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秘書餐桌禮儀教學(xué)視頻

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  作為秘書,餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀,而這些禮儀尤為重要,下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享秘書餐桌禮儀教學(xué)視頻,謝謝閱覽。

  秘書餐桌禮儀教學(xué)視頻

  秘書餐桌禮儀介紹

  (一)就座和離席

  1、應(yīng)等長者坐定后,方可入坐。

  2、席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應(yīng)招

  呼女士。

  3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。

  4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。

  5、在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。

  6、離席時(shí),應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

  (二)香巾的使用

  1、餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。

  2、必須等到大家坐定后,才可使用餐巾。

  3、餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng)

  口。

  4、切忌用餐巾擦拭餐具。

  (三)餐桌上的一般禮儀

  1、入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,

  或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

  2、用餐時(shí)須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。

  3、在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

  4、口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話。

  5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

  6、必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。

  7、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。

  8、吃進(jìn)口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。

  9、送食物入口時(shí),兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。

  10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時(shí),均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。

  11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶計(jì),不能匆忙送入口,

  否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。

  12、切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。

  13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁,應(yīng)說聲“對不起”。

  14、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。

  15、如餐具墜地,可請侍者拾起。

  16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服,表示歉意即可,不

  必恐慌賠罪,反使對方難為情。

  17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞,

  不可伸手橫越,長驅(qū)取物。

  18、如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞。

  19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指

  取出,放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小

  怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。

  20、食畢,餐具務(wù)必?cái)[放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。

  21、主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。

  22、在餐廳進(jìn)餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為不雅。倘系作客,不能

  搶付帳。未征得朋友同意,亦不宜代友付帳。

  23、進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

  24、餐桌上不能談悲戚之事,否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。

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