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餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡

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餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡

  優(yōu)秀的服務(wù)始終堅(jiān)持賓客第一,賓客至上的原則,對顧客熱情周到,文明禮貌,履行崗位職責(zé)。那么有關(guān)餐飲服務(wù)人員的優(yōu)秀事跡有哪些呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡的范文,歡迎閱讀。

  餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡篇1

  尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們大家早上好:

  非常榮幸的被評為 XX年xx店年度標(biāo)兵工作者的稱號,在此,我首先要感謝公司,給與我這個(gè)平臺(tái),讓我有展示自我的空間。其次感謝那些和我一樣在普通工作崗位上默默工作的同事,正是因?yàn)槲覀兇蠹业南嗷f(xié)作,才鑄就了每個(gè)人的不同層次的輝煌,也才培育了巴蜀風(fēng)特有的孕育人才。因此,今天的榮譽(yù)不僅僅是屬于我個(gè)人,更應(yīng)該是屬于我們在座的全體同事。

  自從進(jìn)入xx店一年半的時(shí)間里,我努力工作,團(tuán)結(jié)同事,互敬互愛。對于工作方面,我不斷完善自己,對于廚房的同事們,我虛心教導(dǎo)他們。由于現(xiàn)在的員工流動(dòng)性比較大,很多新來的同事對于廚房的事物很多都不懂,不知道從何下手,比如在打荷員工碼味方面,通過我的演示與耐心教導(dǎo),打荷組同事們很快就能上手。還有就是在餐具識(shí)別方面,教他們怎樣以最快的方法認(rèn)識(shí)餐具等等。通過這些,我覺得使自己每天的工作很充實(shí)的同時(shí)也做好了作為老員工的帶頭作用。還有就是對于新來同事們菜品的教導(dǎo),很多師傅來到巴蜀風(fēng),對于菜品的質(zhì)量要求不高,菜品味道很難達(dá)到要求,作為巴蜀風(fēng)的一名老員工,我竭盡所能,做好帶頭作用,提高菜品的同時(shí)也指導(dǎo)了新員工,這樣爭取贏得更多顧客的好評,提高巴蜀風(fēng)菜品質(zhì)量,通過這些,讓新來的同事們能感受到巴蜀風(fēng)有家一樣的溫暖,感受到家一樣的踏實(shí)。公司以人性化的管理制度,首先為員工考慮。不管在前堂或是在后廚,這樣的管理制度,都能讓我們能保持天天好心情,當(dāng)人有了好心情,在工作中就會(huì)有激情,有激情才會(huì)有成績,所以說自己能在巴蜀風(fēng)做出這樣的成績,與巴蜀風(fēng)人性化的管理制度是分不開的!

  在xx店工作的一年半時(shí)間里,半年前有幸被提升為爐頭領(lǐng)班,進(jìn)入了廚房的管理階層,最開始自己覺得很茫然,因?yàn)樵谧约旱膹N師生涯中,還沒有經(jīng)歷過管理,有許多的工作都不知道怎么去做,這還多虧了廚師長和副廚的指導(dǎo)和支持。讓我能很快的認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)爐頭領(lǐng)班在廚房的作用,最為一名廚師,首先要做出優(yōu)質(zhì)的菜品去滿意顧客,優(yōu)質(zhì)的菜品就包含了原料的加工和出菜的速度。經(jīng)過自己對同事的加強(qiáng)和培訓(xùn),現(xiàn)在得到了很大提高!其次,作為爐頭領(lǐng)班,應(yīng)該起到帶頭和監(jiān)督的作用,不管是廚房爐頭的衛(wèi)生還是員工儀容儀表,在經(jīng)過自己和廚師長及副廚的帶領(lǐng)和監(jiān)督下,得到了很大改善!作為一名爐頭領(lǐng)班,雖然自己在管理階層的時(shí)間并不長,自己還有很多沒有做好和值得改進(jìn)的地方,但是我相信企業(yè),相信員工,更加相信自己,有能力,有潛力,有毅力去做的更好!我會(huì)在廚師長,店長的監(jiān)督下,把xx店廚房打造成為一支團(tuán)結(jié),互助,有愛,和諧的戰(zhàn)斗隊(duì)伍!

  在 XX 年年度標(biāo)兵工作者評選中我脫穎而出,榮幸的被評為了標(biāo)兵工作者稱號,我相信這一切,都是我在巴蜀風(fēng)xx店這一年半時(shí)間內(nèi)的努力,得到同事們的認(rèn)可和領(lǐng)導(dǎo)們的認(rèn)同,當(dāng)然這只是給我一次小小的鼓勵(lì),目的是鼓勵(lì)我在今后的工作中要起先進(jìn)工作者的模范帶頭作用,鼓勵(lì)我在今后的工作中更進(jìn)一步努力,更進(jìn)一步加強(qiáng)自我的修身素養(yǎng)。今后我會(huì)把我百分百的精力投入到工作中,以此來回報(bào)公司及公司領(lǐng)導(dǎo)對我工作的支持和幫助。我將不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同仁的期望,更加盡心盡職,抱著務(wù)實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度,并不斷學(xué)習(xí)提升自己的工作技能,起好標(biāo)兵的模范帶頭作用,高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求,以最佳的狀態(tài),優(yōu)秀的出品去服務(wù)顧客!用實(shí)際行動(dòng)為公司的發(fā)展盡自己的綿薄之力!最后祝愿我們的企業(yè)巴蜀風(fēng)用新的面貌去迎接新的明天,讓我們攜手為巴蜀風(fēng)輝煌美好明天努力,奮進(jìn)!謝謝!

  餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡篇2

  陳女士是B城市喜來登飯店出色的餐飲部經(jīng)理,喜來登向她提供了領(lǐng)導(dǎo)技能、培訓(xùn)員工的技能、溝通與展示、激勵(lì)下屬員工、餐飲管理等方面的培訓(xùn)。經(jīng)過幾年實(shí)踐,她深知“沒有不好的員工,只有不合格的管理者”這個(gè)道理。她尊重員工,認(rèn)為只有為員工提供學(xué)習(xí)與提高的機(jī)會(huì)才能調(diào)動(dòng)員工的積極性。同時(shí),她本身也以身作則,關(guān)注理解顧客的需求。

  后來,陳女士被派往另一城市的G飯店協(xié)助飯店進(jìn)行餐飲部的管理。上任的第一天,當(dāng)她在人事部門經(jīng)理陪同下走進(jìn)能容納400人進(jìn)餐的中餐廳時(shí),驚訝地發(fā)現(xiàn),近20個(gè)服務(wù)員(包括一名領(lǐng)班),在剛剛結(jié)束早餐服務(wù)的餐廳里盡情享用本該是客人享用的食品,而餐廳開餐后的杯盤狼藉盡收眼底。陳女士沒有說什么,在當(dāng)天的餐廳例會(huì)上發(fā)表20分鐘的就職演說時(shí)也沒有提及早餐的事。在3天后的員工第一次培訓(xùn)時(shí),陳女士強(qiáng)調(diào)了飯店的紀(jì)律,但還是沒有對3天前的事提出批評。她認(rèn)為,員工都是有覺悟的,懲罰只會(huì)傷害他們的自尊心,她想用管理原飯店的方法來處理問題。但隨著時(shí)間的推移,員工不斷發(fā)生違紀(jì)問題和服務(wù)不規(guī)范怠慢客人的問題,陳女士仍以加強(qiáng)培訓(xùn)(由一周一次改為一周三次)來處理,但并沒有解決根本問題。

  其實(shí),陳女士在新環(huán)境中應(yīng)該意識(shí)到,不能套用老飯店的管理方法,單純地信任和尊重員工不足以建立良好的紀(jì)律。在制度管理中,不能忽視“獎(jiǎng)優(yōu)罰劣”,必須做到有功必獎(jiǎng),有過必罰,小過即改,既往不咎,制度面前人人平等。對優(yōu)秀員工要獎(jiǎng),對犯規(guī)員工也要罰。飯店服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化。而嚴(yán)格是標(biāo)準(zhǔn)化的保證。陳女士經(jīng)過反思后,在加強(qiáng)培訓(xùn)的同時(shí),加強(qiáng)了現(xiàn)場管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和幫助,并加強(qiáng)獎(jiǎng)罰的力度。不久,G飯店的餐飲服務(wù)就發(fā)生了很大變化,客人和管理層都對陳女士的管理加以了肯定。

  餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡篇3

  吳順梅,女,1986年出生.中專學(xué)歷。該同志于20xx年工作至今,在自己的工作崗位上默默奉獻(xiàn),始終把客人利益放在首位,愛崗敬業(yè),竭誠為客人服務(wù),把精力全部投入到本職工作中,堅(jiān)持賓客第一,賓客至上的原則,對顧客熱情周到,文明禮貌,履行崗位職責(zé),對業(yè)務(wù)精益求精,受到廣大顧客的稱贊和上級部門的表揚(yáng)。

  一、 刻苦學(xué)習(xí)

  該同志為了適應(yīng)當(dāng)今旅游酒店的快速發(fā)展,為給顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),通過自己不斷努力鉆研業(yè)務(wù)和學(xué)習(xí),該同志很快成長為影視文化中心酒店的一名業(yè)務(wù)精英、骨干。餐飲部經(jīng)理盧蓉說:“如果我們每一位同志都像吳順梅同志一樣刻苦學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù),那么服務(wù)質(zhì)量會(huì)更上一個(gè)臺(tái)階,她是大家學(xué)習(xí)的榜樣”

  二、愛崗敬業(yè)

  盡管在工作中取得了一定的成績,但該同志從不驕傲自滿,而是更加嚴(yán)格的要求自已,對工作始終一絲不茍,對服務(wù)流程中每一環(huán)節(jié)、每一道操作都認(rèn)真對待,始終堅(jiān)持以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和旺盛勞動(dòng)熱情和良好精神狀態(tài)、高度負(fù)責(zé)的精神投入到工作崗位中去,克服一切困難,堅(jiān)守崗位,盡心盡職完成自已的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交待的臨時(shí)性工作,掌握相應(yīng)菜點(diǎn)和服務(wù)的業(yè)務(wù)技能并能熟練運(yùn)用。工作勤奮,表現(xiàn)出眾,積極參與行業(yè)協(xié)會(huì)活動(dòng),執(zhí)行重大任務(wù)表現(xiàn)突出,完成任務(wù)好,賓客滿意度高,一年中無賓客投訴,無重大崗位責(zé)任過失,受到領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致好評。從入職以來多次被評為月優(yōu)秀員工。。

  三、注重細(xì)節(jié)服務(wù)

  ①個(gè)性化服務(wù)顯魅力

  20xx年7月19日中午,某機(jī)關(guān)客人在湘西走玩包廂就餐,吳順梅熱情地招待客人,由于是常客,吳順梅對客人的飲食習(xí)慣非常熟悉,對客人進(jìn)行針對性的服務(wù),其中有位客人喝白酒出汗非常厲害,當(dāng)時(shí)屋內(nèi)開空調(diào),且提供的面巾都是涼的,但仍抑制不住汗水隨意流,于是細(xì)心的她趕忙將客人的面巾洗凈后,把冰塊包裹在內(nèi),即保證了溫度,又保證了就餐的順利進(jìn)行??腿藵M意地點(diǎn)點(diǎn)頭說:“還是影視大廈的服務(wù)員好啊,真是太細(xì)心了”,隨后宴請主賓感覺非常有面子地說了句,“在這我始終享受到尊貴、超值的服務(wù),真是名副其實(shí)的三星酒店。”事后餐飲部在班會(huì)上對此事進(jìn)行了表揚(yáng),吳順梅卻謙虛地說:“做好服務(wù)工作是我的職責(zé),賓客的滿意是對我工作的最大肯定!”

  ②溫暖服務(wù)顯真情

  20xx年9月23日,婚宴客人在一樓中餐廳舉行宴會(huì)。席間上了一道“百年好合湯”,有一位女客人看到后,說里面的小紅棗很好,正好這幾天熬藥缺小紅棗,但是一直沒有買到,想把湯里的小紅棗帶走,吳順梅聽到后,馬上把這一情況匯報(bào)給管理人員,征得領(lǐng)導(dǎo)同意后,從廚房取來10個(gè)紅棗裝好交到客人手中,客人接過一直未買到的紅棗,非常高興并執(zhí)意付款,被吳順梅婉言謝絕,客人不停夸贊;“你們的服務(wù)真是太到位了……….”

 ?、垠w貼服務(wù)顯用心

  20xx年10月1日中午,宴請的客人在二樓西餐廳就餐,由于是婚后宴請,

  兩位新人不斷向前來祝賀的人敬酒,由于新娘不勝酒力,經(jīng)過一輪勸酒后,坐在沙發(fā)上顯出非常難受的樣子,吳順梅看到這一情況后,主動(dòng)聯(lián)系后廚為新娘做了一份醒酒湯,并主動(dòng)詢問客人的身體情況,客人非常感動(dòng),連連感謝。

  吳順梅同志默默堅(jiān)持著,始終如一的微笑定能打動(dòng)和感染身邊每一個(gè)人。


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