酒店會議紀要范文3篇
酒店會議紀要范文3篇
酒店會議紀要為會議雙方的發(fā)展起到了至關重要的作用。下面是學習啦小編為你帶來的酒店會議紀要范文，歡迎參閱。
酒店會議紀要范文1
會議時間：xxx
會議地點：xxx
主持人：xxx
參會人員：xxx
會議記錄：xxx
文件號：xxx
一、酒店近期總體工作
1、值班經(jīng)理工作，值班經(jīng)理值日是我們酒店一項重要的基本制度，與別的酒店值班經(jīng)理的工作職責、工作內(nèi)容不一樣，請各經(jīng)理注意調(diào)整自己的工作思路，把握自己的工作重點，學會發(fā)現(xiàn)問題、思考問題并解決問題。每天輪到誰值班，誰就要從早上開始清楚知道酒店是一個什么樣的經(jīng)營情況，員工、環(huán)境、賓客、公眾處于一個什么狀態(tài)，我們怎么樣去維護正常的經(jīng)營秩序。值班不是對他人管理的事務指手畫腳，而是去補位、去溝通、去改善。
2、就現(xiàn)在的情況來講，各經(jīng)理要在以下幾個方面做出改進。
1)要有服務理念。從自己開始，帶頭執(zhí)行好速8酒店“干凈、有好”的服務理念，并把酒店服務十八條要素向員工灌輸和督導實施，請xxx制定經(jīng)理學習十八條要素計劃，各部門制定自己的計劃，從下周開始學習培訓。酒店在5月10號開始抽查，如果員工不知道或部門不組織，扣除部門經(jīng)理5月全月效益。
2)建立健全各自部門管理制度和操作手冊。請各自對照現(xiàn)有的工作崗位、工作內(nèi)容、工作步驟、工作標準和注意事項，有針對性的就我們現(xiàn)在的突出地方進行調(diào)整和優(yōu)化，努力為賓客營造一個良好的體驗環(huán)境。請蔡竹安排討論，制定實施。
3)注重質量管理。客房衛(wèi)生在人手少的情況下，每天安排兩間細致抹塵、清潔水壺水垢、電話消毒、房間吸塵等，做好相應記錄，循環(huán)安排。
前臺盡量減少服務中的差錯，提高員工語言能力。工程安排好設備設施的使用檢查及記錄，節(jié)約用水用電。保衛(wèi)的工作內(nèi)容和工作中的重點要讓員工清楚。
每天值班經(jīng)理必須給當值中夜班員工開會，明確當天的工作重點及注意事項，并在日志上記錄，以上請各自遵照執(zhí)行。從4.25日起不開會不記錄一次50元。
4)培訓管理。請xxx制定酒店整體培訓計劃，請各部門制定五月培訓計劃，并認真培訓，請董強做好培訓記錄管理。
5)員工管理。包括員工招聘、紀律、行為、規(guī)范、考評、激勵請各位下功夫，動腦筋，花心思做。
6)溝通。近段時間，大家在溝通上存在很多問題，如各自為陣，自以為是，不虛心接受他人意見，自己清楚的事情懶得給別人說，也不管別人怎么樣，上述問題如不好好自我反省，將會影響我們團隊的和諧及凝聚力，請大家三思。每次例會各自要將自己在一周內(nèi)的工作和需要大家注意的地方做詳細的交代。各位經(jīng)理也請自己認真翻閱值班記錄、賓客協(xié)議，妥善處理工作。
7)加強自身的業(yè)務知識學習。我們一再強調(diào)，酒店管理不是憑感覺和經(jīng)驗管理，而應該是靠科學和制度規(guī)范來管理，各經(jīng)理在業(yè)務知識上還有很多需要提高的，自己要努力提高業(yè)務能力。
二、前廳
1、前廳人員緊缺希望人事部盡快解決。
2、前廳經(jīng)理加強前廳各項工作的檢查力度及新員工的培訓工作。
三、客房
1、客房經(jīng)理督導消毒人員按照規(guī)定的標準及程序來完成各項消毒工作及84消毒液的配比。
2、樓層加快布草間的清理工作。
3、客房晨會培訓衛(wèi)生知識，加強服務人員的衛(wèi)生知識。
4、特別強調(diào)酒店各部門員工當班期間嚴禁外出幫客人購買任何東西，各部門培訓時必須強調(diào)其中利害關系。堅決杜絕類似事件的發(fā)生。
5、樓層新員工不穩(wěn)定培訓跟不上主要原因是文化底子低，培訓時接受起來比較慢?？头拷?jīng)理必須克服以上困難加強新員工的培訓工作，盡快的提高酒店的服務質量。
6四、保安、工程
1、xxx加緊衛(wèi)生資料及其他相關工作的進度。盡快的完成各種證照的辦理工作。
2、合理安排保安人員的班次，以便于配合公區(qū)人員做公區(qū)大清潔工作。
3、工程人員做好房間的日常維護工作，確保房間設備設施正常運行。
二〇xx年四月二十四日
酒店會議紀要范文2
會議時間：xxxx年xx月xx號上午xx：xx—xx：xx
會議地點：總經(jīng)辦會議室
出 席 人：主管以上管理人員
主 持 人：x經(jīng)理
餐飲部：
1、上周餐飲收入相對穩(wěn)定，使用優(yōu)惠券客人較多，優(yōu)惠活動效果良好
2、2樓樓梯通道油垢較多，希望部門配合清理
3、抽紙可否由一家商家承包，以便統(tǒng)一使用
4、后院的木板需要清理，有些影響酒店整體容貌
5、本月單位結賬比較多，我部門正在認真落實每一細節(jié)，以免錯誤發(fā)生
6、大包毛巾架以及電源配置安裝正在進行中 ，有些臟毛巾需要更換。
客房部：
1、電話串線問題嚴重，需要及時解決。依然有上不了網(wǎng)的情況出現(xiàn)，目前已經(jīng)在解決中
2、客人反應早餐不夠豐富，希望部門間共同商議，以便得到更好的解決方案
3、一樓大廳防滑墊旁需要標明“小心地滑”等字樣提醒客人，以免發(fā)生意外
4、員工衛(wèi)生間需要維修
5、前臺的禮貌禮節(jié)，正在步步跟進，準備本周制定前臺員工規(guī)章制度及獎罰措施，再對前臺員工進行培訓
6、棋牌有時會有女客，因此需要配備菊花茶
7、目前有不少客人咨詢會員卡問題，希望會員卡銷售活動盡快開展
8、關于房間配水問題，需要根據(jù)具體情況統(tǒng)一實施
9、根據(jù)客人反應來看，客房長途電話費用是否應該全免?
10、最近出現(xiàn)了電腦系統(tǒng)中病毒情況，需要注意此種情況再次出現(xiàn)，盡量避免該種隱患的產(chǎn)生
保安部：
1、最近部門人員比較穩(wěn)定，工作人員情況良好
2、最近新來員工沒有養(yǎng)成主動查包習慣，希望部門負責人再開例會時注意強調(diào)一下
采購部：
1、各部門有缺少的物品及時上報
2、餐具以及客房配貨車已經(jīng)在解決中，最近幾天會到
財務部：
1、需要提醒總臺在打折單上簽上通知人的姓名
2、希望有措施來穩(wěn)定總臺人員，以便于進行統(tǒng)一的培訓
工程部：
1、春季需注意消防安全，對于安全隱患大的需要特別注意
2、滅火器應當歸于適當位子
3、希望能開展滅火器使用培訓活動
總結：
1、對于客房出現(xiàn)的電話串線，請工程部予以配合;關于網(wǎng)絡問題注意是不是線盒問題，并做以登記。地毯有損壞現(xiàn)象，遇見后立即修補
2、棋牌室的有些壞的門鎖交由工程部，解決不了再找商家
3、餐飲的盛元廳舍燈不亮，及時通知工程部，盡快解決
4、對于公共區(qū)的燈(大門口的燈，彩燈等)注意開關時間
5、安排適量人員進行菜場詢價，調(diào)查市場價格
酒店會議紀要范文3
會議內(nèi)容：
李總：結合之前工作崗位的工作經(jīng)驗，群策群力，對酒店服務程序、制度展開討論。
我們的服務從顧客來到顧客走，可以細分為14塊，14個步驟：
前期宣傳活動(預知、了解)—→接受預定(電話、現(xiàn)場)—→保安—→迎接—→安排游園—→點菜酒水—→加工菜品—→劃菜—→傳菜—→餐中服務→買單→外送—→保安—→售后服務
一、前期銷售：為何來這一家?做好宣傳，電話預定或來店預訂。
張**：1、在長清區(qū)內(nèi)，主要以街道為線，順次造訪一些至公司，了解客戶所在單位領導、定餐負責人、電話、常往消費單位等信息，建立初步客戶檔案;
2、濟南離的較遠，選擇常常在報紙、電視、黃頁上發(fā)布廣告的公司，先電話聯(lián)系，再進行造訪，可以贈些公司的小禮品、宣傳品等;
3、也能夠從員工中了解之前工作崗位常往消費的大客戶情況，利用內(nèi)部資源;
4、發(fā)布公交車身廣告，在街道設大燈箱、廣告牌;
5、利用現(xiàn)有人脈、朋友，整合資源。
李總：方式有很多，但是要展開、延伸，根據(jù)就餐性質分為商務宴、婚宴、生日宴、家宴、集會、便餐及其它功能性宴請等七大類，可分別根據(jù)其特點再輻射。
李麗：可以聯(lián)系大單位，開大型會議用;聯(lián)系旅行社，帶來客源。
陳晶：聯(lián)系長清各大院校的校長、院長、系主任等。
宋東清：聯(lián)系各婚慶公司，作為婚宴場地。
李總：印制宣傳卡、宣傳冊等，在酒店同行門口、小區(qū)內(nèi)的車輛上散發(fā);聯(lián)系短信平臺，凡是經(jīng)過我們這片地方的手機，都可以收到我們的信息。
馬麗：出租車、客車的座套上印制我們的廣告。
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