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食品公司年度工作總結報告

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作為物流人員,尤其是食品公司的物流,速度已經不是最重要的了,最重要的是質量方面,畢竟食品安全是至關重要的。下面就讓小編帶你去看看食品公司年度工作總結報告范文5篇,希望對你有所幫助吧

食品公司總結報告1

確保食品安全工作順利開展

我們____乳業(yè)有限公司是杭州____集團旗下呼倫貝爾____乳業(yè)集團的全資子公司。作為____市政府的招商引資企業(yè),于____年6月21日在____注冊成立。公司集草場改良、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產于一身,是草、畜、乳一體化的鏈條項目,公司于____年11月竣工并投產,目前主要生產2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來,我公司在延邊州和____市兩級質監(jiān)局的熱心指導和幫助下,在抓食品安全工作中強化企業(yè)主體責任意識,秉承“食品安全從我做起”經營理念,有效的推進了食品安全工作的健康開展。

筑牢基礎,做到有法有章可循

“民以食為天,食以安為先”。作為食品生產企業(yè),是確保廣大消費者食用安全的第一道防線,所以我公司采取有效措施注重從抓基礎工作入手,緊緊把住生產源頭這一關,確保了生產的有章可循和有章必循。

一是依法規(guī)范管理。為了落實抓食品安全企業(yè)主體責任,提高質量安全意識,我公司依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》、《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定,嚴格按照《乳制品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任情況自查表》定期對公司主體責任落實情況起行全面的自查,以便及時發(fā)現問題,把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。

二是強化制度建設。我公司成立伊始,即按照現代企業(yè)制度要求,在領導的高度重視下,規(guī)范公司法人治理機制,采用gmp、haccp食品安全制度,緊緊圍繞“質量安全是根本,持續(xù)改進是永恒”的方針及“使用100%安全的原材料、出廠產品安全指標100%合格、食品安全事故為零”的質量目標,建立健全企業(yè)管理制度,制定了進貨查驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、食品安全管理制度、關鍵過程控制制度、產品出廠檢驗和記錄制度、食品安全事故應急處置制度等企業(yè)管理制度,確保產品從采購、生產、包裝、檢驗、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴格質量管理,按照《食品安全法》等規(guī)范生產,依法經營。成立質量安全小組,我公司組織了部門負責人為主體的學習和宣貫,后以部門為單位組織所有員工進行學習和宣貫。

三是完善工序控制。公司于____年11月取得乳品加工生產許可證,是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產企業(yè)。擁有國內先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產線,嚴謹的生產工藝,嚴格執(zhí)行____要求的內控標準,產品標準遠遠高出國家標準。____年初,國家對乳制品行業(yè)進行換證整頓,公司再次通過嚴格審核,是全國第一批通過乳制品生產許可證企業(yè)。公司先后通過haccp(危害分析和關鍵控制點)、gmp(良好質量管理規(guī)范)認證,并在全國率先通過誠信企業(yè)體系評價。

嚴把“三關”,做到管理萬無一失

一是原輔料進廠檢驗關。建立原輔材料進貨臺賬,要求奶源供方提供收購許可證,每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單,對原料奶按照生奶驗收標準進行批批檢驗,不合格原料奶堅決拒收。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現場評審,評審不合格的奶源供方,限期進行整改,進行復審,復審不合格的供應商與其解除供奶合同。輔料供應商每年要進行合格供應商評價,要求供應商提供三證,每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告,輔料入廠后要對輔料的包裝、標簽、標識、運輸條件、資質、檢驗報告進行驗證,品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收。

二是監(jiān)督生產過程關。嚴格執(zhí)行和符合《嬰兒乳粉優(yōu)質生產規(guī)范》和《乳制品良好生產規(guī)范》及《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和要求。

3.2倉儲部對食品添加劑進行備案,建立食品添加劑臺賬,記錄食品添加劑的使用情況,嚴格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用。品控部對車間的空氣清潔衛(wèi)生狀況及設備的清潔衛(wèi)生狀況進行檢查,并進行空氣沉降、涂抹試驗,記錄不合格項,并對不合格情況進行分析,采取糾偏措施,由生產部進行整改。動力車間定期對設備進行維護保養(yǎng),并對設備狀況每天巡檢,保證設備設施的正常運轉,每季度對設備維護故障情況進行統(tǒng)計分析,對易損壞部件加大維護頻次。生產部、品控部對收奶、配料,殺菌等關鍵控制點進行監(jiān)控,并保有記錄,做到可追溯。

三是出廠檢驗關:公司斥資500萬購入國外、國內先進的檢驗儀器,購入了一臺氣質聯用儀、三臺液相、兩臺氣相、一臺原子熒光,一臺原子吸收,一臺瑩光分光光度計,具備滿足檢驗要求的檢驗設備設施,并定期對檢驗設備進行強制計量檢定,并定期安排專人做手工樣,對設備進行比對,確保出具數據的準確性。對出廠的產品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗,能做到54項出廠檢驗項目批批全檢,檢驗合格后,出具檢驗合格報告,產品方可出廠,堅決不允許不合格產品出廠,并保有對不合格品的處理記錄。質量制度、檢驗制度、檢驗規(guī)范完備,質量一票否決權,質量部質量第一責任人制等制度,保證了產品出廠合格率100%。

在這里特別應該指出的是,在抓食品質量和安全的這幾年時間里,州市兩級質監(jiān)局給予我們巨大的幫助,我們取得的每一項成績都浸透了他們的辛勤汗水。州局領導及相關部門多次到我公司現場辦公,幫助企業(yè)協(xié)調解決許多實際問題,指導協(xié)助我們把好質量關,市質量技術監(jiān)督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監(jiān)管,對我公司原料乳采購進行驗證,生產加工過程進行監(jiān)控,對原料乳及使用添加劑類數量進行監(jiān)管,保證原輔料使用的安全可靠性,將原輔料對品質的影響降到最低;對生產車間殺菌消毒及技術參數進行驗證,降低了生產過程中出現異常的現象;對產品出廠檢驗及銷售進行監(jiān)控,準確的掌握我單位產品質量與銷售情況,從進廠至出廠進行步步把關,協(xié)助我單位產品質量更好的提升。10.3在狠抓食品質量過程中,____市質量技術監(jiān)督局對我單位加強監(jiān)管力度,加大食品預警分析和應急處置工作的建設和演練,提升應急處理能力,穩(wěn)定的推進我單位發(fā)現問題到位,處理工作到位,整改到位,消除隱患到位。____市質量技術監(jiān)督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術交流,溝通最新技術及國家最新消息,協(xié)助我單位信息溝通流暢,法律法規(guī)及國家標準實時更新,始終保持其有效性。

強化培訓,增強全員質量意識  公司每年制定年度培訓計劃,由人資中心、生產部、品控部各部門對員工進行培訓,側重點不同,使每位員工能夠受到全方位培訓。對每位新入職的員工進行食品質量安全知識的培訓,并保持相關記錄;對入職員工進行崗位培訓,培訓合格后方允許獨立上崗,定期對員工進行技能考核,對培訓效果跟蹤驗證;對新員工健康體檢合格后,方安排正式入職,建立從業(yè)人員健康檔案,對員工健康狀況統(tǒng)一了解。

培訓引導員工樹立正確的安全責任意識,自覺遵守、執(zhí)行企業(yè)制定的各項安全管理規(guī)章制度,切實把制度落實到位。

為了把質量安全主體責任落到實處,我公司不斷加大宣傳教育培訓的工作力度,廣泛普及食品安全知識,提高整體食品安全法律意識和責任意識,提高了落實主體責任的自覺性,我單位實施互相監(jiān)督制度,員工之間相互監(jiān)督,嚴格遵守行為規(guī)范及操作手冊,將人為帶給產品的風險降到最低。

由于公司采取上述措施,有力地促進了產品質量的提升,確保了產品的食用安全,達到了產品出廠合格率100%,產品全部運往____集團安溪基地統(tǒng)一分裝上市,其產品供不應求,____年實現銷售收入__萬元,計劃____年完成嬰幼兒配方粉產量__噸,產值__億元,實現銷售收入__億元,保底__億元。公司____度被評為__農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。____年度__省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

以上是我公司近年來抓食品安全的幾點做法,成績的取得,得益于市委、市政府及各級質監(jiān)部門的正確領導和大力支持,我們決心在今后的工作中再接再厲,積極總結經驗,不斷增強企業(yè)主體責任,把食品安全工作推向新的高度,為地方的經濟和社會發(fā)展做出新的更大的貢獻。

謝謝!

食品公司總結報告2

一個季度以來,部門堅持以“貨比三家,照顧生意不照顧價格”為原則,以一線部門的需求為重點,緊緊圍繞酒店日常經營與管理,認真履行采購經理的工作職責,較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務,現簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況:

一、主要工作與作法:

1、采購及時,確保經營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,保障經營需要”為工作原則,樹立經營部門第一,酒店聲譽形象為上,物美價廉為主的工作意識,并努力完成酒店下達的各項工作任務,在第一季度工作中,部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下,前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次,共完成采購任務400余次,采購各類大小物品600余件,并完成因經營部門臨時需要而出現的零星采購50余次,有力保障

2、貨比三家,確保采購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經營成本,實現物美價廉,部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價,對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整,同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質量記錄,對不合格產品做到了及時的退貨、更換,有效降低了酒店經營成本;

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產的采購上,部門堅持橫向調查,照顧生意不照顧價格的原則,確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,相互競爭的措施,確保了一季度30余萬元采購物資質量的穩(wěn)定。

3、積極努力,拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進異地特色原材料,為一線部門提供很好的經營保障,部門根據酒店總體工作安排,先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察,并引進了一批特色優(yōu)質原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費者的一致好評。

3、想方設法,降低酒店運營成本

一是配合餐飲、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,并模仿餐飲部干貨供貨方式,對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,進一步降低了部門成本,提高了供貨質量;

二是對客房一次性進行一了次調價工作;

三是為進一步提高精品屋的經營能力,部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

二、存在的不足:

第一季度,采購部在酒店領導和部門領導的指導下,雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務,但仍存在諸多不足,距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進一步的改進,其主要表現在以下幾個方面:

一是在日常采購工作中,缺乏較強的計劃性,沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,從而有時導致采購較為零亂,丟三落四;

二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高;

三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;

四是自身的學習意識不濃,綜合素質有待于進一步提高;

三、下一步努力方向:

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點,加強學習,牢固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想,主動溝通,勤于調查,嚴格把關,努力做好物品采購保障和質量的督導工作,確保酒店經營管理正常有序的開展。

食品公司總結報告3

新的一年即將到來,在公司領導的帶領下,我在食品倉庫工作已經了有三年了,這三年我認認真真完成每一項工作,與公司的同事領導合作好每一項任務。充分利用每一項職能完成每一項工作。并且在工作中積極探索新的方案,以謀求最高的利益。并且通過查閱一些資料來提高工作效率。在這樣認真的環(huán)境中,我工作的很愉快,感覺每天不是在為了工作而工作。其中也有我的愛好和興趣。在這一年我能較好的完成工作,多虧了領導的帶領和指導?,F將我這一年的工作總結如下:

(一)抓學習,不斷提高自身素質。

1、加強思想政治學習及專業(yè)知識學,提高政治素質。主要學習公司相關精神,物資管理、計算機操作、工商管理等知識,以求不斷提高自身素。

(二)強化工作職能,搞好成品管理。

1、我主要負責砂狀、鋁法、粒狀成品管理,在工作中能夠嚴格要求自己,保證入庫、出庫、領料的數據準確。

2、當班期間,認真協(xié)調入庫及準確及時入庫。

3、物資發(fā)放,能認真執(zhí)行物資發(fā)放規(guī)定,敢于堅持原則不徇私情,保證成品發(fā)貨的準確性。

4、報表制作,四點班除了提高發(fā)貨效率外,還要認真收集數據,合理編制,以自己最大能力為領導們提供極盡可能準確的數據。

5、做好倉庫管理工作,盡可能將庫內打并整潔,及時除理爛袋,根據情況整理庫房,并積極向5S管理靠近。

(三)、存在問題及明年工作計劃

辭舊迎新,在總結本年工作的同時,針對自己工作中存在的性格急躁,不善講究工作方式等問題也要端正態(tài)度、努力克服。我對明年工作也提出了初步設想,一是繼續(xù)加強理論學習,牢固樹立“服務是第一位”的觀念,二是繼續(xù)加強業(yè)務學習,積極爭取參加各類培訓班,做業(yè)務上的行家能手,提高工作效率,使工作再上新臺階;三是賬目方面,我要努力學好計算機為以后的企業(yè)資源規(guī)劃(ERP)等網絡管理做好充分準備。

面對領導及同事的期許,我滿懷信心,相信在成品組在師玉平主任的領導和同志的幫助的下,我一定能把工作做得更好,名副其實地成為一名永不落伍的成品保管員。

現在的成品管理還存在一下問題:

1、勞務隊管理還需進一步加強,其人員的不確定性,工作模式的粗放化,為成品質量及發(fā)貨效率都帶來了極為滯后的不利因素。

2、市場信息收集不夠詳細。比如硅法發(fā)貨,在無法控制其不合格品產生的情況下,應提供一定的客戶要求信息,以便合理存放。

3、相關部門對質量意識還不夠強,甚至有妥協(xié)的味道。不合格品怎能熟視無睹,還沒有一套合理的相關制度,僅限于簡單的不合格申請,萬萬不能。

4、外購料管理力度不夠。到現在為止,還沒有一套接受的品質指標,什么指標該接收,什么指標不該接收,做不到一目了然,為使用及退庫帶來了一定的隱患,也希望不要為外購料加上太多的朦朧意味。

希望以上問題能夠引起相關注意,困難是絆腳石,更是前進的基石,在努力發(fā)揚優(yōu)點的同時,更應該學會改進不足,知恥而后勇,相信在大家的共同努力下,成品管理一定會再嶄新姿。

食品公司總結報告4

隨著時間的推移,上半年的工作已經告一段落。上半年,復核組再次與貨區(qū)分離開,在工作中,我們不再是單一的食品庫復核組,而是倉管部復核組,也就是說,復核組是集藥品、日化、食品庫各庫的復核組為一體的,由倉管部經理助理直管的團隊。從上半年的工作中可以看出,復核組戰(zhàn)斗力、凝聚力有明顯提高,這與績效考核激勵機制及各班組的配合協(xié)作有著密切的關系。同時,倉管部相繼出臺了各種規(guī)范,同時,在上級領導的指導下,各小組在規(guī)范操作與二級考評相關工作內容方面都有了明顯的進步?,F結合下一階段的工作計劃,將上半年的工作總結如下:

一、常規(guī)工作

上半年我們組的復核工作基本上能做到日清日結,自去年下半年以來,由于醫(yī)保改革,部分商品不能用醫(yī)??ㄋ⒖ㄏM,導致門店營業(yè)下降,所以我們的工作量大幅度下降,我們組全組工作量最大的時侯能完成__品項,基本上能完成上級領導下達的工作目標任務,偶爾也有一定的工作壓力,由于公司進一步強化了績效考核機制,員工的工作積極性也有了大幅度的提升,工作效率明顯提高,偶爾工作量大的時侯,我們組不能夠完成的,其他庫區(qū)復核組也會主動幫忙,讓晚班有充足的時間做好次日的準備工作。

二、人員管理

自今年以來,我們組人員還算穩(wěn)定,在上級領導的指導與幫助下,人員素質也有了一定的提升,特別是工作習慣的改良方面有了很明顯的進步,全組人員做到有事請示,無曠工,請假先填假條,每一位員工在工作中都有了自己的目標和想法,這是前所未有的景象,在以后的工作員,我們將繼續(xù)加強員工素質方面的工作,使我們組的管理更加有序、有效。接下來的時間里,我們將組織本組人員培訓員工日常禮儀規(guī)范,特別強調的是做人,做事、接人,接物方面的內容,讓我們組的每位成員都能在思想意識方面有所提高,凝聚人與人之間的距離,從而在溝通協(xié)作方面有所發(fā)展。

三、差異處理

上報的各種數量、質量差異大部分都有能及時的給予處理,但是有的門店上報的差異不能及時進行處理,主要原因是大庫庫存是正確的,而復核員也能回憶起確實下了該商品的,當然這中間是有許多的客觀因素的,門店會沒有細心驗貨(也有這種可能),但是,對于我們而言,我們要考慮的是,這些差異的產生,不能全部責任都歸究于別人,我們更多的是要思考:我們在復核操作過程中,是否按照復核操作流程來進行了;我們是否按照《復核出庫裝箱標準》來執(zhí)行的。

四、店名書寫

我們組店名漏寫到是較少出現,但店名錯寫還是偶然發(fā)現,追其因原是工作量大、員工疲倦等各方面的原因。當然主要是人員責任心問題,這些都是我們在以后的工作中要注意改進的地方。而有些時侯,我們也偶爾的看到一些“新店名”,這些由復核員自己編造出來的店名是怎樣產生的呢?分析主要原因是店名不熟悉,還有的是由于簡寫造成的,對于這些情況,我們要做的還只是培訓,首先,對于我們所復核的每一家店,在復核好每一單件的時侯,都要看一眼店名,這樣的話,就不容易造成主觀上創(chuàng)造“新店”。對于簡寫出來的錯的店名,我們是這樣要求的,對于新員工,實在拿不準的話,就直接寫全名,如果有點模糊,那就請教一下老員工。

五、早、晚班的配合

早班是我們工作效率的核心,早班由于精神狀態(tài)較好,不容易疲憊,也不容易出現復核差異,而且效率較高,在早班的工作中,我們主要是要盡量的提高復核工作效率,以提前完成工作,為晚班爭取時間,不至于加班。同時,晚班盡可能的提前將全天的工作完成,余下的時間用以處理各種門店上報的差異,并為次日早班的工作作好準備(周轉箱的碼放、小紙箱的收集等)。自從復核組與倉管組分開以來,我們就將全部的精力投入到復核工作中了,特別是分司強化了績效考核機制以來,人員的工作效率大幅度提高,每天都能高效的完成。

六、規(guī)范操作與二級考評

上半年以來,我們組在規(guī)范操作方面有很大程度的提高,特別是桌面上的整理整潔方面,在以前,我們的復核桌面上隨處可見封箱單貼在桌面上,店名紙,膠帶、各種隔板隨處擺放,經過我們多次的培訓與指導,現在每位員工都養(yǎng)成了良好的工作習慣,對于偶爾貼在桌面的封箱單,即時進行清除,對于隔板,則是定置擺放,不至于用的時侯找不到,或是堆滿整個復核桌。對于地面上的紙皮和垃圾,則是隨手揀了丟進垃圾箱。

紙箱的碼放與使用,每天早、晚班下班前都要收集和整理各種大小的紙箱,用于批發(fā)、省外復核以及貨量較小的門店裝箱。在使用過程中,隨時整理,做到易放易拿,不亂放,不亂拿。從門店退回倉庫的周轉箱,有些是損壞的,有些是污染的,以前是全部混放一起,經過倉管部 “6s”管理的培訓后,我們就分開定置碼放,以便于清洗和維修。在以后的工作中,我們將繼續(xù)做好“6s”管理方面的相關工作,讓我們在尋找工具上節(jié)約時間,從而提高工作效率。

七、質量差異控制

在以往的工作中,我們雖然在意識上注重復核質量差異,但是只是到差異處理系統(tǒng)里面看看是否有“a”商品破損的情況,視情況與門店進行溝通處理。大部分精力都投入到數量差異控制上。自今年以來,復核組與貨區(qū)分離之后,由倉管部經理直管以來,在上級領導的指導和幫助下,定期召集各庫區(qū)復核組長對復核質量差異所產生的金額進行分析,并下達了各項任務指標。

為此,我們在每周一次的小組會議上也經常強調:“我們復核的商品要保質保量”,我們下一個商品到門店都要保證質量,不然的話還不如不要下,下了質量問題的商品,最終還是要退回倉庫,增加了我們的配送成本,同時我們也是做了無用功。我們還抽出時間對全組人員進行《出庫復核裝箱標準》培訓。嚴格執(zhí)行該標準,才能在很大程度上控制質量問題的產生,同時,有些商品在倉庫中就存在質量問題,對于此類商品,我們的態(tài)度是拒發(fā),在復核過程中,嚴把質量關,杜絕質量問題商品出庫,為門店提供品質保證的商品。

食品公司總結報告5

在這20天里,我首要的任務是了解公司,公司產品及其價格體系。隨后,我跟著不同的銷售人員了解在各渠道內產品的基本運作以及銷售情況。

下面,我簡要的介紹一下我的實習單位:____市____食品工業(yè)有限公司和公司的產品以及產品的銷售渠道。

____市____食品工業(yè)有限公司是以山西特色農業(yè)產品紅棗,紅果,核桃等果蔬的生產,營銷為主的專業(yè)化股份公司。公司以國家農業(yè)產業(yè)結構高速調整的方針和政策為指導,發(fā)掘出山西豐富的棗果和旱地果蔬資源優(yōu)勢,采取“品牌企業(yè)+基地+農戶”的形式,在名棗產地柳林,臨縣,石樓和____陽曲合作開發(fā)優(yōu)質果蔬基地,圍繞品牌經營,形成了以“____”品牌為綱,以中國最大的真空低溫紅棗深加工生產基地為基礎,集種植,加工,營銷一體發(fā)展的產業(yè)格局,為全國棗果行業(yè)專業(yè)化生產和營銷規(guī)模最大的企業(yè)之一。公司的管理結構為部門制結構,其產品銷往全國,在全國各地都有辦事處,負責市場維護和產品銷售。我實習所在的銷售部是山西省的銷售總部,總辦事處主要負責____地區(qū)的市場,下設大同,朔州,臨汾三個銷售辦事處。

公司的產品主要分為三大系列,即棗系列,營養(yǎng)泥系列和紅棗濃漿系列。

在棗系列中有貢棗產品系列和香脆棗產品系列。這些產品都是對棗進行了深加工,提高了產品的附加值。另外,公司進行了產品創(chuàng)新,研發(fā)了____野酸貢棗(富含沙棘),____阿膠貢棗(阿膠低糖),____木糖醇貢棗(薄荷味),滿足了市場上不同消費者的需求。而____香脆棗更是棗制品行業(yè)的一大創(chuàng)新性產品,其最大賣點是不但香酥可口,自然清脆,而且保留了紅棗獨有的色香味和豐富的營養(yǎng)成分,是別具營養(yǎng)價值的休閑食品。

營養(yǎng)泥系列下設產品有啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥、纖薇紅棗魔芋泥。啊嗚一口純正山楂果肉泥和啊嗚一口山楂核桃泥是專門針對兒童研發(fā)的,產品在口味上酸甜可口,受到小朋友的青睞;產品在宣傳上面向孩子家長,突出產品的食物補血,富含鈣和鋅,能提高免疫力,健腦益腦使孩子茁壯成長的功能。像啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥這樣的產品,食用者和購買者相分離:食用者是孩子,購買者是家長。所以針對不同的人宣傳的價值不一樣:針對兒童,產品的食用性即產品的味道和產品的包裝由為重要;而針對家長宣傳的側重點主要的產品的功能性。這一點____公司做的非常好,在產品剛上市時,在賣場做促銷,進行產品的試吃活動,體驗式營銷讓孩子感受到產品的味道,賣場促銷員的解說和產品宣傳單頁讓家長了解了產品的功能性。雙管齊下,在購買力條件允許的情況下,家長都會為孩子的茁壯成長買單。纖薇紅棗魔芋泥是專為時尚年輕人特別是時尚女性這個消費群體設計研發(fā)的,產品的功能性強,富含膳食纖維促進腸胃運動,增加飽腹感,能夠減肥塑體。

紅棗濃漿系列是____公司新推出的一種保健性飲品。根據其保健功能性開發(fā)了12種產品,針對不同的目標消費群體,例如紅棗阿膠濃漿補氣養(yǎng)血適用于女性消費群體,紅棗龜苓濃漿滋陰補腎,預防風濕適用于男性消費群體以及中老年年齡階段的人群,純正山楂濃漿消化健脾適用于消化不良、脾胃虛弱的人群,還有專門為孕婦和產婦研發(fā)的孕婦伴侶和產婦伴侶。產品上市有一年多,但現在的銷量欠佳,我認為原因有以下幾點:

1、產品的價格較高,消費者對產品價值認知度不高,對價格比較敏感。

2、現在是夏季,這種以紅棗為主保健性飲品容易上火,所以其銷量不如秋冬季節(jié)的銷量。

3、產品過分依賴于商超。

____公司的銷售渠道主要為:大型的商超賣場(如美特好超市、沃爾瑪超市,北京華聯超市等),便利連鎖店(如唐久超市和金虎便利),直營(個體商店,食品批發(fā)店,土特產店,孕嬰店等)。

在了解了公司和產品基本情況的基礎上,我跟隨不同渠道的業(yè)務員跑市場,了解不同渠道內產品的銷售流程,銷售情況,結款方式以及業(yè)務員的工作內容。在實地實習過程中,我發(fā)現了一些涉及產品銷售和管理方面的問題。

第一,關于紅棗濃漿禮品盒的終端銷售渠道問題

____公司絕大部分紅棗濃漿禮品盒擺放在大型商超的貨架上,但我認為紅棗濃漿禮品盒的終端不應該只是大型商超。原因如下:

1、雖然商超的客流量大,產品受眾廣,但產品的針對性不強。

2、在商超的上架費用高,如果產品的流動性不強,就會被賣場鎖碼或要求退場,產品銷售比較被動。

3、單品和禮品盒擺放在一起,價格對比度較高。同樣是兩瓶濃漿,單獨購買價格為113元,同時還有促銷活動,而禮品盒的售價為160元,多了一個禮品盒和禮品盒內的贈杯,價格卻提高了近50元。如果是送親朋好友,沒有太多講究的話,理性的消費者絕對不會購買禮盒。

4、禮品盒的包裝不夠精致,讓人覺得俗氣,送不出去手。

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