公司食堂管理規(guī)定的制定，可以規(guī)范員工食堂的工作，為公司員工提供良好的后勤保障服務(wù)，營造良好的就餐環(huán)境。下面是公司食堂管理規(guī)定范文，歡迎參閱。

　　公司食堂管理規(guī)定1

　　為規(guī)范公司食堂管理，給就餐人員創(chuàng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。

　　一、員工就餐管理

　　1、用餐時(shí)間(隨季節(jié)改變)：

　　早餐： 7 ：00—— 7：30

　　午餐：11 ：30——12 ：00

　　晚餐：18 ：00——19 ：00

　　2、非就餐時(shí)間員工不得隨意進(jìn)入食堂，就餐員工只允許在食堂吃飯，并自備餐具。

　　3、員工應(yīng)按時(shí)就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐的應(yīng)由行政提前通知食堂工作人員，否則，用餐時(shí)間以外，食堂不提供用餐。

　　4、就餐人員應(yīng)文明就餐，不拖拉座椅，不大聲喧嘩并自覺保持食堂，餐桌，餐廳及周邊環(huán)境的衛(wèi)生清潔，吃剩的飯菜自覺清理干凈倒入垃圾桶內(nèi)，嚴(yán)禁將剩菜剩飯倒入洗碗池，以防堵塞下水管道，違者除自己疏通下水管道外，每次罰款50元。

　　5、就餐人員應(yīng)按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費(fèi)，浪費(fèi)飯菜罰款處理一次100元，望大家互相監(jiān)督。

　　6、未經(jīng)許可任何人員不得私帶物品到廚房進(jìn)行加工。

　　7、嚴(yán)禁私自帶領(lǐng)無關(guān)人員到食堂就餐，如工作需要，報(bào)上一級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后提前通知食堂工作人員。嚴(yán)禁菜湯滴水造成地面潮濕。嚴(yán)禁吐痰、亂倒垃圾等。

　　8、就餐人員對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應(yīng)。 大家群策群力，共同搞好食堂建設(shè)。

　　二、就餐人員伙食費(fèi)繳納及管理

　　1、在公司就餐的員工于每月25日之前到行政申請下個(gè)月的就餐，每月申請就餐后，一律不予退伙，每月餐費(fèi)，到月底結(jié)算后平攤到個(gè)人。

　　2、外來人員就餐除提前申請并獲批準(zhǔn)外，員工一律不得隨意帶人到食堂用餐。批準(zhǔn)用餐的外部人員，由財(cái)務(wù)室按每人每餐10元收取就餐費(fèi)

　　用。并自覺遵守就餐相關(guān)管理規(guī)定。

　　三、食堂工作人員管理

　　1、食堂工作人員應(yīng)樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，認(rèn)真負(fù)責(zé)，文明服務(wù)，用心調(diào)劑伙食，避免無為浪費(fèi)，做到進(jìn)菜質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，飯菜可口衛(wèi)生，葷素搭配合理，營養(yǎng)調(diào)劑均衡。

　　2、堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算，做到日清月結(jié)，賬物相符。辦公室驗(yàn)收記賬，財(cái)務(wù)室對賬結(jié)算。

　　3、食堂工作人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)天的食譜計(jì)劃采購，并確保采購肉菜食品的質(zhì)量與安全。

　　4、嚴(yán)格遵守清洗消毒程序，確保各類餐具用品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使就餐人員有安全可靠的飲食健康保證。

　　5、加強(qiáng)廚房及炊具、灶具的維護(hù)保養(yǎng)，始終保持廚房及各類炊(灶)具的清潔衛(wèi)生，延長其使用壽命。

　　6、加強(qiáng)防火、防盜、防毒相關(guān)知識和常識的學(xué)習(xí)應(yīng)用，自覺養(yǎng) 成用后隨手關(guān)閉液化氣總閥門和及時(shí)斷開用電設(shè)備電源的良 好習(xí)慣，防止操作失誤出現(xiàn)意外和造成損失。積極為就餐人 員創(chuàng)造優(yōu)美、綠色、干凈、衛(wèi)生、安全放心的就餐環(huán)境。

　　20xx.2.25

　　公司食堂管理規(guī)定2

　　1、總則

　　為加強(qiáng)公司員工食堂管理工作，提高員工就餐質(zhì)量，共同營造一個(gè)衛(wèi)生、整潔、安心、有序的就餐環(huán)境，特制定本管理規(guī)定。

　　2、適用范圍

　　本管理規(guī)定適用于：在公司員工食堂就餐的全體人員。

　　3、管理職能

　　公司員工食堂管理的歸口部門為辦公室，由辦公室負(fù)責(zé)對員工食堂進(jìn)行管理和協(xié)調(diào)，具體工作由食堂管理員負(fù)責(zé)。

　　4、管理規(guī)定

　　4.1 公司為員工食堂提供現(xiàn)金3000元作為周轉(zhuǎn)流動資金，該筆現(xiàn)金由食堂管理員保管。食堂管理員必須妥善管理和使用該筆資金，不得用于私人事務(wù)或轉(zhuǎn)借他人使用。

　　4.2 公司按每月每人150元的標(biāo)準(zhǔn)向員工食堂撥付生活補(bǔ)助，具體就餐人數(shù)由辦公室核定后交財(cái)務(wù)部。該項(xiàng)生活補(bǔ)助僅限于在公司就餐的員工享受。由食堂管理員每月領(lǐng)取后用于購買員工食堂所需物品。

　　4.3 食堂管理員負(fù)責(zé)食堂所需物品的采購。

　　4.4 食堂管理員負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作，包括定置管理、衛(wèi)生管理，做飯人員的排班等管理工作。

　　4.5 為保證員工吃好吃飽，杜絕浪費(fèi)的原則，做飯人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)天就

　　餐人數(shù)合理安排飯菜的數(shù)量。

　　4.6 為豐富食堂的菜品，就餐人員應(yīng)當(dāng)自力更生，積極開辟蔬菜地，種植各種蔬菜。

　　4.7 原則上，就餐人員自己清洗自己所用的碗筷，并定置擺放;公用菜碗、器具由當(dāng)天做飯人員清洗。

　　4.8 食堂的衛(wèi)生由當(dāng)天做飯人員負(fù)責(zé)。

　　4.9 食堂管理員負(fù)責(zé)對食堂的賬務(wù)進(jìn)行管理，每月對各項(xiàng)支出進(jìn)行明細(xì)登記;對就餐人員的餐數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì);總支出超過公司補(bǔ)貼的部分由就餐人員進(jìn)行分?jǐn)偂?/p>

　　4.10 辦公室負(fù)責(zé)對食堂管理工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。

　　5、附則

　　本規(guī)定自20xx年3月2日起執(zhí)行。

　　公司食堂管理規(guī)定3

　　為維護(hù)公司正常的食堂秩序，給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境:特制定本制度。

　　一、廚房之管理

　　l.廚工守則，衛(wèi)生條例

　　2.嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。

　　3.工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

　　4.工作時(shí)要穿工作服，嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙。

　　5.嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作.防止食物中毒。

　　6.洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。

　　7.下作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。

　　8.整個(gè)烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。

　　9.每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。

　　二、管理制度

　　1.廚房所有物品都必須呈報(bào)行政部門指定人員采購:正常消耗物品由行政部門定期發(fā)放。

　　2廚房所購回食品，由行政部門每周不定期進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容:食品質(zhì)量、重量。

　　3.任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

　　4.餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使

　　用。

　　5.餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤點(diǎn)，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時(shí)，需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任人。

　　三、員工用餐公約

　　1.就餐一律在餐廳進(jìn)行，其他任何地方不得烹煮食物。

　　2.嚴(yán)格按照餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐，其餐廳開放時(shí)間如下：

　　早餐：07:40--08:10

　　中餐:11:30--12:30

　　晚餐：17:00--17:30

　　具體用餐時(shí)間按各部門下班時(shí)間表規(guī)定時(shí)間為準(zhǔn)。

　　3.員工打飯/打菜必須排隊(duì)并接受廚房工作人員管理。不準(zhǔn)插隊(duì)，一人打多份。

　　4就餐時(shí)要一有良好的姿態(tài)不得揮動筷、匙妨礙鄰桌。

　　5就餐時(shí)不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。

　　6.果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自倒置指定桶類。

　　7.力行勤儉節(jié)約，食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。

　　8.餐廳內(nèi)禁止吸煙。