對(duì)企業(yè)員工來說，明確了應(yīng)該干什么、應(yīng)該怎么干、應(yīng)該干到什么標(biāo)準(zhǔn)，就有可能主動(dòng)去做好一些與崗位職責(zé)有關(guān)的事情，員工就有了明確的目標(biāo)和義務(wù)。下面是小編給大家?guī)淼墓静块T崗位職責(zé)，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!

　　各種服務(wù)員工作崗位職責(zé)(一)

　　1.在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌.零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

　　2.做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

　　3.保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4.文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。

　　5.注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型.站立端正，面帶微笑。

　　6.嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。

　　7.客人就餐完畢視情及時(shí)開具“飯單”并收取就餐費(fèi)用，記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字，避免錯(cuò)收或“跑單”。

　　8.客人離開后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺(tái)，盡快轉(zhuǎn)交客人。

　　9.在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對(duì)就餐客人提出的問題和意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　10.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

　　各種服務(wù)員工作崗位職責(zé)(二)

　　快餐服務(wù)員崗位職責(zé)

　　1. 接受部長(zhǎng)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2. 負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。

　　3. 愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

　　4. 搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5. 保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

　　6. 了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)。

　　7. 嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

　　8. 熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

　　9. 熱情接待每一位客人。

　　10. 接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。

　　11. 隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　12. 將客人的要求傳遞給廚房。

　　13. 通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。

　　14. 能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

　　15. 了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　16. 負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

　　17. 主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議。

　　18. 保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。

　　各種服務(wù)員工作崗位職責(zé)(三)

　　KTV服務(wù)員崗位職責(zé)

　　1. 遵守公司各項(xiàng)管理制度及部門規(guī)章制度;

　　2. 認(rèn)真執(zhí)行公司上下班考勤制度;

　　3. 儀容儀表按部門要求，準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì);

　　4. 工作期間，必須使用普通話及禮貌用語微笑服務(wù);

　　5. 班前例會(huì)前，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將所有負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生 檢查、清理、對(duì)工作用具、設(shè)施、設(shè)備應(yīng)保證能正常工作;

　　6. 及時(shí)認(rèn)真了解當(dāng)晚的工作安排，銷售物品的價(jià)格及促銷活動(dòng)， 以便對(duì)顧客的宣傳，避免工作中出錯(cuò);

　　7. 以上 5、6 條做好后，按當(dāng)晚領(lǐng)班工作安排站崗，迎接顧客的 來臨;

　　8. 對(duì)客人所需酒水等應(yīng)提醒客人確定，并加以適應(yīng)推銷;

　　9. 對(duì)客人所付現(xiàn)金應(yīng)認(rèn)真仔細(xì)清點(diǎn)清楚，并提醒客人確定;

　　10. 對(duì)所銷售物品在出貨時(shí)應(yīng)認(rèn)真檢查物品的清潔及完整情況;

　　11. 認(rèn)真完成收銀程序，持單出貨;

　　12. 對(duì)交予客人消費(fèi)物品應(yīng)當(dāng)面提醒客人確定，并進(jìn)入客人消費(fèi) 服務(wù)程序;

　　13. 了解客人的消費(fèi)期間情況， 做好衛(wèi)生清理工作， 進(jìn)行第二次、 三次推銷工作;

　　14. 客人消費(fèi)完畢后，應(yīng)確認(rèn)客人是否買單，做好送客準(zhǔn)備，認(rèn)真檢查設(shè)施、設(shè)備是否完好;

　　15. 工作期間應(yīng)提高警惕、 觀察發(fā)現(xiàn)所負(fù)責(zé)區(qū)域的客人消費(fèi)情況、 安全、消防情況，有情況應(yīng)自已能處理的，應(yīng)立即處理，不能處理應(yīng) 馬上通知上級(jí)或相關(guān)工作人員(如保安等) ;

　　16. 清理客人走后工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生、設(shè)施、設(shè)備的到位情 況，并做好迎接下一批客人的到來;

　　17. 營(yíng)業(yè)期間，對(duì)遇到的客人應(yīng)主動(dòng)問好，客人的合理要求應(yīng)及 時(shí)快速、熱情周到的提供滿足;

　　18. 對(duì)上級(jí)和同事應(yīng)主動(dòng)問好，加強(qiáng)團(tuán)結(jié);

　　19. 對(duì)上級(jí)安排的工作任務(wù)應(yīng)及時(shí)、快速、保質(zhì)保量準(zhǔn)確完成;

　　20. 對(duì)上級(jí)安排的工作任務(wù)，如有不恰當(dāng)之處，應(yīng)“先服從、后 上訴” ，保證工作效率;

　　21. 做好下班前的交接、清理、檢查工作。

　　各種服務(wù)員工作崗位職責(zé)(四)

　　餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)

　　1. 在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

　　2. 做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

　　3. 保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4. 文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。

　　5. 注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

　　6. 嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。

　　7. 客人就餐完畢視情及時(shí)開具“飯單”并收取就餐費(fèi)用，記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字，避免錯(cuò)收或“跑單”。

　　8. 客人離開后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺(tái)，盡快轉(zhuǎn)交客人。

　　9. 在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對(duì)就餐客人提出的問題和意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　10. 按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

　　11. 宴會(huì)部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、 無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　12. 按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色 或時(shí)令菜點(diǎn)。

　　13. 儀容整潔，不擅自離崗。

　　14. 勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于 推銷酒水飲料。

　　15. 開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

　　16. 熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

　　17. 做好餐后收尾工作。

　　18. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

　　各種服務(wù)員工作崗位職責(zé)(五)

　　飯店服務(wù)員崗位職責(zé)

　　1. 接受部長(zhǎng)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2. 負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作.

　　3. 愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

　　4. 搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5. 保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.

　　6. 了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)

　　7. 嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

　　8. 熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

　　9. 熱情接待每一位客人。

　　10. 接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。

　　11. 隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　12. 將客人的要求傳遞給廚房。

　　13. 通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。

　　14. 能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

　　15. 了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　16. 負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

　　17. 主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議.

　　18. 保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。

　　19. 做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。

　　20. 發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

　　21. 了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。