酒店管理制度員工守則范文
酒店管理制度員工守則范文
酒店的基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機構。下面是學習啦小編為你帶來的酒店管理制度員工守則范文，歡迎欣賞學習。
酒店管理制度員工守則范文1
一、 工作態(tài)度：
1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。
3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。
4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。
5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論， 解決不了的問題應及時告直屬上司。
6、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一 班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。
7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不 予接通，緊急事情可向直屬上司申請。
8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的 事。
9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、 制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服。
2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)
者應付人民幣10元。
3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。
3、男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。
4、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其 端不得露于裙外。
6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、 只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。
8、 工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
9、 工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、 拾遺：
1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。
2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、 酒店財產：
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人 都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公 安部門處理。
六、 出勤。
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當天50%工資。
4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。
7、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。
七、 員工衣柜：
1、員工衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。 員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。
2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物、飲料或危險品。
3、主管部門配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意， 故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。
5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個 以上人員在場。
6、不準在更衣室內睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
7、員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有權清理。
八、 員工通道：
1、員工上下班從指定的員工通道入店。
2、后臺員工非工作關系不得任意進入店內客用公共場所、餐廳，使用酒店內 客用設施。
3、員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離店。
九、 酒店安全。
1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。
2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。
十、 電路故障：
當電路出故障時，應采取下列措施：
(1)通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。
(2)和正在用餐客人談話，表示歉意。
酒店管理制度員工守則范文2
1. 遵守本飯店《員工手冊》和其他規(guī)章制度。
2. 主動、熱情、禮貌、耐心、細致、周到的為賓客服務,不做有損賓客利益和部門聲譽的事。
3. 熟知飯店和本部門的主要服務項目,能隨機應答賓客的有關問題。
4. 愛護飯店的一切工作用具,定期保養(yǎng),不得損壞公物;在保證工作質量的前提下,節(jié)約各類材料、用劑,降低費用,延長設備壽命。
5. 各級管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場督導，嚴于律己，做員工表率，不得以權謀私，以情違章。
6. 嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，準時簽到。
7. 不能無故曠工，因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作)，應事先向主管請假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗;調班必須經(jīng)過主管同意。
8. 如有家庭住址、通訊方式、婚姻狀況、嬰兒出生、學歷等私人情況發(fā)生變化，應及時向行政人事部匯報。
9. 凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首先向領班報告，假若不能解決，再由領班向客房部匯報。
10. 堅守工作崗位，不得擅自進入其他工作區(qū)域與其他服務員一起工作或交談(遇有特急任務得到主管的委派除外)。
11. 非工作時間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息，影響他人工作。
12. 服務員不得攜帶包裹進入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門。
13.工作中注意說話輕、走路輕、操作輕。
14. 談吐得體、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應克制忍讓，報告上級妥善處理。
15. 對部門工作有意見或建議應通過正當渠道向上反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工。
16. 根據(jù)時間有禮貌地向賓客打招呼，盡可能稱呼客人姓氏和職稱。
17. 在崗工作期間嚴禁接打私人電話。
18. 在飯店任何地方看到雜物均須拾起。
19. 保持工作區(qū)域每一個地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。
20. 客房服務員在離開客房時，須將客人離開忘記關上的燈、電視關上。
21. 在酒店內發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異?，F(xiàn)象立即報告上級管理人員。
22. 如發(fā)現(xiàn)客人在酒店內吵鬧、生病或醉酒，立即通知上級管理人員。
23. 在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。
24. 工作前、下班后將工作區(qū)域清理干凈，布置整齊。
25. 客房服務員不得將布草當抹布使用。
26. 不得在客區(qū)坐臥沙發(fā)，使用客桌、客椅、電話等客用設備。
27. 不得接聽、拔打住客房內的電話。
28. 客房服務員工作時撤出的臟布巾不得放在地面上，應放入工作車上的臟布巾口袋內。
29. 不要向客人或無關人員提供有關飯店管理和其他客人的秘密。
30. 若在房間或公共區(qū)域內發(fā)現(xiàn)老鼠、昆蟲、蟑螂，迅速報告上級管理人員。
31. 對客人額外的要求：如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應立即報告客房服務中心登記。
32. 嚴禁向客人索要或變相索要小費。
33. 客房部員工必須樹立強烈的服務意識，努力為賓客提供優(yōu)質服務，對于賓客的正當要求不可拒絕。
34. 客房部員工必須努力鉆研業(yè)務技能，以便為賓客提供更加專業(yè)、標準、人性化的服務。
35. 酒店或部門組織的培訓及會議，不得無故缺勤。
酒店管理制度員工守則范文3
第一部分 考勤管理制度
為加強集團勞動紀律和工作秩序，使集團所轄各酒店、網(wǎng)吧、旅行社及各部門管理更加規(guī)范化，特制定本管理規(guī)定：
適用范圍
集團實行電子打卡機(即指紋/影像/刷卡)考勤制度。除集團特別規(guī)定級總經(jīng)理特批外，員工上下班必須打電子卡，普通員工到副總級員工，均在考勤之列。
第一條。考勤記錄
1.各部門實行點名考勤，月底由部門主管將考勤表交到人力資源部，負責打考勤的人不得徇私舞弊。
2.考勤表是人力資源部制定員工工資的重要依據(jù)，如代他人打卡，一次罰款50元。
第二條?？记陬悇e
1.遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。
2.早退：凡未向主管領導請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。
注：當月遲到、早退(5分鐘內)一次，可免于處罰
3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。
(1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工半天處理，超過4小時按一天計算。
(2)未出具休假、事假證明者，按實際天數(shù)計算曠工。
休假未經(jīng)批準，逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。
(3)輪班、調班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。
(4)請假未經(jīng)批準，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。
(5)不服從工作安排，調動未到崗者，按實際天數(shù)計算曠工。
(6)不請假離崗者，按實際天數(shù)計算。
(7)曠工一日者扣當月工資的10%。曠工兩日者，扣發(fā)當月20%工資，連續(xù)曠工或月累計達到三日，以及一年內累計曠工達到5日者，給予開除處理。
4.事假
員工因事請假，應提前填寫請假條。事假實行無薪制度。
(1).員工因故需請事假，必須提前一天以書面形式辦理請假手續(xù)，獲準后方可休假。如請假未獲準而擅自缺崗或離開崗位，按曠工處理。
(2).屬于特殊情況(部門認可)當日可用電話或書面轉告，但需補辦請假手續(xù)。
(3).事假期滿仍需續(xù)假的應在期滿前辦理續(xù)假手續(xù)，不可只以手機短信的方式告知，必須有部門負責人的回復批準。
(4).試用期內員工通常不可請事假，特殊情況需要請事假，填寫請假單經(jīng)部門經(jīng)理批準后，報人力資源部延長試用期。
(5).員工請事假期間不享受工資和補助。
準假權限：
(1)員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資(如：外出辦事、回家等)。
(2)請假2天以內由部門主管批準。
(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。
(4)管理人員請假需報請總經(jīng)理批準。
5病假
(1)員工休病假，應提前履行手續(xù)，如有特殊情況，不能提前當面請假，
應至少在上崗前2小時電話通知部門負責人休假的天數(shù)，以便部門負責人安排當日和以后的工作。生病員工可以在病愈后將已確認的病歷(市級醫(yī)院)和診斷書及醫(yī)藥費收據(jù)復印件交于部門作為病假憑證，部門負責人簽字后報人力資源部。
(2)病假半年以上的員工，復工時須自費到大連市疾病預防控制中心做健康檢查，體檢合格者方可辦理復工手續(xù)。
(3)在有病歷(市級醫(yī)院)和診斷書及醫(yī)藥費收據(jù)復印件申請病假期間，根據(jù)勞動法病假工資規(guī)定，享受大連市最低工資標準的80%發(fā)放生活費，超過15天的病假部分原則上不享受任何工資和補貼，特殊情況經(jīng)集團批準，可給予照顧但不享受工作補助和年終獎勵工資(按大連市當年度最低工資標準發(fā)放，每月1100*80%=880元生活費)。
6.特殊情況
因工作原因未打卡或指紋原因以及打卡機故障打不上卡，部門需填報《特殊打卡明細表》署明原因，月末連同部門考勤記錄表一起報人力資源部，方可生效。 漏打卡一次，可免于處罰;當月漏打卡兩次以上者，每次扣罰10元，五次(含)以上雙倍扣罰。(如因特殊原因，漏打卡者，由部門負責人在特殊考勤表中說明原因，并證明正常出勤，可免扣罰。)
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