酒店生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告范文
酒店生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告范文
實(shí)習(xí)的時(shí)候來到酒店，那么實(shí)習(xí)結(jié)束的時(shí)候你們知道自己的實(shí)習(xí)報(bào)告要怎么寫嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的酒店生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告范文，歡迎閱讀。
酒店生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告范文篇1
1、實(shí)習(xí)目的
我學(xué)的是商務(wù)英語專業(yè)，在學(xué)校時(shí)僅僅只接觸一些理論知識(shí)。我通過本次實(shí)習(xí)，把理論知識(shí)加以應(yīng)用，提高了自身的交際能力，鍛煉自己獨(dú)立的生活與求職能力，培養(yǎng)良好的個(gè)人自理能力，加強(qiáng)自身心里承受壓力的能力。通過我們?cè)诰频甑膶?shí)地實(shí)習(xí)，在了解酒店管理架構(gòu)和熟悉酒店環(huán)境、設(shè)施的同時(shí)，來對(duì)我所學(xué)的商務(wù)英語專業(yè)知識(shí)進(jìn)行拓展和鞏固，在實(shí)踐中尋求理論知識(shí)與實(shí)際操作的契合點(diǎn)。在此期間我也找出了自己在經(jīng)驗(yàn)上的不足和酒店經(jīng)營(yíng)管理的一些漏洞，特別是對(duì)酒店前臺(tái)服務(wù)的技能上，同時(shí)希望自己能在日后的學(xué)習(xí)和工作中迎頭趕上，做到盡善盡美。
2、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
九江信華建國(guó)大酒店
九江信華建國(guó)酒店位于濱臨長(zhǎng)江，廬山腳下的歷史文化名城——九江市濱江路上。九江信華建國(guó)酒店2010年開業(yè)，客房317間?？头吭O(shè)計(jì)典雅而溫馨，開放式的浴室設(shè)計(jì)概念最大限度地增加了房間內(nèi)的空間感。每間客房配有商務(wù)寬帶數(shù)據(jù)接口，國(guó)際/國(guó)內(nèi)電話長(zhǎng)途直撥，57個(gè)頻道的國(guó)內(nèi)外衛(wèi)星電視、冰箱、迷你酒吧，以及可供筆記本充電的電子保險(xiǎn)箱等設(shè)施、設(shè)備。24小時(shí)的全天候服務(wù)包括管家和禮賓服務(wù)、侍從服務(wù)、洗衣熨衣服務(wù)、客房用餐服務(wù)、健身俱樂部服務(wù)及商務(wù)服務(wù)，餐飲設(shè)施包括西苑閣中餐廳、建國(guó)西餐廳、櫻花日式料理等風(fēng)味美食，讓每一位客人都能感受到象在家一般的溫暖與舒適。
3、實(shí)習(xí)內(nèi)容
這次實(shí)習(xí)是服務(wù)實(shí)習(xí)，通過實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。更重要的是讓我們學(xué)會(huì)一種服務(wù)精神，培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)。 這次實(shí)習(xí)是第一次踏入酒店，也是第一次踏入社會(huì)工作，對(duì)什么都覺得新鮮和好奇，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。
前臺(tái)作為酒店的門面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。 前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作。客人的要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無理取鬧，比如說訂飛機(jī)票，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢。當(dāng)時(shí)很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”， “客
人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。
酒店的前臺(tái)，工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。上班時(shí)工作都是三人同時(shí)上崗，工作獨(dú)立，這樣可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由領(lǐng)班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。
實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識(shí)，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒有我們想象的美好。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，只有通過實(shí)習(xí)才能體味社會(huì)和人生，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位，我能夠感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。
顯而易見，前臺(tái)的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大
多都是從全國(guó)各地前來觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息，當(dāng)然，來九江的多是國(guó)內(nèi)游客，所以異國(guó)氣息甚少。 也許，在外人看來，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說長(zhǎng)不長(zhǎng)說短不短的幾個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失，而不是逃避。要說的是，現(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。
在這幾個(gè)月中，感觸很深：作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪，反而給我安慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)，遇到這樣開明的上司和同事，是很難得的。在這段時(shí)間里，我深深的體會(huì)到：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會(huì)一直牢記在心的。酒店的工作，讓我深深的體會(huì)到一個(gè)合格的服務(wù)行業(yè)者是要吃很多苦的，而且不僅僅要吃體力上的苦，最主要的就是精神上的苦。也讓我在自己今后的為人處事上有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和提高。在學(xué)校時(shí)和同學(xué)們的關(guān)系沒有很多利益的沖突，關(guān)系也很單純，所以我們的大學(xué)生活可能過得比較開心，不會(huì)過多地去想如何與別人爭(zhēng)取更大的利益。但是社會(huì)就不一樣了，關(guān)系復(fù)雜多了，社會(huì)不會(huì)因?yàn)槟闶莿倧膶W(xué)校里剛出來的而對(duì)你抱有一絲同情，只有你調(diào)整自己，改變自己，讓自己適應(yīng)社會(huì)，才會(huì)有更大的發(fā)展。
實(shí)習(xí)，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過程卻是漫長(zhǎng)的，我要好好地總結(jié)歸納，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。
總之，實(shí)習(xí)比在學(xué)校的學(xué)習(xí)生活要充實(shí)多了，學(xué)到的東西也比學(xué)校里的多多了。在學(xué)校時(shí)學(xué)的只局限在書本上的理論知識(shí)，在社會(huì)上生存靠那些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。只有當(dāng)理論知識(shí)與實(shí)踐操作結(jié)合在一起，才能讓自己的能力得到較大的發(fā)揮。
以后，不管自己是在學(xué)習(xí)還是在工作，都要有一顆學(xué)習(xí)的心態(tài)去面對(duì)。通過這次實(shí)習(xí)，也對(duì)我以后的學(xué)習(xí)或者工作有很大的幫助，所以，也為我日后的生活奠定了一定的基礎(chǔ)。
4、 問題與建議
4.1 問題
通過這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我比較全面和直觀的了解企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性，為今后的理論學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過程中也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友，對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。不僅在人際方面的關(guān)系要處理融洽，做事也要懂得變通，不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí)，還需要懂得為人處世和接人待物，以及對(duì)顧客的耐心和責(zé)任心。
這次實(shí)習(xí)使我真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。管理行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，在實(shí)習(xí)過程中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練。另外，在管理上最重要的是要處理好和上、下級(jí)員工的關(guān)系，做到這一點(diǎn)，非常重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí)，從基層干起，出基層脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的。成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)過基層鍛煉的，必然是很有服務(wù)能力，極其注重細(xì)節(jié)的人，并且將普遍向酒店“金鑰匙”方向發(fā)展，未來酒店“金鑰匙”的人數(shù)占酒店員工的比例應(yīng)大大提高。
酒店行業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務(wù)不可能由一個(gè)人來完成。從客人下榻酒店的那一刻開始，各個(gè)部門積極配合，來服務(wù)好這一位客人，所以客人在享受著各個(gè)部門的服務(wù)時(shí)，每個(gè)部門之間的溝通和配合也尤為重要。
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣，學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，用專業(yè)的服務(wù)流程去服務(wù)客人，讓客人有賓客如歸的感覺就還會(huì)再來了。
實(shí)習(xí)使我了解了社會(huì)，真正的走進(jìn)了社會(huì)。在這次實(shí)習(xí)中，我們要處理好各種關(guān)系，上下級(jí)關(guān)系，同事之間的關(guān)系，還有最重要的是與客人之間的關(guān)系等等。這些都直接關(guān)系著自己在工作崗位上成績(jī)的好壞之分。在社會(huì)上的關(guān)系，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比我們?cè)趯W(xué)校上學(xué)時(shí)的關(guān)系復(fù)雜多了，所以自己應(yīng)該盡快調(diào)整、適應(yīng)。剛出校門的我們，調(diào)整好自己的心態(tài)很重要。在酒店約束很多，不僅僅是體力活，很多事情都要忍，比如對(duì)待脾氣不好的客人，還有沒有耐心的客人，我們都要忍，保持高度敬業(yè)精神，才能練就服務(wù)行業(yè)的真本領(lǐng)!經(jīng)歷過之后，心境開闊了很多，看待問題更全面了，也更切合實(shí)際了。
在學(xué)校時(shí)的生活，每天只是三點(diǎn)一線的生活。除了上課，下課后，我做的最多就是在學(xué)生會(huì)和學(xué)生社團(tuán)里的工作。但是毫無疑問，我也
覺得在學(xué)生會(huì)和學(xué)生社團(tuán)的工作，也讓我得到了很多鍛煉。在大學(xué)里最缺少的就是實(shí)踐，可能在學(xué)校的時(shí)候會(huì)覺得自己學(xué)得很好了，但是當(dāng)自己真正要用到的時(shí)候就覺得自己的水平還是不夠。還有一點(diǎn)就是，大學(xué)里自己一定要重視的就是自主學(xué)習(xí)。大學(xué)里不會(huì)像高中那樣，老師天天跟著你，要你做什么，大學(xué)里如果自己愿意學(xué)習(xí)，還是有很多機(jī)會(huì)的，也不會(huì)比那些重點(diǎn)大學(xué)的學(xué)生差。自主學(xué)習(xí)是很重要的一方面，那也是看一個(gè)人大學(xué)生活過得如何的一個(gè)重要因素。在我看來，我的大學(xué)生活里做的不夠好的地方就是大一大二的時(shí)候很多自己的時(shí)間沒有充分利用，其實(shí)利用那時(shí)候的時(shí)間完全可以考上很多資格證書。雖然我也知道證書不是萬能的，但是很企業(yè)把證書作為敲門磚，如果你沒有，連機(jī)會(huì)都不給你，即使你再有能力，沒有展示的機(jī)會(huì)，你又能怎么樣?不能。所以通過工作，你也可以清楚的看到自己的大學(xué)生活過得如何，也為以后自己要怎么走有了很大的警醒作用
4.2 分析與建議
1.自身
?、?在剛剛開始學(xué)習(xí)的時(shí)候，一定要有耐心接受師父的教導(dǎo)。有時(shí)候師父對(duì)自己的態(tài)度也不是很好，自己就更不能跟師父對(duì)抗了，因?yàn)楝F(xiàn)在是自己學(xué)習(xí)的時(shí)候，在酒店這么久，我覺得：一個(gè)不會(huì)忍的人是很難學(xué)到東西的。
?、?在自己正式上崗之后，一定要時(shí)時(shí)刻刻抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度去工作和對(duì)待同事，但是在客人面前一定要表現(xiàn)沉穩(wěn)和熟練，否則客人會(huì)覺得自己沒有得到應(yīng)有的服務(wù)。
③.遇到問題首先要學(xué)會(huì)自己解決，大事化小，小事化了。能自己解決的就盡量不要叫上級(jí)處理。多了上級(jí)會(huì)懷疑你的能力，當(dāng)然也不要自作主張，以免釀成大錯(cuò)。
2.酒店員工素質(zhì)有待提高
九江信華建國(guó)酒店，無論是在人員招聘，還是在人員培訓(xùn)上，雖說有自己的一套系統(tǒng)，但還是不夠完善。酒店提高入職的門檻，就可以改善良莠不齊的人力資源問題，整體素質(zhì)提高了，員工的積極性提高了，工作效率才可能提高，酒店的收益才可能是最大化。
3.重視對(duì)員工的培訓(xùn)
部門內(nèi)部對(duì)員工的培訓(xùn)也尤為重要。不僅要針對(duì)平日里工作上出現(xiàn)的問題，還要盡量提高員工的服務(wù)質(zhì)量和英語水平，規(guī)范對(duì)客服務(wù)的語言和肢體動(dòng)作，讓酒店顯得更加規(guī)范化。
4.企業(yè)文化應(yīng)深入人心
酒店人員流動(dòng)大是整個(gè)行業(yè)都存在的問題，原因在于企業(yè)在員工的心中沒有凝聚力，這股凝聚力就是企業(yè)文化。建立剛性的文化制度，使每個(gè)員工與企業(yè)的目標(biāo)達(dá)成一致，建立柔性的文化關(guān)懷，以人為本，充分發(fā)揮人的人動(dòng)作用，使正確的決策被人理解和接受，進(jìn)而變成執(zhí)行決策的實(shí)際行動(dòng)。
5.酒店管理制度和硬件設(shè)施有待改善
酒店的制度雖然是很多，但是很多制度只是徒有文字，沒有落到實(shí)處。還有酒店的一些硬件設(shè)施也有待提高，比如說前臺(tái)的公安掃描系統(tǒng)，效率很低。
5、致 謝
衷心地感謝九江信華建國(guó)酒店能夠給我這么一個(gè)寶貴的機(jī)會(huì)，使在學(xué)習(xí)過程中進(jìn)行這次實(shí)踐訓(xùn)練，使我學(xué)習(xí)的理論知識(shí)有了根基，提高了對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)，實(shí)習(xí)也因此得以順利完成。同時(shí)也讓我在自己的工作能力，交流能力上得到了一定的提高。最后，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對(duì)我這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照顧，從你們身上，我學(xué)到了很多，也希望酒店能夠越來越好!
當(dāng)然，我也要感謝我的指導(dǎo)教師陳曦老師的認(rèn)真指導(dǎo)和幫助。在此由衷地感謝在此次頂崗實(shí)習(xí)和實(shí)習(xí)報(bào)告寫作過程中給以我各種幫助的同學(xué)、家人和我的班主任陳曦老師及院里的所有給過幫助的老師們。謝謝你們!
6、企業(yè)評(píng)語與學(xué)校評(píng)定
酒店生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告范文篇2
(一)實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)時(shí)間
實(shí)習(xí)單位：廣州市鳳凰城酒店
實(shí)習(xí)時(shí)間：20XX年7月14日——20XX年10月31日
(二)實(shí)習(xí)單位概況
1、碧桂園企業(yè)文化
碧桂園誕生于1992年，從奠基的那天起，碧桂園便以“用心建設(shè)，關(guān)懷住戶，回報(bào)社會(huì)”的企業(yè)開發(fā)與經(jīng)營(yíng)理念，在房地產(chǎn)領(lǐng)域矢志耕耘到今天。已經(jīng)為眾多的成功人士營(yíng)造了十多個(gè)“環(huán)境優(yōu)美，配套齊備，星級(jí)服務(wù)，嚴(yán)密保安”的五星級(jí)超大規(guī)模綜合社區(qū)。目前，碧桂園真正實(shí)現(xiàn)了區(qū)域拓展和規(guī)模化的品牌連鎖經(jīng)營(yíng)，不僅成功構(gòu)建了“碧桂園家園模式”和“五星級(jí)的家”的生活方式，更開創(chuàng)性的建立了碧桂園“星級(jí)酒店連鎖體系”、“全國(guó)領(lǐng)先的教育連鎖體系”和以大型主題公園和高爾夫球會(huì)為內(nèi)容的“休閑娛樂配套體系”。
“一年一個(gè)碧桂園”不僅反映出碧桂園強(qiáng)勁的生產(chǎn)制造能力，更是碧桂園營(yíng)銷、策劃、品牌塑造的創(chuàng)新突破。在努力為社會(huì)提供高品質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，碧桂園永遠(yuǎn)以一顆感恩的心對(duì)待社會(huì)，并盡可能的回報(bào)社會(huì)。在碧桂園看來，盡自己最大的努力回報(bào)社會(huì)才是碧桂園真正的成功。
在激烈的房地產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)中，碧桂園人始終把“碧桂園，給您一個(gè)五星級(jí)的家”作為企業(yè)文化的核心思想，根據(jù)社會(huì)和人居發(fā)展的需求，不斷豐富“大規(guī)模社區(qū) 優(yōu)美環(huán)境 優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 優(yōu)質(zhì)管理服務(wù) 超級(jí)配套體系 合理定價(jià)” 為內(nèi)涵的碧桂園家園模式，繼續(xù)引領(lǐng)居住新潮流，讓愈來愈多的人享受到五星級(jí)的生活,為追求幸福生活的人實(shí)現(xiàn)五星級(jí)的生活夢(mèng)想。
人性化的星級(jí)"服務(wù)"也是碧桂園品牌最為獨(dú)特的基因，是碧桂園品牌最大的魅力所在。對(duì)于消費(fèi)者來講，一個(gè)五星級(jí)的家，不僅應(yīng)包括五星級(jí)的硬件設(shè)施，還應(yīng)包括五星級(jí)的服務(wù)。而五星級(jí)的服務(wù)就是不管在何時(shí)何地，不管客人是哪種類型，只要是合理的需求，就應(yīng)盡可能的滿足。五星級(jí)服務(wù)，還包括將生活中的小事也做到極致，做到完美。服務(wù)不能僅僅停留在保安的敬禮致意、服務(wù)人員的微笑上，更主要的是體現(xiàn)在急客人所急、想客人所想，認(rèn)真對(duì)待客人的合理要求，將每一個(gè)客人的要求或抱怨轉(zhuǎn)換為滿意的微笑和贊賞。近年來碧桂園營(yíng)銷系統(tǒng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都在執(zhí)行 “AA”標(biāo)準(zhǔn)，AA即“Any time to anyone”，是公司要求不管何時(shí)何地對(duì)任何人都要提供高水平的五星級(jí)服務(wù)。AA標(biāo)準(zhǔn)細(xì)致嚴(yán)格的規(guī)定了售前、售中、售后每一個(gè)環(huán)節(jié)，向客人提供服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。公司還采用“神秘顧客”“檢查團(tuán)”等多種方式來檢查AA標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行情況，并制定了嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度。
在碧桂園，五星級(jí)服務(wù)，不是一句簡(jiǎn)單的口號(hào)，是碧桂園的決心、信心、耐心與誠(chéng)心，是讓物業(yè)持續(xù)保值、增值的能量，是一種讓業(yè)主幸福一生的感覺!
2、鳳凰城酒店概況
廣州鳳凰城酒店 —— 南中國(guó)首家以白金五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造、南中國(guó)至廣闊的山水主題式酒店。 廣州鳳凰城酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬方的翠湖。整體占地面積達(dá) 20 萬平方米，建筑面積達(dá) 7. 8 萬平方米 ，是廣州面積最大 、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風(fēng)格，使賓客感受到西方古典文化獨(dú)特的神秘雅致。此外酒店還特別引進(jìn)了國(guó)外主題式酒店的獨(dú)特意念，創(chuàng)造出超凡的品味。完善先進(jìn)的服務(wù)設(shè)施，溫情個(gè)性化的五星級(jí)服務(wù)，令各方嘉賓倍感尊榮。
在廣州鳳凰城酒店大堂天頂及前廳 100 多米的長(zhǎng)廊 , 以梵蒂岡西斯廷大教堂的穹頂壁畫為原形 , 重現(xiàn)了米開朗琪羅《創(chuàng)世紀(jì)》的雄偉與壯麗。彩色與金色的完美挈合，突現(xiàn)了圣經(jīng)故事的古典與絕美。自由寬廣的愛琴文明融入了傳統(tǒng)的東方山水寫意情懷，構(gòu)筑成一種天然和諧的魅力。漫步于酒店大堂之內(nèi)，可盡情體會(huì)西方藝術(shù)的精華。 廣州鳳凰城酒店是由碧桂園集團(tuán)斥資重金，以建成世界上最美麗的酒店為目標(biāo)而建造。酒店以其 “ 會(huì)議、度假、商務(wù) ” 三合一的功能優(yōu)勢(shì)，讓每一位成功人士在自信地從事商務(wù)活動(dòng)的同時(shí)，可以更舒服自在地享受生活。
(三)實(shí)習(xí)內(nèi)容
(一)實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)時(shí)間
實(shí)習(xí)單位：廣州市鳳凰城酒店
實(shí)習(xí)時(shí)間：20XX年7月14日——20XX年10月31日
(二)實(shí)習(xí)單位概況
1、碧桂園企業(yè)文化
碧桂園誕生于1992年，從奠基的那天起，碧桂園便以“用心建設(shè)，關(guān)懷住戶，回報(bào)社會(huì)”的企業(yè)開發(fā)與經(jīng)營(yíng)理念，在房地產(chǎn)領(lǐng)域矢志耕耘到今天。已經(jīng)為眾多的成功人士營(yíng)造了十多個(gè)“環(huán)境優(yōu)美，配套齊備，星級(jí)服務(wù)，嚴(yán)密保安”的五星級(jí)超大規(guī)模綜合社區(qū)。目前，碧桂園真正實(shí)現(xiàn)了區(qū)域拓展和規(guī)?；钠放七B鎖經(jīng)營(yíng)，不僅成功構(gòu)建了“碧桂園家園模式”和“五星級(jí)的家”的生活方式，更開創(chuàng)性的建立了碧桂園“星級(jí)酒店連鎖體系”、“全國(guó)領(lǐng)先的教育連鎖體系”和以大型主題公園和高爾夫球會(huì)為內(nèi)容的“休閑娛樂配套體系”。
“一年一個(gè)碧桂園”不僅反映出碧桂園強(qiáng)勁的生產(chǎn)制造能力，更是碧桂園營(yíng)銷、策劃、品牌塑造的創(chuàng)新突破。在努力為社會(huì)提供高品質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，碧桂園永遠(yuǎn)以一顆感恩的心對(duì)待社會(huì)，并盡可能的回報(bào)社會(huì)。在碧桂園看來，盡自己最大的努力回報(bào)社會(huì)才是碧桂園真正的成功。
在激烈的房地產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)中，碧桂園人始終把“碧桂園，給您一個(gè)五星級(jí)的家”作為企業(yè)文化的核心思想，根據(jù)社會(huì)和人居發(fā)展的需求，不斷豐富“大規(guī)模社區(qū) 優(yōu)美環(huán)境 優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 優(yōu)質(zhì)管理服務(wù) 超級(jí)配套體系 合理定價(jià)” 為內(nèi)涵的碧桂園家園模式，繼續(xù)引領(lǐng)居住新潮流，讓愈來愈多的人享受到五星級(jí)的生活,為追求幸福生活的人實(shí)現(xiàn)五星級(jí)的生活夢(mèng)想。
人性化的星級(jí)"服務(wù)"也是碧桂園品牌最為獨(dú)特的基因，是碧桂園品牌最大的魅力所在。對(duì)于消費(fèi)者來講，一個(gè)五星級(jí)的家，不僅應(yīng)包括五星級(jí)的硬件設(shè)施，還應(yīng)包括五星級(jí)的服務(wù)。而五星級(jí)的服務(wù)就是不管在何時(shí)何地，不管客人是哪種類型，只要是合理的需求，就應(yīng)盡可能的滿足。五星級(jí)服務(wù)，還包括將生活中的小事也做到極致，做到完美。服務(wù)不能僅僅停留在保安的敬禮致意、服務(wù)人員的微笑上，更主要的是體現(xiàn)在急客人所急、想客人所想，認(rèn)真對(duì)待客人的合理要求，將每一個(gè)客人的要求或抱怨轉(zhuǎn)換為滿意的微笑和贊賞。近年來碧桂園營(yíng)銷系統(tǒng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都在執(zhí)行 “AA”標(biāo)準(zhǔn)，AA即“Any time to anyone”，是公司要求不管何時(shí)何地對(duì)任何人都要提供高水平的五星級(jí)服務(wù)。AA標(biāo)準(zhǔn)細(xì)致嚴(yán)格的規(guī)定了售前、售中、售后每一個(gè)環(huán)節(jié)，向客人提供服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。公司還采用“神秘顧客”“檢查團(tuán)”等多種方式來檢查AA標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行情況，并制定了嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度。在碧桂園，五星級(jí)服務(wù)，不是一句簡(jiǎn)單的口號(hào)，是碧桂園的決心、信心、耐心與誠(chéng)心，是讓物業(yè)持續(xù)保值、增值的能量，是一種讓業(yè)主幸福一生的感覺!
2、鳳凰城酒店概況
廣州鳳凰城酒店 —— 南中國(guó)首家以白金五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造、南中國(guó)至廣闊的山水主題式酒店。 廣州鳳凰城酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬方的翠湖。整體占地面積達(dá) 20 萬平方米，建筑面積達(dá) 7. 8 萬平方米 ，是廣州面積最大 、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風(fēng)格，使賓客感受到西方古典文化獨(dú)特的神秘雅致。此外酒店還特別引進(jìn)了國(guó)外主題式酒店的獨(dú)特意念，創(chuàng)造出超凡的品味。完善先進(jìn)的服務(wù)設(shè)施，溫情個(gè)性化的五星級(jí)服務(wù)，令各方嘉賓倍感尊榮。
在廣州鳳凰城酒店大堂天頂及前廳 100 多米的長(zhǎng)廊 , 以梵蒂岡西斯廷大教堂的穹頂壁畫為原形 , 重現(xiàn)了米開朗琪羅《創(chuàng)世紀(jì)》的雄偉與壯麗。彩色與金色的完美挈合，突現(xiàn)了圣經(jīng)故事的古典與絕美。自由寬廣的愛琴文明融入了傳統(tǒng)的東方山水寫意情懷，構(gòu)筑成一種天然和諧的魅力。漫步于酒店大堂之內(nèi)，可盡情體會(huì)西方藝術(shù)的精華。 廣州鳳凰城酒店是由碧桂園集團(tuán)斥資重金，以建成世界上最美麗的酒店為目標(biāo)而建造。酒店以其 “ 會(huì)議、度假、商務(wù) ” 三合一的功能優(yōu)勢(shì)，讓每一位成功人士在自信地從事商務(wù)活動(dòng)的同時(shí)，可以更舒服自在地享受生活。
(三)實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、前臺(tái)接待處職能介紹
(1)銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間;
(2)掌握住店客人動(dòng)態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài);
(3)制定客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)等表格;
(4)協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)工作。
2、大堂接待處工作流程
(1)銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間;;
(2)為次日到達(dá)的團(tuán)隊(duì)以及VIP客人提前準(zhǔn)備鑰匙，以及檢查鑰匙是否做得正確;
(3)為當(dāng)日需要送鮮花或水果的房間提前下禮品單，以及通知管家部為需要無煙房的客人的房間做無煙處理;
(4)為客人提供酒店內(nèi)部部分問訊服務(wù);
(5)接聽部分客人來電，以及晚上8點(diǎn)后為客人提供客人預(yù)訂服務(wù);
(6)制作客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表等表格。
3、行政樓層接待處工作流程