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　　倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé)1

　　一、人事管理

　　倉(cāng)庫(kù)保管員的人事檔案劃分于財(cái)務(wù)部門(mén)統(tǒng)一管理，日常工作中要做好與財(cái)務(wù)人員的配合，及時(shí)準(zhǔn)確的上報(bào)相關(guān)數(shù)據(jù)。

　　二、建賬管理

　　1、倉(cāng)庫(kù)管理員按公司財(cái)務(wù)部門(mén)要求必須合理設(shè)置各類(lèi)原材料和物資的明細(xì)賬簿和臺(tái)

　　賬。原材料倉(cāng)庫(kù)必須根據(jù)實(shí)際情況和各類(lèi)原材料的用途、類(lèi)別、數(shù)量、單價(jià)，建立相應(yīng)的明細(xì)賬。

　　必須嚴(yán)格按照倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)程進(jìn)行日常操作，倉(cāng)管員對(duì)當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)逐

　　筆登記賬簿，做到日清月結(jié)確保物料進(jìn)出，及結(jié)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確無(wú)誤。保證賬物一致。

　　做好各類(lèi)物料的日常核查工作，倉(cāng)管員必須對(duì)各類(lèi)庫(kù)存物料定期進(jìn)行檢查盤(pán)點(diǎn)，

　　做到賬物一致。如有差錯(cuò)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映，以便及時(shí)調(diào)整。要按月編制報(bào)表，報(bào)送領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)務(wù)部門(mén)進(jìn)行財(cái)務(wù)核算。

　　倉(cāng)管員負(fù)責(zé)每月校方結(jié)賬，做到賬目明確，貨款清楚，包括水電的費(fèi)用。

　　三、入庫(kù)管理

　　1. 物料進(jìn)庫(kù)時(shí)，倉(cāng)管員必須憑送貨單、檢驗(yàn)合格單辦理入庫(kù)手續(xù);拒絕不合格或手續(xù)不

　　齊全的物料入庫(kù)，拒絕只見(jiàn)發(fā)票不見(jiàn)實(shí)物的現(xiàn)象。

　　2.供貨商送貨、食堂領(lǐng)料時(shí)間集中在上午9：30分之前、下午16：30分之前進(jìn)行，要

　　負(fù)責(zé)做好與供應(yīng)商之間的協(xié)調(diào)工作。入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)管員必須核對(duì)物料的質(zhì)量、數(shù)量、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況、索證情況、單價(jià)、金額等項(xiàng)目，如發(fā)現(xiàn)物資質(zhì)量等不符合要求時(shí)，不得辦理入庫(kù)手續(xù)。按照入庫(kù)時(shí)間的先后分類(lèi)存放做到先進(jìn)先出，以免貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而生蟲(chóng)、發(fā)霉。

　　3. 入庫(kù)單的填寫(xiě)必須正確完整，供應(yīng)單位名稱(chēng)，應(yīng)填寫(xiě)全稱(chēng)。入庫(kù)單上必須有部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、

　　倉(cāng)庫(kù)保管或收料人簽字，供應(yīng)商要在入庫(kù)單上簽名以表確認(rèn)貨物已送到，保證字跡清楚。(入庫(kù)單為三聯(lián)，其中第一聯(lián)倉(cāng)庫(kù)留存和記賬依據(jù)、第二聯(lián)附送貨單交財(cái)務(wù)記賬、第三聯(lián)給送貨單位作為結(jié)算貨款憑證)。

　　4、入庫(kù)單要于次月5日前上交于財(cái)務(wù)部門(mén)，月末根據(jù)入庫(kù)單存根領(lǐng)取次月入庫(kù)單，領(lǐng)取

　　入庫(kù)單時(shí)財(cái)務(wù)人員要做好登記，倉(cāng)庫(kù)管理員要保證入庫(kù)單號(hào)碼的連續(xù)性。

　　四.庫(kù)內(nèi)食品的衛(wèi)生管理

　　1、庫(kù)內(nèi)的各類(lèi)食品、食品原料與成品，成品與半成品，正常食品與衛(wèi)生質(zhì)量有缺陷的食品，短期存放與較長(zhǎng)期存放的食品，具有異味的食品(如海產(chǎn)品)和易于吸收氣味的食品(如面粉)，要分開(kāi)存放并有明顯標(biāo)識(shí)。

　　2、存放的食品應(yīng)與墻壁、地面保持一定的距離。一般要求是，離地為40~50厘米，離墻

　　30厘米，以利于通風(fēng)換氣;貨架之間應(yīng)有一定的間距，中間留有運(yùn)輸貨物的通道。

　　3、建立庫(kù)存食品定期檢驗(yàn)制度，對(duì)庫(kù)存食品，隨時(shí)掌握所貯存食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€、發(fā)軟、發(fā)臭、蟲(chóng)蛀、鼠咬。

　　4、倉(cāng)庫(kù)要定期打掃，清庫(kù)時(shí)應(yīng)做好清潔消毒工作，庫(kù)內(nèi)消毒可用乳酸菌熏蒸，禁止用農(nóng)

　　藥或其他有毒化學(xué)品。食品貯存庫(kù)內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物;及時(shí)處理不能繼續(xù)使用或銷(xiāo)售的食品。

　　四、出庫(kù)管理

　　1、各類(lèi)物料出庫(kù)時(shí)，必須辦理出庫(kù)手續(xù)，領(lǐng)用物料必須由部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)(或其指定人員)統(tǒng)

　　一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員和倉(cāng)管員應(yīng)核對(duì)物品的名稱(chēng)、數(shù)量、單價(jià)、質(zhì)量狀況核對(duì)正確和方可發(fā)料;倉(cāng)管員應(yīng)開(kāi)具出庫(kù)單，經(jīng)門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、領(lǐng)料人簽字，登記入賬(出庫(kù)單為兩聯(lián)，第一聯(lián)倉(cāng)庫(kù)留存和記賬依據(jù)，第二聯(lián)交財(cái)務(wù)記賬)。

　　倉(cāng)管員在月末結(jié)賬前要進(jìn)行庫(kù)存物料清查盤(pán)點(diǎn)，清查賬物是否一致，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和差錯(cuò)應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理。

　　五、物料明細(xì)管理

　　1、 每月月末根據(jù)當(dāng)月入庫(kù)單、出庫(kù)單編制當(dāng)月“物料盤(pán)點(diǎn)明細(xì)匯總表”，并將物料盤(pán)點(diǎn)

　　明細(xì)表上的數(shù)據(jù)匯總于“物料盤(pán)點(diǎn)匯總表”上。如有短缺或損壞物品需報(bào)廢出庫(kù)處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理，一律不得自行調(diào)整。報(bào)表一式兩份，一份留存。一份報(bào)財(cái)務(wù)記賬，次月5日前上報(bào)，如逾期不報(bào)者，公司經(jīng)根據(jù)<獎(jiǎng)懲制度>懲罰措施。

　　2、 特別注意：

　　(1)“物料盤(pán)點(diǎn)明細(xì)匯總表”編制完畢后要進(jìn)行自查，務(wù)必保證“本月購(gòu)入合計(jì)數(shù)”與

　　當(dāng)月入庫(kù)單上的合計(jì)數(shù)一致，“本月消耗合計(jì)數(shù)”與當(dāng)月出庫(kù)單上的合計(jì)數(shù)一致;內(nèi)部食堂之間調(diào)撥原材料時(shí)，調(diào)出部門(mén)向接收部門(mén)開(kāi)具出庫(kù)單，做原材料出庫(kù)，接收部門(mén)填制原材料入庫(kù)單;

　　(2)編制“庫(kù)存物資盤(pán)點(diǎn)匯總表”時(shí)，“本期消耗”一欄根據(jù)本食堂所消耗原材料數(shù)據(jù)

　　填寫(xiě)，調(diào)入其他部門(mén)的消耗單獨(dú)填寫(xiě)，食堂消耗燃料液化氣、一次性用品、勞保用品等物料要單獨(dú)作為消耗填列，個(gè)人承包領(lǐng)料差價(jià)單獨(dú)填列，務(wù)必保證“本期購(gòu)入”與“物料盤(pán)點(diǎn)明細(xì)匯總表”上的“本期購(gòu)入”數(shù)相符，“本期消耗”數(shù)相同做法。(樣表如下圖所示)

　　庫(kù)存物資盤(pán)點(diǎn)匯總表

　　填制部門(mén)：某某某食堂 某年某月

　　項(xiàng)目名稱(chēng) 金額

　　項(xiàng)目名稱(chēng)

　　金額

　　上期結(jié)存

　　1860

　　本期消耗(與出庫(kù)單、盤(pán)點(diǎn)明細(xì)表上數(shù)據(jù)一致)

　　12053.2

　　本期購(gòu)入(與入庫(kù)單、盤(pán)點(diǎn)明細(xì)表上數(shù)據(jù)一致)

　　15240.26

　　調(diào)撥某某食堂

　　552

　　個(gè)人承包領(lǐng)料差價(jià)

　　420

　　某某某承包商領(lǐng)料

　　2502

　　燃料費(fèi)

　　880

　　一次性用品、勞保用品費(fèi)用

　　1520

　　本期盤(pán)盈

　　本期盤(pán)虧

　　本期結(jié)存

　　13.06

　　合計(jì)

　　17520..26

　　合計(jì)

　　17520.26

　　部門(mén)負(fù)責(zé)人： 審核： 倉(cāng)庫(kù)保管員：

　　六、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理

　　待公司相關(guān)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)落實(shí)后，各個(gè)食堂的倉(cāng)庫(kù)保管員要于次日上午12：00前將前一

　　天購(gòu)入、領(lǐng)出、消耗的原材料、營(yíng)業(yè)款等情況，錄入系統(tǒng)，便于財(cái)務(wù)人員據(jù)實(shí)入賬。(此 項(xiàng)

　　工作具體要求待定，參見(jiàn)日后網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理?xiàng)l例)。

　　七、其他工作

　　1、各餐廳的人事登記由倉(cāng)管人員負(fù)責(zé)，新員工錄用后由倉(cāng)管員做好人事檔案的登記，包

　　括宿舍的安排和登記。并交由公司行政部門(mén)保管，同時(shí)給新員工發(fā)放勞保用品。員工離職時(shí)，必須歸還勞保用品，倉(cāng)管員向公司財(cái)務(wù)部門(mén)出示證明后，離職人員方能領(lǐng)取。

　　負(fù)責(zé)部門(mén)職工的考勤，次月5日前報(bào)給公司。

　　負(fù)責(zé)本部門(mén)及位間的結(jié)算工作(與單位結(jié)算營(yíng)業(yè)款等，次月十日前報(bào)公司，)同時(shí)完成回款工作。

　　負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表的測(cè)算(包括收入、消耗、人工、費(fèi)用等)。

　　倉(cāng)管員應(yīng)做好各種資料、單據(jù)的收集和保管工作，并按一定方式方法進(jìn)行分類(lèi)保存，

　　以便急需是隨時(shí)能夠提供相關(guān)信息。

　　用餐高峰期，倉(cāng)管員必須在服務(wù)區(qū)為用餐者服務(wù)，不可逗留與辦公室。

　　在認(rèn)真完成自身的工作的同時(shí)，要輔助經(jīng)理的日常工作。

　　倉(cāng)庫(kù)管理員休息日為周六、周日上午十點(diǎn)之后，其余時(shí)間必須在崗。若有特殊數(shù)情況，做到事先請(qǐng)假，并交接好手頭工作。

　　次月5日向財(cái)務(wù)部門(mén)上報(bào)上個(gè)月的各種財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)(出庫(kù)單、物料盤(pán)點(diǎn)明細(xì)表等)，如

　　不能及時(shí)準(zhǔn)確的上報(bào)，出現(xiàn)一次工作失誤者，處以100元懲罰，二次者調(diào)離崗位或者開(kāi)除。

　　倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé)2

　　1、根據(jù)采購(gòu)部送來(lái)的物資按發(fā)票的數(shù)量，單價(jià)驗(yàn)收貨物;

　　2、必須把好質(zhì)量關(guān);

　　3、負(fù)責(zé)保管食品、飲品、百貨、工程用品、操作用品 等 營(yíng)業(yè)所需物資;

　　4、倉(cāng)庫(kù)保管員必須保證倉(cāng)庫(kù)整潔每天打掃倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生;

　　5、嚴(yán)禁倉(cāng)庫(kù)吸煙或吃東西、禁止閑雜人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù);

　　6、妥善保管倉(cāng)庫(kù)鑰匙，合理放置貨物，確保倉(cāng)庫(kù)物資的安全及物品的質(zhì)量;

　　7、倉(cāng)庫(kù)保管員要嚴(yán)格遵守職業(yè)道德、潔身自愛(ài)、杜絕一切違法的思想和行為;

　　8、每日下班前編著當(dāng)天收貨記錄及收發(fā)匯總表;

　　9、了解部門(mén)對(duì)物品的要求和建設(shè)及時(shí)將信息反饋給成本部門(mén)和采購(gòu)部門(mén)。

　　倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé)3

　　1.嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)管理制度,勞動(dòng)制度，做到不遲到、不早退，堅(jiān)守工作崗位。

　　2.凡是入庫(kù)物資做到認(rèn)真核對(duì)(簽證、發(fā)票、驗(yàn)收單)，仔細(xì)清點(diǎn)，數(shù)量正確，質(zhì)量符合要求，方能驗(yàn)收入庫(kù)。驗(yàn)收一般應(yīng)在當(dāng)天完成，大批量進(jìn)貨三天內(nèi)驗(yàn)收完畢。

　　3.庫(kù)內(nèi)物資做到勤查、勤翻，保持庫(kù)內(nèi)干燥，防止貨物霉?fàn)€損壞。滯呆物資，回收物資，做到想方設(shè)法，積極推薦，凡是能利用的充分利用，減少積壓浪費(fèi)，發(fā)揮物資作用。

　　4.庫(kù)存物資做到零整分開(kāi)、分類(lèi)存放，每天堅(jiān)持打掃衛(wèi)生，清除浮灰，每周整理倉(cāng)庫(kù)一次。

　　5.嚴(yán)格遵守安全制度，嚴(yán)禁火種入庫(kù)，做到上班不離人，離人關(guān)閉門(mén)窗電燈，無(wú)關(guān)人員不允許進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

　　6.堅(jiān)持原則，按規(guī)范審批手續(xù)發(fā)料。

　　7.物資進(jìn)出要及時(shí)，準(zhǔn)確地登帳記卡，領(lǐng)料單要及時(shí)歸類(lèi)，登帳。三天內(nèi)交給材料記帳員。做到日清月結(jié)，每月與材料記帳員核對(duì)。年中、年末全面盤(pán)點(diǎn)清倉(cāng)，保證帳、卡、物三相符。

　　倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé)4

　　1、嚴(yán)格按照倉(cāng)庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程進(jìn)行日常操作，確保倉(cāng)庫(kù)作業(yè)順利進(jìn)行.

　　2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)貨物的驗(yàn)收、入庫(kù)、保管、盤(pán)點(diǎn)、對(duì)賬等工作。

　　3、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)貨物的揀選、復(fù)核、裝車(chē)及發(fā)運(yùn)工作。

　　4、負(fù)責(zé)保持倉(cāng)內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作。

　　5、負(fù)責(zé)相關(guān)單證的保管與存檔。

　　6、倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、存檔、帳務(wù)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的輸入。

　　7、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事宜。

　　倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé)5

　　1、按時(shí)上下班，到崗后巡視倉(cāng)庫(kù)，檢查是否有可疑現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，下班時(shí)應(yīng)檢查門(mén)窗是否鎖好，所有開(kāi)關(guān)是否關(guān)好;

　　2、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)的安全、整理工作，經(jīng)常打掃倉(cāng)庫(kù)，整理堆放貨物，及時(shí)檢查火災(zāi)隱患;

　　3、檢查防盜、防蟲(chóng)蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施是否落實(shí)，保證庫(kù)存物資完好無(wú)損;

　　4、負(fù)責(zé)學(xué)校物資的收、發(fā)、存工作，收貨時(shí)，對(duì)進(jìn)倉(cāng)貨物必須嚴(yán)格根據(jù)已審批的請(qǐng)購(gòu)單按質(zhì)、按量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票記錄的名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額打印入庫(kù)單或直拔單，并在貨物上標(biāo)明進(jìn)貨日期。屬不符合質(zhì)量要求的，堅(jiān)決退貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān);

　　5、驗(yàn)收后的物資，必須按類(lèi)別固定位置堆放，做到整齊、美觀;

　　6、食堂倉(cāng)管員負(fù)責(zé)鮮活餐料驗(yàn)收監(jiān)督，嚴(yán)格把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，對(duì)不夠斤兩的物資一定不能驗(yàn)收，要起到監(jiān)督作用;

　　7、發(fā)貨時(shí)，一定要嚴(yán)格審核領(lǐng)用手續(xù)是否齊全，并要嚴(yán)格驗(yàn)證審批人的簽名式樣，對(duì)于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā);

　　8、物品出庫(kù)或入倉(cāng)要及時(shí)打印出庫(kù)單或入庫(kù)單，隨時(shí)查核，做到入單及時(shí)，月結(jié)貨物驗(yàn)收合格及時(shí)將單據(jù)交與供應(yīng)商，做到當(dāng)日單據(jù)當(dāng)日清理;

　　9、做好月底倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)工作，及時(shí)結(jié)出月末庫(kù)存數(shù)報(bào)財(cái)務(wù)主管，做好各種單據(jù)報(bào)表的歸檔管理工作;

　　10、嚴(yán)禁私自借用倉(cāng)庫(kù)物品，嚴(yán)禁向送貨商購(gòu)買(mǎi)物資;

　　11、嚴(yán)格遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)工作分工。

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