和安排休假日程。

5.1.5 員工在未得到公司事先同意情況下， 不得以年休假為理由離開工作崗位。

5.2公司實行補休假制度

5.2.1員工為公司連續(xù)工作滿一年以后，每年享有6個工作日的補休假;

5.2.2員工請補休假需提前1周書面申請。

5.2.3補休假需在一年之內(nèi)休完;它不予累計享用，也不折發(fā)酬金。補休假的休假時間按天計算，不足一天的按一天計算。

第六條 病假

6.1員工每月可以享有一個工作日帶薪病假。如果員工該月未休病假，則既不能累積，也無任何補償。

6.1.1一個日歷月中，員工請病假2個工作日及以上，自第2個工作日起，在扣除當(dāng)月出勤獎后，按各地方政府規(guī)定計發(fā)病假工資。

6.1.2凡因重大病因須住院、手術(shù)者，工資按各地方政府規(guī)定發(fā)放，但須出具市級醫(yī)院住院診斷證明。

6.2凡請病假，應(yīng)在病假當(dāng)天親自或電話通知部門主管。并在病假結(jié)束返崗當(dāng)天出具公司指定醫(yī)院(急診除外)的病假證明，由公司人力資源部予以審核歸檔。

第七條 產(chǎn)假

7.1女員工生育享有產(chǎn)假。

7.1.1單胎順產(chǎn)休產(chǎn)假90天，從預(yù)產(chǎn)期前十五天至預(yù)產(chǎn)期后七十五天。配偶分娩給假1天。

7.1.2 24歲以上分娩頭胎者，增加15天，其初婚配偶給假3天。

7.1.3難產(chǎn)多胎等根據(jù)各地方政府規(guī)定給假。

7.2所有女員工必須于孕后一個季度之內(nèi)通知部門主管其懷孕狀況。

7.2.1休產(chǎn)假必須于預(yù)產(chǎn)期前十周向人力資源部申請，并出示醫(yī)院出具的妊娠證明。

7.2.2產(chǎn)假工資按各地方政府規(guī)定計發(fā)。

第八條 事假

8.1員工請事假應(yīng)事先由部門主管批準(zhǔn)，人力資源部審核，事先未得到批準(zhǔn)的缺席，按曠職處理。

8.2事假期間工資不發(fā)。

第九章 培 訓(xùn)

第一條 培訓(xùn)目的

1.1通過培訓(xùn)，使員工達到并保持在本職工作崗位上進行規(guī)范服務(wù)的要求。

第二條 上崗培訓(xùn)

2.1上崗培訓(xùn)是指員工到崗后至試用期滿前的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

2.2上崗培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：

部門職能與工作目標(biāo);

部門崗位結(jié)構(gòu)和崗位職責(zé);

崗位應(yīng)知應(yīng)會;

操作技能和工作程序;

本公司和本部門規(guī)章制度;

2.1.2上崗培訓(xùn)由各業(yè)務(wù)部門組織實施。

2.2上崗培訓(xùn)的考核結(jié)果與員工轉(zhuǎn)正評定相結(jié)合。

第三條 在崗培訓(xùn)

3.1在崗員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)由各部門按照年度培訓(xùn)計劃實施。凡公司出資培訓(xùn)的，培訓(xùn)前員工應(yīng)根據(jù)公司要求簽訂培訓(xùn)協(xié)議。

3.1.1在崗培訓(xùn)由各部門組織實施，人力資源部配合。必要時可委托有關(guān)單位來公司培訓(xùn)或組織有關(guān)員工參加公司外培訓(xùn)。

3.1.2在崗培訓(xùn)可采取崗位交叉培訓(xùn)、業(yè)務(wù)提高培訓(xùn)、新規(guī)范新技術(shù)培訓(xùn)等多種方式。

3.2公司每年根據(jù)具體情況由人力資源部對現(xiàn)有主管以上人員進行培訓(xùn)。

3.2.1對管理人員的統(tǒng)一培訓(xùn)由人力資源部安排，組織實施。

3.2.2管理人員統(tǒng)一培訓(xùn)的內(nèi)容包括管理理論、管理能力、管理技巧、新知識、新技能、等等。

3.2.3對管理人員的專項培訓(xùn)，由本部門或人力資源部提出專項申請，報店長或區(qū)經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。

3.3培訓(xùn)考核的資料應(yīng)歸檔保存，作為晉升和獎懲的依據(jù)。

第四條 待崗培訓(xùn)

4.1待崗培訓(xùn)是指員工離開原崗位，列入編外，由人力資源部會同有關(guān)部門進行培訓(xùn)。

4.1.1待崗培訓(xùn)的內(nèi)容為員工手冊、規(guī)章制度、法律法規(guī)、業(yè)務(wù)技能等等。

4.1.2待崗培訓(xùn)期限一般為三個月，延長期限不得超過三個月。

4.2員工有下列行為之一，經(jīng)教育無效，可列入待崗培訓(xùn)。

多次違反員工手冊及公司和部門的規(guī)章制度，尚不足以辭退;

員工不能勝任本職工作，部門認為應(yīng)待崗培訓(xùn);

績效考核中評定為不合格的;

4.3員工待崗培訓(xùn)按下列程序辦理：

所在部門負責(zé)辦理呈批手續(xù);

由所在部門主管和人力資源部主管集體討論決定;

店長或區(qū)經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。

酒店員工手冊完整版【篇4】

一、早班樓層服務(wù)員的`崗位職責(zé)

1、整理工作間與工作車。

2、開樓層例會時，記錄所交代的事項。

3、查客房，統(tǒng)計客房出租情況。

4、打掃客房衛(wèi)生。

5、記錄布草使用情況。

6、向房務(wù)中心報告客房內(nèi)維修項目。

7、及時清潔、保養(yǎng)清潔工具與設(shè)備。

8、做好計劃衛(wèi)生。

9、隨時清除客房內(nèi)地毯與墻紙的污漬。

二、中班樓層服務(wù)員的崗位職責(zé)主要負責(zé)樓層客房的清潔。

1、做好定期衛(wèi)生計劃。

2、清理樓層垃圾。

3、維護樓層清潔。

4、領(lǐng)取物品，記錄有關(guān)事項。

5、檢查白班報修房。

6、及時清理客房。

三、夜班樓層服務(wù)員的崗位職責(zé)

1、整理工作車，為早班做準(zhǔn)備。

2、整理維護樓層公共區(qū)域、角落間。

3、檢查樓層安全。

4、為客人提供服務(wù)。

酒店員工手冊完整版【篇5】

1、儀容儀表

員工須按照酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)來要求自己。展現(xiàn)朝氣蓬勃、專業(yè)的精神面貌。

(1)勤剪頭發(fā)勤洗頭，頭發(fā)長度符合標(biāo)準(zhǔn)。

(2)勤剪指甲，指甲長度不超過1毫米，保持干凈，所有員工不允許涂指甲油。

(3)制服按要求穿好，扣好所有應(yīng)扣的紐扣，保持平整、干凈整潔。

(4)穿酒店統(tǒng)一規(guī)定并且發(fā)給的鞋襪，保持鞋面干凈、皮鞋光亮。

(5)勤洗澡，確保身體無異味。

(6)首飾：最多只戴一枚結(jié)婚戒指和一塊手表，手鐲及腳鏈不能佩戴，廚師不能佩戴任何事物。

(7)女員工化淡妝，耳部只可佩戴耳釘，但每只耳朵只能帶一枚，保持文雅的姿勢;男員工每天剃須，鼻毛耳毛不外露，男士不準(zhǔn)佩戴耳釘、耳環(huán)、鼻釘、鼻環(huán)等。

2、員工名牌

員工當(dāng)班時必須正確佩戴員工名牌，保持名牌的干凈、衛(wèi)生并妥善保存。如有遺失或損壞，則按酒店規(guī)定辦理。

3、員工更衣柜

(1)酒店為每個人提供更衣柜，以便員工存放工服或個人衣服。員工必須保持更衣柜的衛(wèi)生及整潔、不得存放貴重物品和除衣物外的其他個人物品;不得私配鑰匙或他人私自調(diào)換、加鎖。部門領(lǐng)導(dǎo)不定期檢查員工更衣柜。

(2)員工必須遵守員工區(qū)域的所有規(guī)定，以保持員工生活環(huán)境的秩序和衛(wèi)生及安全。如有違紀(jì)，則按有關(guān)規(guī)定進行處罰。

(3)員工工作中應(yīng)遵守團結(jié)、協(xié)作、服從、守紀(jì)、嚴格的原則，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境、培養(yǎng)和諧、高效的團隊精神、精益求精的職業(yè)精神，以利提高酒店的工作效率。

4、個人資料

員工申請職位時將真實個人資料填寫(入職申請表)內(nèi);員工若有個人資料變換，須在一個月內(nèi)填寫(個人資料變更表)及時通知人事部。

5、員工通道

(1)員工上下班必須使用指定的員工通道。

(2)員工上下班離開酒店時必須主動將隨身攜帶的個人物品交保安檢查。

(3)任何個人貴重財物不得帶入酒店，否則尚有損失，酒店恕不負責(zé)。

6、拾遺

員工在酒店范圍內(nèi)拾到任何財物必須立即上交主管處理。

7、個人行為

(1)員工必須愛護酒店財物，不得破壞或利用工作之便私用公物、不得在公共場所對告示之招聘、公告等亂涂亂畫。

(2)員工不得利用自己在酒店中的身份從事與酒店無關(guān)的活動

(3)員工要注意自己在公眾場合中的言行舉止，以免損壞的聲譽。

(4)員工的行為必須符合社會公德。由此而引致的糾紛，除責(zé)任由員工個人負責(zé)外，還要被處罰。

(5)在工作中有機會接觸酒店的保密政策和數(shù)據(jù)的員工，有義務(wù)和責(zé)任為酒店保守機密。

8、員工工作評估

員工試用期滿，轉(zhuǎn)正與否必須工作評估;員工職位變更時必須作工作評估。

9、員工離職

員工無論何種原因離職，必須在離職生效期內(nèi)的當(dāng)天內(nèi)辦理好一切離店手續(xù)，在辦理手續(xù)期間，離職員工尚可使用酒店給員工提供的一般福利。

10、環(huán)境保護

保護環(huán)境，有利于每一個人。員工有責(zé)任保護我們生活和客人的環(huán)境，提高我們的文明程度。進而加入到保護地球、保護我們生活的空間隊伍。