關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容有哪些
樓面主管最重要的是有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力; 以下是小編精心收集整理的關于樓面主管的職責,下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
關于樓面主管的職責1
1、負責單店日常管理工作, 提升單店績效。
2、負責達成公司下達的各項經營目標。
3、負責完善和編制服務標準和操作規(guī)程、確保營運及服務水平達到公司標準。
4、組織員工進行相關的業(yè)務知識培訓，提高服務技能。
5、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況，時時激勵員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態(tài)。
6、負責指導、監(jiān)督、管理員工績效考核評估工作及結果匯總。
關于樓面主管的職責2
1、負責商場現場日常管理，監(jiān)督管理商鋪的日常營運工作;
2、配合市場部完成推廣活動、活動洽談并做好活動期間的現場監(jiān)控;
3、監(jiān)督跟進店鋪日銷售額并形成每月銷售分析報告。
關于樓面主管的職責3
1、負責商業(yè)地產物業(yè)日常運營，準時開閉店，使商場能正常營運;
2、負責協(xié)調物業(yè)、商戶關系;
3、負責應收款的管理，按時收取租金及其他費用;
4、負責協(xié)調客訴工作;
5、掌握商場的經營情況，為調整做好信息搜集，提出建議。
關于樓面主管的職責4
1.傳達公司對賣場商戶經營管理政策(包括宣傳賣場促銷活動時間;租金到期時間和金額的提醒繳納;及協(xié)助門面合同續(xù)簽事宜);
2.做好各品牌的關系維護及日常服務;
3.監(jiān)督巡查賣場內的清潔，安保及防火等事宜;
4.協(xié)助賣場商戶處理顧客投訴問題
關于樓面主管的職責5
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言，為客人提供__務，
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
關于樓面主管的職責6
執(zhí)行上級的各項指示，上傳下達，準時當班。
協(xié)助樓面經理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。
負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。
清楚明了當市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態(tài)，服務人員到崗情
況，氣候、特別日子等與經營有關的信息，并做出妥善的安排。
在開餐時間里參與服務工作，并在現場督導本區(qū)員工為客人提供高效率的服務，確保
各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。
配合樓面經理做好員工的培訓工作。
關于樓面主管的職責7
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準;
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;
5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
6、做好班組員工培訓工作。
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