ktv管理計劃書范文
管理好KTV要有一份好的工作計劃,本文是小編為大家整理的ktv管理計劃書范文,僅供參考。
ktv管理計劃書范文
要管理一家KTV并不難,要想管理好一家KTV,便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都達到一定的水平,即管理科學制度化,服務規(guī)范優(yōu)質化經(jīng)營品牌效益化等,需要做大量的工作,做為管理者就在認識客觀實際的前面下,執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調等 管理職能,使KTV場所形成最大的接待能力,保證場所的雙重效益。本人結合所學的管理知識和工作中總結的經(jīng)驗,擬定如下經(jīng)營管理方案,以供參考
本草案分為管理與經(jīng)營兩部分進行闡述。
一、管理部分:
KTV場所的管理要管理在內部的特定環(huán)境,即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上,進行組織機構的管理,規(guī)章制度的建立完上善,服務質量的管理,現(xiàn)場營運的管理,企業(yè)文化的建設等。
(一)組織建設和管理:
做為一個企業(yè),必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理,KTV做為服務性行業(yè),其特點是業(yè)務多而雜,物資繁多等,為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業(yè)務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理,主要從兩方面入手:
其一,形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。即設置KTV組織機構,崗位的設立和確立崗位職責,各崗位的業(yè)務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進行合理、有效的設置,使現(xiàn)場的大小事情有人做, 有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做,做到什么程度才能不超越自己的范圍,人 員不致于閑置。
其二,合理而有效的組合和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源,KTV的營運不可能一塵不變的,它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況,時好時差,有分為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握KTV的營運規(guī)律,消費者的消費心理等因素,對現(xiàn)場資源進行合理的調控。使現(xiàn)有資源不致于浪費也不會潰乏, 總之,組織的意義是確?,F(xiàn)場的業(yè)務合理、科學、有序的進行。
(二)建立完善的規(guī)章制度:
無規(guī)矩不成方圓做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證,對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求,設備設施,易耗品物質,營業(yè)目標等項目應以明文規(guī)定的形式進行確認,使人員做事有有章可循,有法可依,知道什么該做什么不該做。
另一方面著眼于細微處,就是制定具體的制度,如業(yè)務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規(guī)定,制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調一致,使工作規(guī)范而公正的進行。
(三)現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理:
KTV企業(yè)在營運必定涉及到現(xiàn)場事務,而現(xiàn)場事務就需要有人去管理,做為管理者每天必須做而且最重要的事情,就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作?,F(xiàn)場工作主要分為三大部分:
第一:班前準備工作主持召開班前會,對前一天的工作進行總結和分析,對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準。 第二:班中的巡場工作,對現(xiàn)場進行巡視去了解客人的需求為,以便為促銷準備第一手資料,對員工的操作、服務質量進行評估檢測,以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題,及時進行解決、糾正。
第三:班后總結評估工作對當天勞動進行科學、系統(tǒng)的評估,總結經(jīng)驗,提出改進方案,總之現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重,做為管理者必須從實際出發(fā),發(fā)揮自己的管理才能和智慧,對現(xiàn)場進行合理有效的管理。
(四)企業(yè)文化建設:
何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。
為什么要那么重要?成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾,如麥當勞的QSCV原則(質量、服務、衛(wèi)生、價值)、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義,而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理的過程中做好管理團隊的建設,內部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質等等。
總之,企業(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。
二、經(jīng)營部分:
在做好內部的管理工作的同時,做為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場,去開拓市場,開發(fā)服務產(chǎn)品,以提升場所的營業(yè)業(yè)績,創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營工作。主要內容為市場調查、市場營銷、塑造品牌。
(一)建立市場調查機制,進行市場定位:
KTV市場是在不斷的變化發(fā)展中的,今天你可能門庭若市,明天就面臨關閉,因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結KTV市場的消費需求及促銷活動的信息。
KTV市場調查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調查,然后把結果進行分析總結,做出趨勢預測,結合自身的實際情況進行消費群體的這定位。
(二)確定目標市場,采取有效的營銷策略:
不同的場所的情況有不同消費人群,夜總會主要是商務客人,自助KTV大多消費群,就算同為自助KTV也有不同的消費群體,如樂迪白天以學生客群為主,而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里,消費心理及消費習慣等情況非常重要,這就是目標市場一但目標明確,我們就可以有針對性的采取一些促消策略。 如產(chǎn)品服務創(chuàng)新策略,價格策略,人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手斷。
(三)導入KTV創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng),創(chuàng)造品牌:
企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象,突出優(yōu)勢,把好的一面展現(xiàn)消費者,讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手: ①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。
②視覺感受如:商標、公司形象、企業(yè)造型、標準顏色、基本構圖、企業(yè)標志、產(chǎn)品設計等。
③行為方向:a對內:員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。
b對外:市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。
總之實行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè),建立本企業(yè)在公眾心中的形象,提高場所的美譽度和知名度,創(chuàng)造品牌。
經(jīng)營管理工作千頭萬緒,紛繁復雜,做為管理者必須具備良好的管理素質和管理水平,在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧,從事管理工作。
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一、前言
隨著都市生活節(jié)奏的加快和壓力的增強,人們的減壓和夜生活格局也越來越多元化,于是娛樂高度發(fā)展之下 競爭也越來越白熱化!戰(zhàn)略化!娛樂業(yè)作為時尚與個性的代名詞,其環(huán)境,音樂,服務,要求也越來越高,如何是公司立于不敗之地,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,永續(xù)經(jīng)營,進而塑造金牌,品牌效益,無疑是我們的使命與挑戰(zhàn)! 任何時期管理出效益,質量求發(fā)展永不落伍。無論是戰(zhàn)略主義,細節(jié)主義,還是創(chuàng)新主義,對于夜場來講,單純拼檔次,比規(guī)模勢必在未來競爭中落敗!本土娛樂業(yè)正逐步邁向核心經(jīng)營,創(chuàng)新化經(jīng)營的精細化,特色經(jīng)營轉型時期。此處特色經(jīng)營非指特色產(chǎn)品,乃是經(jīng)營策略與戰(zhàn)略上之特色與創(chuàng)新。戰(zhàn)略決定企業(yè)的高度和能否走的更好,更遠!!
量販KTV的盛裝開業(yè),其影響力,不容質疑,此次提檔升級,將是本區(qū)域娛樂業(yè)的一件盛事!同時也將面對更大的挑戰(zhàn)和競爭!作為本區(qū)域較大規(guī)模的KTV必須著眼未來,才能先人一步!因此,管理和質量,創(chuàng)新對企業(yè)的未來起著決定性作用!我們希望在未來的競爭中,通過規(guī)范管理,提升質量,創(chuàng)新經(jīng)營,使公司更加輝煌!
二、經(jīng)營理念
經(jīng)營運作理念:根據(jù)量販KTV流行趨勢,匯聚夜場特性,創(chuàng)造具有競爭力的新的經(jīng)營模式!
管理服務理念:細節(jié),執(zhí)行,務實,創(chuàng)新的超值服務,使消費者的期望值和滿意度,美譽度得到最大化的升華,進而成為消費者不可或缺的心靈寄托。
經(jīng)營宗旨:卓越服務、創(chuàng)造價值 經(jīng)營口號: 追求卓越 爭創(chuàng)一流 樹行業(yè)榜樣 打造精品娛樂平臺。
三、總體規(guī)劃
1、管理部分:
(一)組織建設和管理:設計建設組織結構和組織的管理體制。合理而有效的組合和調配資源。
(二)建立完善的規(guī)章制度:
(三)現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理:
2、經(jīng)營部分:
(一)建立市場調查機制,進行市場定位:中高端歡場,做新的量販娛樂獨特經(jīng)營模式
(二)確定目標市場,采取有效的營銷策略:網(wǎng)絡,會員俱樂部等
(三)導入KTV形象,創(chuàng)造品牌:
四、運營計劃
第一階段:A、 功能規(guī)劃:工作臺、接待臺、收銀臺、庫房、公關、休息室、水吧、辦公室、計算機、機房等
B、 房間規(guī)劃: 杯具、壺具、娛樂品的擺放,托盤、抹布、垃圾桶的位置,話筒線及話筒的位置等
第二階段:員工培訓和企業(yè)品牌VI,CI設計,如店標,形象服裝,宣傳等 第三階段:運營管理
(1) 日常營運管理:進行嚴格及有效率的管理,加大巡房與客戶溝通與互動
(2) 促銷活動規(guī)劃:依照不同時期規(guī)劃合乎時宜之促銷活動
(3) 建立企業(yè)文化:團隊,學習,和諧,共創(chuàng)
(4) 建立成本觀念:增加經(jīng)營績效同時也要降低經(jīng)營成本,減少物品浪費提升人員效率
(5) 每周管理會議:本周業(yè)務檢討并改善管理,下周工作重點
(6) 每日班前,班后例會:精神講話、鼓舞士氣、政令宣達、優(yōu)良員工表揚
五、市場簡析 本區(qū)域主要有純K時光、歡樂迪、大歌星等高中低端歡場,且呈三足鼎立之勢,競爭顯而易見!本土夜場逐漸凸現(xiàn)硬件的比拼!而一線城市則主要是軟件的較量!因此,競爭將異常激烈!
六、競爭分析 機會與風險:鑒于城市規(guī)劃升級良機,我們又地處主要交通干道。其
他設施已逐漸老化,且相關營銷和推廣 策略,產(chǎn)品質量和定位等略有差異!故,我們應早做全面整合,優(yōu)化治理,才能在競爭中立于不敗之地!!
七、營運規(guī)劃
(一)加強服務和督導層的素質培訓,向客人提供一流的服務質量。 A、從職業(yè)生
涯,職業(yè)情感,公司文化等入手培養(yǎng)員工工作使命感,責任感,榮辱感;增強工作能動性,創(chuàng)造性,培養(yǎng)專業(yè)化,職業(yè)化服務員;倡導情感與機智型服務。 B、扭轉傳統(tǒng)破舊的心態(tài)和意識,開展微笑服務快樂和諧工作機智型服務等活動 C、加強服務技能和培訓,建立學習型企業(yè)和組織。定期,不定期市場考察,及時了解、行業(yè)競爭趨勢和新舉措、新動向作出及時調整 D、產(chǎn)品質量360度全程控制,從前場,樓層,對客服務現(xiàn)場反饋,及時反應信息全面追蹤,督導管理層全面接觸,及時現(xiàn)場追蹤(如客人言談,性別等)現(xiàn)場處理,顧客的意見細節(jié)化,規(guī)范化,每天匯總,及時處理,每天講評,每月獎懲。 《1》細節(jié)創(chuàng)造未來 細節(jié)無處不在,如拿物品手位,開門角度,接衣掛帽,問燈調音,眼神溝通,退步關門等,都關系顧客滿意度。更不用說衛(wèi)生,服務效率和質量了!專業(yè)的技能和職業(yè)溫情的語言等都需要絲絲入扣!所以從細節(jié)發(fā)現(xiàn)需求,創(chuàng)造需求,便是提升服務的關鍵! 《2》創(chuàng)新創(chuàng)造奇跡 很多夜場硬件很好,管理也不錯,就是不能持續(xù)經(jīng)營,缺乏創(chuàng)新也是關鍵原因。當然,想當然的過度假想創(chuàng)新也是很危險的。所以關注市場,關注需求,創(chuàng)新才能有力!如以下所述: A、提供多元化服務 消費者的需求日益復雜,除在意裝潢格調外,還在意服務的多元化!必須經(jīng)常調整營業(yè)內容及設施,提供各種 不同的延伸服務給
消費者,如商務聚會、大考減壓,PARTY設計,刻碟留影等,以滿足消費者的心理需求。
B、建立聯(lián)盟體系聯(lián)盟體系可造成規(guī)模經(jīng)濟,使得營運成本大幅降低,且讓品牌知名度增高,增加消費者的心理認知。而且 通過區(qū)域,行業(yè)合作職能優(yōu)化化,使服務多元化滿意流程得以實現(xiàn),使得獲利能力可有效提升。
1、結合營銷活動展開店內外客戶維系開發(fā)
2、加強員工素質培訓,提高工作,服務質量
3、配合營銷部作好客檔建設和客戶意見反饋, _推行溫馨服務計劃,如送玫瑰,賀卡,會
員俱樂部,老鄉(xiāng)會,婚慶歡房,大考歡房等! _與旅行社,移動公司,聯(lián)通公司,保險公司,航空公司等合作 _策劃制服誘惑等活動!....
(二)人力資源計劃
(1)培訓計劃 a、培訓內容:職業(yè)道德、禮儀禮節(jié)、儀容儀表、言談舉止、衛(wèi)生要
求,做房,服務技能培訓 理論與技能培訓知識提升培訓,技能技巧培訓,規(guī)范實操服務培訓 客戶與服務知識提升培訓,客訴處理培訓,語言技能培訓如外語、溝通與疑難答問 夜場應知應會培訓、公司規(guī)章制度,崗位職責,消防安全,員工手冊強化培訓 b、培訓日程: 月 日至 月 日提升課 ,技能課培訓 月 日至 月 日培訓考核,及評估 C、人力資源配置和優(yōu)化及激勵方案,具體待入場后據(jù)現(xiàn)狀調整,優(yōu)化!
(三)物資管理計劃(略) 1、建立物資管理制度,每月盤存 2、責任到人,杜絕無因損耗,制定節(jié)能降耗制度及激勵,督導制度! 3、定期維護,檢查,提前控制防范 4、三級維管,日日維檢,如電、汽開關,跑、露、滴現(xiàn)象
(四)經(jīng)營及營銷計劃 1、預測市場行情,把握銷售良機預測銷售市場,及時據(jù)市場變化調整策略,白領,金領會員俱樂部等 2、推出金卡(價值100000元)、銀卡(價值50000元)、會員卡(價值30000元)和積分返利活動 施行服務營銷,品牌營銷,綠色營銷,知識營銷,整合營銷,加強全員營銷意識。 聯(lián)盟聯(lián)營策略:如旅行社,航空,鐵運聯(lián)盟等。
(五)安全管理計劃:(略) 1、配合保安搞好安檢督察,節(jié)約水電等工作。 2、搞好電器,開關等日常檢查,食品衛(wèi)生,防疫工作。 3、搞好接待,服務配合工作,杜絕不安全,意外等因素
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一、人員配置及架構圖
KTV主管:一名(負責整個KTV日常管理工作,處理客戶投訴 及協(xié)調樓層事務)
KTV領班:三名(負責各樓層工作安排,區(qū)域衛(wèi)生檢查,儀容儀表檢查,帶領本樓層服務員開市以及收市工作)
KTV庫管:一名(負責整個KTV物品進出庫,及每日收發(fā)貨物, 月底盤點及庫房日常管理工作。)
KTV收銀:三名(負責每日整個KTV日常報表以及會員卡辦理,
包房預定,房態(tài)掌控。
KTV調音師:一名(負責包房音響的維護以及調試)
KTV迎賓員:一名(負責接引客人,做到走時有送聲,來時有迎聲。)
KTV保潔員:二名(負責大堂以及樓道公共衛(wèi)生間的清理以及保潔工作)
KTV保安員:二名(負責整個KTV安保措施以及車輛安全)
二、人員組織架構
KTV營銷思路:
1. VIP卡。通過建立會員制,留住熟客。比如VIP會員每周某時段價格優(yōu)惠、會員生日優(yōu)惠,會員積分返利等,旨在提高高端客戶的精神享受,滿足客人的心理需求。
2. 福利卡。通過與企事業(yè)單位合作,推出員工福利卡。作為員工福利發(fā)放。
3返券。一次性消費滿多少元給予返券。
4. 電子折扣券。網(wǎng)上發(fā)布電子折扣券,類似于麥當勞肯德基性質
5. 通過電臺,優(yōu)惠網(wǎng)推出一系列的套餐優(yōu)惠活動。
6. 通過網(wǎng)絡游戲來做一系列的比賽,同時推出KTV。
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