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2020年經(jīng)典的食堂服務(wù)員職責(zé)范文

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  服務(wù)員職責(zé)是 負(fù)責(zé)相應(yīng)單據(jù)的填寫和分派,負(fù)責(zé)客人用品和易耗品的領(lǐng)用。下面,小編給大家介紹一下關(guān)于服務(wù)員職責(zé)范文5篇,歡迎大家閱讀

  服務(wù)員職責(zé)1

  1,接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分配工作,向客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

  2,負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。包括營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好等。

  3,愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,并對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng),清潔。

  4,保證各種用品,調(diào)料的清潔和充足。

  5,了解每餐客人的預(yù)定和桌位安排情況,為客人提供周到的服務(wù)。

  6,嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

  7,熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

  8,熱情接待每一位客人。

  9,接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味,幫助客人選擇。

  10,隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人,并將客人的要求傳遞給廚房。

  11,通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

  12,了解客人所攜帶的物品,餐后提醒客人記得帶回。

  13,負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具,以備急用。

  14,主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議.

  15,做好安全保衛(wèi),節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗,水、電、氣開關(guān),空調(diào)開關(guān),音響情況。

  16,發(fā)揚(yáng)互助互愛精神,員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié),溝通諒解,共同做好服務(wù)接待工作。

  17,了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.

  服務(wù)員職責(zé)2

  1、熟悉卡拉OK室的工作內(nèi)容、工作程序。

  2、具有較好的音樂素質(zhì)和修養(yǎng),動(dòng)作熟練、規(guī)范,能滿足客人點(diǎn)歌和音響控制需要。

  3、能夠運(yùn)用準(zhǔn)確規(guī)范的語言迎接、問候、操作,堅(jiān)持站立服務(wù)和微笑服務(wù)。

  4、熟練掌握音響控制技術(shù),善于調(diào)動(dòng)和掌握客人情緒,具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和設(shè)備操作技巧。

  5、負(fù)責(zé)卡拉OK室的衛(wèi)生清潔工作。

  6、負(fù)責(zé)檢查音響設(shè)施的正常使用與否,如有問題,及時(shí)報(bào)修。

  7、負(fù)責(zé)為顧客提高及時(shí)、準(zhǔn)確的點(diǎn)歌服務(wù),安排顧客所要求的酒水供給、斟酒、小食品的供給。

  服務(wù)員職責(zé)3

  1,上班時(shí)間站立規(guī)范,不得倚墻,靠椅,不準(zhǔn)聚眾閑聊,上班時(shí)間按規(guī)定站在自己的區(qū)域,面帶微笑迎接客人的到來。嚴(yán)禁以工作場(chǎng)地作為休息場(chǎng)所,更不允許玩手機(jī)抽煙,和一切與工作無關(guān)的事。

  2,遇到客人和上司老板,要主動(dòng)問好點(diǎn)頭致意,不能視而不見。

  3,客人來了前臺(tái)員工要說歡迎光臨。在服務(wù)過程中要使用禮貌用語,客人買單要致謝客人,客人離開要送客“請(qǐng)慢走,歡迎下次光臨”

  4,不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵,要記住客人永遠(yuǎn)是對(duì)的,不準(zhǔn)向客人索取物品和小費(fèi),若因態(tài)度問題造成客人不買單,給餐廳造成損失由你本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款。

  5,拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管,并盡快與客人取得聯(lián)系,不準(zhǔn)私自留藏,占位已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)后果自負(fù)。

  6,如遇客人多時(shí)不得私自離崗,離崗要上報(bào)領(lǐng)導(dǎo),{包括上洗手間}領(lǐng)班安排人頂崗后才能離開,否則造成后果由本人承擔(dān)。

  7,不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑,不準(zhǔn)大吼大叫,大聲說話,違者視情節(jié)輕重罰款。

  8,不得罷工或聚眾鬧事,嚴(yán)禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機(jī)密或詆毀餐廳形象,違者開除處理。

  9,員工必須參加班前會(huì)及平常的義務(wù)培訓(xùn)。

  10,在工作中隨時(shí)服從,工作完后在提出見解,不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)吵,否則視情節(jié)輕重罰款,并做書面檢討。

  11,上班時(shí)間,不準(zhǔn)吃東西,更不準(zhǔn)私自吃用餐廳和客人的食物。

  12,熟悉業(yè)務(wù)知識(shí),了解餐廳供應(yīng)的食品和飲品,熟記菜單,如因業(yè)務(wù)不熟造成客人不滿情緒者視情節(jié)輕重罰款。

  服務(wù)員職責(zé)4

  1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作,認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作,保證帶給優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

  2、服從領(lǐng)班安排,按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作:按標(biāo)準(zhǔn)換臺(tái)布、擺臺(tái);清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準(zhǔn)備開餐用餐:托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準(zhǔn)備酒車和開餐所需的一切餐具。

  3、開餐后,按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù):點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式,與傳菜員密切配合。

  4、盡量幫忙客人解決就餐過程中的各類問題,必要時(shí)凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班,尋求解決辦法。

  5、當(dāng)班結(jié)束后,與下一班做好交接工作和收尾工作。

  6、迅速補(bǔ)充餐具和臺(tái)面用品,保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。

  服務(wù)員職責(zé)5

  1、 熟記操作程序及各種基本技能,負(fù)責(zé)為客人按標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。

  2、 與主管和前臺(tái)及時(shí)溝通,對(duì)自己所在營業(yè)區(qū)域的常用數(shù)字做到心 中有數(shù)。

  3、 負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生保持,負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域的設(shè)施、設(shè)備的管理、 保養(yǎng)和申請(qǐng)維修。

  4、 負(fù)責(zé)相應(yīng)單據(jù)的填寫和分派,負(fù)責(zé)客人用品和易耗品的領(lǐng)用。

  5、 負(fù)責(zé)對(duì)出品的質(zhì)量監(jiān)督。

  6、 負(fù)責(zé)客人意見的反饋,并把公司營銷的內(nèi)容向客人口頭宣傳,關(guān) 注客人的人身安全。

  7、 了解??偷男彰帮嬍?a href='http://www.athomedrugdetox.com/hobby/' target='_blank'>愛好。

  8、 負(fù)責(zé)結(jié)賬工作。


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