在學習、工作、生活中，很多地方都會使用到崗位職責，崗位職責是組織考核的依據(jù)。崗位職責到底怎么制定才合適呢？下面是小編為大家整理的服務員崗位職責，希望對大家有所幫助。

服務員崗位職責1

（一）咨客：

1）隨時做好顧客進店的準備工作，熱情禮貌的迎接顧客，準確迅速的為客人安排各類服務項目，并及時通知各服務人員

2）接受顧客的預定并提前安排及通知各相關(guān)人員準備。

3）負責控制包房的使用狀態(tài)，在客人離房后通知保潔崗位及時清掃，提高包房的使用率。

4）負責向顧客介紹推薦各類服務項目和產(chǎn)品功效，接受顧客的各種問訊和要求，為其提供最新服務項目和優(yōu)惠項目的信息。

5）負責向顧客介紹會員卡的購買優(yōu)惠和詳細的使用條款。

6）負責顧客在中途調(diào)整服務項目的安排及信息傳遞。

7）負責處理顧客在消費期間發(fā)生的各類投訴并及時解決。

8）協(xié)助客人進行消費項目審核、價格核對、會員卡銷售后的會員資料登記，并負責將到店的每一位客人送出大門外。

9）收集整理顧客意見反饋，為上級提供及時有效的顧客消費信息。同時定期對會員客人進行跟蹤服務。

（二）鐘臺

1）負責技師安排、消費項目統(tǒng)計、記鐘管理、電腦錄入等工作。

2）根據(jù)咨客提供的單據(jù)錄入消費項目。

3）消費項目更改時及時與咨客取得聯(lián)系并做出相應調(diào)整。

4）負責協(xié)調(diào)各崗位溝通信息的傳遞，做好銜接工作。

5）負責提醒技師做活時間，同時確認是否加鐘。

（三）銀臺

1）負責店內(nèi)結(jié)算管理工作。

2）熟練掌握收銀結(jié)算制度和財務基本知識。

3）根據(jù)鐘臺核算的金額，快速，準確地收取營業(yè)款，同時確保收銀動作規(guī)范，認真耐心向顧客介紹消費項目。

4）嚴格遵循禮貌規(guī)范用語，遵守唱收唱付的原則，為顧客提供良好的服務，回答顧客咨詢。對鐘臺核算的金額進行核實，確保每一檔顧客均已收銀，不得遺漏。識別偽鈔。

5）負責儲值卡的發(fā)卡登記工作。

6）負責編制營業(yè)日報表、并及時上報公司；按照公司規(guī)定，按時上交營業(yè)款，并及時做出差異報告。

7）遵守財務管理規(guī)定，確保金庫，現(xiàn)金，定額發(fā)票的安全。

8）負責各種票據(jù)和文件的收集，保管和傳遞，并對商業(yè)資料進行保密。

9）確保公司財產(chǎn)（收銀機、驗鈔機、收銀臺、電腦等）的保養(yǎng)和安全。

10）負責收銀區(qū)域及前臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

（四）維修工

1）負責店鋪設(shè)施設(shè)備的日常維修、保養(yǎng)和管理工作，確保設(shè)施設(shè)備的正常運作。

2）負責建立店鋪設(shè)施設(shè)備的運行檔案，制定設(shè)施設(shè)備、家電家具的年度、月、周的維修保養(yǎng)計劃。

3）負責客用設(shè)施設(shè)備的及時維修，確保正常經(jīng)營接待工作的進行。

4）指導和監(jiān)督店鋪人員正確使用機械設(shè)施和客用設(shè)備，減少設(shè)施設(shè)備的損壞和損耗。

5）制定各項水、電、氣、煤的安全防范措施，防止和減少事故的發(fā)生。

6）了解和掌握科技動態(tài)和行業(yè)技術(shù)發(fā)展，在保證店鋪顧客舒適、方便和環(huán)境宜人的前提下，對會所的設(shè)施更新改造和有效的節(jié)能降耗提出可行性方案。

（五）庫管物流

1）負責店鋪內(nèi)物流及出入庫管理工作。

2）負責物料采購的申報工作，做好物料的保管及發(fā)放，對入庫材料做到三不入：不符合要求的材料不入庫；數(shù)量不清、質(zhì)量不足不入庫；不能使用的用具和食材不入庫

3）負責物料賬的登記工作，對采購的材料，做到依實物入庫，不得依票據(jù)入庫，并對入庫材料分類堆放，做到一目了然，堆放整齊，帳物相符。

4）做好物品盤點工作。每月對物品進行一次盤查，對上月所有物料、食材等庫存物品分類匯總，制表一式兩份，上報公司一份，店鋪留底一份。

5）負責各種消耗材料的發(fā)放。

6）樹立安全第一的思想意識，堅持“預防為主，防消結(jié)合”的原則，杜絕火種貨源進入庫房，確保公司財產(chǎn)安全完整。

7）常用消耗材料不足時，要以書面形式向公司匯報，及時購進，不可以影響店鋪的正常運轉(zhuǎn)。

8）經(jīng)常保持庫內(nèi)、庫外的環(huán)境衛(wèi)生。

（六）足療技師

1）熟練掌握會所各種足療項目的技術(shù)手法和技術(shù)流程。

2）熟悉店鋪各種項目的設(shè)置和收費標準，清楚店鋪各種促銷政策并積極向客人介紹推薦。

3）著裝整潔、儀表端莊、語言規(guī)范、禮貌待客。

4）積極參加店鋪和公司組織的技術(shù)手法培訓和練習工作。

5）恪守職業(yè)道德，保護公司機密，維護企業(yè)形象。

（七）服務員

1）負責茶水、飲品、小食品、果盤、簡餐等的領(lǐng)取和傳遞工作。

2）根據(jù)客人需要，及時做好各種茶水、飲品的準備工作。

3）做好和有關(guān)崗位人員的工作銜接，避免客人長時間等待。

4）著裝整潔、儀表端莊、語言規(guī)范、禮貌待客。

5）做好所轄區(qū)域物品的保管工作，認真進行換班交接。

6）負責所轄區(qū)域的衛(wèi)生，時常保持清潔整齊。

7）著重個人衛(wèi)生，保持儀表端莊。

8）熟練掌握相關(guān)設(shè)備的操作、維護、保養(yǎng)知識，保證設(shè)施設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。

9）做好交接班的物品、物料的交接工作。

10）負責申請所需各類物料，并做好記錄和消耗、庫存盤點工作。

（八）、護理工

1）掌握簡單皮鞋護理知識，做好客人皮鞋護理工作。

2）根據(jù)客人需要，及時做好配備工作。

3）負責所轄區(qū)域的衛(wèi)生，時常保持清潔整齊。

4）著重個人衛(wèi)生，保持儀表端莊。

5）熟練掌握相關(guān)設(shè)備的操作、維護、保養(yǎng)知識，保證設(shè)施設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。

6）著裝整潔、儀表端莊、語言規(guī)范、禮貌待客。

7）做好所轄區(qū)域物品的保管工作，認真進行換班交接。

8）做好和有關(guān)崗位人員的工作銜接，避免客人長時間等待。

（九）修腳師

1）熟練掌握修腳技術(shù)手法和技術(shù)流程。

2）工作認真負責，杜絕各種傷及客人事件的發(fā)生。

3）著裝整潔、儀表端莊、語言規(guī)范、禮貌待客。

4）及時了解行業(yè)發(fā)展動態(tài)，不斷進行技術(shù)手法的改進和創(chuàng)新。

5）恪守職業(yè)道德，保護公司機密，維護企業(yè)形象。

（十）保潔員

1）及時清潔衛(wèi)生，保持店鋪打清潔

（十一）廚師

1）保持環(huán)境整潔、于燥，防止食品污染，保證餐飲衛(wèi)生。

2）購買食品時確認食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)或超過保質(zhì)期的應及時消除。

3）餐具要進行及時消毒。

服務員崗位職責2

1、練習場必須保持干凈，地上無廢紙，煙頭雜物。練習場設(shè)備擺放整齊，洗手間無異味。

2、注意禮貌，客人來要主動上前問候，為客人接過球具安排打擊位，同時為客人準備好所需的練習球。

3、客人練球時，服務員應站立一旁，不能隨意走動，保持安靜，隨時應客人的要求提供服務，并不定時的巡視及清理臺面。

4、注意及時提醒和制止非練球者進入打球區(qū)域或撿球者在草地上打球，并有禮貌的讓其離開。

5、客人打完球后應近快將客人球具擦干凈并入袋裝上車，為客人辦理結(jié)帳手續(xù)。客人離開時要與客人禮貌告別，同時要留意客人是否把練習球，租桿帶離練習場。

6、客人離開后，服務員應及時整理好桌椅上的衛(wèi)生，同時準備好練習球為迎接下一批客人作準備。

7、每天從保管室拿出來的練習球要做好登記，撿回來的球要清點數(shù)目并核對出入保管室的球的數(shù)目，撿回來的球要清洗干凈，同時盡可能撿回打出界外的球。

8、兩班交接，要做好交接手續(xù)，點清數(shù)目，不得提前下班。晚上下班前服務員要把練習場的球全部撿回，放回指定的地方保管好，下班要認真檢查門，窗，燈是否關(guān)好，確認無誤方可離開。

9、輪流就餐，要保證練習場有人值班，外出要請示，不得擅離崗位要按時上下班，不得無故曠工。

10、上班時不得打私人電話，接聽私人電話，不準吃零食，聊天，睡覺。

11、練習場擊球區(qū)域必須時刻有員工值班，當班人員不允許練球。 12加強對練習場保管室的管理，非練習場人員禁止入內(nèi)。

13要注意整潔，上班要著工作服，佩戴工牌。

14、在任何情況下，練習場員工不準座下與客人談話，必須有禮貌的應對，全面提供優(yōu)質(zhì)的服務。

15、所有員工須遵守公司規(guī)章制度及部門各項規(guī)定，嚴格按崗位服務流程運作。

16、每日做有關(guān)報表，并在第二天把日報表交與部門主管審核。 17每月月底對練習場物品進行盤點。

服務員崗位職責3

崗位職責：

1、在客服經(jīng)理的指導下，完成客戶接待工作;

2、迎客主動問候;

3、詢問客戶的需求并提供相應的服務;

4、完成客服經(jīng)理交辦的其他工作;

5、保持客戶休息區(qū)的干凈整潔;

6、負責客戶休息室的物料管理;

7、維護客戶休息室的各種設(shè)施，如有異常，及時報修。

任職要求：

1、初中以上學歷，年齡20-40歲之間，形象氣質(zhì)佳;

2、具有良好的溝通能力及談話技巧;

3、具備一定的禮儀知識。

服務員崗位職責4

崗位職責

1、著裝整潔、工整，精神飽滿，參加例會，按時上、下班。

2、負責責任區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好餐前準備工作。

3、嚴格執(zhí)行操作程序，效勞程序和衛(wèi)生要求，努力提高效勞質(zhì)量和工作質(zhì)量。

4、熟悉效勞流程、效勞技巧及餐飲專業(yè)知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生。

5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內(nèi)容，菜品、價格、原配料、烹調(diào)方法、口味特色、效勞方式。

6、團結(jié)協(xié)作、禮貌周到的完成接待工作，上班時要控制情緒保持良好，的心態(tài)，精神集中，不做與工作無關(guān)的事情。

7、參加每周一次或餐廳規(guī)定的全部培訓。

8、要有較強的工作責任心和獨立處理事物的能力。

9、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度并不違反法律。

服務員崗位職責5

1、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧。

2、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

3、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。

4、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

6、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

服務員崗位職責6

1.按照執(zhí)行標準、經(jīng)理安排認真做好桌椅、餐廳工具設(shè)備衛(wèi)生，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3.按餐廳標準運用禮貌語言，為客人提供杰出的服務；

服務員崗位職責7

（1）迎賓崗位職責

①指揮和疏導門前車輛，做好賓客迎送工作。

②面帶笑容，為客人打開車門，躬身向客人致意，并用右手擋住車門上沿，以免客人碰頭。對孩子、老人或是行動不便的客人，要主支提供幫助，攙扶下車。

③幫助客人裝卸行李，并請客人清點、檢查有無物品遺失。如果客人是離店，應在車輛開動后向客人揮手致意。注重在開關(guān)車門時不要夾住客人的衣裙及物件。

④觀察出入門廳人員的動向，注意做好防暴、防竊工作，并協(xié)助保衛(wèi)人員做好賓客抵達與離開時的保衛(wèi)工作。

（2）接待員職責

①細致熱情地接受訂房和團體開房。在開房時向客人詳細介紹房間情況，講清房價，避免引起誤解。

②做好開房登記和有關(guān)驗證客人身份的工作。熟悉當天抵店的VIP客人身份、房號及抵離時間。

③熟悉當天散客及旅行團的開房情況，掌握當天的房間狀況。

④辦理加床和換房要向客人講明情況，并要登記和說明，以便查詢。

⑤夜班當班員工，要負責制作當日報表，反映房間情況，并搞好班組衛(wèi)生。

⑥嚴格遵守各項制度和服務程序。

（3）預訂員職責

①根據(jù)客人的要求，為其提供與其需求相應的客房。

②全天24小時為客人提供預訂服務，及時處理客人的訂房要求。

③及時記錄和存儲預訂資料。

④做好客人抵達前的準備工作。

（4）行李員職責

①按規(guī)定位置站立，站姿要端正，并密切注意客人動態(tài)，準備隨時為客人提供幫助。

②時刻注意分房員的召喚，熱情為客人帶路，敏捷地為客人運送行李，并主動為客人介紹酒店的各項服務設(shè)施。

③要注意確?？腿诵欣畹陌踩?，并及時準確地幫助客人把行李送到指定的地點。

（5）行李寄存員職責

①回答客人關(guān)于寄存的問詢，向客人說明酒店有關(guān)寄存的規(guī)定。

②寄存領(lǐng)取手續(xù)要清楚，登記要準確，力爭不出差錯，萬一出錯則應立即向有關(guān)領(lǐng)導匯報。

③做好交接班工作，各項手續(xù)要清楚。

④嚴格遵守有關(guān)制度及各項服務操作程序。

（6）收銀員崗位職責

①嚴格遵守各項財務制度和操作程序。準確地收點客人的現(xiàn)金或是支票。準確地填寫發(fā)票。

②做好交接班工作，錢物一定要交割清楚。

③按規(guī)定及時結(jié)清客人或團體的各種費用。

（7）話務員崗位職責

①負責接聽一切外來電話，連接酒店各部門及客人的一切電話。

②轉(zhuǎn)達客人的投訴，通知有關(guān)部門采取補救措施。

③負責為客人提供叫醒服務。

④負責將客人的一切要求通過電話轉(zhuǎn)達給有關(guān)部門或個人。

⑤明確在接到緊急電話時應采取的措施和行動。

（8）問詢員崗位職責

①掌握本酒店的一切設(shè)施及酒店所在城市的其他大酒店、娛樂場所、游覽勝地的一些情況。

②管理好客房鑰匙，做好保管和收發(fā)工作。

③熟悉電腦查詢操作。

④幫助客人安排會客。將來訪者的姓名等情況傳達給客人，再根據(jù)客人的意見安排會面事宜。

⑤負責辦理客人委托的相關(guān)事宜。為客人辦理訂房、購買機票和車（船）票、辦簽證、取送物品、購物等各項事情。

（9）票務員職責

①滿足客人的需要，及時為其購買機票、車（船）票。并做好購票及發(fā)票的登記工作，確保無誤。

②按規(guī)定收取購票手段費，并及時結(jié)清賬目。

③嚴格遵守有關(guān)制度和服務操作規(guī)定。

（10）前臺領(lǐng)班職責

①協(xié)助前臺主管好日常工作。檢查、督促員工嚴格遵循各項服務程序和標準，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務。

②盡最大努力滿足顧客需求，認真處理客人的投訴，遇到不能解決的問題要及時向上級匯報。

③確保入住登記符合有關(guān)規(guī)定，做到詳細、準確、清晰。每天定時檢查，準確控制房間狀態(tài)。遇到有換房、特殊安排房等情況要及時通知有關(guān)部門。

④每天定期檢查郵件、留言，確保其發(fā)送、存放、記錄準確無誤。

⑤完成上級分派的其他工作。

服務員崗位職責8

崗位職責：

1、注重禮儀禮貌，樹立顧客至上的觀念

2、熟練掌握商場的有關(guān)服務規(guī)則和項目

3、嚴格按公司規(guī)定履行自己的職責，不可以公循私

4、耐心服務，善待顧客主要工作：

1、每天營業(yè)開始時，迎接顧客

2、顧客投訴的處理和記錄

3、顧客存／取包

4、負責促銷商品的贈品發(fā)放

5、為大件家電購買者檢測、試機

6、接受顧客咨詢

7、超市快訊的追蹤、分發(fā)

8、全店的廣播服務工作9、使用規(guī)范用語

10、為符合要求的顧客退換貨輔助工作：

1、所有工作區(qū)域（客服臺、存包處、贈品發(fā)放處、電器檢測區(qū)、退貨處、顧客入口處）隨時清潔衛(wèi)生

2、愛惜公司財產(chǎn)（播音系統(tǒng)、電腦、會員卡打卡機、過塑機等）并定期檢查3、熟悉各部門分工、商品陳列情況、經(jīng)營原則，了解公司階段性促銷方案及快訊特價商品

4、顧客投訴時應認真做好記錄，重大問題要及時報告

5、避免讓顧客在公共場所吵鬧

6、憑收貨部遞交的贈品明細表到收貨部領(lǐng)取贈品

7、當顧客前來要求退／換貨時，檢查其是否符合退／換貨要求；樓面主管來領(lǐng)取退／換貨時，必須仔細核對其清單上的內(nèi)容并簽字確認8、協(xié)助其他部門的工作（如收銀、盤點、防盜、防火等等）

服務員崗位職責9

1、檢查并保持最新的當天賓客抵/離情況、房間銷售狀況及客房房間狀態(tài)的真實性及準確性;檢查并處理前一天的工作情況;

2、根據(jù)客人的合理要求安排房間，確保酒店的V.I.P客人、?？驮诘竭_前安排妥當;確保妥善快速地安排房間，令客人滿意，并使酒店的入住率及營業(yè)收入不斷提高;

3、負責檢查本崗位的安全、消防工作，負責安排V.I.P客人的接待工作和重要留言的落實、檢查;

4、熟悉掌握酒店的方針和政策，督導辦理入住服務，貫徹執(zhí)行服務程序，督導問訊接待服務的進行，滿足客人合理的要求;

5、及時更新房間客人資料，酒店及部門內(nèi)部發(fā)放的文件、資料按要求歸檔;

6、根據(jù)工作需要妥當安排工作和當班員工的用餐時間;把要跟辦的事項記錄在工作日志上，以便下一班及時、正確的跟進;

7、隨時清點和補充辦公用品，管理、調(diào)配本崗位使用的各項消耗品，嚴格控制成本;

8、檢查每日和客房部的房態(tài)報表，保證系統(tǒng)資料輸入準確;做好上級指派的其它工作。

服務員崗位職責10

負責為客人提供接待、問詢、租房、結(jié)賬等服務；

負責酒店大堂的對客服務工作。確保為賓客提供主動、熱情、耐心、細致、準確、高效的服務。確保所做的接待服務工作合符酒店要求；

接受前廳經(jīng)理及酒店當值管理人員指派的任務。

服務員崗位職責11

1、按程序清掃客房,確保符合標準。

2、按標準,補充各種客用品和巾類。

3、填寫有關(guān)工作報告表。

4、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

5、正確處理客人遺留的物品。

6、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。

7、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

8、保持各種服務工作處于良好狀態(tài)。

9、負責檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。

10、按順序清理房間：先做vip房請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

11、下午2:00后,如仍掛著請勿打擾牌的房間,一定要通知前臺。

12、賓客信息反饋,及時向上級匯報。

13、做好鐘點房的清潔工作。

14、做好工具的清潔保養(yǎng)。

服務員崗位職責12

-積極配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作。

-懂得和熟悉本餐廳的業(yè)務工作。

-具有良好的會話能力,善于運用語言技巧,為客人提供最佳服務。做到:文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。

-迎賓帶客到位,服務員應主動上前替客人拉椅子,做好接待工作。

-接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感。

-工作時要做到四勤:即口勤、眼勤、手勤、腳勤。及時了解客人心態(tài)需求,為顧客提供服務。

-善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

-要有純熟的業(yè)務操作知識,掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。

-工作責任心要強,有獨立處理事務的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前或班后會提出問題,及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見。

-做好上班前后的樓面衛(wèi)生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

-加強業(yè)務知識的學習,不斷掌握服務技能,提高服務質(zhì)量。

服務員崗位職責13

1、負責來賓的迎送和引座工作。

2、接受客人預訂。

3、熟悉各點的營業(yè)時間、電話及營業(yè)方式和服務項目。

4、熟悉本點的環(huán)境、裝飾特點、酒水品種，具有速記客人姓名的能力，并能準確稱呼客人。

5、正確操作電腦，適時或預先輸入廣告詞、通知、賀詞等信息。

6、正確解答客人提出的問題，收集有關(guān)信息。

服務員崗位職責14

1注意儀容儀表紀律.個人衛(wèi)生.精神面貌.禮貌用語.微笑.

2掌握各種培訓技能并要嚴格執(zhí)行,

3按時完成各自的衛(wèi)生,如臺面,地面,墻面,備餐柜里外上下.餐具.托盤.服務用具,清潔用具,茶葉,茶壺,整理好各種單據(jù),擺放好衛(wèi)生用具,注意空氣清新.

4按服務程序要求做好服務,特別注意席間服務操作,

5協(xié)助同事做好服務,處理好員工間的酒水提成,

7工作期間嚴禁私自進入包間或廚房打鬧.

8做好客人接待.

9按要求做好收臺衛(wèi)生.

10下班時值班員工做好衛(wèi)生檢查,交接班才能下班

11上下班要結(jié)伴同行,員工間搞好關(guān)系,員工要團結(jié),理解,友愛,互助.

12了解當日菜品估清及特價菜品,熟知當天銷售情況

13注意樓面垃圾和酒瓶的處理.

14拾到客人遺留物品上交吧臺,不得私自據(jù)為己有

服務員崗位職責15

1．樹立全心全意為師生服務的主人翁思想，服務熱情周到，真誠對待每一位師生。節(jié)約用水、用電，愛護公物。

2．遵守各項規(guī)章制度，愛崗敬業(yè)，認真工作，團結(jié)同事，互幫互助，在完成本職工作的同時積極幫助同事完成本食堂的各項任務。尊敬領(lǐng)導，聽從指揮，按時完成領(lǐng)導交給的各項工作任務。

3．揀菜時先檢查質(zhì)量，變質(zhì)食品不加工，肉類、水產(chǎn)品等不落地存放。

4．葷、素食品分池清洗，肉類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，蔬菜按“一揀、二洗、三切”的順序操作，洗后無泥沙雜草。

5．揀菜、洗菜結(jié)束后將地面、水池、加工臺、工具、器皿清掃洗刷干凈。

6．給學生分餐時服裝整潔（穿工作服、戴帽子、戴口罩）打飯打菜要均勻，在量上做到生人與熟人一樣。學生用餐中隨時注意給學生增添飯菜，服務到位。

7．師生用餐后，立即收齊餐具，然后清洗消毒。消毒后的餐具放于保潔櫥里。

8．餐具洗消完畢后將洗碗消毒池及其他清洗消毒設(shè)備沖洗干凈。

9．認真搞好包干區(qū)衛(wèi)生。做到餐桌、餐椅上無食品殘渣、無油污。餐廳、更衣室、衛(wèi)生間、曬臺等場所無異味，地面無灰塵、無積水、無雜物，墻壁無灰塵，各種用具干凈，擺放整齊。

10．注意個人衛(wèi)生。不留長指甲，不涂指甲油，不佩戴首飾，勤洗手，保持工作服的整潔。如果生病，立即向領(lǐng)導報告，主動請假或調(diào)班。