酒店董事長(zhǎng)年終講話材料
酒店董事長(zhǎng)年終講話材料
忙忙碌碌一年過(guò)去了，又到年終歲末，辭舊迎新之時(shí)。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的酒店董事長(zhǎng)年終講話材料，僅供參考。
酒店董事長(zhǎng)年終講話材料篇1
各位參會(huì)的先生、女士們：
我們懷著春天般的激情迎接又一個(gè)輪回即至的新年。在這個(gè)春意盎然的日子里，我們用太陽(yáng)般的心情召開(kāi)了xx酒店一年一度的工作總結(jié)及優(yōu)秀員工表彰大會(huì)。
與會(huì)中，我們以求知的態(tài)度回顧了20xx年，總結(jié)了一年中我們的工作成績(jī)。我本人充分肯定我們?nèi)w員工及在座同仁的努力和成績(jī)。同時(shí)我們更因在年度中獲獎(jiǎng)的優(yōu)秀員工而驕傲。一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨。我們酒店各部門(mén)主管熱情洋溢而理性地總結(jié)了去年的工作，規(guī)劃了未來(lái)的工作?？偠灾?，我們的年度會(huì)以求知的嚴(yán)謹(jǐn)，理性地評(píng)價(jià)，表達(dá)了總結(jié)的主題。大家在一起回顧歷程，揚(yáng)優(yōu)補(bǔ)缺，承前啟后，樹(shù)立典范，我希望優(yōu)秀的典范能夠影響這個(gè)團(tuán)隊(duì)，來(lái)年的規(guī)劃要依度循步發(fā)展，要強(qiáng)化執(zhí)行能力，要推導(dǎo)創(chuàng)新思想，要認(rèn)真落實(shí)，真抓實(shí)干，杜絕說(shuō)空話，杜絕怠慢執(zhí)行的工作作風(fēng)。就會(huì)議內(nèi)容本人概括性發(fā)表以下幾點(diǎn)意見(jiàn)：
一.執(zhí)行力就是一個(gè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心力，沒(méi)有執(zhí)行何言競(jìng)爭(zhēng)?我認(rèn)為管理需要6個(gè)字：目標(biāo)、監(jiān)督、執(zhí)行、(解釋6個(gè)字的含義)。要讓這6個(gè)字能得以通暢實(shí)施，就要放其偏見(jiàn)，集眾人所長(zhǎng)，行政的目的就是要提高企業(yè)的收益，為企業(yè)員工服務(wù)，解決員工生活、工作中的疑點(diǎn)，難點(diǎn)。如果不能提高企業(yè)收益，不能解決員工困難，要經(jīng)理和主管干什么?信任很重要，方法也重要，獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰就是行政的其中法度。說(shuō)話算數(shù)，才是執(zhí)行的力度，我倡導(dǎo)并希望在座的每一位牢記以下7點(diǎn)：1、員工座右銘：將**小事做成精品，將細(xì)節(jié)做到極致，將服務(wù)做成超值，將重復(fù)做成精彩，每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。2、道德準(zhǔn)則：寧可企業(yè)吃虧，不讓客戶吃虧，寧可自己吃虧，也不讓企業(yè)吃虧。3、工作作風(fēng)：現(xiàn)場(chǎng)看，立即辦。4、人才戰(zhàn)略：成長(zhǎng)，成才，成功，人人是才，嚴(yán)管厚愛(ài)，不拘一格，優(yōu)勝劣汰。5、管理定位：零缺陷管理，無(wú)差錯(cuò)服務(wù)，無(wú)空缺記錄。6、管理追求：高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)、新、活。標(biāo)準(zhǔn)高，管理嚴(yán)，服務(wù)細(xì)，作風(fēng)實(shí)、思路新、經(jīng)營(yíng)活。7、管理風(fēng)格：嚴(yán)管厚愛(ài)，內(nèi)張外弛。
二、營(yíng)銷的謀略和展望。營(yíng)銷部是大家認(rèn)可的部門(mén)。在來(lái)年，我們要打破以團(tuán)隊(duì)為主的營(yíng)銷方向和結(jié)構(gòu)。充分理解和運(yùn)用電子商務(wù)銷售手段，建立網(wǎng)絡(luò)宣傳思路，精細(xì)摸排市場(chǎng)，要運(yùn)用電子網(wǎng)絡(luò)銷售，要傳承傳統(tǒng)的走訪市場(chǎng)銷售法則。我也希望營(yíng)銷人員能記?。何覀兪且粋€(gè)籬笆中的樁，我們是三人幫中的一個(gè)人，產(chǎn)品過(guò)硬，后臺(tái)過(guò)硬，服務(wù)過(guò)硬，才能為營(yíng)銷做后勤保障，才能筑巢引鳳。
三、前臺(tái)是xx的形象。我們要學(xué)會(huì)積累，要揣摩客人的心理，即察言觀色，巧于辯說(shuō)，而不是游說(shuō)，用微笑化解客人的抵觸，用專業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時(shí)間，用你的記憶向熟客兜售他們?cè)俅稳胱《蛔⒁獾臏嘏?。前廳人的形象，是xx人的形象，前廳人的話語(yǔ)是xx人的素質(zhì)，前廳人的服務(wù)，是客人對(duì)xx后臺(tái)人成績(jī)認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)。所以，xx人的前臺(tái)必須形成一個(gè)良好的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣。把你們的微笑，服務(wù)、技能當(dāng)成是你工作的一部分，而不是制度強(qiáng)制讓你故意的僵化行為。記住，xx人希望因你們出色的工作業(yè)績(jī)而驕傲。
四、客房是xx人發(fā)展的營(yíng)地和戰(zhàn)場(chǎng)。我們要真正發(fā)展，客房部就譬如戲臺(tái)的后臺(tái)，只有后臺(tái)的充分準(zhǔn)備，精心策劃，兢兢業(yè)業(yè)的做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，我們才能導(dǎo)演一場(chǎng)場(chǎng)無(wú)瑕疵的好戲。我希望大家能以制度約束自己，用愛(ài)心做好服務(wù)，強(qiáng)化技能，用責(zé)任擔(dān)當(dāng)，讓客人入住一個(gè)清潔而溫馨的如家的房間。每一個(gè)細(xì)節(jié)都需要你的耐心，責(zé)任心、愛(ài)心、才能讓xx在每一個(gè)客人眼里留下一個(gè)良好的印象，家因你而生，溫暖由你而起，你的語(yǔ)言，你的禮儀服務(wù)，客人會(huì)記在心里，xx人會(huì)看在眼里，我也會(huì)看在眼里。
五、工程部、保安部的關(guān)鍵性，重要性。保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一起。保安部和前臺(tái)一樣充當(dāng)著迎來(lái)送往的職能，更肩負(fù)著xx的安全、防護(hù)、消防隱患、杜痼疾的重大安全消防責(zé)任。希望安保部要做到以下幾點(diǎn)：迎賓要專業(yè)，孔武有力;指揮車輛就位，要規(guī)范手勢(shì);車位要?jiǎng)澗€從容。宣執(zhí)安全，要有禮有節(jié)，執(zhí)法要有典施威。消防，要預(yù)事在掌控之內(nèi)，要勤檢查，多觀察，增設(shè)施，多建議 。 眼、耳、口、鼻全部用到，要熟知和掌握消防設(shè)備的運(yùn)用，設(shè)施的構(gòu)造?？傊?，令行即止，警惕常在，警鐘常敲。為保接待，保安全，保消防，隨時(shí)待命。工程部要多觀察，密配合，勤學(xué)習(xí)，找方法，立執(zhí)行。讓每一個(gè)細(xì)節(jié)都充滿你們關(guān)注的一面。讓每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一個(gè)污點(diǎn)，每一處破敗，在你們充分利用、責(zé)任、技術(shù)、專業(yè)的努力下改變面貌。
六、財(cái)務(wù)。財(cái)務(wù)是一個(gè)企業(yè)的管家，是xx理財(cái)?shù)闹\士，做好一切收支。精心管理庫(kù)房，買(mǎi)、賣、收、支、盤(pán)點(diǎn)、庫(kù)存、要做到開(kāi)支有預(yù)算，節(jié)余有方法，管理有理念，收入有核實(shí)，開(kāi)支有依據(jù)，以票據(jù)支撐數(shù)據(jù)，以開(kāi)源節(jié)能找方法，以德品修煉其身，以制度審查鑒核，不講情理，不認(rèn)人頭，不做空賬，財(cái)務(wù)是金字塔的基石，基石穩(wěn)固，方可伸展。希望財(cái)務(wù)主管及成員，多學(xué)法，多問(wèn)，多查，多建議，真正成為企業(yè)的管家，理財(cái)?shù)闹\士。 以上6點(diǎn)，鑒于時(shí)間關(guān)系，只能簡(jiǎn)述，雖然空洞乏力，但卻寄予了我的個(gè)人意見(jiàn)和希望。一些部門(mén)，一些職能，未能說(shuō)及的原因，前面執(zhí)行副總，各部門(mén)主管，皆以詳述。在此我代表xx董事會(huì)向你們誠(chéng)摯的道一聲：辛苦了!衷心的感謝你們!我相信，同時(shí)我也會(huì)更加努力，在董事會(huì)的監(jiān)督策劃下，在執(zhí)行副總的帶領(lǐng)下，在各部門(mén)主管的踐行下，在我們xx酒店的兄弟姐妹盡心盡力，同努力齊奮斗的拼搏中，走向20xx年。新年的鐘聲即將敲響，在新的一年里，我們以嶄新的思想，嶄新的面貌，放飛夢(mèng)想，迎接下一個(gè)嶄新的紀(jì)年!祝各位新年快樂(lè)，心想事成!
謝謝!
酒店董事長(zhǎng)年終講話材料篇2
各位同事：
緊張勞碌但是富有收效的20xx年過(guò)去了，充滿希望和勃勃生機(jī)的20xx 年已經(jīng)到來(lái)，在這這個(gè)辭舊迎新、承前啟后的日子里，我首先代表企業(yè)感謝晨鳴國(guó)際大酒店各位同事們?cè)谶^(guò)去的一年中所有的辛勤勞動(dòng)。感謝大家為酒店發(fā)展作出的重要貢獻(xiàn)!
(剛才總經(jīng)理從具體工作的角度對(duì)20xx年的工作做出具體的梳理總結(jié)，對(duì)20xx 年工作做出了計(jì)劃和要求，這是非常重要和必要的。)
在20xx年憑借酒店全體員工的一致努力取得了相當(dāng)?shù)某煽?jī)，這些成績(jī)至少可以分為兩大類：
第一類，在經(jīng)營(yíng)方面取得的業(yè)績(jī)。20xx年全年的營(yíng)業(yè)收入較2009 年增長(zhǎng)667.2 萬(wàn)元，增長(zhǎng)率為13.5% ;就凈利潤(rùn)而言20xx年較2009 年增長(zhǎng)938.1 萬(wàn)元，增長(zhǎng)率為26.7% ;就經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)而言20xx年較2009 年增長(zhǎng)923.7 萬(wàn)元;經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)增長(zhǎng)率為79% 。所有這些成績(jī)都來(lái)之不易，酒店在市場(chǎng)條件不近成熟、競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下，整個(gè)年度能夠取得這樣的業(yè)績(jī)和成績(jī)的確是非常值得尊重和嘉許。
第二類，建設(shè)性的成績(jī)主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：
1 、制度建設(shè)方面，20xx年下半年開(kāi)始除了在常規(guī)環(huán)節(jié)、常規(guī)項(xiàng)目、常規(guī)層面上加強(qiáng)制度建設(shè)，修訂和豐富了在管理、作業(yè)等一系列的制度內(nèi)容;更為重要的是，我們開(kāi)創(chuàng)了很多機(jī)制類及其配套的制度建設(shè)。比如，大家已經(jīng)了解和感受到的酒店新的工資機(jī)制，我們所建立的顧客滿意度機(jī)制，已經(jīng)試運(yùn)行的滾動(dòng)預(yù)算機(jī)制等等。這些機(jī)制的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、運(yùn)行對(duì)于整個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)管理提升奠定了良好的基礎(chǔ)，確定了一個(gè)相對(duì)更為科學(xué)更為先進(jìn)的運(yùn)作框架;
2 、機(jī)構(gòu)精減和隊(duì)伍的優(yōu)化，20xx年我們大刀闊斧的對(duì)一些部門(mén)班組進(jìn)行精減和組合。先后兩次就隊(duì)伍進(jìn)行優(yōu)化。第一次建立在機(jī)構(gòu)調(diào)整基礎(chǔ)上以人員調(diào)整為主，調(diào)整的幅度占到全酒店總?cè)藬?shù)的10 % 。第二次人員的再精簡(jiǎn)也占到了酒店總?cè)藬?shù)的10% 。和比較近的五星級(jí)東營(yíng)藍(lán)海酒店集團(tuán)旗艦店- 東營(yíng)藍(lán)海國(guó)際大飯店相比，占地面積100 畝，酒店建筑面積700 萬(wàn)平面，開(kāi)業(yè)初期1500 人精簡(jiǎn)到最后的899 人。我們晨鳴國(guó)際大酒店占地面積120 畝，酒店建筑面積800 萬(wàn)平面。一直在以600 人左右的人數(shù)總量在運(yùn)轉(zhuǎn)，是非常不易的。因此, 我們酒店的每一位干部員工都是精兵強(qiáng)將。
3 、加強(qiáng)管理力度，在此方面著重突破原有常規(guī)追究問(wèn)題責(zé)任人這一方向轉(zhuǎn)為下級(jí)出錯(cuò)上級(jí)負(fù)責(zé)，轉(zhuǎn)為研究管理原因、追究管理責(zé)任、處罰管理人員的方向去加大管理力度。這樣管理方向的調(diào)整在20xx年已將取得了不錯(cuò)的效果，在20xx 年值得去深化和發(fā)揚(yáng);
4 、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。20xx年主要在三個(gè)方面建設(shè)了基礎(chǔ)性的工作。
培訓(xùn)方面，除了業(yè)務(wù)操作技能性的培訓(xùn)外，陸續(xù)展開(kāi)了一些知識(shí)型、文化型、教育培養(yǎng)型的培訓(xùn)常識(shí)。尤其是這些培訓(xùn)對(duì)與領(lǐng)班級(jí)以上人員起到了更為綜合的教育效果。
關(guān)愛(ài)員工，充分尊重每一位員工在企業(yè)當(dāng)中的地位，以及他所做作出的貢獻(xiàn)和效果。尊重民意，以員工的意見(jiàn)為導(dǎo)向，提高企業(yè)的建設(shè)水平。
20xx年在團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面為今后的工作打下伏筆，開(kāi)始為打造自己的企業(yè)文化奠定基礎(chǔ)。無(wú)論是從正面的教育激勵(lì)，還是從負(fù)面的加強(qiáng)紀(jì)律整頓風(fēng)氣，都在提煉企業(yè)的核心價(jià)值觀。因此，核心價(jià)值觀不是設(shè)計(jì)出來(lái)的，而是提煉出來(lái)的。有20xx年的積淀，能夠?yàn)榫频杲窈蟠蛟熳约旱暮诵膬r(jià)值觀、企業(yè)文化奠定一些基礎(chǔ)。
面對(duì)20xx年的工作，就酒店開(kāi)業(yè)三年仍處于虧損狀態(tài)企業(yè)的而言，從企業(yè)運(yùn)行和發(fā)展的角度我們應(yīng)該更為具體、深刻清醒的對(duì)待自己的過(guò)往和將來(lái)，對(duì)待自己的成績(jī)和發(fā)展，對(duì)待自己不足和問(wèn)題。這是需要我們每一位晨鳴酒店員工同時(shí)所要重視的。
在剛結(jié)束的集團(tuán)年度大會(huì)上，集團(tuán)董事長(zhǎng)重點(diǎn)指出“五個(gè)著力”分別是：“著力于提升企業(yè)管理;著力于增強(qiáng)自主創(chuàng)新;著力于提高隊(duì)伍素質(zhì);著力狠抓節(jié)能降耗，降低生產(chǎn)成本;著力堅(jiān)持以人為本，和諧建設(shè)。”這五個(gè)著力為我們?nèi)瘓F(tuán)20xx 年工作的方向給予明確指示。一方面我們需要認(rèn)真的學(xué)習(xí)深刻體會(huì)。另外一方面我們需要結(jié)合企業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)和自身情況化領(lǐng)導(dǎo)的指示精神為具體的實(shí)際行動(dòng)。
作為酒店而言大家都知道，我們還存在很多問(wèn)題，甚至還存在很多嚴(yán)重影響、制約酒店發(fā)展的問(wèn)題。這些問(wèn)題以及問(wèn)題背后的成因，也正是20xx 年度中應(yīng)該予以高度重視和為之奮斗的目標(biāo)。在此，就重點(diǎn)問(wèn)題作簡(jiǎn)單講解和要求：
第一，準(zhǔn)確定位，優(yōu)化產(chǎn)品;
確保20xx 年新的經(jīng)營(yíng)政策、經(jīng)營(yíng)策略的實(shí)施和20xx 年經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)的超額完成。20xx 年酒店執(zhí)行的預(yù)算水平從預(yù)算利潤(rùn)的角度至少超出集團(tuán)下達(dá)的計(jì)劃指標(biāo)500 萬(wàn)元利潤(rùn)。從下個(gè)月起每個(gè)月度滾動(dòng)預(yù)算的解析按照這樣的目標(biāo)來(lái)計(jì)劃分解實(shí)施推進(jìn)—績(jī)效考核。確定這樣一個(gè)目標(biāo)，態(tài)度雖然很堅(jiān)決但需要尋找方法。
(一)要充分的依靠和發(fā)揮在20xx年底確定的20xx 年經(jīng)營(yíng)的政策和各項(xiàng)具體的策略。這套政策策略是經(jīng)過(guò)充分的市場(chǎng)調(diào)研和充分的測(cè)算得出來(lái)的。尤其是針對(duì)我們酒店在壽光市場(chǎng)乃至濰坊市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)特色經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和常規(guī)成熟項(xiàng)目作了提煉，在經(jīng)營(yíng)的策略上作了明顯的差異化設(shè)計(jì)，突出自身的亮點(diǎn)和特點(diǎn)，突出自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在對(duì)客經(jīng)營(yíng)和對(duì)客服務(wù)的方法策略上作了細(xì)化的調(diào)整，相信這樣一套政策策略，只要能夠堅(jiān)持在全年度之內(nèi)貫徹實(shí)施，達(dá)到這個(gè)目標(biāo)沒(méi)有問(wèn)題。
(二)要重新細(xì)化調(diào)整我們的各項(xiàng)定位，一個(gè)企業(yè)一套產(chǎn)品定位決定你在市場(chǎng)上的地位，所以定位先行。我們要求從“市場(chǎng)定位、產(chǎn)品定位、經(jīng)營(yíng)定位、質(zhì)量定位、服務(wù)定位”這五個(gè)角度對(duì)現(xiàn)有的和即將提升調(diào)整的所有經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，重新開(kāi)始五位一體的定位優(yōu)化。
定位優(yōu)化的目標(biāo)：
1 、產(chǎn)品對(duì)路;
2 、對(duì)市場(chǎng)有一定的引導(dǎo)性，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)有先進(jìn)性;
3 、產(chǎn)品的毛利水平與酒店市場(chǎng)目標(biāo)相匹配。酒店現(xiàn)在仍然存在相當(dāng)一系列產(chǎn)品和具體產(chǎn)品存在定位不夠準(zhǔn)確和定位需要有待提升的問(wèn)題。部分產(chǎn)品甚至存在與市場(chǎng)不對(duì)路，客人不喜歡不認(rèn)同的問(wèn)題。定位的問(wèn)題如果不能精確的解決，勢(shì)必會(huì)消耗相當(dāng)大的人力、物力、成本、精力且不會(huì)收到成效。
(三)在定位確定的基礎(chǔ)上對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化。尤其是產(chǎn)品的質(zhì)量和質(zhì)量的穩(wěn)定性。實(shí)話實(shí)說(shuō)在這方面我們的差距還不小，還有相當(dāng)大的工作要做。至少還要依靠以上三件事，實(shí)現(xiàn)我們的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)才有希望。
第二，著力提升經(jīng)營(yíng)薄弱環(huán)節(jié);
徹底扭轉(zhuǎn)被動(dòng)局面，我們?cè)诮?jīng)營(yíng)上有不少的薄弱環(huán)節(jié)。其中有小項(xiàng)更有大項(xiàng)，如娛樂(lè)會(huì)所目前虧損的現(xiàn)狀影響整個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的50% 左右。去年年底至今年年初我們已經(jīng)從三個(gè)方向開(kāi)始做工作;
(一)硬件的維修，針對(duì)現(xiàn)有硬件設(shè)施開(kāi)始陸續(xù)修善，預(yù)算資金約70-90 萬(wàn)。對(duì)于損壞的隱蔽工程要徹底維修到位;
(二)對(duì)整個(gè)經(jīng)營(yíng)功能和氛圍要進(jìn)行改造性提升。從去年年底開(kāi)始陸續(xù)邀請(qǐng)幾家較為專業(yè)、水平較高的設(shè)計(jì)公司開(kāi)始對(duì)娛樂(lè)會(huì)所在功能分區(qū)上、氛圍營(yíng)造上進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)。最終將確定最佳設(shè)計(jì)方案;
(三)從軟件上進(jìn)行調(diào)整。首先，把娛樂(lè)會(huì)所和康體從組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整?？刁w能夠充分發(fā)揮酒店的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)水平。娛樂(lè)會(huì)所從預(yù)算、責(zé)任、人員配置等方面給其獨(dú)立，同時(shí)也給機(jī)會(huì)重新組織一支相對(duì)更位專業(yè)的管理運(yùn)營(yíng)隊(duì)伍，在娛樂(lè)硬件得到改善和提升的同時(shí)，有更為專業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，來(lái)做好娛樂(lè)會(huì)所的經(jīng)營(yíng)和管理。
(酒店各項(xiàng)子產(chǎn)品有很多存在薄弱環(huán)節(jié)。例，康體雖然有網(wǎng)羽中心這樣的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，但是也有室內(nèi)泳池、臺(tái)球這樣的經(jīng)營(yíng)狀況不佳的環(huán)節(jié);酒店客房的年均出租率仍然沒(méi)有穩(wěn)健的突破50% ，尤其是客房的D 區(qū);酒店自助餐產(chǎn)品在品牌內(nèi)容收益上還都非常的薄弱。)全店上下著力于對(duì)經(jīng)營(yíng)薄弱環(huán)節(jié)的提升才能變被動(dòng)為主動(dòng)。
第三，強(qiáng)化營(yíng)銷力度，提高經(jīng)營(yíng)水平;
我們目前的營(yíng)銷和經(jīng)營(yíng)還存在重點(diǎn)不重面、相對(duì)機(jī)械簡(jiǎn)單的欠缺。要從市場(chǎng)細(xì)分、客源情況調(diào)整、內(nèi)部組織激勵(lì)機(jī)制調(diào)整不斷的完善來(lái)解決這一問(wèn)題。真正全面的把酒店的營(yíng)銷和經(jīng)營(yíng)水平提上去。(從這個(gè)角度而言我更愿意看到市場(chǎng)銷售部年年都站在最佳部門(mén)這個(gè)領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上。我也更愿意看到我們的餐飲部、客房部、康體和娛樂(lè)部也能夠站在最佳部門(mén)這個(gè)領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上。)
第四，繼續(xù)深化全面質(zhì)量管理;
對(duì)目前情況而言，我們有質(zhì)檢而無(wú)質(zhì)管，是在用質(zhì)檢來(lái)替代質(zhì)管。但這是兩個(gè)完全不同概念、層次和范圍。怎樣才能夠從質(zhì)檢發(fā)展為質(zhì)管。這里還有很多艱苦和系統(tǒng)的工作去做。今年就全面質(zhì)量管理而言：
(一)重點(diǎn)要放在質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)上，要從SOP 的建設(shè)和設(shè)計(jì)開(kāi)始做起。
(二)打造質(zhì)量管理體系，要用完善的質(zhì)量管理體系來(lái)支撐酒店的全面質(zhì)量管理工作。(而不是依撐一、兩位質(zhì)量管理員來(lái)依撐起來(lái)的。)因此在質(zhì)量管理的問(wèn)題上任重而道遠(yuǎn)。面對(duì)這個(gè)任務(wù)全店務(wù)必要清醒認(rèn)識(shí)。企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益歸根結(jié)底來(lái)自于管理并不是單純的來(lái)自于表面上的經(jīng)營(yíng)和營(yíng)銷，全面質(zhì)量管理本身就是經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷手段。我們的效益歸根結(jié)底來(lái)自管理。
第五、大力提升管理團(tuán)隊(duì)本身的高度、水平和能力 ;
俗話說(shuō)企業(yè)跑到快與慢主要得靠車頭帶，因此火車頭的能力怎樣對(duì)企業(yè)至關(guān)重要。坦率說(shuō)酒店所有問(wèn)題不管大小、分類，90% 以上是管理問(wèn)題，是管理原因和管理責(zé)任—管理團(tuán)隊(duì)的問(wèn)題。并不是說(shuō)我們的管理不優(yōu)秀，相反，我們的管理團(tuán)隊(duì)以及每位團(tuán)隊(duì)成員都是非常優(yōu)秀、值得尊重和信賴的!但是這不夠，要好上再好。從我開(kāi)始、從我們的班組開(kāi)始、從我們的管理團(tuán)隊(duì)開(kāi)始。首先在業(yè)務(wù)上、管理上、品德上要贏得全體員工的信賴和認(rèn)可。也只有打造這樣一支團(tuán)隊(duì)才有希望有可能把這個(gè)企業(yè)帶向更高更好。很多企業(yè)在做年終總結(jié)計(jì)劃的時(shí)候絕大多是把工作布置給下面，但是我想必須清醒的拿出重要的任務(wù)布置給我們自己給我們的管理團(tuán)隊(duì)。取信于民、給力于企業(yè)!
第六、建立、健全全面、健康的評(píng)價(jià)體系;
“品”—品德、品質(zhì);“績(jī)”—業(yè)績(jī)、成績(jī)。“品”和“績(jī)”同樣重要!用鄧小平同志的話：“兩手都要抓、兩手都要硬。”從某種程度而言再借用共產(chǎn)黨的一句話：“政治素質(zhì)第一，業(yè)務(wù)素質(zhì)第二。”任何一個(gè)企業(yè)想要立足于市場(chǎng)，想要可持續(xù)發(fā)展，想要不斷進(jìn)步和取得成績(jī)。至少要做到兩件事情。
(一)要有自己的核心團(tuán)隊(duì)。沒(méi)有自己的核心團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)無(wú)不敗。
(二)要掌握核心技術(shù)。有了這兩個(gè)核心才能無(wú)往而不利。
這兩個(gè)核心如何打造?不能只重“績(jī)”而忽略“品”。要從“品”開(kāi)始抓。今后無(wú)論是從人事管理的角度還是從企業(yè)管理的角度都要“品”、“績(jī)”管理同時(shí)抓。想要抓好品、績(jī)管理，尤其是同時(shí)抓要靠全面、健康的評(píng)價(jià)體系。如果我們的評(píng)價(jià)體系是缺失的、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是片面的、甚至評(píng)價(jià)人是高度集中的。那么一定會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題而導(dǎo)致混亂。
第七、堅(jiān)持全面提升(“道”的提升和經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的提升)不動(dòng)搖;
在質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)和團(tuán)隊(duì)的建設(shè)上我們都需要提升，如果我們統(tǒng)一堅(jiān)持前面提升不動(dòng)搖。需要把提升分為兩個(gè)層次。
第一層次是“道”的提升。長(zhǎng)期以來(lái)，聽(tīng)到的是“術(shù)”的提升，尤其是從企業(yè)的再造和發(fā)展角度。片面的重視追求“術(shù)”的提升。我認(rèn)為應(yīng)該首先重視和致力于“道”的提升。沒(méi)有“道”，“術(shù)“沒(méi)有意義。“道”是我們自己的核心價(jià)值觀、我們自己的文化。對(duì)于“道”的追求和酒店企業(yè)文化，已達(dá)到一個(gè)讓制度管人退居二線，用“道”和文化來(lái)引導(dǎo)啟發(fā)人、約束和提高人。有這樣的高度凝聚我們的團(tuán)隊(duì)，來(lái)引導(dǎo)企業(yè)的發(fā)展。
第二個(gè)層次和角度才是“術(shù)”的提升。我們的技術(shù)、技能、經(jīng)驗(yàn)和方法。
“道”與“術(shù)”是相輔相成同樣重要的。酒店現(xiàn)在的情況建議加大對(duì)“道”的重視和追求。從“術(shù)”的層面而言提醒大家注意，酒店自掛上五星掛上五星級(jí)牌子后正好趕上2003 版的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為20xx版星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，我們已經(jīng)有這樣的要求和計(jì)劃按照新版的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)來(lái)提升我們各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。但是存在一個(gè)非?，F(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，03 版的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)有一個(gè)與之配套的訪查規(guī)范來(lái)對(duì)星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)全面詳細(xì)的解釋是星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)具體化，更具備可操作性。但是到目前為止有新版的星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，但沒(méi)有新版的訪查規(guī)范。這為我們方面操作的提升現(xiàn)成一個(gè)客觀的空白。有很多同事有印象，我總是把“研發(fā)工作”和“提升工作”相對(duì)的聯(lián)系在一起，這就需要全體的干部員工要有研發(fā)之心、求研發(fā)之果。使得我們的操作內(nèi)容和水平提高到一個(gè)新的高度。
第八、樹(shù)風(fēng)氣、正氛圍;
一個(gè)團(tuán)隊(duì)的氛圍和風(fēng)氣是這個(gè)團(tuán)隊(duì)所有的技術(shù)手段和努力措施的保障。風(fēng)氣不正、氛圍不濃會(huì)對(duì)我們的工作大打折扣，尤其是我們目前相對(duì)比較缺乏的思想意識(shí)和觀念。需要盡快的彌補(bǔ)和提升。就酒店而言以下幾個(gè)方面我們需要不同程度的彌補(bǔ)和提升：
(一)誠(chéng)信文化;至少說(shuō)道做到。因?yàn)檫@方面的缺失我們安排各部門(mén)和人員進(jìn)行督辦工作;
(二)業(yè)績(jī)文化;企業(yè)歸根結(jié)底是靠業(yè)績(jī)說(shuō)話。去年我們加大考核力度和業(yè)績(jī)掛鉤之后，我們聽(tīng)到很多不理解的聲音和意見(jiàn)。所以有必要讓我們的干部員工強(qiáng)化業(yè)績(jī)文化和業(yè)績(jī)對(duì)于個(gè)人利益的重要性;
(三)榮辱文化;要知道到那些是多的、錯(cuò)的、光榮的、可恥的，榮辱風(fēng)氣很好的樹(shù)立起來(lái)，很多不道德的事情就會(huì)消失掉。因?yàn)樗缾u辱所在!正確的榮辱文化和評(píng)價(jià)體系非常重要。這些問(wèn)題的解決歸根結(jié)底取決于自上而下，取決于上層管理;
( 四) 學(xué)習(xí)文化;在這方面我們落后很多，現(xiàn)在很多企業(yè)都在強(qiáng)調(diào)教育 ” 知行合一 ” ，也就是說(shuō)他們存在的問(wèn)題是知與做合一的問(wèn)題;而我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到知行合一的水平，還在著力于解決“知”的問(wèn)題。因此，我們從去年的下半年開(kāi)始策劃一系列的各種層次、角度系統(tǒng)的培訓(xùn)。從技能、管理培訓(xùn)的角度不但要陸續(xù)的展開(kāi)推進(jìn)還要建立打造酒店自己的訓(xùn)導(dǎo)師隊(duì)伍，打造我們的學(xué)習(xí)型組織，提倡學(xué)習(xí)文化。為我們所有的同事開(kāi)眼界、提技能、正文化。
第九、繼續(xù)打造團(tuán)隊(duì)建設(shè)、打造和諧團(tuán)隊(duì)、提高員工滿意度;
20xx年我們建造顧客滿意度體系已經(jīng)試運(yùn)行，自有專項(xiàng)統(tǒng)計(jì)以來(lái)年度綜合賓客滿意率為87% 。20xx 年我們要把員工滿意度的概念和體系建設(shè)明確的提到議事日程。要追求員工滿意度。團(tuán)隊(duì)的建設(shè)、企業(yè)的發(fā)展、員工滿意度要當(dāng)作重要的具體指標(biāo)。對(duì)與各級(jí)各層乃至于全店的工作評(píng)價(jià)，對(duì)于所有管理人員的工作評(píng)價(jià)。員工滿意度要作為一個(gè)重要指標(biāo)。如果沒(méi)有這樣一個(gè)具體的概念和指標(biāo)。所謂的關(guān)愛(ài)員工、團(tuán)隊(duì)建設(shè)都會(huì)是一句空話。因此，員工滿意度指標(biāo)化、制度化要配套考核和激勵(lì)。
我們要解決的問(wèn)題和努力的方向還有很多。全店上下務(wù)必保持清醒，務(wù)必?fù)碛凶銐虻膽n患意識(shí)，鍥而不舍、穩(wěn)健發(fā)展。我們要堅(jiān)持酒店業(yè)態(tài)的專業(yè)理念、專業(yè)技術(shù)、專業(yè)運(yùn)營(yíng)和專業(yè)評(píng)價(jià)，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展。只有這樣才能穩(wěn)健地、循序有力地不斷的把這個(gè)企業(yè)推向前進(jìn)。
最后，在這個(gè)辭舊迎新的時(shí)刻，請(qǐng)接受我最真誠(chéng)的感謝和問(wèn)候。祝你們和你們的家人新春快樂(lè)!
同時(shí)也請(qǐng)接受我真誠(chéng)的祝愿：愿我們每一位晨鳴酒店的員工攜起手來(lái)眾志成城，共同迎接我們奮發(fā)有為的20xx 年!
謝謝大家!
酒店董事長(zhǎng)年終講話材料篇3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來(lái)賓以及家人們
晚上好!
首先我代表鑫皇朝全體家人對(duì)百忙之中抽空參加晚會(huì)并擔(dān)任評(píng)委的楊總等致以崇高敬意和熱烈歡迎!
新年的鐘聲送別了活潑的玉兔，喚醒了沉睡的巨龍，忙忙碌碌一年過(guò)去了，在此我想道一聲，家人們，你們辛苦了!又到年終歲末，辭舊迎新之時(shí)。
對(duì)于我們鑫皇朝人而言，這一年是追逐夢(mèng)想和光榮的一年，在楊總的英明領(lǐng)導(dǎo)下，在小顧總、陳總、高總的運(yùn)籌帷幄下，在家人們的共同努力下，我們?nèi)〉每上驳倪M(jìn)步，鑫皇朝酒店被評(píng)為武漢市青山區(qū)"餐飲服務(wù)A級(jí)單位"和20xx年誠(chéng)信單位，四樓皇族會(huì)也于下半年粉墨登場(chǎng)，開(kāi)拓了高端客戶市場(chǎng)。辛香味雄楚店呈欣欣向榮之勢(shì)，經(jīng)營(yíng)穩(wěn)步上升，取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)口碑，以員工股為主的辛香味青山店也于20xx年12月25號(hào)正式開(kāi)業(yè)。同時(shí)公司成立了工會(huì)，舉辦了首次員工運(yùn)動(dòng)會(huì)，并組織了鳳凰古城旅游。
鑫皇朝，不僅僅是一個(gè)企業(yè)，更是一個(gè)大家庭。在這里，我們不僅僅是工作，還有生活。
所有的努力和付出總有回報(bào)，我們有理由為自己取得的成績(jī)鼓掌、喝彩。
居安者思危，一個(gè)沒(méi)有危機(jī)感的國(guó)家必將受到欺凌，一個(gè)沒(méi)有危機(jī)感的企業(yè)也無(wú)法長(zhǎng)期立足。成績(jī)是暫時(shí)的，問(wèn)題是存在的，環(huán)境是變化的。今年的國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形式不容樂(lè)觀，如何在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存壯大發(fā)展?需要我們?nèi)w家人同心協(xié)力，堅(jiān)決貫徹和落實(shí)公司的各項(xiàng)決議，在戰(zhàn)斗中學(xué)習(xí)戰(zhàn)斗，于細(xì)節(jié)處強(qiáng)化管理，在創(chuàng)新中提升競(jìng)爭(zhēng)。
我們都是平凡的人，做著平凡的工作。但是只要認(rèn)真用心、建設(shè)性地將平凡的工作重復(fù)千遍萬(wàn)遍，平凡也能創(chuàng)造偉大。
這一年也是交織汗水和淚水的一年，由于本人盲目冒進(jìn)，選址錯(cuò)誤，加之應(yīng)變措施不當(dāng)，徐經(jīng)理雖百般努力，亦難挽危局，依妹兒樂(lè)天城店于年底黯然退場(chǎng)。城門(mén)失火，殃及池魚(yú)。依妹兒首義路店由于人員調(diào)動(dòng)頻繁，加之在面對(duì)新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，沒(méi)有及時(shí)跟上市場(chǎng)的變化，目前舉步維艱。
我們hold住，必須的。為依消得人憔悴，艱難探索終不悔。我們有必要為那份堅(jiān)持和執(zhí)著鼓勁、加油!
居危者思變，我們不應(yīng)以客觀原因開(kāi)脫自己。人類自從來(lái)到這個(gè)世界上，就不斷通過(guò)改變來(lái)適應(yīng)自然，所謂物競(jìng)天擇，適者生存。怨天尤人那是弱者的悲鳴，抱怨根本無(wú)濟(jì)于事。我們與其詛咒周圍的黑暗，不如點(diǎn)亮心中的明燈。
我們必須學(xué)會(huì)改變自己，改變我們的思想跟上時(shí)代的步伐，改變我們的作風(fēng)言必行行必果，改變我們的態(tài)度讓我們彼此真誠(chéng)對(duì)待，改變我們的產(chǎn)品適應(yīng)市場(chǎng)的需要，改變我們的服務(wù)真正地了解關(guān)心顧客。
我們可以接受能力不足的失敗，我們需要通過(guò)學(xué)習(xí)和改變來(lái)提升競(jìng)爭(zhēng)能力，但我們絕不接受因?yàn)榕橙醯氖?我堅(jiān)信，成功更容易青睞磨難和艱辛，正如只有經(jīng)過(guò)泥濘的道路才會(huì)留下腳印。
這一年更是沉淀記憶的一年，風(fēng)雨同舟十九載，彈指一揮間，曾經(jīng)的青澀少年，已然步入壯年!我想抓住青春的尾巴，可驀然回首，抓住的卻是壁虎的尾巴。
記憶如水，流淌著鑫皇朝人艱難跋涉的歲月，
記憶如山，背負(fù)著鑫皇朝人奮力攀登的勇氣，
記憶如舟，承載著鑫皇朝人揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的夢(mèng)想。
我記得93年皇朝創(chuàng)立之初，小顧總起早貪黑孤獨(dú)的堅(jiān)守。
我記得00年青山皇朝裝修時(shí)，郭總大無(wú)畏的開(kāi)疆辟土，梅經(jīng)理那滿身灰塵和徐經(jīng)理被瓷片劃破流下的鮮血。
我記得02年中山公園熱帶叢林三店同慶時(shí)，家人們的歡歌笑語(yǔ)。
我記得06年1258香辣蝦店堂內(nèi)涌動(dòng)的人潮和10年改造為依妹兒后，店外排隊(duì)等位的長(zhǎng)龍。
我記得10年辛香味開(kāi)張前夜，家人們打掃衛(wèi)生忙碌的身影。
我記得10年圣誕節(jié)依妹兒樂(lè)天城水池旁，陳總?cè)铱倓?dòng)員，攜妻帶兒幫忙洗碗的場(chǎng)景。
我記得每年春節(jié)聯(lián)歡會(huì)上朱金榮曼妙的舞姿、盧德鋒精湛的演技和PA阿姨樸實(shí)的表演卻演繹出最美的畫(huà)面。
我更記得04年鑫皇朝陷入困境時(shí)，楊總及東鑫家人雪中送炭伸出的援助之手，并一直鞭策和激勵(lì)著我們。感謝楊總及東鑫的家人們，有你們相伴，我們永不孤獨(dú)。
太多太多的記憶縈繞在我腦海，恍若昨天，揮之不去，但記憶并不都是美好的。
我還記得因菜肴有問(wèn)題或服務(wù)不周時(shí)客人的責(zé)難。
我記得管理者面對(duì)錯(cuò)誤時(shí)的冷漠。
我記得張阿姨因質(zhì)檢得不到家人理解而流淚時(shí)的委屈。
我記得家人們勞累一天回到寢室排隊(duì)洗澡的疲憊，和對(duì)員工餐里沒(méi)有肉時(shí)的憤怒。
如果我們把這些記憶歸于丑陋的話，鑫皇朝也不應(yīng)忘卻，只有銘記丑陋，總有一天，我們能將丑陋轉(zhuǎn)化成美麗!
我最無(wú)法忘記的是當(dāng)老皇朝、中山公園店、依妹兒樂(lè)天城店因種種原因關(guān)閉時(shí)，離去的家人們無(wú)奈而不舍的眼神。他們成為鑫皇朝抹不去的記憶，時(shí)時(shí)拷問(wèn)著我們這些管理者，到底為鑫皇朝做了什么?還能為鑫皇朝家人們做些什么?
記憶不是為了感慨，而是為了感恩;感恩于所有幫助過(guò)我們的朋友和曾經(jīng)陪伴過(guò)我們的家人，鑫皇朝不會(huì)忘記每一縷溫暖過(guò)我們的陽(yáng)光。
記憶不是為了留戀，而是為了傳承。傳承鑫皇朝人努力拼搏的精神、積極探索的勇氣，永不放棄的信念以及家人般的溫暖和愛(ài)!
記憶也不是為了停留，而是為了追逐，20xx這個(gè)瑪雅人預(yù)言的世界末日來(lái)了，末日意味著結(jié)束、未知、恐懼。但我更愿意理解為重生，所有的結(jié)束都是一段新的開(kāi)始。在這特殊的年份里，讓我們?cè)俅螕P(yáng)帆啟航，用渴望去探索未知，用愛(ài)去戰(zhàn)勝恐懼，讓我們攜手并肩，繼續(xù)追逐那一直引領(lǐng)著我們前行的夢(mèng)想和光榮!
最后祝愿我們的祖國(guó)繁榮昌盛
祝愿我們的大家庭基業(yè)長(zhǎng)青
祝愿家人們幸福美滿
新年快樂(lè)!
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