酒店實習心得體會模板大全
酒店實習心得體會模板大全5篇
通過實習,您可以親身體驗不同行業(yè)和職位的工作環(huán)境和工作內容。這有助于您更好地了解自己所喜歡的工作類型、職業(yè)發(fā)展方向以及適合自己的專業(yè)領域。今天小編在這給大家整理了一些酒店實習心得體會模板大全,就讓我們一起來看看吧!
酒店實習心得體會模板大全篇1
PA部,想了好久想明白是“publicarea"的縮寫,公共區(qū)域嘛??谡Z化一點說是要我做清潔工了。終于想明白一點:哦,這就是培訓生呀,哪里缺人就頂哪,但是培訓到哪去了呢?
但手上還是盡可能的勤快的,我得先跟這里的同事熟絡點吧。個人感覺處得還可以吧,只要嘴上勤快點,然而不幸還是發(fā)生了!
我的主管太急于讓我成才了,一定要教我用機器。那是個晶面機,明明看著很好用的,我一把它的把手抓要手里,機器一開馬上就出事了。機器馬上把洗手盤前面的大理石給撞爛了一大塊,當時懵了,雖說沒撞到人是萬幸,但是我猜是要照價賠償?shù)摹?/p>
還好,最后是請工程部的同事用膠水給粘上,解決了。我不用賠。但仍心有余悸,不敢對機器有想法了。
這周里有個小插曲,當時跟我一樣被錯誤的分到洗衣房的同學又回到洗衣房去了,是洗衣房經理從中周旋的結果。對PA工作的臟環(huán)境,我自是不樂意的。于是某天在洗衣房同事的鼓動下,我當時就去和部門經理說了。我說我想調回洗衣房去。他問什么理由,我就說是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍,因為更融洽。但是經理沒同意,當時我也覺得這理由有些牽強了,說不過去。但經理還說讓我在PA呆一段時間后再調到樓層去。無功而返。
為此我還是郁悶了一些時間的。好在PA里還有一些同齡人,平時打鬧下,嘻哈下,時間也就過去了,快一個月了,我的實習生活。
酒店實習心得體會模板大全篇2
隨著社會經濟的發(fā)展,中國的旅游業(yè)已經逐步發(fā)展并與國際接軌,而旅游業(yè)也逐漸發(fā)展成了占中國經濟舉足輕重的產業(yè),而酒店在旅游業(yè)中占重要地位,而酒店企業(yè)的效益和所有的經營活動都要靠人、靠員工的辛勤勞動和出色的創(chuàng)造。市場同業(yè)所有的競爭最 終還是隊伍的競爭、人才的競爭。只有擁有優(yōu)秀的人才,才可能在競爭中立于不敗之地。因此培訓就顯得格外重要了。
從公司來講這是公司應盡的責任,有效的培訓可以減少事故,降低成本,提高工作效率和經濟效益,從而增強企業(yè)的市場競爭能力。培訓是飯店成功的必由之路,培訓也是飯店發(fā)展的后勤之所在,沒有培訓就沒有服務質量,沒有理由不培訓,培訓也是管理,培訓就是按照一定的目地,有計劃,有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念,傳授工作,管理知識和技能的活動。
一個好的酒店應該有一個完善的培訓系統(tǒng),正是由于培訓的重要,酒店設立一個完善的培訓系統(tǒng)也就顯得格外重要了,在現(xiàn)在好多酒店對員工的培訓不重視,甚至是不培訓直接上崗,這對一個酒店的后續(xù)發(fā)展是致命的,沒有一個服務過硬的員工團體,酒店是無法長期發(fā)展的。
酒店實習心得體會模板大全篇3
在__大酒店學習了三年,我在這三年的時間里學到了很多酒店服務行業(yè)的知識,加上酒店培訓國際酒店服務,我也參與了學習,我還記得有一個經理找我,教我很多酒水方面的知識,我同他的關系很好,在__酒店三年了,我也有了很大的收獲,對于我來很簡單,知識是靠自已努力去學習的。而學到的知識也是自已的,因為我以后要做一名酒店管理者,為今后酒店業(yè)的發(fā)展貢獻力量。
酒店員工招聘不到位,員工的工作就比較辛苦,酒店的服務水平就提升不上去,員工的工作已盡力去做好了,但由于人手緊缺,工作得不到肯定,員工就會產生怠慢心理。
在這三年里,我的很多朋友和同事都對我很好,領導也很關心我們,可惜的是我們要回學校了,我從學校出去之后一定要找一份滿意的工作,盡我的努力,將來為我們這座旅游學校增添光彩!有志者事竟成!加油。
酒店實習心得體會模板大全篇4
隨著學校生活結束,我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn),為了更好的實踐課堂學問和增加我們的實踐力量和對.的進一步了解。學校支配了這次實習,使我們能夠嫻熟的把握酒店的理論學問,為此我在__酒店餐飲部進行了為期兩個月的實習,收獲頗豐,把握了很多課堂上學不到的服務技巧和工作閱歷,學會了許多的為人處事的道理和原則,不管是從學問、技能還是.閱歷等方面都得到了很好的熬煉,為以后的工作和生活打下了夯實的基礎。
雖然自己實習的是最基層的工作,但自己學到了許多的東西,由于酒店是一個特別的行業(yè),想做管理人員,就必需有肯定的工作閱歷,這都需要從基層做起,學習基層學問。我想,作為一個管理者,假如對基層不了解,他就不能做一個好的管理者。
記得剛來酒店的時候,由于自己從來沒有做過這個行業(yè),對許多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙,使得自己的實習進展的不是很順當,常常得到別人的嘲笑和譏諷,笑我說是:“你不是學酒店管理的吧,難怪連這個都不懂?”諸如此類的話語打擊著我,但我從來沒有退縮,虛心的向同事學習,雖然有時候得到的也是同事的不予理睬,但我也沒有放棄,我去找其他方法解決。我堅信一點就是,正是由于我不懂,我才來這里學習的,我是來學閱歷,是來取經的。從這一次次的打擊中,我覺得我學會了頑強?;蛟S,我應當感謝他們,正是他們給了我成長的機會。我覺得,從這次的實習中,我覺得我的意志更加頑強了,我信任,我受挫的力量也將增加,這也將是我人生的財寶。
在整個實習過程中,使得自己所學的專業(yè)學問得以實踐化,從以前的理論上走入了實際操作中,書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人供應服務,技能都有了很大提高。如常常能遇到抽煙的客人,而在這時候看到顧客手上拿著一包煙,我就把煙缸送上去,他會特別興奮,由于我已先聲奪人。再如,當我觀察顧客倒茶水時,茶壺已傾斜的很厲害的時候,我立刻上前為其加水,這些都是實踐鍛煉出來的。
在學校的時候,書本上的學問老是機械化的,而在自己的工作中,才能真正體會到各個部門之間的溝通與協(xié)作,特殊是對自己以前不怎么熟識的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的熟悉,對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的關心。由于自己主要就在餐飲部實習,所以對餐飲部更是有比較深刻的熟悉,無論是餐飲產品的銷售,還是菜單的設計,宴會的`支配等,都積累了豐富的閱歷。再有就是對于班次的編排,人員的安排都有了比較清楚的熟悉。
從同學變成了.人從學校到高校,學校、老師、同學伴隨自己成長了十幾年。在學校,大家都是同學,大都有著共同的語言,可以合作到一塊,而走出學校就不一樣了,自己不再面對的是單一的人群,而是形形色色,不同年齡、不同國家、不同習俗的人了,在許多時候缺乏有效的溝通,而通過自己的實習,已經算是一個初入的人了,更多的去考慮和他們之間的溝通,無論是同事,還是領導,或是客人,只有有了良好的溝通,才會順當?shù)墓ぷ?。也為自己以后步入進行社交活動積累了閱歷。
微笑服務是一把金鑰匙記得有一次,客人問我要一碗菜干粥,而我卻記錯了,我拿成了毛根粥,這已經蓋了印了。等我端到客人面前時,我微笑著說:“先生,這是給您的毛根粥”!客人然后說:“不是呀,我要得不是毛根粥,我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了,我趕忙微笑著給客人賠禮,這時客人笑這說;“算了,毛根粥就毛根粥吧!”我當時真正體會到了微笑的力氣。
員工是企業(yè)文化的宣揚者員工是贏得顧客的法寶,尤其是基層員工,由于他們是與顧客的挺直接觸者,顧客的一切需要都需要他們來為其供應,只有樹立好了員工這面旗子,才會贏得顧客,才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些??偷挠^看,我覺得,就是服務員和他們建立了良好的友情,他們一來,就知道其喝什么茶,吃些什么點心,知道其姓什么,正是有了他們對顧客的了解,才樹立了企業(yè)良好的形象,使顧客覺得酒店有了家的感覺,才有了顧客好的口碑,有了酒店的美譽度,才留住了顧客。
酒店實習的日子結束了,這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習。總的來說,在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;同時,更讓我熟悉到作為一個服務員應當具有劇烈的服務意識;更為重要的是,在兩個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店進展的前景,更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最終感謝老師的關心,感謝__酒店能給我們供應這樣難得的實習機會。
酒店實習心得體會模板大全篇5
____年4月25日是我生命中的一個轉折,既平凡有特殊,我由一個學生轉型成一個員工,在____開始了實習之旅,經歷一個月的培訓我被分到________大飯店愛琴海西餐廳。
初到西餐我的內心十分恐懼,我怕我自己什么都不會,怕會鬧笑話,然而其實不然,因為這里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務流程。因為自身年齡較小,有那么多老員工庇護著,重活累活從不讓我干,對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài),因為對客熱情度較高、工作效率較快、表揚信數(shù)量較多被評為 ________第二季度優(yōu)秀實習生 的榮譽稱號。
那時我覺得很幸福每天快快樂樂的工作,每月快快樂樂的數(shù)工資,但是幸運女神永遠不會只眷顧我一個人,因為工作的優(yōu)異會得到領導的賞識,因而會是同事間相互嫉妒,自己的勁敵也會出現(xiàn),酒店人員流動量較大,許多老員工因個人原因,遞交了辭職申請和調崗申請,這樣只剩下我們一些新員工,經理便開始了他的培訓計劃。
從那天起我就開始被訓練著,托盤不過關就拿四瓶純生,每瓶20元損失由自己承擔,那天下班后胳膊定了型動都不動,那是我特別逞強,跑到西餐辦公室自己一人痛痛痛快快的哭了一場,以后也是這樣的訓練,難度、強度只會隨著時間的流逝變得越來越大。技能會越來越高,工作量也會越來越大,不管幾個人上班,預定有幾百,那時我最常用的一句話 天上飄著五個大字,那都不是事
由最基本的禮儀培訓-站位迎賓-掌握服務技能-微笑服務-個性化服務,這一路走來其中的辛酸自是不言而知,過程是簡單的、經歷是寶貴、收獲是碩大......
讓我感悟最深的是:潛能是有限的、激發(fā)潛能是經歷有限的事,因為困難并不可怕,只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個過程走下去,因為苦和累我在____的是個月中幾乎陪伴我的只有淚水,我想到的僅僅只是____是我自己選的,電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅強把這條路走下去!