考察酒店的總結大全
考察酒店為學習國際上先進的酒店經營理念和現(xiàn)代管理方法,加快與國際接軌的步伐,增強我國酒店業(yè)國際競爭力,今天學習啦小編給大家找來了考察酒店的總結，希望能夠幫助到大家。
考察酒店的總結篇一
依據酒店領導“走出去，請進來”的學習方針及重要指導思想，為加強餐飲部經營管理及諸多方面的能力，及時了解周邊地區(qū)競爭對手的經營狀況和各種軟硬件綜合實力，我與部門經理助理、行政副總廚、金閣主管一行，于xxxx年12月19日中午對位于紅星路的華光大酒店進行實地考察。
華光大酒店，是懷化餐飲老品牌華光食府的新店，于xxxx年12月17日正式開張營業(yè)。華光大酒店位于紅星路上，交通十分便利，地理環(huán)境較好，人流量也比較多。
據了解，華光食府以宴會招待的突出，而冠名于懷化餐飲界，而新的華光大酒店，作為其名下的旗艦店，第一感覺確實讓人眼前一亮。進門的感覺確有豪華富麗的味道。只是感覺大廳有些狹隘。大堂向前，是可觀賞的海鮮池，里面品種繁多，在每種海產品的玻璃板上都有簡單的介紹，魚的名稱，做法及進單制作的編號，制作者考慮十分周到。再靠左，是一個能夠容納120個餐位的美食街。美食街的明檔很窄，長度不過十五米，菜品并不是很豐富，僅僅只是較為突出或者是比較有特點，又或者說是檔次比較高價的菜擺顯在明檔玻璃櫥窗下的位置，并用保鮮膜很嚴實的封好，旁邊加上菜價牌，看上去簡單、舒適且明了。明檔靠右有一組約莫“4M*4M”的燈箱，上面均以大約為“40CM*40CM”大小的隔斷組成食品的圖片并附有售價，我想，這樣做可能就是為了節(jié)約成本，但同時又讓客人能夠較為直觀的了解，這一點在我們實際的工作中是值得借鑒和使用的。
在迎賓員的引領下，我們五人乘客梯來到了四樓包廂。據了解，這所酒店大小總共17個包廂，而這是一個最小的包廂，是八人位用餐。但進門的感覺舒適，典雅，有溫馨的感覺，但又不乏浪漫的藝術氣息。頓時讓我聯(lián)想到株洲華天五樓的巴黎廳，雖然不夠那么氣勢和寬闊，但確有一番古典的回味。
讓我感覺很吃驚的事情發(fā)生了。服務員輕聲的提醒我點菜，并將位于包廂進門口左側的電腦打開，并順勢移開座椅。我感到非常的意外，在懷化的餐飲行業(yè)里，居然也有和長沙一樣可以媲美的電子點菜系統(tǒng)。于是，在服務員的指導下，我們開始了點菜的程序。隨后服務員總是不斷的推薦，從海鮮類開始，并順沿粵菜、湘菜，期間我們確是時有刁難，但她并反復耐心的介紹各種烹調方式及基本做法，專業(yè)的程度另我瞠目結舌，確是另眼相看。
利用還未上菜的空隙，我們一行幾人分頭參觀的這所酒店的各個營業(yè)區(qū)域。在前臺經理畢經理的引領下，我來到了三樓和二樓，在她的介紹下，得知華光二樓和三樓都為宴會接待區(qū)域，分別可以接待___桌和---___桌。隨后乘客梯回到四樓，觀看了最大的一個包廂，有16人位的這個包廂裝修確實是精致，而且椅套、桌飾等都有些特別。這是我才發(fā)現(xiàn)，原來他們包廂的每個備餐間的地面，都是采用防滑的地飯，設計者煞費苦心。
回到包廂，菜已陸陸續(xù)續(xù)上得差不多了。服務員也慢條斯理，溫文爾雅的向我們介紹每一道菜肴的名稱。而陡然間出現(xiàn)的另一位服務員卻在為我們上香巾、換煙缸了。我清楚的記得，靠我右手邊的煙缸剛剛兩個煙頭，而熱騰騰的香巾卻把眼睛糊弄的云霧繚繞。
一盤翠綠的芥藍上桌，卻被黃助理攔了回去。因為我們并沒有點這份菜，服務員查看菜單后確定確實是我們所點。而我們開始所點的“清炒板藍根葉”卻莫名其妙的消失了。于是我們要求服務員去廚房換回來。她面帶尷尬，卻有一番羞澀，一個勁的道歉，并開始介紹芥藍的食用好善。在她的一再懇求下，我們將芥藍收下，并重新點了一份“清炒板藍根葉”。這位服務員隨后在我們的要求下，在廚房拿出了一些板藍根葉子，給了我們看了個新奇。
結賬的時候，并不是很順利。由于包廂設有最低消費580元，而我們的消費并沒有達到，所以并沒有享受開業(yè)活動期間的優(yōu)惠。服務員深表歉意的同時，卻用最體貼的笑容將我們送至電梯口。
在整個學習考察的過程當中，我的感受頗深，具體學習新得如下:
一、酒店裝修豪華，整個營業(yè)區(qū)域干凈且整潔;
二、酒店格局布置緊密，各個區(qū)域結合較為連貫;
三、包廂格調高雅，感覺舒適，自然愜意，很有哦檔次;
四、場地寬敞，營業(yè)區(qū)域較大，特別是二樓、三樓的宴會接待區(qū)域寬敞，可同時接待百余桌各種類型的大小宴會。對我店的宴會市場的經營是一個重要的沖擊;
五、設計者別具匠心，細致入微，備餐間的地飯采用防滑，以防操作失誤;
六、實行現(xiàn)代化餐飲經驗模式，實行電子打單系統(tǒng)。方便快捷，提高工作效率;
七、服務人員熱情、耐心、細致且優(yōu)質的服務，給我及我的同行諸位都留下的相當深刻的印象;
八、菜品質量一般，沒有多大留戀，只是“清炒板藍根葉”有一絲新穎;
九、我們的競爭對手逐漸增多，競爭手段逐漸增加，逐漸緊張的餐飲競爭環(huán)境，不斷給我們構成威脅和帶來新格局挑戰(zhàn);
十、看到別人的優(yōu)勢，發(fā)現(xiàn)自己的不足。深挖根源，抓住重點，認真體會，加強管理。
以上這就是我們一行華光大酒店實地考察學習的全部過程，以及心得體會。特此與各位同仁交流探討、切磋學習。若有不明，敬請各位同事指導，我們將虛心接受。
考察酒店的總結篇二
三亞的亞龍灣酒店的發(fā)展是我國五星級酒店發(fā)展最快的地方，度假與會議相結合的酒店不占少數,如以世界小姐住過的華宇皇冠酒店和希爾頓酒店為代表.這類酒店除了擁有三亞天然的風景外,在酒店內配有齊全的娛樂設施,和完善的會議設施,周末及節(jié)假日以接待度假客人為主,平時主要以接待會議客人為主。他們在目標客戶和經營范疇上有很多和我們相似的地方，對于我們來說更多的應該是學習和借鑒。
一、在硬件設施建設上——簡約、獨特、自然
(一) 和諧自然的設計理念
三亞的酒店非常有特色，能與當地的環(huán)境相協(xié)調適應，部分的酒店毗鄰沙灘，首層非營業(yè)性的公共空間包括大堂酒吧的空間在內，全部采取了開創(chuàng)式的設計，在住過往之間平常看不到窗和門，因此下面這部分，包括營業(yè)性在內的大堂吧的公共空間都是開敞的，沒有空調，充分利用了熱帶氣候的風，無論是白天還是晚上都是涼爽的，每一處景色都體現(xiàn)著熱帶獨有的魅力，使建筑和周圍的環(huán)境良好的結合，同時給人親切自然的感覺，用兩個字來形容就是秀氣。在我們中心同樣也有著和諧自然的地方，當然這與南方庭院水榭的情況有所不同，最直觀的感覺就是大莊園似的酒店建設方向，室外的園林建設以蒼天大樹為背景，草坪、多彩的落葉喬木以及舉目可見的大海，用兩個字形容便是大氣;中心在會議型酒店的現(xiàn)狀下，顯現(xiàn)出的是度假休閑型酒店的氣質。
(二)房間獨特性與功能性
酒店的核心功能就是客房，如果沒有客房酒店就成了別的東西，可以是會所，也可以是餐廳，只要加入了客房，就變成了酒店，可見客房的舒適便捷是酒店好與壞重要的標志之一。
1、房間的種類要全面：在參觀三亞多家酒店的過程中發(fā)現(xiàn)基本上所有的五星級酒店都有殘疾人房，仔細想過后，我覺得中心是有必要有至少是一間專門為殘疾人準備的房間，現(xiàn)有房間稍加改造即可，所有開關降到到一米以下，房間要有1.5直徑的地方，讓殘疾人的車可以轉彎，衛(wèi)生間的門是往外開的，所有的馬桶和淋浴區(qū)域都要有扶手桿等，雖然短期內有可能影響出租率，但長期看來也是人性化、國際化的一種趨勢。
2、放松的休息環(huán)境：客人在房間內要真正放松的休息，有張舒適的床是一方面，更重要的是良好的隔音效果，這也是目前中國所有飯店中投訴第一的事情，在三亞大部分高星級酒店也開始注意到這個問題，考查的希爾頓酒店做的就不錯，除了隔音效果做到位外，還在門外安裝了一個長型壁燈，當有客人的時候亮起，空房時熄滅，起到了提醒服務員和美觀的雙重作用。在中心以往的經營中，因為噪音大被客人投訴的事情也有發(fā)生，對商務客人的休息、私密性、隱私權等造成了被動侵害，如過客人知道了情況，就會降低了入住客人的安全感和對酒店服務的好感;建議中心能重視起來把門的縫隙做小，提高隔音效果，同時注意對講在客房走廊的使用音量，把問題解決在客人之前。
3、細節(jié)的積累：合理房間的布置及物品的種類都是經過酒店在長期經營中不斷積累下來的過程，一個趨于客人從方便、到習慣、再到喜好的體驗過程。第一是功能營造，第二個就是氣氛營造，在三亞希爾頓酒店，從簡單的木制家具、到南瓜樣子的小吊燈、再到裝洗漱用品的小盒子，品位著淡淡的寧靜，拉開衣柜柔和的燈光自動亮起、床頭兩個特意為商務客人準備的可以調整方向，又不干擾對方休息的小桶燈，都能感受到希爾頓對客人的理解關心。對于中心的客房也可以在細節(jié)上有所改動，比如說我們可以在備品包裝上，設計出中心標志的特色包裝、更有可能是中心當月推出的主題活動宣傳。我們還可以推出星座夜床，利用客人的入住信息，在做夜床時，送上客人對應的星座幸運花以及星座物語小禮物等等類似方法，盡全力吸引顧客的眼球，做到細微處有別于人。
(三)與時俱進的科技應用
硬件的提升可以直接提升酒店的檔次?？腿嗽诳头恐锌梢噪S時觀看在線的網絡電視，在酒店的房屋內可以上網、辦公、開視頻會議，這將成為豪華會議度假型酒店大的趨勢。在三亞考察時發(fā)現(xiàn)新建五星級酒店基本上電視都是37、42寸，目前用LCD的比較多，比較節(jié)省空間，寬帶普及率達到100%。無線上網覆蓋率較高，基本覆蓋大堂區(qū)域，少數酒店可實現(xiàn)無縫連接，在全酒店區(qū)域覆蓋網絡信號，隨時隨地滿足商務會議人員上網需求。根據中心實際情況，利用現(xiàn)有網絡資源，嘗試在大堂吧、西餐廳、以及二樓外廊休息區(qū)設立無線上網信號覆蓋，可以使參會客人方便快捷的收發(fā)郵件，增加附加價值，體現(xiàn)中心對會議客人的關心;在今后客房的電視換代上，可以考慮液晶電視為首選，有條件的話可以在多功能廳外廊安裝大尺寸液晶電視，在開會期間播放該單位宣傳片，擴大宣傳效果。
(四)公共設施方面
空調、和水是很重要的，在興隆酒店入住時，空調的噪音很大，效果也不好，水也是分時段供應熱水，對比三亞的酒店就差了很多，衛(wèi)生間洗浴的龍頭要有足夠、充足的水流。有人研究過，是水壓大水流快節(jié)水，還是水壓小水流小節(jié)水，最后的結果是客人痛快的短時的洗手后才是節(jié)水。空調和水的道理一樣，中心的節(jié)能重要，但作為酒店，客人的舒適程度永遠是第一位的。
二、酒店會議服務方面——專注、專業(yè)、專心
在三亞單純做會議的酒店很少，更多的是休閑度假型的商務酒店，其會議設施比較完備，有獨立的會議區(qū)域，有專門的會議策劃團隊，目標也更為明確，那就是在中國龐大的MICE市場(Meeting, Incentives, Convention and Exhibition即商務考察、獎勵旅游、會議及展覽業(yè)務)上占據一席之地。經對比中心雖然已經建成三年，但會議設施方面仍然屬于一流的水平。只要在軟件及細節(jié)上稍下工夫，將會取得更高的市場占有率。
(一) 理念+創(chuàng)新思維
現(xiàn)在的會議市場已經不在是單一的開會，就餐，住宿。而是向著新興的、一個更龐大的MICE市場靠攏，其核心是會議及會展經濟帶來的好處，對于中心來講無論是醫(yī)藥展還是大連夏季達沃斯，都給中心帶來不小的收益。同時在接會過程中sop是最低標準，但決不是最終標準，給客戶獨特新鮮的會議體驗是我們不斷的追求。
(二)重點在于策劃
組建專業(yè)的會議策劃接待團隊，組織各種主題活動包括Sea of the Villa提供舒適的海邊別墅，美食之旅(Gourmet Rally)，海鮮之旅等主題活動，協(xié)助活動策劃方成功地打造公司品牌形象與品牌定位，讓中心成為公司客戶及員工的獎勵的旅游目的地，滿足各行各業(yè)會晤的需求，為精彩活動制造強大的宣傳效應。
(三)會議打造品牌
在三亞華宇皇冠考察時，看到“會務總監(jiān)” 這個皇冠假日的標志性服務。其作用和我們中心的會議協(xié)調員基本一致，但他們承諾“任何有關會議的查詢2小時內給予回復，24小時內提供詳細的計劃書”，以及體貼周到的會議百寶箱——每個會議室放置足量的文具和手機充電設備在其中，保證會議不被打斷，聯(lián)絡暢通無阻。這些都是值得我們學習借鑒的。
(四)建立vip俱樂部
對于中心會議舉辦頻繁的公司可以推薦辦理“會議vip俱樂部”會員，可為其提前辦理手續(xù)，抵達即入住，也可以拖后1小時退房，并享受一定的會議室、康樂優(yōu)惠;雖然中心現(xiàn)階段已有優(yōu)惠，但會員制管理可以讓客人備受尊崇。
(五)移動office 、移動會議室
可以在電腦房準備傳真、打印、復印一體機，有償提供客戶使用，讓參會客人舒適愉快地在私人空間中辦公。當會議結束仍意猶未盡時，可以在大堂吧或是別墅的樹下，隨時隨地打開筆記本，在陽光清風下，自在的無線上網，召開視頻會議，溝通無限制。
(六)類“金鑰匙”服務
客人可以打個電話，在房間填寫購物單就可以買到從讀卡器到生日卡再內的各種重要小物品，方便之及。
(七)婚禮小秘書服務
利用中心承接婚宴、和草坪婚禮為基礎，幫助客人策劃婚禮全程，并可以開拓別墅某房間為蜜月房作以溫欣布置，安排蜜月大連風情游，作好全面安排。
二、酒店企業(yè)文化建設方面——多方面、多角度、同取向
企業(yè)文化建設是企業(yè)領導員工行為導向化的過程，是一個長期培養(yǎng)的過程，這需要多方面的努力完善。
(一)主題式酒店的建設
主題式酒店建設是企業(yè)文化建設發(fā)展方向之一。在當今酒店的發(fā)展建設中，主題式的酒店越來越受客戶所喜愛，最明顯的特點就是主題特征明顯，文化氛圍濃厚，給顧客以深刻的印象，在三亞我們入住的非洲主題式酒店——環(huán)球城大酒店，其內部的裝飾風格、菜品、乃至備品包裝統(tǒng)一使用的是非洲風格，并且聘請了南非國籍的員工，白天在各自崗位上班，傍晚組織演出異國風情的晚會，起到了吸引游客的作用;把文化結合在主題酒店建設上來效果是非常好的，但對于中心來講再次大范圍裝修改造并不現(xiàn)實，我們可以因地制宜，在會議主題上做文章，中心在開業(yè)至今接待過許多高級別的會議，如中俄會議、基金會議、高級別年會等會議，這些都是其他酒店不具備的要素，我們可以利用會議區(qū)域墻壁，掛上會議照片并用桶燈照明，突出會議這一主題;另外在備品包裝上顏色要與中心統(tǒng)一，可以是深咖啡色或者金色，浴巾、浴服的腰帶或者邊緣選用深咖啡色或是金色，就會與中心的主色調裝飾相呼應，鮮明統(tǒng)一。
其次興建綠色酒店也是符合酒店發(fā)展的一個方向，除了清潔生產、綠色照明、有機食品、綠色客房、綠色食品外，綠色管理理念也必不可少，那就是“如果想讓員工貼心照顧客人，就要貼心照顧員工”;可見細節(jié)的統(tǒng)一形成了風格，風格的統(tǒng)一促成了酒店文化氛圍的一部分。
(二)店刊、員工長廊的推廣
中心的核心文化就是以人為本，一方面以人為本是滿足客人在功能上各種各樣的需求;同時也反映著企業(yè)對員工成長發(fā)展的態(tài)度。店刊、員工長廊是企業(yè)文化的一種直觀體現(xiàn)，在三亞的環(huán)球城的店刊是用質量好一些的卡紙，一共是四個版面，簡潔的排版，從管理者、員工、客人的角度描繪了環(huán)球城的故事。中心在創(chuàng)辦店刊時最好能明確觀看人群，個人覺得店刊是送給關心酒店成長、想要了解酒店的人看的，內容上要新穎獨特，酒店對員工關懷方面也是要體現(xiàn)出來的，比如說當月過生日的人可以集體祝福一下，有困難的員工可以號召大家齊心幫助等等。員工走廊的建議是把中心全年的工作目標貼在上面，讓員工對酒店全年的工作有所了解，并堅持評選微笑大使評選。
(三)完善的廣告策劃
酒店在宣傳方面也要不斷完善，自然與文化結合宣傳。
1、運作上貼近文化，比如說啤酒花園，或者海岸BBQ等等，傳遞的信息就是在海邊烤肉、吃海鮮什么的，但如果加入異域風情，與異地文化相融合，搞些文藝節(jié)目也許會更加吸引顧客，在緊張的會議之余放松品評美食。
2、運用大型國際會議造勢，在大連能夠舉辦金融方面高規(guī)格的會議的酒店并不多，我們可以利用中心網站、報紙等渠道，大力度介紹中心優(yōu)勢、及會議團隊，并制作獨立的會議宣傳彩頁，在加強中心會議品牌建設。
3、小件物品的設計：在中心的大型會議房卡內付送優(yōu)惠卡做成小信封樣式，盡量要做的精致，以深色為主，體現(xiàn)商務會議酒店的穩(wěn)重和睿智。
總之，酒店的文化和品牌建設是多方面的，是靠全中心領導、員工共同認可，并形成習慣的一種酒店內在品質，只有靠中心人自己不斷摸索、總結、提煉后，才能找到合適中心發(fā)展的企業(yè)文化，品牌在文化滲透的過程中逐步形成。
三、 企業(yè)未來展望——創(chuàng)新、和諧、發(fā)展
在三亞我們看到的是一座座設施豪華的五星級酒店紛紛拔地而起，看到的除了美麗環(huán)境、完備的硬件設施、優(yōu)秀的酒店管理服務外，更應讓我們引起重視的就是競爭和壓力。就大連本地而言五星級酒店的競爭日趨激烈，專門的會議酒店雖不多，但隨著大連會展業(yè)的發(fā)展、國際展會陸續(xù)召開，越來越多的具有會議設施的高星級商務酒店已經開始瓜分會議這塊炙手可熱的市場份額;新建的會議酒店也將從設施上縮短與我們的差距。作為市內唯一的五星級會議酒店，如何使企業(yè)發(fā)展、壯大是是擺在我們面前的重要工作：
(一) 產權式酒店融資
從去年開始中心就出現(xiàn)了旺季房間不夠用的現(xiàn)象，雖然別墅的啟用緩解了住房壓力，但隨著客源不斷壯大，旺季房間緊張的情況仍沒有解決，大的會因為房間問題接不進來，很是可惜，大大降低了中心的贏利能力;中心要想在效益上有大的提高，就必須發(fā)展壯大企業(yè)整體，根本的解決辦法就是建設新的房間、新的行政樓，這必然要耗費大量的資金，作為非集團經營的酒店根本無力負擔，我們可以利用產權式酒店方便融資的特點，建設或收購附屬樓宇，擴大營業(yè)面積，同時由于產權酒店建設費用是中心和業(yè)主各負擔一部分，可以有效降低經營風險。
(二) 憑借有利資源，加入會展產業(yè)
會展業(yè)在中國是一個新興的產業(yè)，商機無限，會展公司的出現(xiàn)更是為會展、酒店、旅游等搭建了新的平臺;公司包含著展會設計搭建，會議策劃安排，會議旅游等多個方面，屬于會議型酒店的上游企業(yè)，中心可以依托會議硬件設施，自己組建會展公司，把會議和婚宴展臺搭建、會議策劃、會議期間的一系列服務整體打包銷售，在會展領域分一杯羹，這樣可以給廣大的商業(yè)客戶完整的一站式服務，同時擴大了企業(yè)的整體競爭力，完成了服務上的創(chuàng)新。
(三)下游業(yè)務吸納，開設旅行社業(yè)務
在我們中心，有的商務客人經常在開會的閑暇時間想去旅游，可得知酒店無法安排時，只能找其他旅行社代勞。個人覺得在中心開設旅行社是有可行性的，一是可以方便的安排會議客人外出旅游，為中心創(chuàng)造利潤。二是目標客戶為會議團隊和大連市各個銀行的商務旅游，由于消費能力較高，收入自然比較可觀。三是車隊可以有效利用起來，跑旅游線路。旅行社是酒店的相關企業(yè)，中心若能開辦旅行社業(yè)務，將會是一個新的創(chuàng)新。
四、 總結
一個單一的酒店能力是有限的，一個整合了會展公司、和旅行社的會議型酒店給人的將是全新的服務理念——“一站式商旅會議服務”。這必將成為會議中心集團化發(fā)展的起點，讓中心走上快速發(fā)展的快車道!
再次感謝中心領導給了我們這次外出考察的機會，我會結合自己的工作，不斷努力為中心的發(fā)展作出自己的貢獻!
考察酒店的總結篇三
9月23日酒店組織部分管理人員赴宜昌桃花嶺飯店進行了實地考察學習，通過這次考察學習對我的觸動很大，體會深刻，同時感到了前所未有的強烈震撼和壓力，也進一步增強了危機感、緊迫感和責任感。沒有比較就沒有差距，桃花嶺飯店的服務真正做到了以人為本。
質量是企業(yè)的生命，聯(lián)系目前的現(xiàn)狀，我們的服務質量有待進一步提高。就如何改善我們的服務質量，提升酒店形象，增強競爭力，下面談談我的一些觀點。
在本次學習的目的地是享有“宜昌第一家”美譽的桃花嶺飯店，桃花嶺飯店地處湖北省宜昌市繁華鬧市，院內古木參天，桃香四溢，碧草幽幽，鬧中取靜，獨領都市綠洲的浪漫感受，是中外賓客商務、旅游及舉行會議的理想場所。、飯店擁有總統(tǒng)套房、行政豪華套房、商務套房、行政房、普通套房、商務標準間、普通標準間和單間等各種類型的房間260間(套)。其中七樓為行政樓層、六樓為商務樓層和無煙樓層;凡入住行政樓層的賓客，可以享受24小時專人管家服務，感受至愛關懷。桃花嶺飯店提供川、湘、粵、土家等傳統(tǒng)中國菜以及日本料理、美式、歐陸西餐等佳肴美味?？赏瑫r容納1200人就餐，其中兩個多功能廳均可容納400人，是大型會議、喜慶宴會不可多得的理想場所。
桃花嶺飯店同時也是宜昌市的重要服務窗口，是三峽地區(qū)最早的四星級飯店和老資格賓館，桃花嶺人不愿作泛泛的、空洞的承諾，以誠信為準則作貨真價實的、高標準、高要求的承諾、客人需要的是100%的滿意，向全社會鄭重宣布18條100%的承諾，并請廣大賓客對酒店服務進行監(jiān)督，保證服務質量。
作為行政人事部的負責人，通過本次實地考察，我認為，必須將新員工是否具有親和力作為入選的必備條件。因為沒有親和力的員工顯然無法與客人進行良好的溝通，更無法給予客人更多的關注。培訓是提高服務質量的保證，我們應該堅持員工先培訓后上崗的原則。當每一位新員工進入酒店后，我們首先要做的是對他們進行入職培訓，向他們灌輸我們的酒店是以人為本的經營理念，是讓顧客滿足為奮斗目標，要讓他們知道他們也是酒店的主人。要讓新老員工了解工作的要求，增強他們的責任感，減少客人的投訴并減低員工的流動率。在給員工進行培訓的同時，也不能忽視對我們的領班、主管甚至部門經理的培訓，我們的中層干部假如不能給員工作為榜樣，勢必會造成“上行下效”，這樣就會使得個別員工在缺少監(jiān)管的情況下，一點一滴的減少酒店的親和力，使酒店在不知不覺中失去了很多顧客。對酒店員工進行培訓，以提高員工素質來提高服務質量是酒店應長期重視的一個問題。目前，我們酒店在培訓的具體指導和內容上還僅局限于原始狀態(tài)“千篇一律”，沒有體現(xiàn)培訓帶來的實效，從而使培訓工作流于形式，這樣既浪費了人力也浪費了時間，又收不到良好的效果。嚴格的治理體制是管好酒店的首要條件,無論是部門經理還是主管、領班、員工都應有明確的崗位職責。員工只有切實履行規(guī)章制度，按照崗位規(guī)范和程序進行操作，我們的服務才能得以提高。
加入荊東大酒店以來，隨著工作逐步的開展，我發(fā)現(xiàn)自己越來越忙，曾經有一度我對自己治理工作長生了懷疑，也失去了信心，因為我發(fā)現(xiàn)，我竟然不知道該如何去做一些更重要的事情，同時也深刻體會到光憑目前的知識和素質是遠遠跟不上酒店發(fā)展的需要。我想，以這次外出考察學習為契機，虛心學習，加強與其它部門、員工之間的溝通與交流，調整自己的工作心態(tài)，做到謙虛謹慎，小局服從大局，個人利益服從集體利益為指針，為實現(xiàn)酒店的長遠目標而努力工作，望酒店領導和酒店全體員工進行監(jiān)督!
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