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2022最新幼兒園膳食工作計劃大全

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2022最新幼兒園膳食工作計劃大全5篇

制定工作計劃一定要結(jié)合自己的真實(shí)能力,切忌急于求成。比如說一個月才可以完成的工作任務(wù),恨不得兩周計劃就搞定,太看重結(jié)果,忽略了過程,最后只能是拔苗助長的結(jié)果。下面小編給大家整理2022最新幼兒園膳食工作計劃大全,希望大家喜歡!

2022最新幼兒園膳食工作計劃大全

2022最新幼兒園膳食工作計劃大全1

伴著春天的到來,新的學(xué)期開學(xué)了,隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖,氣候的變化,人類機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化,但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說,一些細(xì)菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學(xué)期計劃如下:

一、食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預(yù)防為主的工作方針,實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo),教育行政部門監(jiān)督,幼兒園具體實(shí)施的工作原則。

2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理,應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間,食品加工間,用餐場所。

4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈,消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān),食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,以保證其質(zhì)量。

6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查,及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具,容器必須標(biāo)志明顯,做到分開使用;定位存放,用后洗凈,保持清潔。

8、食堂剩余食品必須冷藏,冷藏時不得超過24小時,在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,必須高溫徹底加熱后,方可食用。

9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度

做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān),對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件,并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢,對體弱幼兒建立管理檔案。

1、做好晨檢工作,嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升,做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生,晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作,并按時發(fā)藥、喂藥,做好幼兒的全天觀察記錄。

2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作,按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作,消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑,杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

3、開展幼兒心理健康教育,提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育,提高幼兒的安全意識;安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。

4、做好每周帶量食譜的制定,并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化,稀稠答配,根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整,對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育,促進(jìn)幼兒身心的健康成長。

5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度,杜絕一切衛(wèi)生死角,做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作,使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決,以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。

6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí),實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng),不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識,提高服務(wù)質(zhì)量,使全園同心協(xié)力把工作做得更好。

7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計,寫期末保健工作總結(jié),認(rèn)真做好年報表。

2022最新幼兒園膳食工作計劃大全2

一、指導(dǎo)思想:

本期我園以《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》和《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》為指導(dǎo)方針,認(rèn)真落實(shí)縣教育局學(xué)前辦關(guān)于學(xué)前教育的工作精神,樹立正確的教育觀、兒童觀,積極開展教學(xué)工作,努力提高我園保教工作質(zhì)量。加強(qiáng)教育隊(duì)伍建設(shè),提升教師整體素質(zhì)。努力提升我園的辦園品位,為取得20__年度縣優(yōu)秀公辦幼兒園的目標(biāo)而努力。

二、工作要點(diǎn)

(一)加強(qiáng)招生工作力度,力爭本期我園人數(shù)在去年下期基礎(chǔ)上有較大增加。

(二)加強(qiáng)內(nèi)部管理,完善和種制度,提高辦園質(zhì)量

學(xué)期之初,由上至下制定各項(xiàng)計劃,如:園務(wù)計劃、教研計劃、安全計劃、各班保教工作計劃、周活動安排計劃等,并在制定計劃時注意計劃的可行性和操作性。為確保這些計劃的認(rèn)真實(shí)施。

(三)加大力度開展好教研活動

1、組織教師學(xué)習(xí)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》和《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》,繼續(xù)加強(qiáng)教師的基本功的提升,增強(qiáng)教師學(xué)習(xí)的主動性和積極性。

2、鼓勵教師多走出去聽課、培訓(xùn),觀摩,學(xué)習(xí)教養(yǎng)經(jīng)驗(yàn),交流研討,不斷改進(jìn)教育技能、方法。

3、積極組織園本教研活動,開發(fā)園本和地方教學(xué)資源,努力提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

4、針對上學(xué)期教學(xué)中的薄弱方面開展教學(xué)活動。

(四)加強(qiáng)教職工隊(duì)伍建設(shè)提高師資素質(zhì)。

1、繼續(xù)組織教師認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育思想,切實(shí)加強(qiáng)教師的思想作風(fēng)建設(shè),提高教師職業(yè)道德水平,增強(qiáng)廣大教師敬業(yè)奉獻(xiàn)的自豪感和敬業(yè)愛幼的責(zé)任感。

2、學(xué)習(xí)先進(jìn)的師德教育,提高各教師愛崗敬業(yè)的思想素質(zhì),增強(qiáng)工作責(zé)任感,做到關(guān)心、愛護(hù)和尊重每個幼兒。

3、鼓勵年輕教師繼續(xù)進(jìn)修學(xué)習(xí),努力提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

(五)加強(qiáng)教育教學(xué)管理促進(jìn)保教質(zhì)量提高。

1、教師在教學(xué)活動中應(yīng)采取多種形式,包括創(chuàng)編游戲,以激發(fā)幼兒提高學(xué)習(xí)興趣為主要目的,促進(jìn)幼兒智力的開發(fā)。以“快樂、健康、發(fā)展”的辦園理念統(tǒng)籌幼兒園各項(xiàng)工作。

2、堅持在幼兒一日生活管理中體現(xiàn)健康教育,提高幼兒自我保護(hù)意識。全園做到無責(zé)任事故,杜絕重大意外事故的發(fā)生。

3、環(huán)境創(chuàng)設(shè)要為教育教學(xué)服務(wù)。按照幼兒智力發(fā)展需要,有計劃、有目的、有層次地自制游戲材料。

4、通過開展豐富多彩的各種教育活動,把素質(zhì)教育推向深入。利用“教師節(jié)”、“國慶節(jié)”、“元旦節(jié)”等節(jié)日開展活動,培養(yǎng)幼兒豐富的情感。

(六)做好安全和保健工作,確保幼兒的安全快樂健康成長。

1、加強(qiáng)安全工作,落實(shí)安全工作制度,定期檢查園內(nèi)各類設(shè)施,安全工作責(zé)任到人,杜絕一切不安全因素;加強(qiáng)對幼兒、教師的自我保護(hù)教育、安全教育,每天晨間講話對幼兒安全教育,時刻做好防范工作,確保幼兒、教師、園財產(chǎn)的安全。

2、加強(qiáng)門衛(wèi)工作責(zé)任心,強(qiáng)化門衛(wèi)人作職責(zé)。

3、合理安排幼兒一日活動,做到動靜結(jié)合,培養(yǎng)幼兒的飲食、睡眠、盥洗等良好衛(wèi)生習(xí)慣,培養(yǎng)幼兒生活自理能力。切實(shí)做好離園前的準(zhǔn)備工作(包括整理衣服、頭發(fā)等。)

4、加強(qiáng)戶外活動管理,保證幼兒戶外活動時間。

5、加強(qiáng)晨午檢力度,認(rèn)真做好幼兒衛(wèi)生保健工作,并及時將幼兒情況向家長反饋;與鄉(xiāng)衛(wèi)生院合作,切實(shí)做好預(yù)防和控制傳染病工作。

6、培養(yǎng)幼兒良好學(xué)習(xí)習(xí)慣,如坐姿、書寫姿勢等;定期調(diào)換幼兒座位,保護(hù)幼兒視力;教育幼兒保護(hù)牙齒。并利用家長園地向家長宣傳,達(dá)成家園共育。

7、加強(qiáng)幼兒飲食衛(wèi)生安全管理,進(jìn)一步完善食堂、炊具、幼兒餐具的清洗、消毒等衛(wèi)生工作制度,加強(qiáng)幼兒食品采購、進(jìn)出倉、驗(yàn)收的管理,實(shí)行“試食”和食品48小時留樣制度,杜絕食物中毒事故發(fā)生。

8、加強(qiáng)幼兒午睡管理,值班人員時刻注意幼兒午睡動態(tài),同時做好幼兒被褥的清洗、暴曬工作,提高幼兒的午睡質(zhì)量。

9、加強(qiáng)幼兒良好行為習(xí)慣的培養(yǎng),特別加強(qiáng)幼兒文明禮貌、衛(wèi)生習(xí)慣教育。

10、平時運(yùn)用故事、主題活動、游戲等多種形式來加強(qiáng)幼兒的思想教育,從中激發(fā)幼兒熱愛集體、關(guān)心集體、為同伴服務(wù)的好思想。

(七)架起家園聯(lián)系的橋梁促進(jìn)幼兒協(xié)調(diào)發(fā)展。

1、健全家園共育工作機(jī)制,建立“家長委員會”和“膳食委員

2、召開家長會,請家長參加我園重大活動,征求家長對我園教育教學(xué)工作的意見。

3、根據(jù)季節(jié)和節(jié)假日情況,向家長做好宣傳工作,宣傳預(yù)防疾病及安全問題的教育。

4、教師及時與家長溝通孩子的發(fā)展情況,以便爭取家長的支持和幫助。充分利用宣傳欄向家長展示班級的具體事項(xiàng)與工作。

(八)充分發(fā)揮后勤作用切實(shí)做好保教結(jié)合。

1、在保教結(jié)合的原則基礎(chǔ)上,強(qiáng)化保育員的保育意識。

2、保證園內(nèi)環(huán)境清潔美觀,隨時清理垃圾堆物。

3、加強(qiáng)安全管理,完善防范措施。

本著為幼兒的安全和身心發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度,加強(qiáng)安全防范措施,從園舍設(shè)備的使用與維修角度出發(fā)消除不安全隱患,完善安全制度。重點(diǎn)是全園衛(wèi)生安全要求和食堂管理;其次,各班教師把安全工作納入每天的工作中,利用有利時機(jī)加強(qiáng)幼兒自我保護(hù)能力的培養(yǎng)。

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1、保健醫(yī)合理計劃膳食,與食堂工作人員共同制定營養(yǎng)平衡的食譜。

保健醫(yī)制定食譜時,力求營養(yǎng)素搭配合理、均衡,品種多樣化,保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標(biāo)準(zhǔn)的各種營養(yǎng)素。食堂工作人員參與食譜的制定,可以保證食譜便于操作,易于烹制。 比如說幼兒早上和午睡起來的點(diǎn)心,應(yīng)該豐富多樣,不要貪圖簡單。每天的重復(fù)幼兒往往會膩煩,造成浪費(fèi)。牛奶搭配餅干,那么餅干的種類可以每天更換。

2、保健醫(yī)、炊事員堅持深入班級實(shí)地觀察幼兒的進(jìn)食情況,并及時聽取各方面的意見與建議,不斷改進(jìn)工作。教師要及時反饋意見。

炊事員除了按照食譜精心制作膳食外,還定期深入班級,實(shí)地觀察幼兒的進(jìn)餐情況,直觀感受幼兒是否喜歡吃自己做的食物。要聽取教師的及時反映的意見,對于幼兒普遍不能接受不喜歡吃的食物進(jìn)行調(diào)整。很多時候食堂的工作者是不知道幼兒進(jìn)食的過程的,所以教師和炊事員一定不能脫節(jié)。

比如說幼兒在剛剛午睡起來后對于甜食的攝取不是很多。有時候幼兒園為幼兒準(zhǔn)備的甜羹太甜了,使幼兒有反胃的感覺,出現(xiàn)吃不下,嘔吐的現(xiàn)在。教師應(yīng)該及時反饋,注意甜羹的搭配。

3、保教人員密切配合,規(guī)范各環(huán)節(jié)的工作。

幼兒進(jìn)餐過程中都會有教師和保育老師的陪同。幼兒都有個體差異,顯然有的吃的慢,有的吃的快。教師就應(yīng)該注意幼兒座位的搭配。可以讓吃的快的幼兒和吃的慢的幼兒做;對雙方都有一個作用,讓湯勺拿的好的幼兒和還不太會拿的幼兒一起坐。

班級保教人員在膳食工作中,努力營造良好的進(jìn)餐氛圍。對幼兒進(jìn)行不催、不急、不說,掌握幼兒的進(jìn)餐量、進(jìn)餐速度、進(jìn)餐的特殊性(幼兒對哪種食物過敏,拒絕哪種食物,吃中藥的幼兒有哪些禁忌等)。保教人員要針對所掌握的情況,對個別兒童進(jìn)行個別教育與照顧。

當(dāng)然在冬天的時候,食物很容易涼了,進(jìn)食應(yīng)該快一點(diǎn),有些幼兒拿湯勺不熟練,吃飯不專心,很容易拖拖拉拉我們也應(yīng)該進(jìn)行正面的引導(dǎo)。同時對于幼兒進(jìn)食的環(huán)境我們也應(yīng)該注意。現(xiàn)在很多幼兒園都是讓幼兒在過道上進(jìn)食的,那么就應(yīng)該注意過道往往是通風(fēng)的。冬天很容易讓飯菜都涼了,而且幼兒也容易受涼。

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一、指導(dǎo)思想

__幼兒園是一個和諧、團(tuán)結(jié)、向上的集體。培養(yǎng)學(xué)生健康的人格、良好的行為習(xí)慣、高尚的道德品質(zhì)以及創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力是我們的努力方向,為了使我們班的工作在新學(xué)期里能更閃亮,特制定幼兒園活動計劃如下:

二、工作思路

本學(xué)期我園的工作思路是:認(rèn)真貫徹《幼兒園管理?xiàng)l例》《幼兒園工作規(guī)程》》和《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》,以“發(fā)展孩子、服務(wù)家長,成就教師”為教育理念,圍繞安全工作一條主線,抓好園所文化、教師隊(duì)伍、家長、社區(qū)工作三項(xiàng)建設(shè),規(guī)范管理,突出特色,促進(jìn)均衡,優(yōu)質(zhì)服務(wù)。努力“營造一個家的氛圍,,讓每一個孩子健康快樂地成長”。

三、工作目標(biāo)

1、規(guī)范管理,增強(qiáng)教職員工對幼兒園發(fā)展前景的信心。創(chuàng)新幼兒園管理機(jī)制,繼續(xù)進(jìn)行人性化管理。

2、強(qiáng)化隊(duì)伍。完善師資隊(duì)伍培養(yǎng)機(jī)制,加強(qiáng)骨干教師隊(duì)伍與新教師的管理與培養(yǎng),全體教師參與評價課程實(shí)踐,加強(qiáng)教研。加強(qiáng)保育員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。并進(jìn)行年度考核

3、突出特色。以保教并重為前提,豐富幼兒一日活動內(nèi)容,強(qiáng)化幼兒日常行為規(guī)范上下功夫。

4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。進(jìn)一步樹立服務(wù)思想,落實(shí)安全責(zé)任與措施。

5、家園共育。召開期初和期末家長會,繼續(xù)家訪和家長開放日活動的開展。

四、主要工作及措施

1、規(guī)范管理,重視有效的過程管理。制定“誰分管誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任考評制度,重申幼兒園各項(xiàng)規(guī)章制度。保障幼兒園各項(xiàng)工作的順利開展與有效實(shí)施。

2、以“愛崗敬業(yè)、創(chuàng)造奉獻(xiàn)”的園風(fēng)精神為核心,以人為本的育人氛圍,健康和諧的人際氛圍,使全體教職員工形成一個共同的理念:工作著是幸福與快樂的,變“要我做”,為“我要做”,使幼兒園成為教職員工快樂的精神家園。

3、營造良好的人文環(huán)境。

(1)強(qiáng)化隊(duì)伍。加強(qiáng)骨干教師隊(duì)伍與新教師、的管理與培養(yǎng)。提高教師教學(xué)能力、科研能力、基本功的培訓(xùn)和運(yùn)用現(xiàn)代教育信息技術(shù)能力。

(2)根據(jù)幼兒園園本培訓(xùn)計劃,進(jìn)行每周一次的教師教學(xué)能力的培訓(xùn)。

(3)加強(qiáng)教研,提升教師專業(yè)素養(yǎng)。

(4)加強(qiáng)師資隊(duì)伍基本功的培訓(xùn),

(5)加強(qiáng)教師對教育案例、教育教學(xué)的反思能力,提高她們的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。多開展相互觀摩活動。

(6)教師一周一例會,保育員雙周一例會制度。

4、組織各類人員外出參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),本學(xué)期各個班級重點(diǎn)抓常規(guī)管理。強(qiáng)化教師的管理意識,以良好的團(tuán)隊(duì)形象、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度、全新的工作理念,出色完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

五、明確幼兒園辦園理念,突出幼兒園辦園特色

(一)加強(qiáng)教研,促進(jìn)教師的專業(yè)提升。

(二)加強(qiáng)園本教研,進(jìn)行半月一次公開課,教師進(jìn)行說課,評課和反思。半月寫一次教學(xué)筆記。

六、保教工作

(一)加強(qiáng)園內(nèi)教育教學(xué)常規(guī)管理,培養(yǎng)幼兒生活、學(xué)習(xí)、戶外活動好常規(guī)。根據(jù)常規(guī)目標(biāo)研討常規(guī)訓(xùn)練的措施與方法。

(二)開展扎實(shí)有效的教研活動。組織教師認(rèn)真研討新教材,解讀分析教材,根據(jù)幼兒實(shí)際,合理運(yùn)用新教材,設(shè)計符合幼兒發(fā)展的活動方案,使每位幼兒在原有基礎(chǔ)上得到提高。在教學(xué)中努力做到“眼中有孩子、心中有目標(biāo)、隨時有教育”。

(三)在教師中開展以下活動:上一節(jié)公開課,寫出教后反思;整理一個教育故事,寫出案例評析;通過評價,不斷提高幼兒園保教質(zhì)量。

七、后勤工作

(一)更新觀念,增強(qiáng)服務(wù)意識。調(diào)動全體后勤人員的積極性,牢固樹立師生利益、家長利益的朋友關(guān)系,以滿足師生、家長的合理要求為出發(fā)點(diǎn)和歸宿,全心全意為師生和家長服務(wù)。

(二)抓好幼兒保健管理。

1、保證幼兒膳食質(zhì)量,通過召開膳委會會議等途徑了解聽取家長、教師的意見,更加科學(xué)合理地安排幼兒膳食。

2、加強(qiáng)生活護(hù)理和消毒制度的執(zhí)行,加強(qiáng)檢查、督促。

3、繼續(xù)加強(qiáng)對衛(wèi)生保健工作的管理。嚴(yán)格把好食品的衛(wèi)生關(guān)和流失關(guān)。

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一、嚴(yán)格膳食管理,認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作

本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,?保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議,發(fā)現(xiàn)問題,共同討論,調(diào)整食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布,讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面,嚴(yán)把了采購、驗(yàn)收關(guān),發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作,對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,并做好了留樣登記。

二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié),不斷提升工作質(zhì)量

加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),按照操作規(guī)范,強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作,增強(qiáng)服務(wù)意識。?積極地利用休息的時間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí),通過案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄,以理論指導(dǎo)實(shí)際工作,從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加校內(nèi)、園內(nèi)的政治學(xué)習(xí),提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范,做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的`工作職責(zé),確保幼兒、教工的飲食安全。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作,加強(qiáng)檢查、及時反饋

1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況,確保設(shè)備安全運(yùn)行,設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。

2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清,混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品,?做好購買食品的索證工作。

3、嚴(yán)格做好食品的.加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作,始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。

6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理,進(jìn)出貨及時登記,保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,我們會不斷探索實(shí)踐,不斷總結(jié)反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,更出色地完善各項(xiàng)工作。

四、積極參加學(xué)習(xí)、黨支部、工會組織的各項(xiàng)活動

在做好以上工作的同時,還要積極參加學(xué)校組織的各項(xiàng)活動,積極參加校委會、學(xué)校例會。平時多到分管年級組了解教師上課、辦公、生活情況,及教師辦班補(bǔ)課等不良現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

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