2017葡萄酒營(yíng)銷策劃方案
對(duì)于不少進(jìn)口葡萄酒商家而言，他們最希望了解如何能讓自己旗下的經(jīng)銷商可以源源不斷地去拓展銷售渠道。下面是有2017葡萄酒營(yíng)銷方案，歡迎參閱。
2017葡萄酒營(yíng)銷方案范文1
一、目前進(jìn)口紅酒市場(chǎng)狀況
近兩年來(lái)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)保持著快速增長(zhǎng)勢(shì)頭，從多樣化酒品的極大豐富到多元化推廣活動(dòng)扎堆，更有不斷的投資熱在推波助瀾，最終促成了這場(chǎng)中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)“被繁榮”運(yùn)動(dòng)。對(duì)于全世界外資葡萄酒生產(chǎn)商和經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)：“不在中國(guó)，就在去中國(guó)的路上。如今在許多場(chǎng)合上，進(jìn)口葡萄酒已經(jīng)不能缺席。搖搖酒杯、聞聞香味、談?wù)効诟?、聊聊產(chǎn)國(guó)產(chǎn)區(qū)已成為一種時(shí)尚與風(fēng)雅。
從先行的ASC、美夏、桃樂(lè)絲、富隆、駿德等專業(yè)代理商，到現(xiàn)在建發(fā)、吉馬等國(guó)內(nèi)超級(jí)大經(jīng)銷商的多元化參與。更不用說(shuō)伴隨著這股流行浪潮，全國(guó)各地雨后春筍般扎堆涌現(xiàn)的大小批發(fā)商。三、五年前，許多酒類經(jīng)銷商都不會(huì)想到自己的倉(cāng)庫(kù)或酒柜中會(huì)擺滿來(lái)自世界各地的葡萄酒。而今天，現(xiàn)實(shí)就是這樣。無(wú)數(shù)的各類酒經(jīng)銷商們都開(kāi)始把重心在向進(jìn)口葡萄酒傾斜。
20xx到20xx年，進(jìn)口紅酒大體說(shuō)來(lái)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：
1、處于快速增長(zhǎng)時(shí)期，潛力巨大。
2、價(jià)格不透明，利潤(rùn)率相對(duì)較高。
3、品牌繁多。如果從20xx年卡斯特借張?jiān)?lái)到中國(guó)算起，進(jìn)口葡萄酒有九年的歷史，然而在短短的九年，包括舊世界和新世界的十余個(gè)國(guó)家的上萬(wàn)個(gè)葡萄酒品牌涌入中國(guó)。
4、市場(chǎng)集中度低。除了拉斐等極少數(shù)品牌的銷售規(guī)模上億之外，絕大多數(shù)進(jìn)口紅酒品牌的年銷售規(guī)模都在100萬(wàn)以下。這和國(guó)產(chǎn)紅酒動(dòng)輒十億的銷售額根本不在一個(gè)平臺(tái)上。不客氣的說(shuō)，這點(diǎn)銷售額連基本的生存都難以維持，就更談不上發(fā)展了。
5、市場(chǎng)同質(zhì)化和產(chǎn)品同質(zhì)化。主要表現(xiàn)在市場(chǎng)細(xì)分不足，幾乎所有品牌的目標(biāo)市場(chǎng)都是中高收入人群再加上職業(yè)細(xì)分。這種同質(zhì)化造成價(jià)格的混亂，前幾年200元以上的法國(guó)紅酒在一些紅酒專營(yíng)店打出了50元的特價(jià)，有些團(tuán)購(gòu)渠道甚至賣到了30元。
6、戰(zhàn)線從前幾年的一線城市延伸到了二三線城市，甚至到了經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較好的縣級(jí)市。
7、產(chǎn)品生命力較短。由于很多進(jìn)口商原來(lái)并不是專業(yè)做酒，只是到國(guó)外去考察或者是海歸派，大多入行不到三年，各自獨(dú)立進(jìn)貨獨(dú)立開(kāi)發(fā)區(qū)域且資金實(shí)力不強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)品種不多，下線區(qū)域代理不多，終端渠道不廣的中小進(jìn)口代理商。甚至在經(jīng)營(yíng)發(fā)展(進(jìn)口、經(jīng)銷、零售)的定位上也非常模糊和搖擺。
由于從事運(yùn)營(yíng)進(jìn)口葡萄酒的進(jìn)入門檻越來(lái)越低，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與營(yíng)銷模式同質(zhì)化現(xiàn)象開(kāi)始嚴(yán)重，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，發(fā)展也將面臨瓶頸。而且無(wú)論是否專業(yè)、是否有實(shí)力的都攪和在進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)上，太多的涌入者催生了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的泡末，于是在進(jìn)口葡萄酒企業(yè)、行業(yè)和消費(fèi)市場(chǎng)必然會(huì)出現(xiàn)洗牌和變革，并在20xx年開(kāi)始進(jìn)一步地尖銳、深化。
二、進(jìn)口紅酒營(yíng)銷模式
進(jìn)口紅酒的營(yíng)銷不同于國(guó)產(chǎn)紅酒，更不同于白酒，因?yàn)榘拙坪蛧?guó)產(chǎn)紅酒目前主要的渠道集中在傳統(tǒng)渠道，如商超、餐飲、夜店、流通等，而進(jìn)口紅酒在這些場(chǎng)所的銷售并不占優(yōu)勢(shì)，這是因?yàn)椋?/p>
1、在大多數(shù)地區(qū)，進(jìn)口紅酒的消費(fèi)者相對(duì)集中在中高端收入人群，很多是用來(lái)送禮或者宴請(qǐng)重要客人，離日常飲用還有一定距離，所以他們對(duì)信用購(gòu)買比較注重。
2、相對(duì)于白酒和國(guó)產(chǎn)紅酒來(lái)說(shuō)，進(jìn)口紅酒在傳統(tǒng)渠道中的銷售量要小得多，然而如果沒(méi)有一個(gè)量的保證，很難保證在這些渠道中不被下架。
3、流通渠道中的進(jìn)口紅酒普遍存在以假亂真、以次充好的現(xiàn)象，讓消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)膽顫心驚。
4、進(jìn)口紅酒的品牌繁多，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)很盲目。
于是中國(guó)的進(jìn)口紅酒商們?cè)诙嗄晏剿髦锌嗫鄬ふ疫m合進(jìn)口紅酒的營(yíng)銷模式，并不斷發(fā)展和更新這些模式。經(jīng)過(guò)初步分析，目前進(jìn)口紅酒一般有以下幾種營(yíng)銷模式：
1、自建終端，通過(guò)專賣店、加盟零售店的方式，樹(shù)立自我品牌。
以零售為輔，以展示進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)品形象的專業(yè)、專家形象面貌出現(xiàn)，期望借助酒會(huì)、品鑒會(huì)的形式擴(kuò)大團(tuán)購(gòu)為主的消費(fèi)群，以彌補(bǔ)自設(shè)終端的費(fèi)用虧損部分。他們尋求本地和外埠各行業(yè)企事業(yè)大客戶、政府團(tuán)體，采取“端到端”直銷的模式提升銷量，以減少市場(chǎng)費(fèi)用。屬于這類的做得較好的企業(yè)有駿德、富隆、ASC、名特等。然而這種方式雖然利潤(rùn)頗豐，但在銷量上面卻差強(qiáng)人意，甚至上述專做進(jìn)口葡萄酒的一線運(yùn)營(yíng)商，其在中國(guó)的生存現(xiàn)狀遠(yuǎn)比媒體描繪的美好前景相差甚遠(yuǎn)。
2、買斷品種，樹(shù)立單一或單品品牌。
國(guó)內(nèi)這部分經(jīng)銷商，通常已在國(guó)產(chǎn)葡萄酒的操作中積累了豐富的操作經(jīng)驗(yàn)，有一支成熟專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，渠道多網(wǎng)絡(luò)廣，資金實(shí)力雄厚，具備買斷性價(jià)比占優(yōu)勢(shì)的優(yōu)良產(chǎn)區(qū)的優(yōu)良品種獨(dú)立操作。廣州的龍程酒業(yè)，從西班牙買斷“金蝴蝶”進(jìn)行操作，以全方位媒體轟炸的形式，利用分布在廣東上千家分銷商、終端店的資源優(yōu)勢(shì)，高調(diào)進(jìn)入傳統(tǒng)商超、夜場(chǎng)、酒店優(yōu)勢(shì)渠道，以聲勢(shì)造英雄，以銷量搏位次。然而銷售與投入比起來(lái)，仍然不盡人意。
無(wú)論是從事進(jìn)口葡萄酒的單一品牌還是多品牌運(yùn)營(yíng)體系，無(wú)論是以貿(mào)易輸入還是發(fā)展加盟代理商，以及自建專業(yè)終端的運(yùn)營(yíng)方式，面臨的問(wèn)題仍是“市場(chǎng)”和“渠道”。迄今為止，由于多數(shù)進(jìn)口葡萄酒缺乏大規(guī)模的市場(chǎng)推廣空間和相關(guān)市場(chǎng)支持，而且無(wú)數(shù)豐富的進(jìn)口葡萄酒品之間的可替代性太強(qiáng)。從某種意義來(lái)說(shuō)，目前進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)停留在低層次的產(chǎn)品“條碼戰(zhàn)”，還未能進(jìn)入“品牌戰(zhàn)”。況且近兩年進(jìn)口葡萄酒數(shù)量的增長(zhǎng)，有很大一部分是因?yàn)榇砩虜?shù)量爆發(fā)性的增加導(dǎo)致葡萄酒在渠道上的囤積，雖然一定程度上豐富和造就了消費(fèi)者的購(gòu)買增長(zhǎng)，但在比較浮躁的局面下，過(guò)多的催生了這個(gè)行業(yè)非理性的增長(zhǎng)的泡末。
3、把進(jìn)口紅酒作為一個(gè)輔助的產(chǎn)品來(lái)做，以增加利潤(rùn)點(diǎn)為主要目的。這類經(jīng)銷商在全國(guó)占有相當(dāng)大比重，他們?cè)诰扑袠I(yè)拼打多年，有著一定規(guī)模的資金、豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、龐大的客戶資源、訓(xùn)練有素的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)和某個(gè)區(qū)域的良好的政府資源。
他們做市場(chǎng)的方式往往是以傳統(tǒng)渠道為主，加以高額的利潤(rùn)，利用自身和下屬分銷商的渠道，在自己主要產(chǎn)品中增加一個(gè)品種，在渠道中往往靠自然的流量，一旦銷售形勢(shì)不好便迅速撤退。
三、關(guān)于進(jìn)口葡萄酒電子商務(wù)
網(wǎng)絡(luò)改變了人們的生活，也改變了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式。
進(jìn)口葡萄酒電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)模式應(yīng)勢(shì)而生，為不斷成長(zhǎng)的中國(guó)消費(fèi)們和豐富多樣的進(jìn)口葡萄酒之間提供了一個(gè)快捷對(duì)流通道。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈的市場(chǎng)，精明前瞻的進(jìn)口葡萄酒商和投資者紛紛試水電子商務(wù)。這種新商業(yè)模式的創(chuàng)立和發(fā)展，打破了傳統(tǒng)的葡萄酒流通和銷售模式，也將改變整個(gè)中國(guó)葡萄酒行業(yè)的游戲規(guī)則，更進(jìn)一步有效地推動(dòng)葡萄酒在中國(guó)的普及和消費(fèi)。
這年頭，電子商務(wù)便無(wú)處不在。連比爾蓋茨和馬云曾說(shuō)過(guò)，“21世紀(jì)，要么電子商務(wù)，要么無(wú)商可務(wù)”。雖然進(jìn)口葡萄酒的電子商務(wù)開(kāi)創(chuàng)了商業(yè)模式的新格局，但在國(guó)內(nèi)目前仍處在起步階段。而出現(xiàn)的一些大大小小關(guān)于進(jìn)口葡萄酒的電子商務(wù)網(wǎng)站，仍存在著盤子較小，規(guī)范不夠，良莠不齊等問(wèn)題，這也使得這種新興的商業(yè)有很大空間去探詢和發(fā)展。
縱觀目前電子商務(wù)模式，主要以B2B、B2C、C2C三種系統(tǒng)為主。而國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒在B2C(企業(yè)與個(gè)人交易)運(yùn)營(yíng)模式上的發(fā)展比較突出。近兩年，一些知名的如富隆、ASC等“傳統(tǒng)進(jìn)口葡萄酒企業(yè)/酒商”都基本上已開(kāi)設(shè)B2C(批發(fā)零售)服務(wù)。而一些如也買酒網(wǎng)、紅酒客、酒圈網(wǎng)為代表的新進(jìn)的IT投資者，也推出以兼顧批發(fā)零售為主的電子商務(wù)銷售模式，已經(jīng)頗有斬獲。至于純粹的B2B(最具代表的阿里巴巴)、C2C(最具代表的“淘寶網(wǎng)”)電子商務(wù)由于中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)本身還不成熟，用戶雜散而非主流。
由于B2C更適合進(jìn)口紅酒的運(yùn)營(yíng)，所以目前有很多小的公司如品客網(wǎng)，一群原來(lái)在IT行業(yè)出來(lái)的人，利用自己在IT的優(yōu)勢(shì)，選擇幾款進(jìn)口紅酒用電子商務(wù)進(jìn)行銷售。當(dāng)然也有手筆比較大，一上來(lái)就是幾千款產(chǎn)品，并且用紅酒社區(qū)來(lái)做為休閑的平臺(tái)來(lái)吸引會(huì)員。
對(duì)于傳統(tǒng)渠道成熟企業(yè)利用商務(wù)流程電子化、數(shù)字化可以大大降低運(yùn)營(yíng)成本;而相對(duì)中小酒商施行電子商務(wù)可以以相近成本獲得與大型酒商同等信息資源機(jī)會(huì)，提高其競(jìng)爭(zhēng)能力。
不過(guò)值得注意的是，進(jìn)口葡萄酒在電子商務(wù)實(shí)踐中出現(xiàn)一些值得思考和解決的問(wèn)題。葡萄酒作為一種快速消費(fèi)體驗(yàn)品，有其特性約束。首當(dāng)其沖的就是配送問(wèn)題。除了對(duì)物流溫度的要求，交貨延遲、配送費(fèi)用高，等毫無(wú)疑問(wèn)地影響了人們的購(gòu)物熱情。
其次是“信用消費(fèi)”，如今人們到商場(chǎng)還怕買到假冒偽劣產(chǎn)品，更何況是在不知道離自己多遠(yuǎn)的網(wǎng)上消費(fèi)，所以商譽(yù)需要提升和沉淀。至于一些電子商務(wù)的細(xì)節(jié)問(wèn)題，如搜索功能不夠完善，前后端不一致、管理不夠規(guī)范、網(wǎng)上酒品價(jià)格參差不齊、知識(shí)產(chǎn)權(quán)問(wèn)題、電子合同的法律問(wèn)題、電子證據(jù)的認(rèn)定、在線購(gòu)物發(fā)票問(wèn)題等等，就不一一陳述。
電子商務(wù)有著傳統(tǒng)銷售無(wú)法比擬的優(yōu)越性，如運(yùn)作成本低、效率高、速度快等，進(jìn)入新世紀(jì)的十年來(lái)，逐漸呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：
1、網(wǎng)民增長(zhǎng)速度之快十分驚人。據(jù)統(tǒng)計(jì)，09年底全國(guó)的網(wǎng)民為3.8億人，到了20xx年的五月份，已經(jīng)突破了四億人，比美國(guó)的全國(guó)人口還要多。
2、年齡結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化，其中30以上的人口占38%，消費(fèi)能力較強(qiáng)。
3、上網(wǎng)時(shí)間繼續(xù)增加，20xx年比20xx年相比，每周上網(wǎng)的時(shí)間增加了2.1小時(shí)。
4、商務(wù)應(yīng)用增長(zhǎng)加快，從娛樂(lè)逐漸向消費(fèi)、商務(wù)轉(zhuǎn)型。
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一、業(yè)務(wù)員的配備：
1.以細(xì)分的4個(gè)區(qū)域?yàn)樵瓌t，招收4名本地員工進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展，薪酬結(jié)合當(dāng)?shù)匦匠陿?biāo)準(zhǔn)、業(yè)績(jī)、所轄市場(chǎng)的概況經(jīng)與公司協(xié)商，進(jìn)行支付。
2.經(jīng)銷(分銷)商的選擇;
選擇經(jīng)銷商的總體原則應(yīng)是態(tài)度決定合作：適合企業(yè)的客戶不是看表面上的大與小，在具備了基本條件后，關(guān)鍵是看其對(duì)我方品牌的真正態(tài)度，即是否理解并認(rèn)同我們公司的整體戰(zhàn)略，企業(yè)理念、文化與品牌建設(shè)等，看其是否將主要精力和資源用在我方品牌或抽出多少資源對(duì)我方品牌進(jìn)行運(yùn)作(配合力度)。
基本條件：主要看其是否穩(wěn)?。篴、有一定的資金實(shí)力;財(cái)務(wù)收支的平衡與穩(wěn)定;b、有自己的營(yíng)銷隊(duì)伍保持一定的素質(zhì)和穩(wěn)定性;c、有自己的銷售渠道和網(wǎng)點(diǎn)，并保持發(fā)展規(guī)劃布局的穩(wěn)定性;d、決策者的人格健全。
二、通路終端建設(shè);
在公司營(yíng)銷政策不設(shè)省級(jí)代理商的原則下，雖上面將全省分為兩大區(qū)四小區(qū)，主要目的是為了對(duì)業(yè)務(wù)員的市場(chǎng)區(qū)域劃分及管理。
1)在全省每個(gè)區(qū)、市基本上是以設(shè)一家經(jīng)銷商為原則;
2)在重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)，如XX、XX等若經(jīng)銷商實(shí)力或網(wǎng)絡(luò)有限，經(jīng)共同協(xié)商，再對(duì)所屬市、縣找數(shù)家分銷商，以達(dá)到擴(kuò)大終端網(wǎng)點(diǎn)的目的。
3)在終端網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)上，初步以有影響的酒店、飯店、大賣場(chǎng)為主，根據(jù)具體市場(chǎng)確定合理的布點(diǎn)數(shù)量。
4)在初步布點(diǎn)完成后，再對(duì)類煙酒專賣店、中小商超進(jìn)行鋪貨。
5)在重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)行精耕細(xì)作，對(duì)小飯店、居民住宅區(qū)的小食雜店進(jìn)行適燈袒酢?
三、廣告宣傳;
廣告宣傳應(yīng)以簡(jiǎn)單、適用為主，應(yīng)從宣傳方式、媒體選擇、方案策劃、廣告創(chuàng)意等方面整合一切資源，以達(dá)到以最小的投入獲得最大的宣傳效應(yīng)。
1)在廣告宣傳上應(yīng)以“XX紅酒”的市場(chǎng)定位、目標(biāo)市場(chǎng)為切入點(diǎn)，針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群進(jìn)行有效宣傳，有的放矢，不至于浪費(fèi)資源。
2)根據(jù)酒市場(chǎng)的一些特征，在宣傳上以“XX紅酒”是XXX精釀的酒，是餐桌上的調(diào)養(yǎng)酒;引導(dǎo)的是一種科學(xué)、健康、自然、時(shí)尚的酒。消費(fèi)新概念為基本方向。
3)根據(jù)XX地域、氣候特征及當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘ｏ嬍沉?xí)慣，應(yīng)在枸杞特性“味甘、性平、無(wú)毒”及“XX紅酒”喝了不上火，即去火解毒的方面進(jìn)行宣傳。
4)在市場(chǎng)導(dǎo)入期，為了擴(kuò)大產(chǎn)品影響，在同經(jīng)銷商協(xié)商，選擇適應(yīng)電視媒體，適當(dāng)時(shí)段進(jìn)行廣告宣傳。
5)在報(bào)紙宣傳上把握兩點(diǎn)：a、先以“硬”性廣告為主，重點(diǎn)宣傳“XX紅”是一種創(chuàng)新的酒，讓受眾知曉“XX紅”;b、隨著市場(chǎng)的推進(jìn)時(shí)間，組織一系列“軟”廣告文案，以介紹XX的由來(lái)傳說(shuō)，XX酒的特性等酒文化方面知識(shí)進(jìn)行系列宣傳。
為了擴(kuò)大報(bào)紙宣傳的效果，可舉行“看報(bào)紙廣告，回答問(wèn)題，禮品奉送”活動(dòng)。
四、在電視、報(bào)刊媒體上投放廣告成本較高，只能進(jìn)行適當(dāng)短期的投放。而我們對(duì)“XX紅酒”的宣傳應(yīng)重點(diǎn)放在酒店、大賣場(chǎng)等占據(jù)消費(fèi)量較大份額的人流較多的銷售終端。
1)在終端進(jìn)行宣傳，應(yīng)以提高“注目率”為基點(diǎn)，即將在終端光臨的顧客的目光先吸引過(guò)來(lái)，買不買“XX紅酒”是另外的一回事，先讓其看一眼“XX紅酒”，如在賣場(chǎng)酒類專賣區(qū)林林總總的酒產(chǎn)品陳列架前，如何吸引顧客的目光，除了現(xiàn)場(chǎng)促銷員的解說(shuō)外，另外一條途徑就是在終端陳列上做文章，我們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)精巧的，能體現(xiàn)出“XX紅酒”品牌形象的陳列架，陳列架不求大，以達(dá)列“XX紅酒”一現(xiàn)，與眾不同的展示效應(yīng)。同樣，此展示架在些酒、飯店條件允許的情況下也可運(yùn)用。
2)在終端通過(guò)其它方式進(jìn)行宣傳吸引“注目率”，即POP的張貼，飲酒常識(shí)小冊(cè)子的發(fā)送，巨無(wú)霸形象展示牌的設(shè)置，大型噴繪燈箱的設(shè)置……。
五、日常管理：
作為一名省級(jí)主管，日常的管理主要應(yīng)是從三方面著手：
1)業(yè)務(wù)的拓展、管理工作，親自參予并指導(dǎo)業(yè)務(wù)員協(xié)同經(jīng)銷商作好通路終端工作，擴(kuò)大“XX紅酒”在XX市場(chǎng)的知名度，提升其市場(chǎng)銷量。
2)業(yè)務(wù)員的管理工作，作為一名業(yè)務(wù)主管，在具備一定的業(yè)務(wù)拓展、管理技能的同時(shí)，還應(yīng)做到“為人之君，為人之親，為人之師”的表率作用，組織加強(qiáng)業(yè)務(wù)員的學(xué)習(xí)工作，共同學(xué)習(xí)公司的戰(zhàn)略規(guī)劃、企業(yè)文化、品牌建設(shè)等方面的知識(shí)，組織學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，從而提高每個(gè)人的個(gè)人素質(zhì)及業(yè)務(wù)能力，充分發(fā)揮每個(gè)人的主觀能動(dòng)性，并形成一個(gè)團(tuán)結(jié)、親和、互助、上進(jìn)的團(tuán)隊(duì)。
3)充當(dāng)公司與經(jīng)銷商的溝通橋梁作用，業(yè)務(wù)員最基本的要求就是要勤。要勤于經(jīng)銷商溝通，要有創(chuàng)新的思維觀念，在日常工作、學(xué)習(xí)中勤于思考，并有敏銳的洞察力，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題，不能解決的上報(bào)公司，盡早協(xié)調(diào)處理。
2017葡萄酒營(yíng)銷方案范文3
一、葡萄酒的市場(chǎng)概況
1、目前市場(chǎng)及消費(fèi)趨勢(shì)
我國(guó)葡萄酒行業(yè)的集中度、效益不斷提高，葡萄酒生產(chǎn)、消費(fèi)與市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)繼續(xù)保持著活躍的態(tài)勢(shì)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)環(huán)境向理性發(fā)展，盲目投資有所遏制，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的情況得到改善，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序井然。特別是高端市場(chǎng)發(fā)展較快，葡萄酒城鄉(xiāng)消費(fèi)繼續(xù)保持增長(zhǎng)，未來(lái)幾隨著中國(guó)人均收入水平的提高，葡萄酒的消費(fèi)量將呈快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)
伴隨著中國(guó)人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，葡萄酒的消費(fèi)量將呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，在酒類消費(fèi)中的比例亦將不斷提高。2005年我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)保持了快速發(fā)展的局面。葡萄酒總產(chǎn)量達(dá)到43.43萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)25.40%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)12.56億元，同比增長(zhǎng)58.78%，上交稅金12.07億元，同比增長(zhǎng)30.21%。2006年1月至7月，國(guó)內(nèi)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)葡萄酒產(chǎn)量為25.63萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)20.20%;資產(chǎn)總計(jì)137.49億元，同比增長(zhǎng)9.60% ;主營(yíng)業(yè)務(wù)收入71.7億元，同比增長(zhǎng)27.82%;利潤(rùn)額8.11億元,同比增長(zhǎng)12.12%。我國(guó)葡萄酒行業(yè)的集中度、效益不斷提高，葡萄酒生產(chǎn)、消費(fèi)與市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)繼續(xù)保持著活躍的態(tài)勢(shì),葡萄酒產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)環(huán)境向理性發(fā)展，盲目投資有所遏制，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的情況得到改善，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序井然。特別是高端市場(chǎng)發(fā)展較快，葡萄酒城鄉(xiāng)消費(fèi)繼續(xù)保持增長(zhǎng)。年葡萄酒市場(chǎng)將是一顆誘人的“葡萄”。
消費(fèi)者滲透率、消費(fèi)量雙低的現(xiàn)狀成為葡萄酒業(yè)必須突破的一大障礙。就消費(fèi)者飲用習(xí)慣而言，葡萄酒業(yè)還缺乏白酒和啤酒那樣的習(xí)慣性飲用者。伴隨著中國(guó)人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，中國(guó)葡萄酒的消費(fèi)量也呈現(xiàn)出了快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，在酒類消費(fèi)中的比例已不斷的提高。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口葡萄酒認(rèn)識(shí)的增加，葡萄酒專賣店、連鎖酒行等新興銷售渠道日益崛起，開(kāi)始沖擊以商超、酒樓等傳統(tǒng)終端為主體的舊有格局。
二、市場(chǎng)目標(biāo)
2、品牌拓展
葡萄酒的品種將趨于多元化，消費(fèi)者在中高檔消費(fèi)購(gòu)物場(chǎng)所購(gòu)買享用葡萄酒，指名購(gòu)買和認(rèn)牌消費(fèi)的習(xí)慣已經(jīng)逐漸形成，其他品牌將逐漸被淘汰。釀酒行業(yè)的品牌不僅反映出釀酒企業(yè)在當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)下的優(yōu)勢(shì)所在，還體現(xiàn)出其歷史文化沉淀下來(lái)的無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，對(duì)企業(yè)具有超強(qiáng)的保護(hù)能力。國(guó)內(nèi)幾大葡萄酒品牌仍將保持較快的增長(zhǎng)速度，幾大品牌占據(jù)了國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的大部分份額，集中度進(jìn)一步增大，近期內(nèi)這種態(tài)勢(shì)仍將保持。目前，我國(guó)葡萄酒的消費(fèi)主要集中在東部地區(qū)、大中型城市和中青年、高學(xué)歷、高收入人群，但從趨勢(shì)來(lái)看，消費(fèi)的地區(qū)和人群已有向外延伸的趨勢(shì)，并將繼續(xù)保持下去。與此同時(shí)，二線品牌和酒莊開(kāi)始尋找突破口，二線品牌企業(yè)和新近興起的酒莊，在突出自己產(chǎn)品特點(diǎn)，尋找產(chǎn)品特定消費(fèi)地區(qū)和人群上下功夫。在各種資本紛紛看好葡萄酒行業(yè)發(fā)展的背景下，這類企業(yè)有望發(fā)展壯大，并促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。
店面紅酒的銷售不僅僅是在賣紅酒，一定注意，它同時(shí)是在賣文化!之前必須具備一定的紅酒的酒文化知識(shí)，首先區(qū)分酒的產(chǎn)地來(lái)自新世界還是舊世界;然后是用哪種葡萄釀造的。
一、用紅酒的健康知識(shí)來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買。
1、對(duì)年輕的女孩告訴她們：紅酒對(duì)皮膚的美容有非常好的作用，這就是法國(guó)女人保養(yǎng)的那么好的原因之一。另外國(guó)外目前流行用紅酒做全身按摩，美女要不要先買瓶回家試試?
2、對(duì)中老年人告訴他們：紅酒對(duì)心血管有很好的保健作用，每天晚上喝一小杯，可以預(yù)防心血管病。這就是法國(guó)人的心血管患者只有美國(guó)的75%的原因。您要不要買一瓶先試試?
3、對(duì)青年人告訴他們：喝白酒容易傷肝臟，而喝紅酒還對(duì)身體有保健作用，你看保養(yǎng)好的人有多少是不喝紅酒而喝白酒的哪?賣瓶回去試試如何?
4、對(duì)送禮的人告訴他們：現(xiàn)在流行送禮就送健康，紅酒有美容、預(yù)防心血管病的保健作用，為什么不買幾瓶紅酒，又送了禮，有送了健康.
二、培養(yǎng)銷售員懂得察言觀色，通?？腿诉M(jìn)來(lái).先觀察他的眼神.並用最簡(jiǎn)短的文字問(wèn)他對(duì)哪一方面的紅酒有興趣. (因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者對(duì)葡萄酒一知半解.他們通常都會(huì)問(wèn)問(wèn)題.)另外要注意，千萬(wàn)不要和顧客狡辯，盡量保持一種服務(wù)的低姿態(tài)，盡可能的讓顧客不僅在想買東西的欲望上得到發(fā)展，更要讓顧客打心底里的舒服，這就是一種吸引顧客下回再來(lái)的一種心理學(xué)技巧，也是人際交往中的常用技巧。作為一個(gè)銷售人員，首先要有細(xì)致的洞察力，要從客人的穿著來(lái)判斷客人的層次(不是教你以貌取人)，要主動(dòng)跟客人搭訕，詢問(wèn)客人的需求(例如：先生/女士：您好!有什么能幫到您的嗎?你是買送禮的酒還是··)態(tài)度要誠(chéng)懇，語(yǔ)氣要柔和，眼光要真誠(chéng)的看著對(duì)方，給人一種值得信任的感覺(jué)。適當(dāng)?shù)母腿肆牧募页?特別是女性)，要適當(dāng)?shù)目洫?jiǎng)客人(例如：你的衣服好漂亮呀等)。對(duì)紅酒的介紹一定要熟悉，給客人的感覺(jué)你就是專家。
1、問(wèn)清顧客的來(lái)意，切忌，盡管人家這回只是來(lái)看看，如果說(shuō)你以最良好的第一印象打入顧客的內(nèi)心，讓他感受到親切與溫馨，感到舒適和滿意，那么很可能他下次就算自己不來(lái)也會(huì)給你拉來(lái)一堆顧客的。因?yàn)槲覀兠總€(gè)人在生活中肯定會(huì)遇到服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度的有好的有不好的，同樣的，我們每個(gè)人都會(huì)將這些進(jìn)行無(wú)形中的心里比較，對(duì)那些差勁的唾罵加嗤之以鼻，對(duì)那些好的，出于自我心理安慰與為了貶低那個(gè)差的進(jìn)而抬高自己這種心理，他也會(huì)想盡辦法去為那個(gè)好的攬生意的。所以說(shuō)，打好心理戰(zhàn)，是首要的。要讓你的形象深深的扎根在客人良好的印象中。
2、其次，要注意酒在貨架上的陳列的牌面，要盡可能的最大化。在顯眼處要擺上酒的文化背景和介紹。
3、再次，價(jià)簽要明確，不要讓人家看半天想買了卻因?yàn)槟愕倪@些細(xì)節(jié)小事而最終耽誤了自己的生意，甚至還會(huì)引起顧客的不滿，喪失一批回頭客。細(xì)節(jié)決定成敗嘛。
4、如果是高檔紅酒，應(yīng)該有冷柜，將其置放在冷柜內(nèi)出售。這樣可以給顧客感覺(jué)你賣酒很專業(yè)，是大品牌。
5、賣酒的時(shí)候，最好附上一些與酒相匹配的適當(dāng)?shù)馁?zèng)品，比如說(shuō)酒具、高檔起子之類的。
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